Промысел криля

Антарктический криль ( Euphausia superba )

Промысел криля — это коммерческий промысел криля морских животных , , мелких похожих на креветок , которые обитают в океанах по всему миру. Текущая оценка биомассы антарктического криля ( Euphausia superba ) составляет 379 миллионов тонн. Общий мировой вылов криля в результате всех промыслов составляет 150–200 000 тонн в год, в основном это антарктический криль и северотихоокеанский криль ( E. pacifica ).

Криль богат белком (40% и более от сухой массы) и липидами (около 20% у E. superba ). Их экзоскелет составляет около 2% сухого веса хитина . Они также содержат следы широкого спектра гидролитических ферментов, таких как протеазы , карбогидразы , нуклеазы и фосфолипазы , которые сконцентрированы в пищеварительных железах головогруди криля .

Большая часть криля используется в качестве корма для аквакультуры и наживки для рыбы ; другие виды использования включают корм для скота или домашних животных. Лишь небольшой процент готовится для потребления человеком. Их ферменты интересны для медицинского применения, сфера которого расширяется с начала 1990-х годов.

Технология

Криль — это мелкие животные, считающиеся разновидностью зоопланктона , поэтому их ловлю необходимо использовать мелкоячеистые планктонные сети. Такие сети создают несколько проблем: они имеют тенденцию быстро засоряться и имеют высокое сопротивление , создавая дуговую волну , которая отклоняет криль в стороны. Поэтому траление необходимо вести на низких скоростях. Кроме того, тонкие сети хрупкие, и первые сконструированные крилевые сети взорвались во время промысла в косяках криля. Кроме того, тонкие сети увеличивают нежелательный прилов, например, молодь рыбы, что может иметь непредвиденные побочные эффекты для экосистемы, даже несмотря на то, что крупные скопления криля, как правило, моноспецифичны.

Другая проблема – доставка улова криля на борт. Когда вся сеть вытаскивается из воды, организмы сжимают друг друга, что приводит к большим потерям жидкости криля. Были проведены эксперименты по перекачиванию антарктического криля, пока он еще находится в воде, из трескового конца сети через большую трубу на борту. Этот метод уже использовался на небольших рыбацких лодках в японских водах; это увеличивает мощность вылова и скорость переработки криля.

Внешний образ
Крилевый траулер FV Saga Sea

Одним из первых траулеров антарктического криля, применивших этот метод, был FV Atlantic Navigator , зарегистрированный в Вануату и принадлежащий норвежской компании Aker ASA . которые использовали этот метод в промысловых сезонах 2003/04 и 2004/05 гг. В эти сезоны только это судно выловило 25% и 38% всего улова криля в регионах АНТКОМа . Корабль-преемник Atlantic Navigator , FV Saga Sea , может вылавливать до 120 000 тонн криля в год. и Акер объявили о планах построить больше таких кораблей — запуск «Антарктик Эндьюранс» запланирован на начало 2019 года.

Криль необходимо переработать в течение одного-трех часов после вылова из-за быстрого ферментативного распада и порчи мяса в кишечнике. Их необходимо очистить, поскольку их экзоскелет содержит фториды , токсичные в высоких концентрациях.

Продукты

Пластины глубоко замороженного антарктического криля для использования в качестве корма для животных и сырья для приготовления пищи.

с маслом криля Капсулы

Криль является богатым источником белка и жирных кислот омега-3 , которые в начале 21 века разрабатываются в качестве продуктов питания для человека, пищевых добавок в виде масляных капсул, корма для скота и корма для домашних животных . Большая часть криля перерабатывается для производства корма для рыб для использования в аквариумах и аквакультурах . Криль продается сублимированным , целиком или измельченным. Известно, что криль как источник пищи оказывает положительное воздействие на некоторых рыб, например, стимулирует аппетит или повышает устойчивость к болезням. Кроме того, криль содержит каротиноиды и поэтому иногда используется в качестве пигментирующего агента для окраски кожи и мяса некоторых рыб. Около 34% японского улова E. superba и 50% E. pacifica используется в пищу рыбам; канадский улов используется почти исключительно для этой цели.

Четверть улова E. superba в Японии используется в виде свежемороженого криля в качестве наживки для рыбы , а половина улова E. pacifica используется в качестве кеты для спортивной рыбалки. Японская промышленность производит отварной, замороженный криль и очищенное хвостовое мясо. Другие области применения включают крилевые пасты или переработанный криль в качестве пищевых добавок, например, в виде гелевых капсул с крилевым маслом . Лишь небольшое количество E. superba перерабатывается для потребления человеком.

