Сливовый соус
| Сливовый соус | |||
|---|---|---|---|
 Банка сливового соуса | |||
| Традиционный китайский | 蘇Сумейский соус | ||
| Упрощенный китайский | 苏Сумейский соус | ||
| |||
Сливовый соус — тягучая светло-коричневая кисло-сладкая приправа . его используют В кантонской кухне в качестве соуса к блюдам, обжаренным во фритюре, таким как блинчики с начинкой , лапша, жареные куриные шарики и жареная утка. Его делают из сладких слив или других фруктов, таких как персик , ананас или абрикос , а также сахара , уксуса , соли , имбиря и перца чили . [ 1 ] [ 2 ]
Сливовый соус в стиле Детройта — это разновидность китайско-американского сливового соуса, который можно найти в большинстве китайских ресторанов на юго-востоке Мичигана . Это водянистый сладкий соус на основе уксуса , обладающий гораздо более сильным вкусом. [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]- Утиный соус : американо-китайский кисло-сладкий фруктовый соус.
- Кисло-сладкий соус : несколько видов.
- Ткемали : сливовый соус Грузии (Кавказ).
- Соус Мумбо : торговое название американского соуса.
- Соус Хойсин : соус на основе ферментированной соевой пасты.
- Устричный соус
- Соус Сиу-хаау : основной китайский соус для барбекю.
- Соевый соус : соленый соус на основе ферментированных соевых бобов.
- Чамой : пикантный мексиканский фруктовый соус.
- Список провалов
- Список китайских соусов
- Список соусов
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Настоящий китайский сливовый соус» . Отважный гурман . 12 сентября 2017 г. Проверено 22 февраля 2022 г.
- ^ «Азиатский сливовый соус — рецепт сливового соуса» . Блог о еде . 01.09.2016 . Проверено 22 февраля 2022 г.
- ^ «Рецепты сливового соуса в стиле Детройт с ингредиентами, пищевой ценностью, инструкциями и сопутствующими рецептами» . www.tfrecipes.com . Проверено 22 февраля 2022 г.
 | Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта приправах статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |