Выращивание пресноводных креветок

Ферма по выращиванию пресноводных креветок — это аквакультурный бизнес, предназначенный для выращивания и производства пресноводных креветок или креветок. ¹ для потребления человеком. Выращивание пресноводных креветок имеет много общих характеристик и многих из тех же проблем, что и выращивание морских креветок . Уникальные проблемы создает жизненный цикл развития основных видов (гигантская речная креветка Macrobrachium rosenbergii ). ^[1]

Мировое годовое производство пресноводных креветок (исключая раков и крабов ) в 2003 году составило около 280 000 тонн, из которых Китай произвел около 180 000 тонн, за ним следовали Индия и Таиланд — около 35 000 тонн каждый. Кроме того, в Китае было произведено около 370 000 тонн китайского речного краба ( Eriocheir sinensis ). ^[2]

Разновидность

Все выращиваемые сегодня пресноводные креветки принадлежат к роду Macrobrachium . До 2000 года единственным выращиваемым видом была гигантская речная креветка ( Macrobrachium rosenbergii , также известная как малазийская креветка). С тех пор Китай начал выращивать восточные речные креветки ( M. nipponense ) в больших количествах, а Индия выращивает небольшое количество муссонных речных креветок ( M. Malcolmsonii ). В 2003 году на эти три вида приходилось все выращиваемые пресноводные креветки: около двух третей M. rosenbergii и одна треть M. nipponense .

Около 200 видов рода Macrobrachium обитают в тропическом и субтропическом климате на всех континентах, кроме Европы и Антарктиды.

Биология Macrobrachium rosenbergii

Гигантские речные креветки живут в мутной пресной воде , но их личиночной стадии требуется солоноватая вода для выживания .Самцы могут достигать размера тела 32 см; самки вырастают до 25 см. При спаривании самец откладывает сперматофоры на нижней стороне грудной клетки самки, между ходильными ногами. Затем самка выделяет яйцеклетки, которые проходят через сперматофоры. Самка носит с собой оплодотворенные яйца, пока они не вылупятся; время может варьироваться, но обычно составляет менее трех недель. Крупная самка может отложить до 100 000 яиц.

Из этих яиц вылупляются зоэи — первая личиночная стадия ракообразных . Они дрейфуют к солоноватой воде, где проходят несколько личиночных стадий, прежде чем превратиться в постличинок, на этой стадии они имеют длину около 8 мм и обладают всеми характеристиками взрослых особей. Эта метаморфоза обычно происходит примерно через 32–35 дней после вылупления. Эти постличинки затем мигрируют обратно в пресную воду.

Различают три различных морфотипа самцов. Первая стадия называется «маленький самец» (СМ); у этой самой маленькой стадии есть короткие, почти прозрачные когти. Если позволяют условия, маленькие самцы растут и превращаются в самцов с «оранжевыми когтями» (OC), у которых на вторых хелипедах имеются большие оранжевые когти , длина которых может в 0,8–1,4 раза превышать размер тела. Самцы OC позже могут трансформироваться в третью и последнюю стадию - самцов «синего когтя» (BC). У них синие когти, а их вторые хелипеды могут быть вдвое длиннее их тела. ^[3]

Самцы креветок M. rosenbergii имеют строгую иерархию: территориальные самцы BC доминируют над OC, которые, в свою очередь, доминируют над SM. Присутствие самцов BC ингибирует рост SM и задерживает метаморфоз OC в BC; OC будет продолжать расти, пока не станет больше, чем самый крупный самец Британской Колумбии в своем районе, прежде чем трансформироваться. Однако все три мужские стадии сексуально активны, и самки, прошедшие линьку перед спариванием, будут сотрудничать с любым самцом для размножения. Самцы BC защищают самок, пока их панцирь не затвердеет; ОК и SM такого поведения не демонстрируют.

Технология

выращиваются традиционными методами в Юго-Восточной Азии Гигантские речные креветки уже давно . Первые эксперименты с культурами искусственного разведения M. rosenbergii были проведены в начале 1960-х годов в Малайзии , где было обнаружено, что личинкам для выживания необходима солоноватая вода. Процессы выращивания в промышленных масштабах были усовершенствованы в начале 1970-х годов на Гавайях и распространились сначала на Тайвань и Таиланд , а затем и в другие страны.

Технологии, используемые при выращивании пресноводных креветок, в основном такие же, как и при выращивании морских креветок . Инкубатории производят постличинок, которые затем выращиваются и акклиматизируются в питомниках, а затем переводятся в пруды для выращивания, где креветки затем кормятся и выращиваются до тех пор, пока они не достигнут товарного размера. Сбор урожая осуществляется либо путем осушения пруда и сбора животных («периодический» сбор), либо путем вылова креветок из пруда с помощью сетей (непрерывный режим).