криля Медицинское применение ферментов включает продукты для лечения некротических тканей и в качестве хемонуклеолитических агентов. Из 376 патентов, связанных с крилем, которые были зарегистрированы во всем мире до 2002 года, 17% касались медицинского использования. Большинство этих медицинских патентов были зарегистрированы после 1988 года.

Антарктический криль

Вылов Euphausia superba в Южном океане с 1974 по 2003 год ( ФАО ) данные

Промысел криля в Южном океане нацелен на самый крупный из существующих видов криля — антарктический криль ( Euphausia superba ), который может вырасти примерно до 6 см (2,4 дюйма). Хотя криль встречается по всему миру, предпочтительнее ловить рыбу в Южных океанах, поскольку в этих регионах криль более «уловист» и многочисленн. В частности, в антарктических морях, которые считаются нетронутыми , они считаются «чистым продуктом». Рыболовство началось в начале 1960-х годов, когда в Советском Союзе начались первые экспериментальные операции. На протяжении всего десятилетия проводились подготовительные мероприятия, в результате которых были получены небольшие уловы в несколько десятков тонн в год. Ученые нанесли на карту места скопления криля, чтобы определить лучшие места для промысла, а инженеры разработали и усовершенствовали оборудование, необходимое для ловли и переработки криля. В 1972 году Советы организовали постоянный промысел в водах Антарктики , выловив 7500 тонн в 1973 году, а затем быстро расширив его. Японцы начали экспериментальный промысел криля в этом районе в 1972 году, а полномасштабную коммерческую деятельность начали в 1975 году.

Вылов криля быстро увеличился. В 1980-х годах в этом регионе начали действовать еще несколько стран: Польша , Чили и Южная Корея . Их уловы составляли несколько тысяч тонн в год; львиная доля досталась Советскому Союзу, за ним следовала Япония. Пик вылова криля был достигнут в 1982 году, общий объем производства составил более 528 000 тонн, из которых Советский Союз произвел 93%. В последующие два года производство снизилось. Неясно, произошло ли это из-за открытия фторидов в экзоскелете криля или из-за проблем сбыта. Однако торговля быстро восстановилась и в 1987 году снова достигла более 400 000 тонн.

После распада Советского Союза две страны-преемницы, Россия и Украина , взяли на себя управление операциями. Российские операции и уловы сократились и были полностью прекращены в 1993 году. С тех пор Япония является одним из ведущих производителей, но сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны других стран. С 2000 года небольшой промысел южнокорейского антарктического криля также значительно расширился. Американская в компания вышла на рынок в 2001 году. Норвежская компания Aker ASA вошла в бизнес в 2003 году с судном, зарегистрированным Вануату .

Ежегодный вылов E. superba крупнейшими рыболовецкими странами (в 1000 т). Данные ФАО. Тире означает «без улова»; ноль означает небольшой улов < 500 т.

Страна	80	81	82	83	84	85	86	87	88	89	90	91	92	93	94	95	96	97	98	99	00	01	02	03	04	05	06	07	08	09
Япония	36	28	35	43	47	40	60	78	73	79	69	69	78	57	61	63	59	60	67	66	81	67	51	60	34	23	33	24	38	21
Южная Корея	-	-	1	2	3	-	-	2	2	2	4	1	1	-	-	-	-	-	3	0	7	8	14	20	25	27	43	33	38	43
Норвегия	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	9	40	63	44
Польша	0	-	0	0	-	0	2	3	5	8	3	10	15	7	8	13	22	14	20	20	20	14	16	9	9	4	5	7	8	8
Украина	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	55	-	13	59	10	-	-	7	-	14	32	18	12	22	15	-	8	0
СССР/Россия	441	420	492	186	69	228	333	344	310	258	326	249	103	2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0	10
НАС	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2	12	10	9	2	-	-	-	-
Вануату	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	29	48	-	-	-	-
Общий	476	448	528	231	119	267	394	426	389	347	402	329	251	65	81	135	91	75	90	91	107	104	125	117	118	129	106	104	156	125

В 1982 году вступила в силу Конвенция о сохранении морских живых ресурсов Антарктики в рамках Системы Договора об Антарктике (АНТКОМ) . Первоначально АНТКОМ был подписан пятнадцатью государствами; по состоянию на 2004 год в него входило 24 члена. Его цель – регулирование рыболовства в Южном океане для обеспечения долгосрочного устойчивого развития и предотвращения чрезмерного вылова рыбы . В 1993 году АНТКОМ установил квоты на вылов криля, которые составляют почти пять миллионов тонн в год.

