Качественные вина, произведенные в определенных регионах.

Надпись «Разлито в бутылку происхождения» напечатана на испанском языке на пробке QWpsr.

Качественные вина, произведенные в определенных регионах (часто сокращенно качественные вина psr , QWpsr или просто «качественные вина»), являются показателем качества, используемым в винных правилах Европейского Союза . Категория QWpsr идентифицирует вина с защищенными географическими указаниями и защищенными обозначениями происхождения . Европейский Союз регулирует и определяет статус «качественных вин» в зависимости от метода производства , управления и географического положения. Его первоначальная, фундаментальная роль заключается в дифференциации качественных вин от столовых вин , что в целом соответствует системе, традиционно используемой французским правительством, с поправками, учитывающими предпочтения и методологию итальянских , немецких и других производителей в ЕС.

История

В 1962 году, вскоре после того, как Римский договор создал Европейское экономическое сообщество (ЕЭС, или «Общий рынок»), был составлен набор правил , в которых нормальная общая организация рынка для определенного типа продукта – обычно ограничивающаяся ценообразованием система, правила вмешательства и система торговли с третьими странами – были расширены в нескольких областях, чтобы учесть разнообразные интересы виноделия в отдельных государствах-членах. Винный сектор требовал регулирования более технических аспектов, таких как развитие виноделия потенциала , производства вина технологии , энологические практики и процессы, правила обозначения и презентации , правила, регулирующие движение и выпуск для потребления винодельческой продукции, защита обозначений. происхождения и так далее.

В то время в ЕЭС было всего шесть членов , четверо из которых были крупными производителями вина; Франция, Германия, Италия и Люксембург. Французы инициировали признание Сообществом своих принципов, которые отличали «качественные вина» от «столовых вин», чтобы стандартизировать маркетинг экспортируемого вина. Германия и Люксембург, в частности, возражали против любых препятствий на пути развития их винодельческой промышленности, которая была ориентирована на производство вин с легкодоступным сбытом, а также не хотели менять практику шаптализации ( обогащения вина путем добавления сахара). который был чужд многим частям Франции ^{[ сомнительно – обсудить ]} и запрещен в Италии. Французское производство строго регулировалось, и итальянцы гордились свободной коммерциализацией своих вин. Если в одних штатах плантации строго регулировались, то в других они практически не контролировались.

Классификация QWpsr преодолела эти проблемы, предписывая особый подход к «качественным винам», исключая их из классических механизмов управления рынком, таких как дистилляция и хранение, и одновременно требуя более строгой дисциплины в производстве и контроле. Ранние соглашения учитывали общие положения французского национального законодательства и были также приемлемы для Италии. Хотя многие руководящие принципы (включая сохранение традиционных практик и различие между категориями вин) продолжают применяться без каких-либо фундаментальных изменений, многие, такие как свобода плантаций и неприменение мер вмешательства к качественным винам, постепенно были изменены. В какой-то момент новые посадки были запрещены, чтобы предотвратить перепроизводство, в то время как та же проблема (печально известные « винные озера » последних нескольких десятилетий) привела к тому, что в годы избыточного производства разрешена повсеместная дистилляция качественных вин, известная как « кризисная дистилляция». Сегодня, в условиях падения внутреннего спроса и бума продаж Вино Нового Света , европейские производители видят все большее количество качественных вин, предназначенных для производства этанола и другого биотоплива . ^{[ 1 ]}

Правила и положения

Законодательство о качественных винах не определяет, какие именно вина должны подпадать под его правила, и государствам-членам разрешается регулировать собственное производство, чтобы сохранить традиционные практики. Фактически, сама концепция QWpsr различается в Северной и Южной Европе; в таких странах, как Германия, в первую очередь регулируется качество, а географическому положению уделяется мало внимания, в то время как другие производители в первую очередь регулируются географическими соображениями, как в случае с испанскими правилами denominación de origen . Как следствие, немецкие вина автоматически классифицируются как QWpsr, а французские, итальянские и испанские вина получают этот статус только после официального одобрения.

Действующие правила QWpsr, последний раз измененные в 2000 году, предусматривают следующие области, в которых государства-члены должны принять конкретные положения:

списки подходящих сортов винограда
Подробная информация о необходимых методах выращивания винограда
регулирование практики обогащения и подслащивания
условие минимальной натуральной крепости алкоголя
максимальная урожайность с гектара
анализ вин и оценка органолептических показателей
обеспечение того, чтобы производство винограда, виноделие и развитие осуществлялись в пределах указанного региона
обстоятельства, при которых качество вина может быть понижено до статуса столового вина. ^{[ 2 ]}

