Хапуку

Хапуку
	Хапуку из аквариума Келли Тарлтон «Морская жизнь» , Окленд .
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Хордовые
Сорт:	Актиноптеригии
Заказ:	Окунеобразные
Семья:	Полиприониды
Род:	Полиприон
Разновидность:	П. оксигенеиос
Биномиальное имя
	Полиприон оксигенеос ; ( Шнайдер и Форстер , 1801 г.)
Синонимы
	Epinephelusoxygeneios Schneider & Forster, 1801 г. ; Перка прогната Форстер, 1801 г. ; Polyprion prognathus (Forster, 1801) ; Полиприон knerii Steindachner , 1875 г. ; Полиприон Янези де Буэн , 1959 год. ;

Хапуку хапука , Новой или вапуку ( Polyprion Oxygeneios ), также известный как Groper , представляет собой затонувшую рыбу семейства Polyprionidae , обитающую в южной Австралии , южной части Южной Америки , Южной Африке , Тристан-да-Кунья и Зеландии на глубинах от 30 до 800 м. Его длина составляет от 60 до 180 см, а вес может достигать 100 кг. Местные жители иногда называют ее треской , хотя это относится и к другой рыбе . ^{[ 2 ]}

Описание

Хапуку серого цвета с серебристо-белым низом живота, а молодые особи обычно синего цвета. У них 10 спинных шипов, идущих вдоль спины, округлый анальный плавник и закругленные грудные плавники , а также большой мощный хвост квадратной формы. Его нижняя челюсть выступает из верхней, а очень большие глаза приспособлены для охоты и обитания в условиях низкой освещенности. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Среда обитания и питание

Считается, что молодые особи ведут пелагический образ жизни и переходят на демерсальный образ жизни , когда достигают длины около 50 см. Они обитают в умеренных и субтропических водах южной части Индийского и Тихого океанов , встречаются в Чили , юго-восточной Австралии и Новой Зеландии . Их можно найти в водах глубиной от 10 до 800 м, но обычно они предпочитают воды глубже 50 м. Обычно они обитают в трещинах, пещерах или пещерах на мелководье. Это прожорливые хищники, питающиеся множеством других видов рыб, беспозвоночных и ракообразных , включая красную треску и синюю треску , хоки , крабов и раков . ^{[ 3 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Ареал этой рыбы пересекается с атлантической затонувшей рыбой , ее ближайшим известным родственником. ^{[ 8 ]}

В 19 веке рыбу водили у берегов Новой Зеландии, но к 20 веку ее водили почти исключительно в более глубоких водах. ^{[ 8 ]}

Возраст и рост

Хапуку — крупный, медленно растущий и долгоживущий вид. Они достигают половой зрелости в возрасте от 10 до 13 лет и имеют продолжительность жизни до 60 лет. Они могут вырасти до 100 кг, но обычно их вес составляет около 25 кг. Они имеют средний размер 80–100 см, но могут вырасти до 180 см в длину. ^{[ 5 ]}

В человеческом контексте

Хапуку — традиционная еда маори , считающаяся одной из самых престижных рыб. Название «хапуку» возникло в полинезийских языках и обычно используется для обозначения рыб рода Epinephelus , а на языке маори слово «хапуку» стало глаголом, означающим «запихивать еду в рот». ^{[ 8 ]} Название хапука, по-видимому, является искажением названия рыбы на языке маори , сделанным ранними европейскими поселенцами. ^{[ 8 ]} Рыболовство хапуку передавалось из поколения в поколение, и считалось, что лучшие места находятся далеко от берега. Традиционно считалось, что хапуку может определить, когда использовалось его имя, поэтому имя рараваи . во время рыболовных экспедиций вместо него использовалось ^{[ 8 ]}

Современное потребление

В 1940-х годах вокруг хапуку в Новой Зеландии развивалась рыбная промышленность. Мясо консервировали, а из печени рыбы добывали масло. ^{[ 8 ]}

