Кухни Бетти Крокер
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( январь 2013 г. ) |
Betty Crocker Kitchens — это подразделение и часть тестовых кухонь в штаб-квартире General Mills в Голден-Вэлли, штат Миннесота , оператора бренда Betty Crocker . Они созданы и оборудованы по образцу кухни американского дома, поскольку проверенные продукты и рецепты компании предназначены для домашнего использования. [ 1 ] Марджори Хастед , экономист, нанятая компанией Washburn-Crosby, не только сыграла ключевую роль в развитии образа Бетти Крокер, но и осознала тонкую разницу в том, как домашние повара измеряют и подходят к рецептам, по сравнению с тем, как эти рецепты были приготовлены в тесте. кухни. Основываясь на своем опыте обучения кулинарии, Хустад почувствовала, что рецепты Бетти Крокер должны быть надежными и надежными для домашнего повара. Свои наблюдения она передала в исследовательский отдел компании. [ 1 ]
Кухни были реконструированы в 2003 году, в здании имеется 19 отдельных кухонь. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Первоначально испытательные кухни использовались в качестве испытательной площадки для муки, получившей Золотую медаль, производимой тогдашней компанией Washburn-Crosby (позже ставшей General Mills). В 1946 году тестовые кухни стали официально известны как «Кухни Бетти Крокер». В 1958 году в штаб-квартире General Mills в Голден-Вэлли, штат Миннесота, было построено семь новых кухонь. [ 3 ]
Введение к кулинарной книге Бетти Крокер в издании 1950 года описывает эволюцию кухни в целом и обсуждает испытания, проведенные для создания кулинарной книги. Например, они протестировали в рецептах муку с золотой медалью с мельниц по всей стране, чтобы обеспечить успех пекарю дома и помочь «любому оценить заботу, мысли и науку, лежащие в основе [этих] продуктов». [ 4 ] Это указывает на «тщательное тестирование и проверку, экспериментирование и планирование», которое происходит на испытательных кухнях Бетти Крокер. [ 4 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Шапиро, Лаура (2004). «И вот она… твоя Бетти Крокер!». Американский учёный . 73 (2): 87–99.
- ^ «Дженерал Миллс: История инноваций: История Бетти Крокер» . Генерал Миллс.
- ^ «Кухни Бетти Крокер» .
- ^ Jump up to: а б Крокер, Бетти (1950). Кулинарная книга Бетти Крокер с картинками . Нью-Йорк: МакГроу-Хилл. стр. 463 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
 | Эта еде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |