✖


Jump to content

минтай

минтай
В аквариуме Оараи , Япония.
Научная классификация Изменить эту классификацию
Домен: Эукариоты
Королевство: животное
Тип: Хордовые
Сорт: Актиноптеригии
Заказ: Гадиформные
Семья: Гадиды
Род: Годы
Разновидность:
Г. халькограммус
Биномиальное имя
Годы халькограмм
Паллада , 1814 г.
Синонимы [2]

Минтай минтай или ) — ( Gadus chalcogrammus морской вид рыб трески рода Gadus и семейства Gadidae .

Это полупелагическая стайная рыба , широко распространенная в северной части Тихого океана , при этом наибольшая концентрация встречается в восточной части Берингова моря . [3]

Название и дифференциация

[ редактировать ]

Аляскинский минтай в 1956 году был отнесен к отдельному роду Theragra и классифицирован как Theragra chalcogramma , но исследования 2008 года показали, что он довольно тесно связан с атлантической треской и поэтому его следует переместить обратно в Gadus , где он был первоначально помещен. [4] [5] США В 2014 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов объявило, что официальное научное название рыбы было изменено с Theragra chalcogramma обратно на ее первоначальный таксон Gadus chalcogrammus , подчеркивая ее близкое генетическое родство с другими видами трески рода Gadus . [6] С 2014 года реестры научных названий видов рыб (например, список ASFIS Организации Объединенных Наций и Всемирный регистр морских видов (WoRMS) в основном используют название Gadus chalcogrammus . [7] [8]

За изменением официального научного названия последовала дискуссия по изменению и общего названия, чтобы выделить рыбу как представителя рода трески. [6] [9] Общие названия «минтай» и «минтай», используемые в качестве торговых названий на международном уровне, считаются вводящими в заблуждение научными и торговыми экспертами, поскольку эти названия не отражают научную классификацию. [10] [11] [12] Хотя минтай принадлежит к тому же семейству, что и , минтай он не принадлежит к роду Pollachius , а принадлежит к роду трески Gadus . Тем не менее, альтернативные торговые названия, подчеркивающие его принадлежность к роду трески, такие как «снежная треска», [13] [14] [15] «большеглазая треска», [14] или прямые выводы из научных названий, таких как «медная треска» ( gadus означает «треска», латынь : chalco- от греческого : khalkós, означающего «медь», и греческого : grammí, означающего «линия»). [16] ) или «малая треска» (от синонима таксона Gadus major ) еще не нашли широкого признания. [9] Национальное управление океанических и атмосферных исследований даже заявляет, что «[общее название] может никогда не измениться, поскольку общие названия отделены от научных названий». [9]

Кроме того, норвежский минтай ( Theragra finnmarchica ), редкая рыба норвежских вод, вероятно, относится к тому же виду, что и минтай. [4]

Экология

[ редактировать ]

Пятнистая окраска минтая затрудняет его обнаружение хищниками, когда он находится вблизи песчаного дна океана. [17] Это относительно быстрорастущие и недолговечные виды, которые в настоящее время представляют собой основной биологический компонент экосистемы Берингова моря. [3] Выяснилось, что уловы минтая выросли через три года после ненастного лета. Штормы поднимают питательные вещества, и это приводит к тому, что фитопланктон остается в изобилии дольше, что, в свою очередь, позволяет выжить большему количеству вылупившихся птенцов минтая. [18] У минтая хорошо развита барабанная мускулатура. [19] которые рыбы используют для издания звуков во время ухаживания, как и многие другие гадиды . [20] [21]

Собирательное поведение

[ редактировать ]

Основным фактором, определяющим пищевое поведение минтая, является возраст. Молодь минтая можно разделить на две подгруппы, рыбы длиной ниже 60 мм ( 2 + 1 ⁄ дюйма ) и рыба больше 60   мм. Обе группы в основном питаются веслоногими раками . [22] Однако последняя группа также будет добывать криль . [22] Таким образом, истощение запасов пищи оказывает большее влияние на мелкий минтай. [22]