В 21 веке хапуку стали высоко ценимой пищевой рыбой, достигшей наивысшего значения как на местном, так и на международном рынках. Повара, которые пробовали хапуку, выращенное на ферме, заявили, что оно превосходит хапуку, выловленное в дикой природе. ^{[ 3 ]}^{[ 9 ]}

В Новой Зеландии в 2008 году коммерческая стоимость хапуку составляла 37 миллионов новозеландских долларов при экспортной стоимости 4,29 миллиона долларов по цене 10,29 долларов за кг. Хапуку в Новой Зеландии ловят как в коммерческих целях, так и в любительских целях. Он пользуется большим спросом, но уловы относительно невелики; этот вид регулируется Новозеландской системой управления квотами (QMS). В настоящее время в Новой Зеландии не существует ограничений по размеру, но существует ограничение на количество вылова в пять рыб в день. ^{[ 10 ]}

Аквакультура

Во всем мире проявлен значительный интерес к развитию этого вида для аквакультуры . В Европе очень похожий вид ракообразных очень ценится и считается местным деликатесом. По этой причине Polyprion spp. в большинстве районов были переловлены. В Новой Зеландии Национальный институт исследований воды и атмосферы (NIWA) воспринял хапуку как возможность для Новой Зеландии расшириться и определил рынки для этого вида на местном уровне в Новой Зеландии и Австралии, а также на международном уровне в Европе и Азии. ^{[ 11 ]}

Исследования и разработки

С 2003 года NIWA накопила крупнейший в мире запас производителей хапуку, и эти производители содержатся в больших нерестилищах в Брим-Бэй аквакультурном парке . Каждый резервуар имеет свою собственную контролируемую среду, предназначенную для поддержания оптимальной температуры и освещения для естественного нереста . В настоящее время компания NIWA продвинулась во всех аспектах разработки технологии инкубации хапуку . Сложности, возникшие в этом процессе, были аналогичны проблемам с другими промышленными видами рыб , такими как палтус , тюрбо , морской окунь и морской лещ . Эти трудности были преодолены с помощью специальных решений, разработанных для раннего выращивания хапуку. Основные технические сложности, которые удалось преодолеть:

Проект системы для успешной инкубации яиц и личинок желточного мешка .
Начало первого прикорма.
Переход от живых кормов к комбикормам для производства молоди-отъемыша, готовой к дальнейшему выращиванию и переводу в морские садки.

В настоящее время испытания хапуку в морской клетке и танке составляют основу эффективности хапуку. Эти ранние испытания и результаты показывают значительный потенциал роста этого вида в аквакультуре.

NIWA реализует программу отбора производителей с 2007 года, и результаты показывают, какие производители производят выживающее первое поколение. Обладая этой информацией, вскоре можно будет начать выбирать желаемые эксплуатационные качества для программы разведения. Цель NIWA — сохранить конкурентоспособность выращивания хапуку по мере его роста и стать важным видом для сектора аквакультуры Новой Зеландии. ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2019). « Полиприон оксигенеос » в FishBase . Версия за декабрь 2019 года.
^ Оксфордский словарь английского языка , 1-е изд. «треска, н.³ » Издательство Оксфордского университета (Оксфорд), 1891 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Ocean Hunter Ltd, «Hapuku». Архивировано 20 августа 2010 г. в Wayback Machine , OceanHunter , дата обращения 12 сентября 2010 г.
^ Рыболовный сайт, «Узлы и снасти для хапуку». Архивировано 22 мая 2010 г. на сайте Wayback Machine , The Fishing Website , проверено 12 сентября 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б Бентджес, член парламента, и Фрэнсис, член парламента, «Движение хапуку ( Polyprionoxygeneios ), определенное на основе исследований по мечению», Новозеландский журнал морских и пресноводных исследований , 1999 33: 1-12.
^ Уэйкфилд, CB, Ньюман, SJ, и Молони, BW, Возрастная демография и воспроизводство хапуку, Polyprionoxygeneios , с южного побережья Западной Австралии: значение для управления. ICES Journal of Marine Science , 2010 67: 1164-1174.
^ Фрэнсис, член парламента, Маллиган, К.П., Дэвис, Н.М., и Бентджес, член парламента, Оценка возраста и роста новозеландского хапуку, Polyprionoxygeneios . Рыболовный бюллетень , 1999 97: 227-242.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Веннелл, Роберт (5 октября 2022 г.). Тайны моря: история местных морских существ Новой Зеландии . HarperCollins Publishers Ltd., стр. 192–197. ISBN 978-1-77554-179-0 . Викиданные Q114871191 .
↑ Национальный институт исследований воды и атмосферы, «Выращивание хапуку пользуется ошеломляющим успехом у ведущих ценителей морепродуктов». Архивировано 20 декабря 2012 г. в archive.today , Национальный институт исследований воды и атмосферы , 2010 г. Проверено 12 сентября 2010 г.
^ Министерство рыболовства, «Идентификация рыбы - Хапуку (Гропер)» , Министерство рыболовства , 2009 г. Проверено 12 сентября 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б Национальный институт водных и атмосферных исследований, «Хапуку» , Национальный институт водных и атмосферных исследований , дата обращения 12 сентября 2010 г.

