Аквакультура сома

Сома легко выращивать в теплом климате, поэтому в местных бакалейных магазинах можно найти недорогую и безопасную еду. Сомы, выращиваемые во внутренних резервуарах или каналах, считаются безопасными для окружающей среды, поскольку их отходы и болезни следует локализовать и не допускать распространения в дикой природе. ^[1]

Одним из наиболее культивируемых видов сома является африканский грязевой сом (Clarias spp). Этот вид широко приемлем для разведения благодаря следующим факторам:

-Высокий коэффициент конверсии пищи: способность превращать пищу в мясо.

-Высокая адаптируемость: африканский грязевой сом может выжить в суровых условиях окружающей среды.

-Высокая толерантность к стрессу: в отличие от большинства рыб, предел стресса сома значительно высок, что делает его хорошим культивируемым видом.

-Быстрые темпы роста: независимо от целевого рынка, время, необходимое африканскому грязевому сому для достижения зрелости, как правило, невелико. Независимо от того, является ли целевым рынком сеголеток, молодь или продукцию столового размера, обычный период выращивания не превышает трех-шести месяцев.

-Возможность искусственно разводить их: в отличие от некоторых видов, можно вызвать размножение родительских стад африканского грязевого сома, что сделает их способными воспроизводиться в любое время и сезон года.

Азия

В Азии многие виды сомов имеют важное пищевое значение. Несколько видов дышащих воздухом сомов (Claridae) и акуловых сомов (Pangasiidae) широко культивируются в Африке и Азии . Экспорт одного вида акульего сома из Вьетнама , Pangasius bocourti , столкнулся с давлением со стороны американской индустрии сома. В 2003 году Конгресс США принял закон, запрещающий маркировку импортируемой рыбы как сома. ^[2] В результате вьетнамские экспортеры этой рыбы теперь маркируют свою продукцию, продаваемую в США, как « баса-рыба ». ^[3]

Соединенные Штаты

Икталуриды выращиваются в Северной Америке , особенно на Дальнем Юге , при этом Миссисипи является крупнейшим отечественным производителем сома. ^[4] Канальный сом ( Ictalurus punctatus ) в 2003 году поддерживал индустрию аквакультуры стоимостью 450 миллионов долларов в год . ^[5]

Индустрия выращивания сома в США началась в начале 1960-х годов в Канзасе , Оклахоме и Арканзасе . Канальный сом быстро стал основным выращиваемым сомом, поскольку он был выносливым и легко нерестился в земляных прудах . К концу 1960-х годов промышленность переместилась в дельту Миссисипи , поскольку фермеры боролись с падением прибылей от выращивания хлопка , риса и соевых бобов , особенно на тех сельскохозяйственных территориях, где почвы имели очень высокое содержание глины . ^[5]

Дельта Миссисипи стала домом для разведения сома, поскольку здесь были почвы, климат и неглубокие водоносные горизонты, обеспечивающие водой земляные пруды, в которых ежегодно выращивается 360–380 миллионов фунтов (от 160 000 до 170 000 тонн) сома. Сома кормят зерновой диетой, включающей соевый шрот. Рыб кормят ежедневно в течение всего лета из расчета 1–6% от массы тела гранулированным плавающим кормом. Для производства одного фунта живого веса сому требуется около двух фунтов корма. Миссисипи является домом для 100 000 акров (400 км²). ²) прудов с сомами, самых больших в штате. Другие штаты, важные для выращивания сома, включают Алабаму , Арканзас и Луизиану . ^[5]

Аквариум

Существует большая и растущая торговля декоративными рыбами: сотни видов сомов, таких как Corydoras и панцирный сом (часто называемый плекос), являются популярным компонентом многих аквариумов . Другими сомами, обычно встречающимися в аквариумной торговле, являются сом-банджо , говорящий сом и длинноусый сом .

См. также

Примечания

^ Роджерс, Пол. «Экономика весов» . Стэнфордский журнал (март/апрель 2006 г.). Ассоциация выпускников Стэнфорда . Архивировано из оригинала 11 июня 2008 г. Проверено 14 февраля 2008 г.
^ «LA Times», «Сом, выведенный в Азии, продвигается вверх по пищевой цепочке США», 28 ноября 2006 г.» .
^ «Food Fight / США обвиняют Вьетнам в сбрасывании сома на американский рынок» . sfgate.com . 8 февраля 2003 г. Проверено 23 апреля 2018 г.
^ Дж. Э. Моррис (октябрь 1993 г.). «Прудовое разведение канального сома в Северо-Центральном регионе» (PDF) . Северо-Центральный региональный центр аквакультуры . Проверено 28 июня 2006 г. {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )
^ Jump up to: ^а ^б ^с Лундберг, Джон Г.; Фрил, Джон П. (20 января 2003 г.). «Силуриформы» . Веб-проект «Древо жизни» . Проверено 18 апреля 2007 г.

[1] Роджерс, Пол. «Экономика весов» . Стэнфордский журнал (март/апрель 2006 г.). Ассоциация выпускников Стэнфорда . Архивировано из оригинала 11 июня 2008 г. Проверено 14 февраля 2008 г.

[2] «LA Times», «Сом, выведенный в Азии, продвигается вверх по пищевой цепочке США», 28 ноября 2006 г.» .

[3] «Food Fight / США обвиняют Вьетнам в сбрасывании сома на американский рынок» . sfgate.com . 8 февраля 2003 г. Проверено 23 апреля 2018 г.

[4] Дж. Э. Моррис (октябрь 1993 г.). «Прудовое разведение канального сома в Северо-Центральном регионе» (PDF) . Северо-Центральный региональный центр аквакультуры . Проверено 28 июня 2006 г. {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )

[tol-5] Jump up to: ^а ^б ^с Лундберг, Джон Г.; Фрил, Джон П. (20 января 2003 г.). «Силуриформы» . Веб-проект «Древо жизни» . Проверено 18 апреля 2007 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]