Различия в размерах каждой подгруппы также влияют на сезонное поведение при поиске пищи. Зимой, когда еды не хватает, добыча пищи может оказаться дорогостоящей из-за того, что более длительное время охоты увеличивает риск встречи с хищником. Более крупным молодым минтаям нет необходимости охотиться зимой, поскольку они обладают более высокой способностью накапливать энергию, в то время как более мелкие рыбы этого не делают, и им приходится продолжать добывать пищу, что подвергает их большему риску. Чтобы максимизировать свои шансы на выживание, крупный минтай осенью увеличивает потребление калорий, чтобы набрать вес, в то время как более мелкие сосредотачиваются исключительно на увеличении размера. [23]

Аляскинский минтай демонстрирует ежедневную вертикальную миграцию , следуя за сезонным перемещением своей пищи. Хотя минтай в течение дня демонстрирует вертикальное движение, его средняя глубина меняется в зависимости от сезона. Первоначально изменение глубины объяснялось количеством света или температурой воды, но на самом деле оно следует за перемещением видов пищи. [24] В августе, когда корма у поверхности в изобилии, минтай можно встретить на меньших глубинах. В ноябре их находят глубже вместе с источником планктонной пищи. [24]

Распределение

[ редактировать ]

Минтай в Тихом океане

[ редактировать ]

Основными местами обитания минтая являются прибрежные районы северной части Тихого океана , особенно воды у Аляски (восточная часть Берингова моря, Аляскинский залив , Алеутские острова ), а также у берегов России , Японии и Кореи (западная часть Берингова и Охотского морей ). Наибольшие концентрации минтая наблюдаются в восточной части Берингова моря. [3]

Небольшие популяции в Северном Ледовитом океане (Баренцево море)

[ редактировать ]
Рыба из Баренцева моря, которая первоначально была описана как собственный вид Theragra finnmarchica (минтай), но теперь известно, что она генетически идентична Gadus chalcogrammus (минтай).

Очень небольшие популяции рыб, генетически идентичных Gadus chalcogrammus, встречаются в водах Баренцева моря на севере Норвегии и России. [25] Первоначально эта рыба была описана как отдельный вид под таксоном Theragra finnmarchica норвежским зоологом Эйнаром Кёфоедом в 1956 году. [26] Обычное название этой рыбы было «минтай». Генетический анализ показал, что рыба генетически идентична минтаю. Поэтому он считается конспецифичным тихоокеанским видам и отнесен к Gadus chalcogrammus . История вида в Баренцевом море неизвестна. [27]

Первоначальное определение Коэфоеда как собственного вида было основано на двух экземплярах, выловленных в Берлевоге , северная Норвегия, в 1932 году (отсюда и норвежское название Berlevågfisk ). На основании морфологических различий Кефоед считал Theragra finnmarchica новым видом, родственным минтаю, но отличным от него. [26] Известно, что в период с 1957 по начало 2002 года в Северном Ледовитом океане было поймано всего семь экземпляров этой рыбы. [28] В 2003 и 2004 годах поймана 31 новая особь. Все экземпляры были крупными ( 465–687 мм ( 18 + 1 ⁄ 4 общая длина –27 дюйма) и выловлен в прибрежных водах между Вестероленом на западе и Варангер-фьордом на востоке. К 2006 году было зарегистрировано 54 особи. [4] Секвенирование митохондриальной ДНК двух экземпляров Theragra finnmarchica и 10 Theragra chalcogramma (сегодня: Gadus chalcogrammus ) не выявило существенных генетических различий, что привело Ursvik et al. [29] предположить, что T. finnmarchica и T. chalcogramma представляют собой один и тот же вид. Анализ гораздо большего размера выборки (44 T. finnmarchica и 20 T. chalcogramma ) с использованием как генетических, так и морфологических методов привел к аналогичным выводам. [4] Хотя предполагаемые виды не могли быть разделены генетически, они показали некоторые устойчивые различия в морфологии. Только одна характеристика не выявила совпадений. Биркьедал и др. [4] пришли к выводу, что T. finnmarchica следует считать младшим синонимом T. chalcogramma . Эти анализы также позволяют предположить, что T. finnmarchica является близким родственником атлантической трески и что минтай и Аляску следует отнести к роду Gadus . [4]

