Рынки Зупана
 |
 | |
 Расположение рынков Зупана на Бельмонт-стрит, 2012 г. | |
| Тип компании | Бакалейщик |
|---|---|
| Промышленность | Розничные продажи |
| Основан | 1974 |
| Штаб-квартира | Портленд, Орегон , США |
Количество локаций | 3 |
Ключевые люди | Майк Зупан, [ 1 ] Президент |
| Продукты | Местные и международные продукты, продукты, товары для дома, цветы. |
Zupan's Markets — это семейный продуктовый магазин для гурманов, предлагающий в Портленде, штат Орегон, еду и вино из местных и мировых источников. Бизнес был основан Джоном Зупаном в 1975 году, а президентом позже стал его сын Майк .
Zupan's Markets также управляет магазинами Food World в Орегоне и Вашингтоне , а также четырьмя магазинами Food Pavilion. Было шесть магазинов Zupan's Markets, три из которых в настоящее время работают в столичном районе Портленда. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
История
[ редактировать ]в 16 лет Джон Зупан [ 5 ] начал работать клерком в Sheridan Fruit. Последующие годы он проработал в сфере производства (одиннадцать лет проработал у Фреда Мейера, работая под руководством самого Мейера в качестве менеджера по производству и районного менеджера по производству), прежде чем купить свои первые два магазина в районе Портленда. [ 6 ] [ 7 ] В 1975 году он открыл первый магазин Zupan's Market в Бернсайде. [ 8 ] Позже Zupan's управлял сын Джона Майк. [ 9 ] [ 8 ] который присоединился к компании в возрасте 22 лет и позже стал операционным директором, а Джон сосредоточился на аспектах бизнеса, связанных с недвижимостью. [ 10 ] Джон, находясь на пенсии, продолжал работать в компании до своей смерти в 2011 году. [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ]
The Oregonian отметил, что умение Джона Зупана заключалось в том, чтобы «представлять свежие продукты так, чтобы они отличались от гораздо более крупных конкурентов». [ 14 ] В 1996 году Progressive Grocer отметила, что Zupan's стремилась побудить клиентов покупать больше продуктов, предоставляя покупателям свежесрезанные фрукты, чтобы они могли их попробовать в течение всего дня. [ 15 ] Конкурент, City Market на северо-востоке Портленда, позже отметил, что Zupan's нанес ущерб их производственному бизнесу в 1990-х годах. [ 16 ]
По данным The Columbian в Ванкувере, штат Вашингтон , с годами Zupan’s превратился из «садовых супермаркетов» в «стильные рынки для покупателей изысканных ингредиентов». [ 10 ] По состоянию на 2003 год у Zupan's Markets было пять магазинов и 300 сотрудников, около 75% из которых работали полный рабочий день, а годовой доход превышал 50 миллионов долларов. [ 17 ] В 2004 году Zupan's стала первой сетью розничной торговли продуктами питания, которая стала партнером итальянского розничного продавца и импортера специализированных товаров AG Ferrari Foods из Сан-Леандро. [ 18 ] По состоянию на 2010 год Zupan's выпускал журнал Indulge . [ 19 ] Компания имеет в наличии бутылки и краны для гроулеров. [ 20 ] и стал партнером Commons Brewery. [ 21 ] Zupan's также сотрудничает с Portland Roasting Company. [ 22 ] В 2015 году компания планировала протестировать в своих магазинах собачьи будки с цифровым управлением в рамках рекламной акции Portland Pet Food Co. [ 23 ] По состоянию на 2019 год все три магазина предлагали собачьи будки в аренду. [ 24 ] [ 25 ] Дегустации пива, вина и сыра в магазинах пользовались успехом у покупателей. [ 26 ] В 2023 году Zupan's запустил меню к Хануке . [ 27 ]
В 2009 году мероприятие Taste of Zupan в партнерстве с The Sunshine Division предоставило более 500 коробок с едой. [ 28 ] нуждающимся семьям. [ 29 ] [ 30 ] Зупан регулярно сотрудничает с Портлендского полицейского управления. проектом «Луч надежды» [ 31 ] собирать нескоропортящиеся продукты для семей.
