Грубая рыба
Грубая рыба (или сленговая мусорная рыба или грязная рыба ) — это термин, используемый некоторыми агентствами штата США и рыболовами для описания рыбы, которая менее желательна для спортивных рыболовов в пределах определенного региона. Этот термин обычно относится к более крупным видам промысловых рыб , которые обычно не употребляются в пищу, слишком редки, чтобы их можно было часто встретить, или не пользуются популярностью у рыболовов в спортивных целях. Многие из этих видов на самом деле очень важны для коммерческого рыболовства , где они составляют основную часть коммерческого улова пищевой рыбы во внутренних пресноводных водоемах . [1]
Этимология
[ редактировать ]Первое упоминание термина «грубый» применительно к видам рыб содержится в историческом труде История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи» Карландера « . Подведем итог: в середине-конце 19-го века коммерческие рыбаки в центральной части Соединенных Штатов, особенно на реке Миссисипи , часто ловили сетями и перерабатывали большое количество речной рыбы в своих лодках , а затем путешествовали на многие мили вверх или вниз по реке, чтобы найти доставить эту рыбу на рынки для продажи. В жаркую летнюю погоду медленные, тяжело нагруженные лодки часто приходилось быстро облегчать, чтобы весь улов не испортился до того, как он достигнет рынков. Обычная практика того времени заключалась в том, чтобы сохранять полностью переработанную рыбу, поскольку на рынке она стоила дороже. Грубо обработанную рыбу (или рыбу, проданную «необработанной» — что означает, что у нее были удалены внутренние органы , но еще не были разделены на филе) выбрасывали, сбрасывая туши в реку, чтобы облегчить лодку. Таким образом, первоначально «сырая рыба» представляла собой рыбу любого вида, которая была лишь частично обработана и которую нельзя было продать за полную цену. Впоследствии этот термин превратился в уничижительный термин для обозначения любой рыбы, которая была нежелательна или непопулярна. [1]
Варианты использования
[ редактировать ]Термин « грубая рыба » используется в Соединенном Королевстве для описания всех рыб, кроме форели и лосося , но это не уничижительный термин. [2]
Департамент природных ресурсов Миннесоты предпринял предварительные усилия по замене термина «грубая рыба» на «недостаточно используемая рыба». [3] как это фактически сделали некоторые другие государственные учреждения, [4] эта попытка так и осталась незавершенной но в Миннесоте . [5]
Субъективность определения
[ редактировать ]Стандартного списка грубых рыб не существует. Рыба, которая считается «грубой» в одном регионе, может считаться желательной промысловой и пищевой рыбой в другом, часто из-за культурных различий или просто региональных традиций. Например, обыкновенный карп считается нежелательной грубой рыбой в США и Австралии, но является основной промысловой рыбой в континентальной Европе. [ нужна ссылка ] и самая важная пищевая рыба на большей части территории Азии. [ нужна ссылка ] . Кроме того, некоторая грубая рыба со временем становится промысловой рыбой (и наоборот). [5] различные методы ловли рыбы, спортивные возможности (например, модернизированная ловля лука) [4] ) и появляются новые способы приготовления, приготовления и употребления рыбы. В США длинноносый щук считается грубой рыбой и нежелательной неприятностью в Огайо , но в Луизиане его считают желательной пищевой рыбой. Из-за большого количества мелких костей его редко разделывают на филе ; вместо этого мясо обычно измельчают и скатывают с приправами в « шарики », которые затем обжаривают как фрикадельки . [6]
Родной против экзотики
[ редактировать ]Многие государственные ведомства США используют термин «грубая рыба» как всеобъемлющий термин, объединяющий как недооцененные местные виды рыб, так и проблемные инвазивные виды . [4] [7] Это создает путаницу в отношении эндемизма видов, произрастающих в Северной Америке. [4] Например, некоторые «грубые рыбы» представляют собой экзотические виды, которые были завезены намеренно или непреднамеренно в воды Северной Америки с других континентов (например, обыкновенный карп , толстолобик , толстолобик , белый амур , змееголов ), которые натурализовались в новые места обитания. Другие «грубые рыбы» являются местными видами, которые можно спутать с азиатскими карпами , поскольку они внешне похожи ( большеротый буйвол , малоротый буйвол и присоски ). Поскольку во многих штатах все эти местные рыбы считаются «грубыми» вместе с инвазивными видами, общественность быстро называет их всех инвазивными «карпами». Другие грубые рыбы являются местными рыбами, совершенно не похожими на карпа, но отнесены к такой категории, потому что они недостаточно используются или непопулярны. [2] В Северной Америке местная «грубая рыба», такая как лососи, исторически считалась козлом отпущения за разрушение окружающей среды человеком и его воздействие на популярные виды рыб, такие как тихоокеанский лосось и малоротый окунь . Некоторые руководители рыбного хозяйства также считают, что они уступают интродуцированным видам, таким как кумжа, по эстетическим соображениям. [8]
Перспективы
[ редактировать ]Многие виды грубых рыб на федеральном уровне признаны находящимися под угрозой исчезновения, кандидатами или видами, вызывающими озабоченность. Поскольку эти коренные американские рыбы имеют ограниченную и сокращающуюся популяцию и находятся под угрозой исчезновения, они внесены в список Закона об исчезающих видах . [9] Некоторые грубые рыбы, внесенные в список Службы рыболовства и дикой природы США :
- Синяя присоска ( Cycleptus elongatus ) [10]
- Острая присоска ( Xyrauchen texanus ) [11]
- Крепкая рыжая лошадь ( Moxostomarobustum ) [12]
- Цуи-уи ( Chasmistes cujus ) [13]
- Серая рыжая лошадь ( Moxostoma congestum ) [14]
- Серповидный красный конь ( Moxostoma spp .) [15]
- Коротконосая присоска ( Chasmistes brevirostris ) [16]
- Фланнельротая присоска ( Catostomus latipinnis ) [17]
- Красный конь большой ( Moxostoma valenciennesi ) [18]
- Колорадский судак ( щуки – Ptychocheilus spp.)