Минтай ( Theragra finnmarchica ) был внесен в список видов, находящихся под угрозой исчезновения, в Норвежском Красном списке видов 2010 года. [30] на основе критериев D1: «Очень маленькая или географически очень ограниченная популяция: количество взрослых особей». В настоящее время минтай внесен в Красный список МСОП как находящийся под угрозой исчезновения в Европе. [1]

Рыболовство

[ редактировать ]
Глобальный улов в тоннах по данным ФАО , 1950–2019 гг. [31]

Говорят, что минтай является «крупнейшим сохранившимся источником вкусной рыбы в мире». [32] вылавливается около 3 миллионов метрических тонн (3 000 000 длинных тонн; 3 300 000 коротких тонн) минтая Ежегодно в северной части Тихого океана, от Аляски до северной Японии , . Минтай — второй по значимости вид рыбы в мире после перуанского анчоуса по общему вылову. [33]

Выловы минтая являются крупнейшими из всех видов рыб в США: среднегодовой вылов в восточной части Берингова моря в период с 1979 по 2022 год составил 1,26 миллиона метрических тонн. [34] Уловы минтая в результате рыболовства в США были относительно стабильными и составляли примерно 1,3 миллиона тонн в год, в среднем 92 процента из Берингова моря и 8 процентов из Аляскинского залива. [35] [36] Ежегодная квота корректируется на основе оценок запасов, проводимых Научным центром рыболовства Аляски с целью предотвращения перелова. [37] Например, квоты были сокращены с 2008 по 2010 год в Беринговом море из-за сокращения запасов. [33] [38]

Независимые группы по сертификации назвали этот промысел примером хорошего управления. Например, рыболовство в заливе Аляска и Беринговом море/Алеутских островах было отдельно сертифицировано как «устойчивое» Морским попечительским советом (MSC) в 2005 году и было сертифицировано в 2010 и 2016 годах. [39] В 2020 году рыбные хозяйства получили совместную ресертификацию. [40] Общество охраны морской среды оценивает минтай, выловленный в заливе Аляски, Беринговом море и на Алеутских островах, как устойчивый, но не минтай, выловленный в западной части Берингова моря в российских водах. [41]

В 2021 году MSC наградил Ассоциацию производителей настоящего минтая (GAPP) и Ассоциацию морских переработчиков США наградой Ocean Champion Award , которая присуждается организациям за выполнение обязательств MSC по оздоровлению океана и более прозрачной цепочке поставок. MSC признал минтай, добытый в рыболовстве США, одним из «самых здоровых» и «наиболее устойчивых источников» белка . [42] [43]

  • Личинки минтая
    минтая Личинки
  • Молодь минтая
    Молодь минтая
  • Взрослый минтай
    Взрослый минтай
  • 8 коротких тонн (7,3 т) минтая в сети на палубе траулера.
    8 коротких тонн (7,3 т)

В качестве еды

[ редактировать ]
Основная статья: Минтай в пищу

По сравнению с другими трески видами и минтаем минтай имеет более мягкий вкус, более белый цвет и меньшее содержание масла.

Филе

[ редактировать ]

Высококачественное цельное филе минтая однократной заморозки можно укладывать слоями в форму и подвергать глубокой заморозке для производства рыбных блоков, которые используются по всей Европе и Северной Америке в качестве сырья для высококачественных рыбных продуктов в панировке и кляре. Филе двойной заморозки или кусочки фарша более низкого качества также можно заморозить в блоках и использовать в качестве сырья для недорогих рыбных палочек и порционных изделий в панировке и кляре более низкого качества.