Локации
[ редактировать ]Текущий
[ редактировать ]
У Zupan's есть три офиса в столичном районе Портленда . В Портленде в магазине на Бернсайд-стрит есть пекарня , гастроном , мясной прилавок и выбор вин. [ 32 ] [ 33 ] и бизнес также работает на Макадам-авеню на юге Портленда . Локация на озере Освего находится на территории комплекса Lake Grove Village. [ 34 ] [ 35 ]
Бывший
[ редактировать ]
Магазинов Зупана было целых восемь. [ 17 ] [ 36 ] В 1990-х годах компания также управляла магазинами Food World в Роузбурге, штат Орегон , и округе Кларк, штат Вашингтон , а также четырьмя магазинами Food Pavilion в Вашингтоне и Орегоне. [ 37 ] Два магазина в Ванкувере, штат Вашингтон , были проданы в середине 1990-х годов. [ 17 ]
Zupan's управлял магазином на острове Хейден с 2003 по 2006 год. [ 38 ] В здании возникли структурные проблемы, и по состоянию на 2023 год оно оставалось пустующим. [ 39 ]
В Салмон-Крик, штат Вашингтон , магазин Zupan был снесен в 2000 году и заменен магазином Safeway . [ 40 ] Магазин в Роли-Хиллз, штат Орегон , закрылся в 2009 году. [ 41 ]
"Красочный" [ 42 ] и «модный» [ 43 ] Четвертый магазин в районе Бельмонт на юго-востоке Портленда был закрыт в январе 2017 года. [ 44 ] [ 45 ] [ 46 ] Он занимал территорию Belmont Dairy, завода по производству мороженого и молока, построенного в 1910 году. [ 47 ] и был частью проекта по продвижению многофункционального развития в районе с высоким уровнем бедности, который позже стал «образцом процветающей розничной торговли и ресторанов Портленда», по мнению Oregon Business . [ 48 ] Позже здание занял магазин H Mart . [ 49 ] [ 50 ]
Прием
[ редактировать ]В статье в The Oregonian в 2019 году о семейном бизнесе с глубокими корнями в Портленде Zupan's сравнивался с фермерским рынком, ориентированным на качество, который пытается «потакать чувствам». [ 26 ]
Zupan's был включен в по версии Tasting Table обзор четырнадцати лучших продуктовых магазинов Тихоокеанского Северо-Запада за 2022 год . [ 51 ] В 2023 году компания заняла седьмое место в The Daily Meal , обзоре двенадцати лучших продуктовых магазинов, составленном получив признание за свои буррито на завтрак, копченые сэндвичи с тремя кончиками на фокачче, ремесленные багеты (с ветчиной, дижонским маслом, сливочным маслом и грюйером). сыр), рулеты с лобстерами и тамале из свинины с красным перцем чили. [ 52 ]
Хотя в 2012 году компания Eater Seattle сравнила рынки Zupan с рынками сообщества PCC или рынком Мэдисон в Сиэтле, [ 53 ] позже он опубликовал комментарий читателя о том, что они больше похожи на последнее, чем на первое, в котором говорится: «Это место, где можно купить безвкусную клубнику в милой маленькой корзинке размером с пинту за 7 долларов и взять бутылку с 20-футовой Вдовы Клико башни . ." [ 54 ]
В популярной культуре
[ редактировать ]Магазин Zupan's Markets в Бельмонте был местом съемок комедийного скетча «Без продуктовой сумки» в комедийном сериале « Портландия» , который вышел в эфир в 2012 году . [ 55 ] [ 53 ] Эскиз был пародией на запрет Портленда на пластиковые пакеты. [ 56 ] а также указал на иронию «расчетливого потребления» персонажами роскошных органических продуктов питания. [ 57 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Профиль руководителя — Майк Зупан. Архивировано 5 марта 2024 г. в Wayback Machine Portland Business Journal , 5 октября 2009 г.