Список национальных обозначений QWpsr

Следующие национальные уровни классификации вин соответствуют QWpsr. Многие страны ЕС имеют более одного уровня QWpsr, и в таких случаях между ними обычно существует национальная иерархия, хотя все они следуют одним и тем же правилам ЕС. ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Страна	Национальная классификация, соответствующая QWpsr
Страна	Высший уровень	Нижний уровень
Австрия	Prädikatswein (качественное вино определенной спелости и типа урожая)	Qualitätswein , округ, контролируемый Австрией
Бельгия	Контролируемое наименование происхождения (голландский), Appellation d'origine contrôlée (французский)
Болгария	«Гарантированное и контролируемое наименование места происхождения» (ГКаНП)	Гарантирано наименование за произход (ГНП), "Guaranteed designation of origin" (GNP)
Кипр	Вино с контролируемым наименованием по происхождению (OEOP)
Чешская Республика	Качественное вино с атрибутом	Качественное вино
Франция	Контролируемое наименование по месту происхождения (AOC)	Вино высшего качества с разграничением наименования места происхождения (AOVDQS или VDQS)
Германия	Prädikatswein (ранее качественное вино с Prädikat, QmP)	Качественное вино (качественное вино из особых регионов выращивания, QbA)
Греция	Наименование места происхождения высшего качества (OPAP)	Контролируемое наименование места происхождения товара (OPE), «Контролируемое наименование места происхождения товара» (OPE)
Венгрия	Качественное вино, «Качественное вино»	Вино с защищенным происхождением, «Вино с защищенным происхождением»
Италия	Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) также может быть записано на немецком языке как « Контролируемое и гарантированное наименование места происхождения вин из Больцано».	Denominazione di origine controllata (DOC) также может быть написано на немецком языке как «Контролируемое наименование происхождения» на винах из Больцано.
Люксембург	Национальный бренд + наименование места происхождения товара (АО)
Мальта	Обозначение контролируемого происхождения (DOK)
Португалия	Контролируемый наименование происхождения (DOC)	Указание регулируемого происхождения (IPR), Региональное вино (VR)
Румыния	Вино с контролируемым наименованием места происхождения (DOC)
Словакия	Качественное вино с атрибутом	Качественное вино
Словения	Качественное игристое вино с защищенным географическим происхождением.	Игристое вино высшего качества с защищенным географическим происхождением.
Испания	Квалифицированное наименование происхождения (DOCa), Квалифицированное наименование происхождения (DOQ), Вино де Паго	Наименование по происхождению (DO), Наименование по происхождению (DO), Наименование Ориксе (DO), Jatorrizko Deitura (JD), Качественное вино

Подобные номиналы в странах, не входящих в ЕС

Алжир : Гарантированное наименование происхождения (AOG).
Аргентина : контролируемое наименование места происхождения (DOC) и географическое указание (GI).
Австралия : географическое указание (GI) ^{[ 5 ]}
Бразилия : наименование происхождения (DO) и указание происхождения (IP).
Канада : Альянс качества виноделов (VQA)
Чили : наименование места происхождения винодельческого региона
МЕРКОСУР : признанное наименование происхождения ^{[ 6 ]} и признанное географическое указание
Марокко : контролируемое наименование происхождения (AOC) и гарантированное наименование происхождения (AOG).
Новая Зеландия : географическое указание (GI)
Сан-Марино : Идентификация происхождения (IO)
Южная Африка : Вино происхождения (WO)
Швейцария : Контроль наименования места происхождения (AOC)
Тунис : Контроль наименования места происхождения (AOC)
Великобритания : Качественное вино (английское вино виноградного качества psr, валлийское вино виноградного качества psr)
США : Американская винодельческая зона (AVA).

См. также

Защищенное обозначение происхождения – законодательство ЕС против неподлинной продукции
Традиционная еда

Ссылки

[1] Комиссия отключила винное озеро ЕС

[2] Рабочий документ, февраль 2006 г., Wine, Организация общего рынка. Архивировано 6 марта 2007 г. в Wayback Machine.

[3] Регламент Комиссии (ЕС) № 607/2009 от 14 июля 2009 г., устанавливающий некоторые подробные правила для реализации Регламента Совета (ЕС) № 479/2008 в отношении защищенных обозначений происхождения и географических указаний, традиционных терминов, маркировки и представления определенных продукция винного сектора

[4] Регламент Комиссии (ЕС) № 753/2002 от 29 апреля 2002 г., устанавливающий определенные правила применения Регламента Совета (ЕС) № 1493/1999 в отношении описания, обозначения, представления и защиты определенных продуктов винодельческого сектора , сводная версия до принятия Комиссией. Регламент (ЕС) № 1471/2007 от 13 декабря 2007 г.

[5] Правила Австралийской корпорации вина и бренди, 1981 г.

[6] Правила виноделия Меркосур

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]