Оценка жизненного цикла углеродного следа минтая, проведенная консалтинговой фирмой по устойчивому развитию, показала, что филе минтая имеет меньший углеродный след и обеспечивает больше белка на килограмм выбросов парниковых газов, чем многие другие животные белки, включая говядину, курицу. , треска и даже растительные варианты. [44] [45]

Минтай обычно используется в индустрии быстрого питания в таких продуктах, как сэндвич McDonald's с филе-о-фишем , [46] [47] Сэндвич Burger King с большой рыбой, Wendy's , Хрустящий сэндвич с рыбой Панко [48] Arby's King's Hawaiian Fish Deluxe, [49] Хрустящий сэндвич с рыбой Арби , [50] Сэндвич с острой рыбой Арби , [51] Тако с рыбой Баха Лонга Джона Сильвера , [52] Боджанглс Боянгуляр, [53] Birds Eye в хрустящем кляре, Рыбные палочки [54] Рыбные укусы 7-Eleven, [55] от White Castle , Рыбные слайдеры «Панко» [56] и капитана Д. Кухня морепродуктов [57] Некоторые из этих продуктов являются сезонными предложениями, приуроченными к календарю Великого поста, когда спрос на морепродукты выше.

улыбка

[ редактировать ]
Имитацию крабового мяса часто готовят из измельченного минтая.

Минтай однократной заморозки считается основным сырьем для сурими . Наиболее распространенным использованием сурими в Соединенных Штатах является « имитация крабового мяса », хотя в розничных и бакалейных магазинах его часто называют «сурими из морепродуктов» . палочками, хлопьями или кусочками [58] [59] Существует пять основных форм морепродуктов сурими: кусок, ножка, хлопья, салат и кусочки. [60] Сурими, приготовленный из фарша минтая, сохраняет вышеупомянутое преимущество в углеродном следе. [44] [60]

Икра минтая

[ редактировать ]
Основная статья: Икра минтая
Консервированная икра минтая, подается с ржаным крекером (Россия)

Икра минтая – популярный кулинарный ингредиент в Корее , Японии и России . В Корее икра называется мённан ( 명란 , буквально «икра минтая»), а соленая икра называется мённан-чот ( 명란젓 , буквально «икра минтая чотгал » ). Эта еда была завезена в Японию после Второй мировой войны и с тех пор по-японски называется ментай-ко ( 明太子 ). Более мягкий и менее острый вариант обычно называется тарако ( 鱈子 , буквально «икра трески»), что также является японским названием самой икры минтая. В России икру минтая употребляют в виде намазки для сэндвичей . Продукт, напоминающий жидкую пасту из-за небольшого размера яиц и добавленного масла, продается в консервированном виде.

Использовать в пищу в Корее

[ редактировать ]
Сушка хвантэ зимой

Минтай считается «национальной рыбой» Кореи . [61] [62] Корейское название рыбы мёнтэ ( 명태,明太 ) распространилось и на некоторые соседние страны: ее называют минтай ( минтай ) в России ее икра называется ментайко ( 明太子 , а в Японии ) , хотя японское название рыбы сам по себе является сукэтодара ( 介党鱈 ). В Корее мёнтэ называют еще тридцать с лишним дополнительных названий, в том числе сэнтэ ( 생태 , свежий), донгтэ ( 동태 , замороженный), бугео ( 북어 , сушеный), хвантэ ( 황태 , сушеный зимой с повторным замораживанием и оттаиванием), ногари ( 노가리 , сушеное молодое мясо) и кодари ( 코다리 , полусушеное молодое мясо). [62]