Ежегодный вылов Euphausia superba с середины 1990-х годов составляет около 100–120 000 тонн в год, т.е. примерно одну пятидесятую квоты АНТКОМа на вылов. Тем не менее, АНТКОМ критикуют за слишком щедрое определение ограничений на вылов, поскольку нет точных оценок общей биомассы антарктического криля и имеются сообщения о том, что она снижается с 1990-х годов. Планы по добыче до 746 000 тонн в год были раскрыты на совещании АНТКОМа в 2007 году.

Промысел антарктического криля обычно велся с помощью больших кормовых траулеров с использованием разноглубинных траулеров специально построенные крилевые траулеры, такие как «Антарктик Эндуранс» до того, как были запланированы и введены в эксплуатацию . В научных целях применяются также вертикальные тралы с использованием, например, сети бонго.

В 2018 году было объявлено, что почти все компании по добыче криля, работающие в Антарктиде, с 2020 года откажутся от деятельности на огромных территориях вокруг Антарктического полуострова, включая «буферные зоны» вокруг гнездовых колоний пингвинов.

Вокруг Японии

Промысел криля в водах Японии в первую очередь нацелен на северотихоокеанский криль ( Euphausia pacifica ), размер которого достигает около 2 сантиметров (0,79 дюйма). Ежегодный вылов составляет порядка 60–70 000 тонн. Также существует небольшой промысел Euphausia nana (несколько тысяч тонн) и Thysannoessa inermis (несколько сотен тонн в год). Все рыболовные угодья расположены над континентальным шельфом, недалеко от побережья, на глубине не более 200 м (660 футов). E. nana достигает всего 1,2 см, а T. inermis может вырасти до 3 см (1,2 дюйма).

E. pacifica ловили еще в 19 веке. Рыбалка ведется на небольших лодках. В традиционном методе используются носовые тралы, дополненные с 1980-х годов рыбонасосами. Носовой трал может добывать только надводные стаи криля на глубине около восьми метров. В 1970-х годах промысел криля резко расширился, и стали использовать также одно- или двухлодочные неводы , которые могут ловить стаи на глубине до 150 м (490 футов). Пик производства криля был достигнут в 1992 году и составил более 100 000 тонн. В следующем году были введены в действие правила вылова, и с тех пор годовой вылов сократился примерно на 30%.

Экспериментальное рыболовство

Мелкомасштабный промысел криля существует и в других районах. В Канаде промысел E. pacifica ведется в проливе Джорджия у Британской Колумбии ; Правительство установило ограничение на вылов в размере 500 тонн в год. Промысел северного криля ( Meganyctiphanes norvegica ), среднего размера криля, длина тела которого достигает более 4 см (1,6 дюйма), а также Tysanoessa raschii (2 см) и T. inermis в заливе Св. Лаврентия и на Шотландский шельф был предложен, но не вышел за рамки ранних экспериментальных стадий. Они ограничены выловом нескольких сотен тонн криля в год, а компания Nicol & Foster считают маловероятным начало каких-либо новых крупномасштабных промысловых операций в этих районах из-за противодействия со стороны местной рыболовной промышленности и природоохранных групп.

См. также

• Список добытых водных животных по весу

Ссылки

Общая ссылка

Основной ссылкой для этой статьи является отчет 1997 года:

• Стивен Никол и Ёсинари Эндо (1997). Мировой промысел криля . Технический документ ФАО по рыболовству. Том. 367. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация . ISBN  92-5-104012-5 .

Дальнейшее чтение

• Иниго Эверсон, изд. (2000). Криль: биология, экология и рыболовство . Серия «Рыба и водные ресурсы». Том. 6. Оксфорд: Блэквелл Сайенс . ISBN  0-632-05565-0 .
• Хилл, Симеон (2013). «Перспективы устойчивого увеличения доступности длинноцепочечных омега-3: уроки промысла антарктического криля» (PDF) . Жирные кислоты Омега-6/3 . Нью-Йорк: Springer Business + Media. стр. 267–299. дои : 10.1007/978-1-62703-215-5_14 . ISBN  978-1-62703-215-5 .
• Стивен Никол и Ёсинари Эндо (1999). «Промысел криля: последствия для развития, управления и экосистемы» (PDF) . Водные живые ресурсы . 12 (2): 105–120. дои : 10.1016/S0990-7440(99)80020-5 . S2CID   84158071 .
• Стивен Никол, Жаклин Фостер и Со Кавагути (2012). «Промысел антарктического криля – последние события». Рыба и рыболовство . 13 (в печати): 30–40. дои : 10.1111/j.1467-2979.2011.00406.x .

Внешние ссылки

• Активной сетью международных неправительственных организаций, занимающихся защитой антарктического криля, является Проект по сохранению антарктического криля , инициированный Коалицией Антарктики и Южного океана и другими организациями.