Плоскоголовая серая кефаль

Плоскоголовая серая кефаль
Статус сохранения
	; Наименее опасные ( МСОП 3.1 )
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Хордовые
Сорт:	Актиноптеригии
Заказ:	Мугилиформес
Семья:	Мугилиды
Род:	Мугил
Разновидность:	М. цефал
Биномиальное имя
	голова магната ; Линней , 1758 г.
Синонимы
	Мугил альбула Линней, 1766 г. ; Мугил наш Форсскаль , 1775 г. ; Мугил Тан Блох , 1794 г. ; Мугиль Провансаль Риссо , 1810 г. ; Mugil lineatus Валансьен , 1836 г. ; Mugil cephalotus Валансьен, 1836 г. ; Мугил японский Темминк и Шлегель , 1845 г. ; Мугил Раммельсбергии Чуди , 1846 г. ; Мугил vulpinus Нардо , 1847 г. ; Мугил Добула Гюнтер , 1861 г. ; Мугил ашантинсис Бликер , 1863 г. ; Myxus superficialis Klunzinger , 1870 г. ; Мугил желатинозус Клунцингер, 1872 г. ; Myxus caecutiens Günther, 1876 г. ; Мугил мексиканский Штайндахнер , 1876 г. ; Мугил Грандис Кастельно , 1879 г. ; Лунцингер » Мугиля Мюллера «К , 1879 г. ;

Плоскоголовая серая кефаль ^{[ 2 ]} ( Mugil cephalus ) — важный вид промысловой рыбы кефалей семейства Mugilidae . Встречается в прибрежных умеренных , тропических и субтропических водах по всему миру. ^{[ 2 ]} Его длина обычно составляет от 30 до 75 сантиметров (от 12 до 30 дюймов). Он известен под многочисленными английскими названиями, включая плоскоголовую кефаль, полосатую кефаль (название Американского общества рыболовства в США), черную кефаль, кефаль-хулиганку, кефаль обыкновенную, серую кефаль, морскую кефаль и кефаль . ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Плоскоголовая кефаль - преимущественно дневной прибрежный вид, часто заходящий в устья эстуарии рек и . Обычно он стайится на песчаном или илистом дне, питаясь зоопланктоном , отмершими растительными веществами, микроводорослями и детритом . ^{[ 4 ]} Взрослые рыбы обычно питаются водорослями в пресной воде. Этот вид эвригалинен , что означает, что рыба может акклиматизироваться к разным уровням солености. ^{[ 5 ]}

Описание

Спина рыбы оливково-зеленая, бока серебристые, к брюху переходят в белый цвет. ^{[ 2 ]} У рыбы может быть шесть-семь характерных боковых горизонтальных полос. Губы тонкие. ^{[ 2 ]} У кефали нет боковой линии . Обычная длина составляет около 50 сантиметров (20 дюймов), а максимальная длина — 100 сантиметров (39 дюймов). ^{[ 2 ]} Его максимальный вес может достигать восьми килограммов (18 фунтов). ^{[ 5 ]}

Распределение

Плоскоголовая кефаль космополитична в прибрежных водах тропического, субтропического и умеренного поясов всех морей. ^{[ 2 ]} на севере до Бискайского залива и Новой Шотландии в Атлантическом океане. ^{[ 1 ]} Он населяет пресную, солоноватую и морскую среду обитания на глубине от 0 до 120 метров (0–394 футов) и при температуре от 8 до 24 ° C (46–75 ° F). ^{[ 5 ]}

В Австралии рыба широко распространена: от Крайнего Севера Квинсленда , вокруг южной Австралии до региона Кимберли в Западной Австралии . Они также встречаются в районе пролива Басса на Тасмании. Они обитают в тропических и умеренных прибрежных морских и устьевых водах, но часто встречаются и в нижнем течении рек. Они способны жить в широком диапазоне солености , поэтому их также можно встретить в лагунах , озерах и далеко в устьях рек , но мигрируют обратно в море для нереста. ^{[ 6 ]}

В пресных водах западной части Соединенных Штатов полосатая кефаль исторически обитала далеко вверх по реке Колорадо до окрестностей Блайта и вверх по реке Хила , возможно, до Такны . Из-за плотин и ограниченного стока в Калифорнийский залив ареал в Аризоне ограничен рекой Колорадо ниже плотины Лагуна и нижним концом реки Хила, когда есть вода. Их часто много в основных и боковых каналах в районе реки Гила. ^{[ 7 ]}

В реке Колорадо кефаль обитает в пелагических водоемах большего размера, иногда перемещаясь в течения ниже плотин и обычно встречается небольшими группами. ^{[ 5 ]}

Популяция кефали в Аризоне в настоящее время сокращается из-за периодов, когда река Колорадо не достигает Калифорнийского залива. ^{[ нужна ссылка ]}

Рыболовство и аквакультура

Плоскоголовая кефаль является важной пищевой рыбой во всем мире, ее ловят и выращивают. Сообщенный мировой улов в результате рыболовства в 2012 году составил около 130 000 тонн, а продукция аквакультуры — 142 000 тонн. ^{[ 8 ]}

Разработка

Онтогенез Mugil личинок мугилид хорошо изучен, особенно интенсивно изучается личиночное развитие cephalus из-за его широкого распространения и интереса к аквакультуре . ^{[ 9 ]} Ранее недостаточно изученное остеологическое развитие Mugil cephalus было изучено в исследовании 2021 года, при этом четыре эмбриональных и шесть личиночных стадий развития были описаны у экземпляров, выращенных в аквакультуре и выловленных в дикой природе. ^{[ 9 ]} Эти описания прояснили сомнительные характеристики взрослых кефалей и выявили информативные детали, которые могут иметь значение для филогенетических гипотез, а также предоставили давно назревшую основу для сравнения кефалей, выращиваемых в аквакультуре, для выявления пороков развития. ^{[ 9 ]}