Корейцы едят минтай со времен Чосон . Одно из самых ранних упоминаний содержится в Seungjeongwon ilgi ( «Журнал Королевского секретариата» ), где в записи 1652 года говорилось: «Управляющую администрацию следует подвергнуть строгому допросу за ввоз икры минтая вместо икры трески». [63] Минтай был самой распространенной рыбой в Корее в 1940 году, когда более 270 000 тонн было выловлено в Японском море . [64] Это превышает нынешнее годовое потребление минтая в Южной Корее оценивалось в 260 000 тонн . , которое в 2016 году [65] Однако в настоящее время потребление минтая в Южной Корее в значительной степени зависит от импорта из России из-за повышения температуры морской воды. [66] В 2019 году Южная Корея ввела полный запрет на вылов минтая, «чтобы пополнить истощенные запасы» рыбы. [67]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ^ Перейти обратно: а б Кук, Р.; Фернандес, П.; Флорин, А.; Лоранс, П.; Недреас, К. (2015). « Gadus chalcogrammus (европейская оценка)» . Красный список исчезающих видов МСОП . 2015 : e.T18258863A45097315 . Проверено 30 июня 2024 г.
  2. ^ «Систематика — Gadus chalcogrammus (минтай) ( Theragra chalcogramma )» . ЮниПрот .
  3. ^ Перейти обратно: а б с «Исследования минтая» . Научный центр рыболовства Аляски . НОАА . 2013 . Проверено 9 апреля 2015 г.
  4. ^ Перейти обратно: а б с д и ж Биркьедал, И.; Рис, диджей; Кристиансен, Йорген С.; Феволден, Свейн-Эрик (01 октября 2008 г.). «Таксономический статус Theragra finnmarchica Koefoed, 1956 (Teleostei: Gadidae): взгляд на морфологические и молекулярные данные». Журнал биологии рыб . 73 (5): 1183–1200. Бибкод : 2008JFBio..73.1183B . дои : 10.1111/j.1095-8649.2008.01958.x . ISSN   1095-8649 .
  5. ^ Карр, Стивен М.; Маршалл, Х. Дон (2008). «Филогеографический анализ полных геномов мтДНК минтая ( Gadus chalcogrammus Pallas, 1811) показывает древнее происхождение генетического биоразнообразия». Митохондриальная ДНК . 19 (6): 490–496. дои : 10.1080/19401730802570942 . ПМИД   19489135 . S2CID   11001548 .
  6. ^ Перейти обратно: а б Сактон, Джон (4 марта 2014 г.). «FDA изменило научное название минтая, но не вынесло постановления об изменении рыночной названия на минтай » . Новости морепродуктов .
  7. ^ «ФАО по рыболовству и аквакультуре» . www.фао.орг . Проверено 4 мая 2022 г.
  8. ^ «WoRMS - Всемирный реестр морских видов - Gadus chalcogrammus Pallas, 1814» . www.marinespecies.org . Проверено 4 мая 2022 г.
  9. ^ Перейти обратно: а б с «Поллок есть Поллок» . Рыбные часы . Национальное управление океанических и атмосферных исследований . 14 марта 2024 г.
  10. ^ Валанес, Эйстейн. «Майнтай против трески. Краткое описание рода Gadus и возможные последствия для рынка» (PDF) . Норвежский совет по морепродуктам. Архивировано из оригинала (PDF) 14 мая 2021 г. Проверено 17 мая 2020 г.
  11. ^ «НОАА сообщает, что минтай теперь является треской – название официально изменено с Theragra spp. на Gadus » . SavingSeafood.com . 21 января 2014 г.
  12. ^ «FDA меняет список трески, по-прежнему называя ее минтаем» . SeafoodSource.com . 4 марта 2015 г.
  13. ^ «Руководство для покупателей сига» . Аляскинский институт маркетинга морепродуктов . 2005. Архивировано из оригинала 26 сентября 2006 года.
  14. ^ Перейти обратно: а б «Майнтай» . SeafoodSource.com . 23 января 2014 г.
