Бельгийское вино
 | Вы можете помочь дополнить эту статью текстом, переведенным из соответствующей статьи на французском языке . (Март 2009 г.) Нажмите [показать], чтобы просмотреть важные инструкции по переводу. |
Бельгийское вино производится в нескольких частях Бельгии , и объем производства, хотя и остается скромным и составляет 1400 гектолитров в 2004 году, [1] в последние десятилетия расширился. [2] [3]
История
[ редактировать ]Бельгийское вино впервые появилось в Средние века , примерно в 9 веке. Маловероятно, что до этого вино производилось на территории, ныне известной как Бельгия , поскольку климат был для этого неподходящим, а Галлия была покрыта густыми лесами. Однако есть упоминания о парижских виноградниках и в IV веке. С этого времени виноградарство распространилось на север, и в VIII веке берега Рейна покрылись виноградниками. Примерно в то же время были предприняты первые попытки виноградарства в Бельгии. уже были хорошо развиты виноградники Более того, в Амае . Виноградник в Вивеньи , на севере провинции Льеж , уже в 9 веке считался старым, как и виноградник в Уи , который частично принадлежал епископу Льежа. Берега реки Маас интенсивно возделывались, поскольку здесь были хорошо открытые склоны холмов.
В 14 веке в каждом городе был свой виноградник, внутри или за пределами городских стен. Города Турне , Лувен , Брюссель , Брюгге , Гент , Тюин , Хал , Динан , Намюр , Тонгр и Уи , среди прочих, оставили следы своей винодельческой деятельности в виде местных топонимов, таких как Вейнберг, гора виноградных лоз . , Вейнгаард, голландский виноградник , Вивеньис и Винальмонт.
Первыми, кто начал выращивать виноград в этом регионе, были монахи, которым нужен был чистый и безопасный напиток для своих торжеств, который не рисковал бы загрязнить ни горожан, ни водосборник дождевой воды ; виноградная лоза откликнулась на их усилия, и поэтому первые виноградники стали собственностью аббатств . Некоторые из наиболее организованных аббатств даже владели виноградниками за пределами своих округов. Винный виноград также выращивали отдельные лица, а также сеньоры , такие как герцоги Бургундские , которым принадлежали виноградники в Брюсселе , Лувене , Аршоте , Намюре и Монсе .
Климатические условия XV века представляли трудности для виноградарства с наступлением Малого ледникового периода . Некоторые виноградники в благоприятном микроклимате сохранились до 17 века.
В это же время технологии производства пива усовершенствовались, а благодаря добавлению хмеля срок хранения продлился. Пиво приобрело популярность и в конечном итоге вытеснило вино как наиболее распространенный бактериологически безопасный продукт. напиток.
Расширение бельгийской винодельческой зоны в конце 20-го и начале 21-го века является частью более широкой тенденции к увеличению виноделия в холодном климате. Во многих случаях новые виноградники создавались на территориях, ранее известных фруктовыми садами .
Винные регионы
[ редактировать ]
Производство вина происходит как в Валлонии , так и во Фландрии . Поскольку французский язык является одним из официальных языков Бельгии, официальные термины, используемые для бельгийских винодельческих регионов, такие же, как и для французского вина . В Бельгии есть пять официально разграниченных наименований места происхождения (AOC), четыре во Фландрии и один в Валлонии , а также два Vin de pays . региона [1] [4] Хагеланд , расположенный во Фламандском Брабанте, недалеко от Левена , был первым AOC, созданным в 1997 году. AOC Haspengouw ( Hesbaye За ним в 2000 году последовал ), расположенный в Лимбурге , недалеко от границы с Нидерландами » Бельгии , где находится самый известный « замок и крупнейший производитель вина Wijnkasteel Genoels-Elderen . [5] В 2005 году последовала компания AOC Heuvelland . [6] На голландском языке эти три фламандских AOC записываются как Hagelandse Wijn , Haspengouwse Wijn и Heuvellandse Wijn соответственно, а официальным термином, соответствующим французскому термину AOC, является Controlled Designation of Origin . Существует также сертификат AOC для качественного игристого вина из Фландрии, фламандского качественного игристого вина , созданный в 2005 году. [4] [7]
Первый валлонский AOC, Côtes de Sambre et Meuse, был создан в 2004 году и расположен между реками Самбре и Маас , недалеко от Льежа .