- ^ Рамакришнан, Джаяти (12 мая 2020 г.). «Сотрудник «Жупана» заразился коронавирусом» . Орегонец . Архивировано из оригинала 5 июня 2020 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Бэйли, Эвертон (19 апреля 2012 г.). «Zupan's Markets открывает новый продуктовый магазин на озере Освего» . Орегонец . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Дресбек, Рэйчел (1 марта 2011 г.). Путеводитель для инсайдеров® по Портленду, штат Орегон, 7-е число . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-0-7627-7477-7 . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Джон Зупан ведет продуктовый бизнес на полную мощность. Архивировано 25 октября 2012 г. в Wayback Machine Portland Business Journal , 13 декабря 1996 г.
- ^ Гундерсон, Лаура (30 августа 2012 г.). «Основатель Zupan’s Market удостоен чести провести кампанию по сбору средств для Legacy Emanuel» . Орегонец . Архивировано из оригинала 21 марта 2024 года . Проверено 21 марта 2024 г.
- ^ Андерсон, Хизер Арндт (13 ноября 2014 г.). Портленд: кулинарная биография . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4422-2739-2 . Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Рэндалл, Барб (12 ноября 2015 г.). «Рынки Жупана празднуют 40 лет» . Обзор озера Освего . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Профиль руководителя - Майк Зупан. Архивировано 5 марта 2024 г. в Wayback Machine Portland Business Journal , 2 октября 2009 г.
- ^ Jump up to: а б Ференбахер, Гретхен (15 июня 2003 г.). «Свежее мышление: Майкл Зупан выводит сеть продуктовых магазинов своих родителей в Ванкувере на новый уровень» . Колумбийский . ПроКвест 253171184 . Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Проверено 21 марта 2024 г. - через ProQuest .
- ^ «Основатель Zupan's Markets находится в критическом состоянии после столкновения на мотоцикле в понедельник» . Колумбийский . 5 марта 2024 года. Архивировано из оригинала 3 августа 2013 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ «Умер основатель Zupan's Markets, другому водителю может быть предъявлено обвинение в непредумышленном убийстве» . Колумбийский . 5 марта 2024 года. Архивировано из оригинала 24 февраля 2021 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Грин, Эйми (21 января 2012 г.). «Пьяный водитель, убивший основателя портлендской Zupan's Markets, получил 90 месяцев» . Орегонец . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Гундерсон, Лаура (1 сентября 2011 г.). «Джон Зупан, «индивидуалист» из портлендского продуктового магазина, умирает в 66 лет» . Орегонец . Архивировано из оригинала 23 марта 2024 года . Проверено 23 марта 2024 г.
- ^ Рафел, Мюррей; Рафел, Нил (апрель 1996 г.). «Как создать самый лучший супермаркет в мире» . Прогрессивный бакалейщик . Том. 75, нет. 4. Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Получено 20 марта 2024 г. - через Gale General OneFile.
- ^ Беланд, Питер (март 2012 г.). «РЫНОЧНЫЙ ВЫБОР» . Деловой журнал Орегона . Том. 35, нет. 2. С. 14–15. Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Проверено 20 марта 2024 г. - через EBSCOHost .
- ^ Jump up to: а б с Ференбахер, Гретхен (15 июня 2003 г.). «Жупан (со страницы Е1)» . Колумбийский . Архивировано из оригинала 24 марта 2024 года . Проверено 25 марта 2024 г. - через Newspapers.com .
