Традиционная специальность гарантирована
( Гарантированные традиционные блюда TSG ; мн .: гарантированные традиционные блюда ) — это традиционный пищевой продукт, охраняемый законодательством Европейского Союза и/или Соединенного Королевства . Эта маркировка отличается от географических указаний с защищенным обозначением происхождения (PDO) и защищенным географическим указанием (PGI) тем, что маркировка TSG не подтверждает, что защищенный пищевой продукт имеет связь с определенной географической зоной и, следовательно, продукт может быть произведен. за пределами региона или страны, из которой оно происходит.
Чтобы претендовать на маркировку TSG, продукт должен иметь «специфический характер», а его сырье , метод производства или обработка должны быть «традиционными». Европейского Союза Раздел III Регламента 1151/2012 (статьи 17–26) касается схемы TSG, а конкретные термины определены в статье 3: «специфический характер» определяется как «характерные производственные атрибуты, которые четко отличают продукт от других аналогичных продуктов». той же категории», а «традиционный» определяется как «доказанное использование на внутреннем рынке в течение периода, позволяющего передачу между поколениями, этот период должен составлять не менее 30 лет». [1]
Чтобы название продукта питания могло быть зарегистрировано в соответствии со схемой TSG, оно должно (а) традиционно использоваться для обозначения конкретного продукта или (б) идентифицировать традиционный или специфический характер продукта.
TSG создает исключительное право на зарегистрированное название продукта. Соответственно, зарегистрированное название продукта могут использовать только те производители, которые соответствуют зарегистрированному методу производства и спецификациям продукта.
«Юридическая функция TSG состоит в том, чтобы удостоверить, что конкретный сельскохозяйственный продукт объективно обладает особыми характеристиками, которые отличают его от всех других продуктов в этой категории, и что его сырье, состав или метод производства остаются неизменными в течение как минимум 30 лет. Таким образом, наименования продуктов питания TSG являются зарегистрированными торговыми знаками с отличительной функцией». [2]
Использование географических указаний в TSG
[ редактировать ]Некоторые обозначения TSG требуют использования продуктов с защищенным наименованием происхождения , защищенным географическим указанием или другой традиционной специальностью, гарантированной для их приготовления.
- Для приготовления пиццы «Наполетана» требуется использовать моцареллу ди буфала кампана PDO (из буйволиного мяса) или моцареллу TSG . [3]
- Берту - блюдо, приготовленное из расплавленного сыра PDO , вина PDO Савойя , а также крепленых вин PDO Мадера или портвейна . [4]
- Винчисграсси алла мацератезе — это запеченная паста с добавлением ЗОП Пармиджано Реджано или Грана Падано . [5]
Списки продуктов TSG по странам
[ редактировать ]Все 64 TSG, зарегистрированные до 1 марта 2024 года в ЕС, также защищены в Великобритании. По состоянию на 18 апреля 2021 года в Великобритании было зарегистрировано 65 TSG (см. список ) и 70 в ЕС, причем все они происходят из ЕС или Великобритании. [6] Распределение по странам применения показано ниже:
| Страна | Регистрация законов ЕС | Регистрация по законам Великобритании | Пример |
|---|---|---|---|
| Австрия | 3 | 3 | Heumilch / Haymilk / Haymilk / Lait de foin / Leche de heno |
| Бельгия | 2 | 2 | Вьей Гёз / Вьей Гёз-Ламбик / Старый Ламбик / Уд Гёз / Уд Гёз-Ламбик / Уд Ламбик |
| Болгария | 7 | 5 | ЛуканкаПанагюрска / Lukanka Panagyurska |
| Чешская Республика | 5 | 5 | Традиционная охотничья салями / Традиционная охотничья салями |
| Финляндия | 3 | 3 | Карельский пирог |
| Франция | 3 | 2 | мидии Бушо |
| Венгрия | 2 | 2 | Хрустящие булочки |
| Италия | 4 | 3 | Неаполитанская Пицца |
| Латвия | 3 | 3 | более гладкий |
| Литва | 2 | 2 | Литовский горнолыжный курорт |
| Нидерланды | 4 | 4 | Голландская сельдь Маатье / Голландская Ньюве / Голландская Матьес |
| Польша | 10 | 10 | Традиционный старопольский тройняк |
| Португалия | 2 | 1 | Традиционная португальская вяленая треска |
| Румыния | 1 | 0 | Традиционный салат с икрой карпа |
| Испания | 2 | 2 | Серрано Хэм |
| Словакия | 3 | 3 | Братиславский ролл / Позсони кифля |
| Словения | 4 | 3 | Белокранский торт |
| Швеция | 1 | 1 | Домашний сыр |
| Великобритания | 4 | 4 | Традиционная начинка для яблочного пирога Брэмли |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Регламент (ЕС) № 1151/2012 Европейского парламента и Совета от 21 ноября 2012 г. о схемах качества сельскохозяйственной продукции и продуктов питания» . Евросоюз . 14 декабря 2012 года . Проверено 14 ноября 2021 г.
- ^ Тосато, Андреа (2013). «Защита традиционных продуктов питания в ЕС: традиционные блюда гарантированы». Европейский юридический журнал . 19 (4): 545–576. дои : 10.1111/eulj.12040 . S2CID 154449313 .
- ^ «Публикация заявки на регистрацию названия в соответствии со статьей 50(2)(b) Регламента (ЕС) № 1151/2012 Европейского парламента и Совета о схемах качества сельскохозяйственной продукции и пищевых продуктов (2019/C 393) /04)" . Евросоюз . Проверено 16 августа 2021 г.
- ^ «Публикация заявки на регистрацию названия в соответствии со статьей 50(2)(b) Регламента (ЕС) № 1151/2012 Европейского парламента и Совета о схемах качества сельскохозяйственной продукции и пищевых продуктов (2020/C 115) /05)" . Евросоюз . Проверено 16 августа 2021 г.
- ^ «Публикация заявки на регистрацию названия в соответствии со статьей 50(2)(b) Регламента (ЕС) № 1151/2012 Европейского парламента и Совета о схемах качества сельскохозяйственной продукции и пищевых продуктов (2021/C 504) /22) Винчисграсси алла мацератезе» . Европейская комиссия . Проверено 15 апреля 2022 г.
- ^ «эАмброзия-ТСГ» . ЕВРОСОЮЗ .