- Круглохвостый голавль ( Gilarobusta )
- Горбач ( Gila cypha )
- Костлявый голавль ( Gila elegans )
См. также
[ редактировать ]- Атлантический горбыль
- Прилов
- Карп
- Бычий сом ( Ameiurus )
- Пресноводный барабан
- Угорь
- Даже
- Боуфин
- присоска
- Акулы
- Ахирус линейный
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Карландер Х.Б. (1954) История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи. Комитет по охране реки Верхней Миссисипи, Калифорнийский университет.
- ^ Перейти обратно: а б Роб Баффлер и Том Диксон (1990) Рыбалка на буйвола: Путеводитель по охоте, знаниям и кухне буйвола, карпа, лунного глаза, щуки и другой «грубой» рыбы Culpepper Press, Миннеаполис
- ^ Буклет по правилам рыболовства Миннесоты, 2010 г. «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 26 декабря 2014 г. Проверено 28 июля 2015 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) - ^ Перейти обратно: а б с д Лакманн, Алек Р.; Эндрюс, Аллен Х.; Батлер, Малкольм Г.; Беляк-Лакманн, Эвелина С.; Кларк, Марк Э. (23 мая 2019 г.). «Большеротый буйвол Ictiobus cyprinellus устанавливает рекорд пресноводной костистости, поскольку улучшенный возрастной анализ показывает столетнее долголетие» . Коммуникационная биология . 2 (1): 197. дои : 10.1038/s42003-019-0452-0 . ISSN 2399-3642 . ПМК 6533251 . ПМИД 31149641 .
- ^ Перейти обратно: а б «Правила Миннесоты по рыболовству на 2020 год» (PDF) .
- ^ Беккер, Джордж К. (1983) Рыбы Висконсина Мэдисон, Висконсин: University of Wisconsin Press
- ^ «112-летняя рыба побила рекорд долголетия» . Нэшнл Географик . 2019-08-02 . Проверено 15 июня 2020 г.
- ^ Миллер, Мэтью Л. (2 марта 2015 г.). «Лосок (миф) рождается каждую минуту» . blog.nature.org . Природа . Проверено 2 мая 2019 г.
- ^ Служба охраны рыбы и дикой природы США [1]
- ^ Список ESA для Blue Sucker (Cycleptus elongatus)
- ^ Список ESA для Razorback Sucker (Xyrauchen texanus)
- ^ Список ESA для крепкой красной лошади (Moxostomarobustum)
- ^ Список ESA для Cui-ui (Chasmistes cujus)
- ^ Список ESA для серой красной лошади (Moxostoma congestum)
- ^ Список ESA для серповидной красной лошади (Moxostoma sp.)
- ^ Список ESA для коротконосой присоски (Chasmistes brevirostris)
- ^ Список ESA для фланельмутовой присоски (Catostomus latipinnis)
- ^ Список ESA для большой красной лошади (Moxostoma valenciennesi)
Источники
[ редактировать ]- Карландер Х.Б. (1954) История рыбы и рыболовства в верховьях реки Миссисипи. Комитет по охране реки Верхней Миссисипи, Калифорнийский университет. HTML-версия
- Роб Баффлер и Том Диксон (1990) Рыбалка на буйвола: Путеводитель по охоте, знаниям и кухне буйвола, карпа, лунного глаза, щуки и другой «грубой» рыбы Culpepper Press, Миннеаполис.
- Беккер, Джордж К. (1983) Рыбы Висконсина Мэдисон, Висконсин: University of Wisconsin Press
- Буклет по правилам рыболовства Миннесоты, 2010 г. [2]
- Программа Службы рыболовства и дикой природы США по исчезающим видам [3]
Внешние ссылки
[ редактировать ]Темы рыбалки |
|---|
Рыболовство и рыбалки тематические области |
|---|