- ^ «AG FERRARI ПРОДАЕТ ОПТОМ НА РЫНКАХ ЗУПАНА» . Новости супермаркета . 1 марта 2004 г. Архивировано из оригинала 12 марта 2024 г. Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Кастер, Делорес (3 мая 2010 г.). Фуд-стайлинг: искусство приготовления еды для камеры . Джон Уайли и сыновья. ISBN 978-0-470-08019-1 . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Йегер, Брайан (1 декабря 2014 г.). Орегонские пивоварни . Книги Стэкпола. ISBN 978-0-8117-6057-7 . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ «Zupan's Markets сотрудничает с Commons Brewery по пятому пиву» . Обзор озера Освего . 20 апреля 2017 года. Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Пуллман, Мадлен; У, Чжаохуэй (22 мая 2012 г.). Управление цепочками поставок продовольствия: экономические, социальные и экологические перспективы . Рутледж. ISBN 978-1-136-65254-7 . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ «Рынок Zupan тестирует собачьи будки, спонсируемые кормами для домашних животных» . СН: Новости супермаркетов . Июль 2019. с. 44. Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Получено 20 марта 2024 г. — через EBSCOHost .
- ^ «В Портленде вы можете арендовать собачью будку с кондиционером, пока ходите по магазинам» . www.kgw.com . 22 июля 2019 года. Архивировано из оригинала 4 августа 2023 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ «Теперь вы можете поместить свою собаку в приют с климат-контролем, пока ходите по магазинам» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 27 марта 2023 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Фрэнк, Джерри (25 августа 2019 г.). «Два портлендских предприятия, имеющих глубокие семейные и местные корни: выбор Джерри Фрэнка» . Орегонец . Архивировано из оригинала 23 марта 2024 года . Проверено 23 марта 2024 г.
- ^ Смит, Сюзетт. «Зупан добавляет ханукальное меню, куратор — шеф-повар Jacob & Sons Ной Джейкоб» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 16 декабря 2023 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ↑ Сотни выстроились в очередь за коробками с едой Sunshine Division. Архивировано 13 июля 2011 г., в Wayback Machine KATU North Portland Community, 24 ноября 2009 г.
- ^ «Рынки Зупана помогают распространить немного солнечного света в этот День Благодарения» . КГВ . 17 сентября 2009 г. Архивировано из оригинала 5 марта 2024 г. Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Вильянуэва, Миа (17 ноября 2023 г.). «Коробки благодарения для нуждающихся семей от Sunshine Division и Zupan's» . КПТВ . Архивировано из оригинала 10 декабря 2023 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ↑ Проект «Луч надежды» . Архивировано 22 июня 2011 г., в Wayback Machine KATU AM Northwest, 30 марта 2009 г.
- ^ Готтберг, Джон; Лопеман, Элизабет (1 июня 2010 г.). Лучшие места: Портленд, 8-е издание . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-699-0 . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Берджесс, Энн Кэрролл (2003). Секретный Портленд, штат Орегон: уникальный путеводитель по скрытым местам, звукам и вкусам Портленда . ЕСВ Пресс. ISBN 978-1-55022-586-0 . Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Уильямсон, июнь; Данэм-Джонс, Эллен (15 января 2021 г.). Тематические исследования по модернизации пригородов: стратегии городского дизайна для решения неотложных задач . Джон Уайли и сыновья. ISBN 978-1-119-14918-7 . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Уэббер, Анджела (9 августа 2011 г.). «Рынок Зупана спроектирован для озера Освего | Daily Journal of Commerce» . Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Дресбек, Рэйчел; Джонсон, Дэйв (2005). Путеводитель для инсайдеров по Портленду, штат Орегон . Глобус Пекот Пресс. ISBN 978-0-7627-3408-5 . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Геболис, Дебби (18 августа 1994 г.). «Продуктовый магазин открывается с изюминкой» . Колумбийский . Архивировано из оригинала 20 марта 2024 года . Проверено 20 марта 2024 г. - через Newspapers.com .