  15. ^ Доре, Ян (1991). Руководство для покупателя новых свежих морепродуктов: руководство для дистрибьюторов, ресторанов и розничных продавцов . Бостон, Массачусетс: Springer Science+Business Media. п. 126. дои : 10.1007/978-1-4757-5990-7 . ISBN  978-1-4757-5990-7 .
  16. ^ «Минтай» . ФишБаза .
  17. ^ «Минтай» . Рыбные часы . НОАА . 29 апреля 2014 года . Проверено 9 апреля 2015 г.
  18. ^ Пирсон, Ария (6 января 2009 г.). «Почему штормы — хорошая новость для рыбаков» . Новый учёный . Деловая информация Рида . Архивировано из оригинала 27 января 2009 года . Проверено 9 апреля 2015 г.
  19. ^ Хокинс, AD; Расмуссен, К.Дж. (1978). «Крик рыбы-гадоида». Журнал Морской биологической ассоциации Соединенного Королевства . 58 (4): 891–911. Бибкод : 1978JMBUK..58..891H . дои : 10.1017/s0025315400056848 . S2CID   84514769 .
  20. ^ Парк Ён-Сок; Ясунори Сакурай; Тору Мукаи; Коджи Иида; Норитацу Сано (2004). «Звукообразование, связанное с репродуктивным поведением минтая в неволе» . Nippon Suisan Gakkaishi (на японском и английском языках). 60 (4): 467–472. дои : 10.2331/suisan.60.467 . hdl : 2115/35562 . Архивировано из оригинала (PDF) 6 августа 2020 г.
  21. ^ Скьяраасен, Йон Эгил; Мигер, Джастин Дж.; Хейно, Микко (2012). «Вторичные половые признаки трески (Gadidae) в отношении здорового производства, использования среды обитания и социального поведения» . Исследования морской биологии . 8 (3): 201–209. Бибкод : 2012MBioR...8..201S . дои : 10.1080/17451000.2011.637562 . Проверено 9 апреля 2015 г.
  22. ^ Перейти обратно: а б с Чианнелли, Л.; Бродер, Р.Д.; Напп, Дж. М. (2004). «Влияние минтая нулевого возраста ( Theragra chalcogramma ) на зоопланктон в районе фронта на юго-востоке Берингова моря». Морская биология . 144 (3): 515–526. Бибкод : 2004MarBi.144..515C . дои : 10.1007/s00227-003-1215-4 . S2CID   3447513 .
  23. ^ Хайнц, Рон А.; Волленвейдер, Йоханна Дж. (30 сентября 2010 г.). «Влияние размера на источники энергии, потребляемые зимующим минтаем ( Theragra chalcogramma )» . Журнал экспериментальной морской биологии и экологии . 393 (1–2): 43–50. Бибкод : 2010JEMBE.393...43H . дои : 10.1016/j.jembe.2010.06.030 .
  24. ^ Перейти обратно: а б Адамс, Чарльз Ф.; Фой, Роберт Дж.; Келли, Джон Дж.; Койл, Кеннет О. (8 августа 2009 г.). «Сезонные изменения в суточной вертикальной миграции минтая ( Theragra chalcogramma ) в северной части залива Аляски». Экологическая биология рыб . 86 (2): 297–305. Бибкод : 2009EnvBF..86..297A . дои : 10.1007/s10641-009-9519-y . ISSN   0378-1909 . S2CID   11143793 .
  25. ^ Привалихин А.М.; Норвилло, Г.В. (2010). «О находке в редкого вида — минтая Theragra finnmarchica Баренцевом море Koefoed, 1956 (Gadidae)». Журнал ихтиологии . 50 (2): 143–147. дои : 10.1134/S0032945210020013 . S2CID   34014444 .
  26. ^ Перейти обратно: а б Коэфоед, Эйнар (1956). « 'Theragra finnmarchica' n.sp. Рыба, пойманная у Берлевога, родственная аляскинскому минтаю, 'Theragra chalcogramma' Pallas из Берингова моря» . Сочинения Норвежского управления рыболовства, серия морских исследований . 11 (5): 3–11.
  27. ^ Кристиансен, Йорген С.; Свейн-Эрик Февольден; Ингвар Быркьедал (2009). «Берлевогфискен - северонорвежская треска, происходящая из Тихого океана (гадоидная рыба Берлевогфиск)» . В Анн-Лисбет Агналт; и др. (ред.). Прибрежье и аквакультура 2009 . Рыба и море. Берген, Норвегия: Институт морских исследований. стр. 54–55.