Два региона Vin de Pays (деревенское вино) охватывают Фландрию и Валлонию соответственно. Фламандское деревенское вино называется просто Vlaamse Landwijn , а валлонское деревенское вино носит немного более причудливое название Vin de pays des Jardins de Wallonie . [8]
Стили вина
[ редактировать ]Производятся вина разных стилей, но около 90 процентов продукции составляют белые вина. [1] Наибольшее внимание привлекают белые вина, произведенные из винограда Шардоне , изготовленные по стилю, чем-то напоминающему белое бургундское вино . Хотя производятся как сырые (« стиль Шабли »), так и выдержанные (« стиль Кот-де-Бон ») вина Шардоне, выдержанные в дубе образцы пользовались большим успехом у винных критиков.
Сорта винограда
[ редактировать ]Для AOC Хагеланд разрешены следующие сорта винограда: [9]
- Белый виноград: Осерруа , Бахус , Шардоне , Мюллер-Тургау , Кернер , Оптима , Ортега , Пино Блан , Пино гри , Рислинг , Зигерребе , Вюрцер .
- Красный виноград: Дорнфельдер , Пино Менье , Пино Нуар .
Для AOC Кот-де-Самбре и Маас разрешены следующие сорта винограда: [10]
- Белый виноград: Осерруа , Броннер , Шардоне , Шасла , Шенен , Йоханнитер , Мадлен Анжуйский , Мерцлинг , Мюллер-Тургау (или Риванер ), Мускат , Ортега , Пино блан , Пино гри , Рислинг , Зайбель , Зигер , Траминер (или Гевюрцтраминер ).
- Красный виноград: Гаме , Мерло , Пино Нуар , Пино Нуар Ранний , Регент .
Для фламандского игристого вина: [7]
- Белый виноград: Осерруа , Шардоне , Пино блан , Пино гри , Рислинг .
- Красный виноград: Пино Менье , Пино Нуар .
Другие сорта винограда, выращиваемые в Бельгии, включают: Мускат Блю , [11] Солярис . [12]
Винный конкурс
[ редактировать ]В стране мало винных конкурсов. Но только Международный конкурс вин Monde Selection получил патронаж OIV.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Бельгия» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 75–76 . ISBN 0-19-860990-6 .
- ^ «Expatica, 10 декабря 2004 г.: Виноград не такой уж и кислый» . Архивировано из оригинала 5 июня 2011 года . Проверено 20 марта 2009 г.
- ^ «Вина и пиво Бельгии» . Англоинфо Бельгия . Англоинфо . Проверено 14 июня 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Европейская Комиссия: Список качественных вин, производимых в указанных регионах , версия 10.02.2009, стр. 1
- ↑ Wijnkasteel.com . Архивировано 21 марта 2009 г. на Wayback Machine , по состоянию на 21 марта 2009 г.
- ↑ Решение министерства о признании вина Heuvelland качественным вином с контролируемым обозначением происхождения VQPRD. Архивировано 6 июля 2011 г., в Wayback Machine , 18 ноября 2005 г. (на голландском языке).
- ^ Jump up to: а б Решение министерства о признании качественного игристого вина, произведенного в определенных регионах, «игристым фламандским качественным вином». Архивировано 6 июля 2011 г., в Wayback Machine , 18 ноября 2005 г. (на голландском языке).
- ^ Европейская комиссия: Список столовых вин с географическим указанием , версия 10.02.2009, с. 1
- ^ Wijnkasteel.com: AOC-VQPRD , по состоянию на 23 марта 2009 г. (на голландском языке)
- ^ Валлекс: Министерский указ об утверждении «Côtes de Sambre et Meuse» как качественного вина с контролируемым обозначением происхождения VQPRD , (MB от 11.04.2004, стр. 74553) (на французском языке)
- ^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 687 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Фламандское деревенское вино, Zwijnaarde 2018 (с Бьянкой (виноград) ; Vin Belge Baulers 2018
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Haspengouw Wine Growers (на голландском языке)