- ^ «Жупан сидит пусто и нестабильно на острове Хейден» . Неделя Уилламетта . 8 октября 2022 года. Архивировано из оригинала 30 октября 2022 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ «Walmart и Green Zebra закрывают магазины в Портленде, но не паникуйте» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 3 февраля 2024 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ «Заброшенный Зупан в Салмон-Крик будет снесен» . Ежедневный торговый журнал . 11 августа 2000 года. Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ «Zupan's закроет магазин в Портленде» . Новости супермаркета . 14 апреля 2009 года. Архивировано из оригинала 9 июня 2023 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Окли, Мирна (1 августа 2016 г.). Орегон вдали от проторенных дорог®: откройте для себя развлечения . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-2588-6 . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Окли, Мирна (2009). Орегон: Путеводитель по уникальным местам . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-0-7627-5249-2 . Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ↑ Закрытие магазина Zupan Belmont на юго-востоке Портленда после 20 лет работы. Архивировано 19 октября 2017 г. в Wayback Machine The Oregonian , 9 января 2017 г.
- ^ «Через 20 лет Zupan’s закроет свой магазин в Бельмонте» . КГВ . 9 января 2017 года. Архивировано из оригинала 5 марта 2024 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Белл, Джон (13 июля 2017 г.). «Эксклюзив: новый бакалейщик подписывает договор аренды бывшего помещения Зупана на Бельмонте» . Портлендский деловой журнал . Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ «Старая молочная ферма становится новым районом» . Сиэтлский ежедневный торговый журнал . 11 ноября 1999 года. Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Бейкер, Линда (9 января 2017 г.). «Уход Жупана вызывает тревогу у местного бизнеса» . Орегон Бизнес . Архивировано из оригинала 22 марта 2024 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Фрейне, Алекс (28 марта 2019 г.). «H Mart действительно скоро откроется» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 27 сентября 2023 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Рассел, Майкл (19 апреля 2019 г.). «Пять вещей, которые нужно знать о новом торговом центре H Mart в Портленде» . Орегонец . Архивировано из оригинала 25 июня 2022 года . Проверено 22 марта 2024 г.
- ^ Галлахер, Блэр (18 ноября 2022 г.). «14 лучших продуктовых магазинов Тихоокеанского Северо-Запада в рейтинге» . Дегустационный стол . Архивировано из оригинала 21 сентября 2023 года . Проверено 20 марта 2024 г.
- ^ Карлсон, Тревор (25 апреля 2023 г.). «12 лучших гастрономических прилавков продуктовых магазинов в рейтинге» . Ежедневная еда . Архивировано из оригинала 25 апреля 2023 года . Проверено 5 марта 2024 г.
- ^ Jump up to: а б Гуджаварти, Шалини (23 января 2012 г.). «Портландия: не забудьте взять сумки на рынок» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 23 марта 2024 года . Проверено 23 марта 2024 г.
- ^ Гуджаварти, Шалини (24 января 2012 г.). «У Зупана нет PCC» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 23 марта 2024 года . Проверено 23 марта 2024 г.
- ^ Беквит, Райан Тиг (19 февраля 2015 г.). «Шесть зарисовок из «Портландии», объясняющих большой политический скандал в Орегоне» . ВРЕМЯ . Архивировано из оригинала 23 марта 2024 года . Проверено 23 марта 2024 г.
- ^ Оуэн, Роб (18 января 2015 г.). «Отслеживание реальных сайтов, использованных в комедии «Портландия»» . Аризона Дейли Стар . Архивировано из оригинала 23 марта 2024 года . Проверено 23 марта 2024 г. - через Newspapers.com .
- ^ Фаулер, Эрик; Деррик, Мэтью (2018). «Йипстерская джентрификация странной белой Портландии» . Калифорнийский географ . 57 : 189–210. Архивировано из оригинала 23 марта 2024 года . Получено 23 марта 2024 г. - через EBSCOHost.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
