Ядовитая рыба

Ядовитая рыба – это рыба, которую нельзя есть. Они содержат токсины , которые не разрушаются пищеварительной системой животных, поедающих рыбу. ^[1] Ядовитые рыбы также содержат токсины, но не обязательно вызывают отравление, если их есть в пищу, поскольку пищеварительная система часто уничтожает их яд. ^[1]

Примеры

Виды рыб фугу (семейство Tetraodontidae ) — самые ядовитые в мире и вторые по ядовитости позвоночные после лягушки-дрозофилы . Действующее вещество тетродотоксин , обнаруженное во внутренних органах, а иногда и в коже, парализует мышцы диафрагмы у людей, которые могут умереть от удушья. В Японии опытные повара используют части близкородственного вида рыбы- фугу для создания деликатеса под названием « фугу ».
Пятнистая рыба-хобот — это коралловая рифовая рыба , которая при прикосновении выделяет бесцветный токсин сигуатера из желез на коже. Токсин опасен только при проглатывании и не причиняет непосредственного вреда дайверам. Однако такие крупные хищники, как акулы-няньки, могут умереть в результате поедания хоботной рыбы. ^[2]
У многих угреобразных рыб отряда Anguilliformes в крови имеются токсичные белки, которые перед употреблением в пищу необходимо разрушить при нагревании. Мурены также производят токсичную слизь и могут хранить токсины в своей плоти и органах. ^[3] Гигантская мурена — рифовая рыба, находящаяся на вершине пищевой цепи . Как и многие другие рифовые рыбы, при употреблении в пищу она может вызвать отравление сигуатерой . ^[4]^[5] Вспышки отравления сигуатерой в 11-15 веках от крупных хищных рифовых рыб, вызванные вредным цветением водорослей , могли быть причиной, по которой полинезийцы мигрировали на остров Пасхи , в Новую Зеландию и, возможно, на Гавайи . ^[6]^[7]

Пятнистая рыба-хобот — это коралловая рифовая рыба выделяет токсин сигуатера из желез на своей коже. , которая в целях самообороны
Гигантская мурена , коралловая рифовая рыба, находящаяся на вершине пищевой цепи, также может вызвать отравление сигуатерой, если ее съесть.

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Ядовитая и ядовитая рыба: в чем разница? Архивировано 30 октября 2009 г. в биопоиске Wayback Machine Reef. Проверено 17 июля 2009 г.
^ Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2009). « Lactophrys bicaudalis » в FishBase . Версия за июль 2009 года.
^ Укус мурены: ядовит? | Журнал любителей тропических рыб
^ Лиске, Э. и Майерс, РФ (2004) Путеводитель по коралловым рифам; Красное море Лондон, ХарперКоллинз ISBN 0-00-715986-2
^ Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2009). « Gymnothorax javanicus » в FishBase . Версия за июль 2009 года.
^ Ронго Т., Буш М. и ван Вёсик Р. (2009) «Спровоцировала ли сигуатера полинезийские путешествия в позднем голоцене к открытиям?» Журнал биогеографии , 36 (8) 1423–1432.
^ Путешествия открытий или необходимости? Отравление рыбой может быть причиной того, что полинезийцы покинули рай PhysOrg.com , 18 мая 2009 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с ядовитой рыбой, на Викискладе?

[Biosearch-1] Jump up to: ^а ^б Ядовитая и ядовитая рыба: в чем разница? Архивировано 30 октября 2009 г. в биопоиске Wayback Machine Reef. Проверено 17 июля 2009 г.

[2] Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2009). « Lactophrys bicaudalis » в FishBase . Версия за июль 2009 года.

[3] Укус мурены: ядовит? | Журнал любителей тропических рыб

[4] Лиске, Э. и Майерс, РФ (2004) Путеводитель по коралловым рифам; Красное море Лондон, ХарперКоллинз ISBN 0-00-715986-2

[5] Фрёзе, Райнер; Поли, Дэниел (ред.) (2009). « Gymnothorax javanicus » в FishBase . Версия за июль 2009 года.

[6] Ронго Т., Буш М. и ван Вёсик Р. (2009) «Спровоцировала ли сигуатера полинезийские путешествия в позднем голоцене к открытиям?» Журнал биогеографии , 36 (8) 1423–1432.

[7] Путешествия открытий или необходимости? Отравление рыбой может быть причиной того, что полинезийцы покинули рай PhysOrg.com , 18 мая 2009 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]