Из-за агрессивного характера M. rosenbergii и иерархии между самцами плотность посадки намного ниже, чем на фермах по выращиванию морских креветок-пенеид . Интенсивное земледелие невозможно из-за возросшего уровня каннибализма, поэтому все фермы заселяются либо полуинтенсивно (от 4 до 20 постличинок на квадратный метр), либо, в экстенсивных хозяйствах, с еще более низкой плотностью (от 1 до 4/м2). ²). При управлении прудами для выращивания необходимо учитывать особенности роста M. rosenbergii : присутствие самцов с синими когтями подавляет рост мелких самцов и задерживает метаморфоз самцов OC в BC. Некоторые фермы вылавливают самых крупных креветок из пруда, используя неводы , чтобы обеспечить здоровый состав популяции пруда, предназначенный для оптимизации урожайности, даже если они используют групповой сбор. Неоднородный индивидуальный рост M. rosenbergii делает необходимым контроль роста, даже если пруд зарыбляется заново, начиная с нуля: некоторые животные будут расти быстрее, чем другие, и станут доминирующими BC, задерживая рост других особей.

ФАО считает , что экологическое воздействие выращивания пресноводных креветок менее серьезное, чем выращивание креветок . Креветки выращиваются при гораздо более низкой плотности, что означает меньшую концентрацию отходов и меньшую опасность того, что пруды станут рассадниками болезней. Пруды для выращивания не засоляют сельскохозяйственные земли, как это происходит на внутренних фермах по выращиванию морских креветок. Однако более низкая урожайность с площади означает, что доход на гектар также ниже, и на данной площади может прокормиться меньше людей. Это ограничивает ареал культуры малоценными землями, где интенсификация не требуется. Фермы по выращиванию пресноводных креветок не подвергают опасности мангровые заросли и лучше подходят для малого семейного бизнеса. ^[4] Однако, как и креветки, выращенные на морских фермах , M. rosenbergii также восприимчива к различным вирусным или бактериальным заболеваниям. ^[5] включая болезнь белого хвоста , ^[6] также называется «беломышечной болезнью». ^[7]

Экономика

Мировое годовое производство пресноводных креветок в 2003 году составило около 280 000 тонн, из которых Китай произвел около 180 000 тонн, за ним следовали Индия и Таиланд с примерно 35 000 тонн каждый. Другими крупными странами-производителями являются Тайвань , Бангладеш и Вьетнам . В Соединенных Штатах всего несколько сотен небольших ферм произвели около 50 тонн M. rosenbergii в 2003 году.

См. также

Технологии, используемые при выращивании пресноводных креветок, а также экологические проблемы, связанные с этой отраслью, в основном такие же, как и при выращивании морских креветок , и обсуждаются в этой статье.

Ссылки

^ Новое, MB: Выращивание пресноводных креветок ; Технический документ ФАО по рыболовству 428, 2002 г. ISSN 0429-9345.
^ Данные, извлеченные из глобальной базы данных ФАО по производству аквакультуры в области рыболовства , заархивированы 27 сентября 2005 г. в Wayback Machine для пресноводных ракообразных. Самые последние наборы данных относятся к 2003 году и иногда содержат оценки. По состоянию на 28 июня 2005 г.
^ Винн, Ф.: Выращивание пресноводных креветок в Кентукки , 2000. Последний доступ: 4 июля 2005 г.
^ ФАО : Информационный бюллетень о культивируемых видах M. rosenbergii ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}; по состоянию на 30 июня 2005 г. Есть изображения.
^ Тонгутай, К.: Болезни пресноводных креветок, Macrobrachium rosenbergii. Архивировано 11 декабря 2005 г. в Wayback Machine , Информационный бюллетень AAHRI 4 (2), Научно-исследовательский институт здоровья водных животных, Бангкокский университет; Декабрь 1997 года.
^ Сахул Хамид, А.С.: Болезнь белого хвоста Macrobrachium rosenbergii , NACA, 2003.
^ Сахул Хамид, AS: Болезнь белого хвоста - Карта болезней ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}, НАКА, 2005.

Внешние ссылки

Аквакультура Техаса

[freshwater-1] Новое, MB: Выращивание пресноводных креветок ; Технический документ ФАО по рыболовству 428, 2002 г. ISSN 0429-9345.

[figis_fresh-2] Данные, извлеченные из глобальной базы данных ФАО по производству аквакультуры в области рыболовства , заархивированы 27 сентября 2005 г. в Wayback Machine для пресноводных ракообразных. Самые последние наборы данных относятся к 2003 году и иногда содержат оценки. По состоянию на 28 июня 2005 г.

[wynne-3] Винн, Ф.: Выращивание пресноводных креветок в Кентукки , 2000. Последний доступ: 4 июля 2005 г.

[fao-4] ФАО : Информационный бюллетень о культивируемых видах M. rosenbergii ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}; по состоянию на 30 июня 2005 г. Есть изображения.

[ton-5] Тонгутай, К.: Болезни пресноводных креветок, Macrobrachium rosenbergii. Архивировано 11 декабря 2005 г. в Wayback Machine , Информационный бюллетень AAHRI 4 (2), Научно-исследовательский институт здоровья водных животных, Бангкокский университет; Декабрь 1997 года.

[wtd-6] Сахул Хамид, А.С.: Болезнь белого хвоста Macrobrachium rosenbergii , NACA, 2003.

[wmd-7] Сахул Хамид, AS: Болезнь белого хвоста - Карта болезней ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}, НАКА, 2005.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]