Кухня

Икру этой кефали солят, сушат и прессуют, чтобы приготовить фирменные блюда по всему миру, такие как греческий авготарахо , тайваньский вуюцу , корейский эоран , японский карасуми , итальянский боттарга , французский путарг , турецкий хавиар и египетский батарех . В Египте саму рыбу солят, сушат и маринуют, чтобы приготовить фесих . ^{[ нужна ссылка ]}

На побережье северо-западной Флориды и Алабамы эта кефаль, называемая полосатой или черной кефалью, часто является фирменным блюдом ресторанов морепродуктов. Наиболее популярна жареная кефаль, но ее также едят копченую, запеченную и консервированную. Местные рыбаки обычно ловят кефаль в кастовую сеть , хотя большинство из них используют наземный невод . Кефаль – деликатес в этой местности, и ее чаще всего едят дома. Кефаль обычно разделывают на филе , а оставшиеся рамочки используют для рыбного бульона в похлебках и рагу. ^{[ 10 ]} Однако во Флориде чаще всего употребляют кефаль ( Mugil curema ), потому что ее предпочтение более чистой воде придает ей более чистый и менее мутный вкус. ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Камара, К.; Карпентер, Кентукки; Джиман, Р.; и др. (2017). « Мугиль цефалус » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2017 : e.T135567A20682868. doi : 10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T135567A20682868.en .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2014). « Mugil cephalus » в FishBase . Версия за апрель 2014 года.
^ Общие названия Mugil cephalus FishBase (2014)
^ «Mugil cephalus (Кефаль)» . Сеть разнообразия животных .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Минкли, У.Л. 1973. Рыбы Аризоны. Департамент охоты и рыболовства Аризоны, Финикс. стр. 257-258.
^ Гомон, МФ; Брей, диджей (2019). «Мугиль цефалюс» . Рыбы Австралии . Проверено 22 марта 2020 г. Ресурсы: Справочник фауны Австралии.
↑ Краткое описание животных: Mugil cephalus. Архивировано 31 декабря 2016 г. в Wayback Machine , АРИЗОНА. ОТДЕЛЕ ИГРЫ И РЫБЫ
^ «Рыболовство и аквакультура ФАО — Информационные бюллетени по видам — Mugil cephalus (Линней, 1758 г.)» . Фао.орг . Архивировано из оригинала 05.11.2015 . Проверено 30 апреля 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Тиме, Филипп; Валлен, Дарио; Мориц, Тимо (2021). «Посткраниальное развитие скелета Mugil cephalus (Teleostei: Mugiliformes): морфологические и жизненные последствия для Mugiliformes» . Зоологический журнал Линнеевского общества . 192 (4): 1071–1089. doi : 10.1093/zoolinnean/zlaa123 .
^ «Instituto Veneto di Science, Lettere ed Arti, экологическая база данных о бассейне Венеции» . Архивировано из оригинала 13 октября 2010 г. Проверено 23 мая 2007 г.
^ Макки, Дэвид (2008). Рыбы Лагуны Мадре . Колледж-Стейшн, Техас: Издательство Техасского университета A&M. п. 196. ИСБН 978-1-60344-028-8 .

Внешние ссылки

Фотографии плоскоголовой серой кефали из коллекции Sealife.

[IUCN-1] Jump up to: ^а ^б ^с Камара, К.; Карпентер, Кентукки; Джиман, Р.; и др. (2017). « Мугиль цефалус » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2017 : e.T135567A20682868. doi : 10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T135567A20682868.en .

[FB-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2014). « Mugil cephalus » в FishBase . Версия за апрель 2014 года.

[3] Общие названия Mugil cephalus FishBase (2014)

[4] «Mugil cephalus (Кефаль)» . Сеть разнообразия животных .

[autogenerated257-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Минкли, У.Л. 1973. Рыбы Аризоны. Департамент охоты и рыболовства Аризоны, Финикс. стр. 257-258.

[6] Гомон, МФ; Брей, диджей (2019). «Мугиль цефалюс» . Рыбы Австралии . Проверено 22 марта 2020 г. Ресурсы: Справочник фауны Австралии.

[7] Краткое описание животных: Mugil cephalus. Архивировано 31 декабря 2016 г. в Wayback Machine , АРИЗОНА. ОТДЕЛЕ ИГРЫ И РЫБЫ

[FAO-8] «Рыболовство и аквакультура ФАО — Информационные бюллетени по видам — Mugil cephalus (Линней, 1758 г.)» . Фао.орг . Архивировано из оригинала 05.11.2015 . Проверено 30 апреля 2016 г.

[Thieme2021-9] Jump up to: ^а ^б ^с Тиме, Филипп; Валлен, Дарио; Мориц, Тимо (2021). «Посткраниальное развитие скелета Mugil cephalus (Teleostei: Mugiliformes): морфологические и жизненные последствия для Mugiliformes» . Зоологический журнал Линнеевского общества . 192 (4): 1071–1089. doi : 10.1093/zoolinnean/zlaa123 .

[10] «Instituto Veneto di Science, Lettere ed Arti, экологическая база данных о бассейне Венеции» . Архивировано из оригинала 13 октября 2010 г. Проверено 23 мая 2007 г.

[11] Макки, Дэвид (2008). Рыбы Лагуны Мадре . Колледж-Стейшн, Техас: Издательство Техасского университета A&M. п. 196. ИСБН 978-1-60344-028-8 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]