Тетрагония тетрагониоидная
| Тетрагония тетрагониоидная | |
|---|---|
 | |
| Тетрагония тетрагониоидная , растущая в песке в естественной среде обитания в Японии. | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Заказ: | Кариофиллы |
| Семья: | Айзоевые |
| Род: | Тетрагония |
| Разновидность: | Т. тетрагониоидес |
| Биномиальное имя | |
| Тетрагония тетрагониоидная ( Палл. ) Кунце | |
| Синонимы | |
Тетрагония обширная | |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 51 кДж (12 ккал) |
2,13 г | |
| Сахара | 0,25 г |
| Пищевые волокна | 1,4 г |
0,17 г | |
1,3 г | |
| Витамины | Количество %ДВ † |
| Витамин А | 3622 МЕ |
| Тиамин (В 1 ) | 3% 0,03 мг |
| Рибофлавин ( В2 ) | 8% 0,107 мг |
| Ниацин (В 3 ) | 2% 0,39 мг |
| Пантотеновая кислота (В 5 ) | 5% 0,256 мг |
| Витамин В 6 | 14% 0,237 мг |
| Витамин С | 18% 16 мг |
| Витамин Е | 8% 1,23 мг |
| Витамин К | 243% 292 мкг |
| Минералы | Количество %ДВ † |
| Кальций | 4% 48 мг |
| Железо | 4% 0,66 мг |
| Магний | 8% 32 мг |
| Марганец | 23% 0,526 мг |
| Фосфор | 2% 22 мг |
| Калий | 3% 102 мг |
| Натрий | 5% 107 мг |
| Цинк | 3% 0,31 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| Вода | 94,8 г |
| † Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, [1] за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий . [2] | |
Tetragonia Tetragonioides , обычно называемая новозеландским шпинатом . [3] [4] Зелень варригала и другие местные названия — цветущее растение семейства инжирно-ноготковых ( Aizoaceae ). Его часто выращивают как листовой овощ.
Это широко распространенный вид, произрастающий в Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии. Он был завезен и является инвазивным видом во многих частях Африки, Европы, Северной Америки и Южной Америки. [5] Его естественная среда обитания — песчаные береговые линии и обрывы, часто на нарушенных территориях. [6] Это галофит , хорошо растет в засоленной почве .
Описание
[ редактировать ]Растение имеет стелющийся образ жизни, образует толстый ковер на земле или пробирается сквозь другую растительность и свисает вниз. В молодом возрасте он может иметь прямостоячий рост. [7] Листья растения длиной 3–15 см, треугольной формы, ярко-зеленые. покрыты крошечными сосочками Листья толстые, сверху и снизу , похожими на капли воды. Цветки , растения желтые [8] плоды — маленькие твердые коробочки с 4–10 рогатыми семенами в каждой. [9]
Таксономия
[ редактировать ]Прусский натуралист Питер Паллас описал этот вид как Demidovia Tetragonoides в 1781 году. [10] Немецкий ботаник Отто Кунце поместил этот вид в род Tetragonia в своей работе 1891 года Revisio Generum Plantarum , что привело к его нынешнему биномиальному названию. [11]
Это широко распространенное растение имеет множество общих названий в зависимости от его местонахождения. Помимо названия новозеландский шпинат, он также известен как шпинат Botany Bay , капуста Кука, кокихи (на языке маори ), морской шпинат и тетрагон. Его австралийские названия Warrigal Greens и Warrigal Cabbage. [8] происходит от местного использования слова «варригал» для описания диких растений (изначально не выращиваемых). [12]
Выращивание
[ редактировать ]Его выращивают ради съедобных листьев , и его можно использовать в пищу или как декоративное растение для почвопокровных растений. Это может быть однолетник или многолетник. [5] Как следует из некоторых его названий, он имеет сходные со шпинатом вкусовые и текстурные свойства и готовится так же, как шпинат. Как и шпинат, он содержит оксалаты ; средний и низкий уровень оксалатов необходимо удалить путем бланширования листьев в горячей воде. [13] в течение одной минуты, затем промойте холодной водой перед приготовлением. Он хорошо растет в жаркую погоду и считается семейной реликвией . Его потребляют немногие насекомые, и даже слизни и улитки , похоже, им не питаются. [ нужна ссылка ]
Толстые семена неправильной формы следует сажать сразу после последних весенних заморозков . Перед посадкой семена следует замочить на 12 часов в холодной воде или на 3 часа в теплой. Семена следует сажать на глубину 5–10 мм (0,2–0,4 дюйма) на расстоянии 15–30 см (5,9–11,8 дюйма) друг от друга. Всходы появятся через 10–20 дней и продолжат давать зелень все лето. Взрослое растение дает самосев. Семена перезимуют до зоны 5 Министерства сельского хозяйства США. [ нужна ссылка ]
В качестве еды