Дальнейшее чтение

«Полиприон оксигениос» . Интегрированная таксономическая информационная система . Проверено 18 апреля 2006 г.
Тони Эйлинг и Джеффри Кокс, Путеводитель Коллинза по морским рыбам Новой Зеландии (William Collins Publishers Ltd, Окленд, Новая Зеландия, 1982) ISBN 0-00-216987-8

[Fishbase-1] Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2019). « Полиприон оксигенеос » в FishBase . Версия за декабрь 2019 года.

[2] Оксфордский словарь английского языка , 1-е изд. «треска, н.³ » Издательство Оксфордского университета (Оксфорд), 1891 г.

[OceanHunter-3] Jump up to: ^а ^б ^с Ocean Hunter Ltd, «Hapuku». Архивировано 20 августа 2010 г. в Wayback Machine , OceanHunter , дата обращения 12 сентября 2010 г.

[4] Рыболовный сайт, «Узлы и снасти для хапуку». Архивировано 22 мая 2010 г. на сайте Wayback Machine , The Fishing Website , проверено 12 сентября 2010 г.

[Beentjes-5] Jump up to: ^а ^б Бентджес, член парламента, и Фрэнсис, член парламента, «Движение хапуку ( Polyprionoxygeneios ), определенное на основе исследований по мечению», Новозеландский журнал морских и пресноводных исследований , 1999 33: 1-12.

[6] Уэйкфилд, CB, Ньюман, SJ, и Молони, BW, Возрастная демография и воспроизводство хапуку, Polyprionoxygeneios , с южного побережья Западной Австралии: значение для управления. ICES Journal of Marine Science , 2010 67: 1164-1174.

[7] Фрэнсис, член парламента, Маллиган, К.П., Дэвис, Н.М., и Бентджес, член парламента, Оценка возраста и роста новозеландского хапуку, Polyprionoxygeneios . Рыболовный бюллетень , 1999 97: 227-242.

[Secrets-8] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Веннелл, Роберт (5 октября 2022 г.). Тайны моря: история местных морских существ Новой Зеландии . HarperCollins Publishers Ltd., стр. 192–197. ISBN 978-1-77554-179-0 . Викиданные Q114871191 .

[9] Национальный институт исследований воды и атмосферы, «Выращивание хапуку пользуется ошеломляющим успехом у ведущих ценителей морепродуктов». Архивировано 20 декабря 2012 г. в archive.today , Национальный институт исследований воды и атмосферы , 2010 г. Проверено 12 сентября 2010 г.

[10] Министерство рыболовства, «Идентификация рыбы - Хапуку (Гропер)» , Министерство рыболовства , 2009 г. Проверено 12 сентября 2010 г.

[NIWA-11] Jump up to: ^а ^б Национальный институт водных и атмосферных исследований, «Хапуку» , Национальный институт водных и атмосферных исследований , дата обращения 12 сентября 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]