  28. ^ Кристиансен, Йорген С.; Свейн-Эрик Февольден; Ингвар Бюркьедал (1 апреля 2005 г.). «Встреча Theragra finnmarchica Koefoed, 1956 (Teleostei, Gadidae), 1932–2004». Журнал биологии рыб . 66 (4): 1193–1197. Бибкод : 2005JFBio..66.1193C . дои : 10.1111/j.0022-1112.2005.00682.x . ISSN   1095-8649 .
  29. ^ Урсвик, Анита; Брейнес, Рагна; Кристиансен, Йорген С.; Феволден, Свейн-Эрик; Кушерон, Даг Х.; Йохансен, Стейнар Д. (7 июня 2007 г.). «Митогеномный подход к систематике минтая: Theragra chalcogramma и T. finnmarchica представляют собой один вид» . Эволюционная биология BMC . 7 (1): 86. Бибкод : 2007BMCEE...7...86U . дои : 10.1186/1471-2148-7-86 . ISSN   1471-2148 . ЧВК   1894972 . ПМИД   17555567 .
  30. ^ « Терагра финнмаркика » . Artsdatabanken.no . Архивировано из оригинала 14 сентября 2013 года . Проверено 23 марта 2012 г.
  31. ^ «ФАО по рыболовству и аквакультуре» . www.фао.орг . Проверено 6 мая 2022 г.
  32. ^ Клевер, Чарльз (2004). Конец линии: как чрезмерный вылов рыбы меняет мир и то, что мы едим . Эбери Пресс. ISBN  978-0-09-189780-2 .
  33. ^ Перейти обратно: а б Состояние мирового рыболовства и аквакультуры, 2010 год . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 2010. ISBN  978-92-5-106675-1 .
  34. ^ Янелли, Джеймс; Стинессен, Сара; Хонкалето, Тайна; Сиддон, Элизабет; Аллен-Аксельруд, Кейтлин (декабрь 2022 г.). Глава 1: Оценка запасов минтая в восточной части Берингова моря (PDF) (Отчет). п. 6 . Проверено 23 апреля 2023 г.
  35. ^ Янелли, Джеймс; Фиссель, Бен; Стинессен, Сара; Хонкалето, Тайна; Сиддон, Элизабет; Аллен-Аксельруд, Кейтлин (4 декабря 2021 г.). «Оценка запасов минтая в восточной части Берингова моря» (PDF) . Национальная служба морского рыболовства Национальное управление океанических и атмосферных исследований .
  36. ^ «Рыболовство исключительной экономической зоны у побережья Аляски; Берингово море и Алеутские острова; Окончательные характеристики вылова донной рыбы на 2021 и 2022 годы» . Федеральный реестр . 25 февраля 2021 г.
  37. ^ «Оценка запасов донной рыбы северной части Тихого океана» . Научный центр рыболовства Аляски . 12 мая 2022 г.
  38. ^ Янелли, Джеймс; Хонкалето, Тайна; Барбо, Стив; Котвицкий, Стэн (декабрь 2014 г.). «Оценка запасов минтая в восточной части Берингова моря» (PDF) . Научный центр рыболовства Аляски и Национальная служба морского рыболовства .
  39. ^ «Оценки БСАИ и ГОА минтая – MSC Fisheries» . fisheries.msc.org . Проверено 4 мая 2022 г.
  40. ^ «WWF – Аляскинский и русский минтай» . Всемирный фонд дикой природы . Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 г. Проверено 14 сентября 2013 г.
  41. ^ «Хороший рыболовный гид» . Общество охраны морской среды Великобритании . Проверено 29 июля 2019 г.
  42. ^ «Дикий минтай назван чемпионом океана США по версии MSC 2021 года» . Морской попечительский совет . 20 января 2022 г. . Проверено 30 апреля 2022 г.
  43. ^ «Дикий минтай удостоен награды «Чемпион океана 2021 года»» . Настоящие производители минтая . 20 января 2022 г. Проверено 30 апреля 2022 г.
  44. ^ Перейти обратно: а б Чжан, Синьюэ; Котин, Адам; Згола, Мелисса (июль 2021 г.). Итоговый отчет ISO LCA по оценке жизненного цикла дикого минтая (PDF) (Отчет). Квантис. стр. 42–52.
  45. ^ «Устойчивость» . www.alaskapollock.org . Архивировано из оригинала 15 августа 2022 г. Проверено 18 мая 2022 г.
  46. ^ «Filet-O-Fish®: Сэндвич с рыбой | Макдональдс» . www.mcdonalds.com . Проверено 13 апреля 2022 г.
  47. ^ «Какой тип рыбы вы используете в Filet-O-Fish®?» . www.mcdonalds.com . Проверено 16 сентября 2022 г.