[ редактировать ]Вид, редко используемый коренными народами в качестве листового овоща , был впервые задокументирован капитаном Куком . Его тут же собрали, приготовили и замариновали, чтобы помочь в борьбе с цингой , и взяли с собой экипаж « Индевора» . [8] Он распространился, когда исследователь и ботаник Джозеф Бэнкс привез семена обратно в Кью-Гарденс . во второй половине 18 века [14] В течение двух столетий T. Tetragonioides был единственным культивируемым овощем, происходящим из Австралии и Новой Зеландии. [ нужна ссылка ]
Есть некоторые признаки того, что маори действительно ели кокихи , возможно, более регулярно. По словам Мердока Райли, «чтобы нейтрализовать горечь старых листьев этой травы, маори варили ее с корнями вьюнка ( pōhue )», имея в виду виды Convolvulaceae, которые теперь классифицируются как Calystegia . [15] [16] [17] [18] Кончики шпината можно отщипнуть и есть сырыми или приготовленными. [19]
Питание
[ редактировать ]При употреблении после варки новозеландский шпинат на 95% состоит из воды, на 2% из углеводов , на 1% из белка и содержит незначительное количество жиров , обеспечивая при этом всего 12 калорий (таблица). В контрольном количестве 100 г (3,5 унции) шпинат особенно богат витамином К , обеспечивающим 243% дневной нормы (ДВ). В нем также содержатся значительные количества витамина В6 , витамина С и марганца (14–23% дневной нормы) (таблица).
Галерея
[ редактировать ]
Цветок
T. тетрагониоиды демонстрируют прямостоячий рост.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
- ^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
- ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 г. Проверено 17 октября 2014 г.
- ^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Тетрагония тетрагониоидная » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 19 января 2018 г.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б «Тетрагония тетрагониоидная» . Справочник инвазивных видов.
- ^ Tetragonia Tetragonioides Флора Северной Америки
- ^ Tetragonia Tetragonioides Флора Китая
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с «Тетрагония тетрагониоидная» . Королевский ботанический сад и Домен Траст. Архивировано из оригинала 9 февраля 2014 года . Проверено 10 февраля 2014 г.
- ^ Ленебах, Карлос А.; Медт, Хайди (01 октября 2022 г.). Родные растения Новой Зеландии . Серия «Природа Земли». Совет прессы. п. 45. ИСБН 978-1-9911509-3-6 .
- ^ Паллас, Питер Саймон (1781). Перечень растений, которые росли в саду прославленного человека и его приближенных. Мистер. Прокопий Демидофа (на русском языке). Санкт-Петербург: Санкт-Петербургская академия наук. стр. 151–157.
- ^ Кунце, Отто (1891). Пересмотр Родов растений . Том. т. 2 Лейпциг, Германия: А. Феликс. п. 264.
- ^ Новый Оксфордский американский словарь (3-е изд.). 2012.
прилагательное (растения), не культивируемое: воинские дыни .
- ^ «Голодны? Попробуйте что-нибудь из кустов» (фильм). Сидней Морнинг Геральд. 28 июня 2011 г. Архивировано из оригинала 29 июня 2011 г. Проверено 28 июня 2011 г.
- ^ Лоу, Т., Дикие пищевые растения Австралии , Ангус и Робертсон, 1991, ISBN 0-207-16930-6
- ^ Райли, Мердок (1994). Лечение и лечение травами маори . Парапарауму, Новая Зеландия: Viking Sevenseas NZ Ltd., стр. 7–10. ISBN 0854670955 .
- ^ «Исцеление и лечение травами маори - новозеландский этноботанический справочник» . Viking Sevenseas NZ Ltd., 1994. с. 221.
- ^ «Похуэ - Словарь маори» . maoridictionary.co.nz . Проверено 9 мая 2021 г.
- ^ «База данных об использовании растений маори. Подробная информация об использовании Calystegia sepium в растениях» . maoriplantuse.landcareresearch.co.nz . Проверено 9 мая 2021 г.
- ^ Ньергес, Кристофер (2016). Сбор диких съедобных растений Северной Америки: более 150 вкусных рецептов с использованием природных продуктов . Роуман и Литтлфилд. п. 135. ИСБН 978-1-4930-1499-6 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Tetragonia Tetragonioides, на Викискладе?
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
- Тетрагония
- Бушфуд
- Кариофиллы Австралии
- Культуры из Аргентины
- Культуры из Азии
- Культуры из Австралии
- Культуры из Чили
- Культуры из Новой Зеландии
- Эвдикоты Западной Австралии
- Флора Японии
- Флора Нового Южного Уэльса
- Флора острова Норфолк
- Флора острова Лорд-Хау
- Флора Южной Австралии
- Флора Квинсленда
- Флора Тасмании
- Флора Виктории (штат)
- Листовые овощи