  48. ^ «Добро пожаловать к Венди» . order.wendys.com . Проверено 13 апреля 2022 г.
  49. ^ «King's Hawaiian® Fish Deluxe — заказ онлайн | Меню Арби» . www.arbys.com . Проверено 13 апреля 2022 г.
  50. ^ «Хрустящий сэндвич с рыбой — заказ онлайн | Меню Арби» . www.arbys.com . Проверено 13 апреля 2022 г.
  51. ^ «Сэндвич с пряной рыбой — заказать онлайн | Меню Арби» . www.arbys.com . Архивировано из оригинала 13 апреля 2022 г. Проверено 13 апреля 2022 г.
  52. ^ «Сообщения об ингредиентах» (PDF) . Ljsilvers.com. Июнь 2014 г. Архивировано из оригинала (PDF) 8 сентября 2015 г. . Проверено 9 апреля 2015 г.
  53. ^ Овердип, Меган (9 февраля 2021 г.). «Любимый сэндвич с рыбой Боджанглса возвращается» . Южная жизнь . Проверено 5 мая 2022 г.
  54. ^ «Рыбные палочки в хрустящем кляре» . Birdseye.co.uk. 2014. Архивировано из оригинала 15 апреля 2015 года . Проверено 9 апреля 2015 г.
  55. ^ «Вторник, 9 марта 2021 г. PR: Это O-FISH-AL! 7-Eleven запускает новые рыбные укусы» . сайты.7-eleven.com . Архивировано из оригинала 18 апреля 2021 г. Проверено 5 мая 2022 г.
  56. ^ «Белый замок» . www.whitecastle.com . Проверено 5 мая 2022 г.
  57. ^ «Полок» . Капитан Д. Архивировано из оригинала 17 сентября 2017 г. Проверено 21 марта 2019 г.
  58. ^ «Instacart — Результаты поиска по запросу «сурими» » . www.instacart.com . Проверено 18 мая 2022 г.
  59. ^ «Палочки из морепродуктов сурими Dyna со вкусом морского краба» . www.walmart.com . Проверено 18 мая 2022 г.
  60. ^ Перейти обратно: а б «Сурими Морепродукты» . www.alaskapollock.org . Проверено 5 мая 2022 г.
  61. ^ Чон, Шайн (11 октября 2016 г.). «Национальная рыба минтай возвращается... первый в мире «полностью выращенный» успех» [Возвращение национальной рыбы: первый в мире успех полностью контролируемого выращивания минтая]. Ёнхап (на корейском языке) . Проверено 10 января 2017 г.
  62. ^ Перейти обратно: а б Пак, Хёджу (6 января 2017 г.). «Донгтэ, минтай и ногари, а зимой минтай и кодари... «Национальная рыба» в сезон» [Донгтэ, бугео и ногари; как хвантэ и кодари зимой... сезон «национальной рыбы»]. Бриджньюс (на корейском языке) . Проверено 7 января 2016 г.
  63. ^ Ча, Сан Ын (12 сентября 2015 г.). «Хит за границей, икра минтая набирает обороты дома» . Корейская ежедневная газета Joongang . Проверено 10 января 2017 г.
  64. ^ Да, 구병. «명태» [мёнтэ]. Энциклопедия корейской культуры (на корейском языке). Академия корееведения . Проверено 10 января 2017 г.
  65. ^ Герген, Евгений (21 ноября 2016 г.). «Южная Корея, столкнувшаяся с нехваткой минтая, стремится восстановить импорт и торговые связи с Россией» . Новости морепродуктов . Проверено 10 января 2017 г.
  66. ^ Ли, Хё Сик (19 января 2012 г.). «Пхенчхан: родина желтого сушеного минтая» . «Корея Таймс» . Проверено 10 января 2017 г.
  67. ^ «Южная Корея введет круглогодичный запрет на вылов минтая» . Информационное агентство Йонхап . 15 января 2019 г. Проверено 12 августа 2019 г.
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы по теме минтая .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Alaska_pollock&oldid=1231891634"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 2790c07ed46e3d4ca967d22aa505ba91__1719770220
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/27/91/2790c07ed46e3d4ca967d22aa505ba91.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Alaska pollock - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)