Черногорское вино
Черногорское вино — вино , произведенное в балканской стране Черногория . [1] Многие черногорские виноградники расположены в южных и прибрежных регионах страны. Черногорские вина производятся из широкого спектра сортов винограда, включая Крстач , Каберне Совиньон , Шардоне и Вранац . Другие местные сорта включают Биока, Чубрица, Крстач и Жижак. [2]
История
[ редактировать ]Виноградарство в Черногории восходит к иллирийцам ; Реликвии виноделия и виноторговли были найдены в некрополе прибрежного города Будва, датируемом IV веком до нашей эры. [2] Надгробия, найденные в Черногории, были украшены виноградными лозами и мотивами вина, связанными с культом Диониса. [3] Черногория считается родиной сортов винограда Кратошия (более известный как Зинфандель) и Вранац. [4] [5] Самое раннее упоминание о черногорском сорте Кратошия содержится в средневековом статуте Будвы, написанном на итальянском языке и датированном 1426–1442 годами нашей эры. [6] Правила выращивания винограда и виноделия были введены во времена правления Николая I Черногорского . [ нужна ссылка ]
Производство
[ редактировать ]В Черногории сорта Вранац и Кратошия в основном используются для производства красных вин, тогда как Крстач является доминирующим сортом для белого вина. [3] Кратошия была преобладающим сортом до эпидемии филлоксеры . [7] Самый распространенный сорт, Вранац, составляет более 70% отечественного производства вина. [ нужна ссылка ]
С 2000 года количество земель под виноградниками значительно увеличилось на Балканах, в том числе в Черногории. Виноград выращивается на площади более 2800 га (28 км²). 2 ) при валовом производстве 22 200 тонн в 2017 году. [2] Согласно правилам Европейского Союза , винодельческий регион Черногории разделен на четыре винодельческих региона и пятнадцать субрегионов, самый важный из которых расположен вокруг Скадарского озера . Другой основной регион расположен вдоль прибрежной зоны Адриатического моря . [7]
Торговля
[ редактировать ]Поддельные марки черногорских вин распространены в Восточной Европе и на западных Балканах; группа исследователей из Сербии, Финляндии, Черногории и Нидерландов описала систему, использующую интеллектуальные этикетки для идентификации подлинных бутылок и выявления мошенников. [8]
Незадолго до того, как парламент Черногории ратифицировал договор о вступлении в НАТО , Россия запретила импорт черногорского вина от государственного производителя вина Плантаже под предлогом повышенного содержания металаксила , пестицидов и частиц пластика. [9] Раньше пятая часть экспорта вина страны шла в Россию. [10]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Пайович-Счепанович, Радмила; Крстич, Мария; Савкович, Саня; Райцевич, Даниела; Попович, Татьяна (30 сентября 2016 г.). «Качество вина в Черногории» . Журнал «Сельское и лесное хозяйство» . 62 (3). дои : 10.17707/AgricultForest.62.3.19 .
- ^ Jump up to: а б с Мараш, Весна; Телло, Хавьер; Газивода, Анита; Мугоша, Милена; Перишич, Мирко; Райчевич, Йована; Штайнер, Наташа; Отцы, Рафаэль; Божович, Владан; Попович, Татьяна; Гарсиа-Эскудеро, Энрике; Грбич, Миодраг; Мартинес-Сапатер, Хосе Мигель; Ибаньес, Хавьер (14 сентября 2020 г.). «Популяционно-генетический анализ на старых черногорских виноградниках раскрывает древние способы, действующие в настоящее время для создания разнообразия Vitis vinifera» . Научные отчеты . 10 (1): 15000. doi : 10.1038/s41598-020-71918-7 . ISSN 2045-2322 . ПМК 7490262 . ПМИД 32929127 .
- ^ Jump up to: а б Мараш, Весна (04 сентября 2019 г.), Мората, Антонио; Лойра, Ирис (ред.), «Ампелографическая и генетическая характеристика сортов черногорского винограда» , «Достижения в области биотехнологии винограда и вина» , IntechOpen, doi : 10.5772/intechopen.85676 , ISBN 978-1-78984-612-6 , S2CID 189001228 , получено 23 января 2023 г.
- ^ Пайович Щепанович, Радмила; Венделин, Сильвия; Райчевич, Даниела; Эдер, Рейнхард (01 октября 2019 г.). «Характеристика фенольного профиля коммерческих черногорских красных и белых вин» . Европейские исследования и технологии в области пищевых продуктов . 245 (10): 2233–2245. дои : 10.1007/s00217-019-03330-z . ISSN 1438-2385 . S2CID 199653545 .
- ^ «Великая виноградная лоза» . Файнэншл Таймс . 12 октября 2012 г. Проверено 23 января 2023 г.
- ^ МАРАШ, В. (2015). «Происхождение и характеристика сортов черногорского винограда» (PDF) . Витис . 54 : 135–137.
- ^ Jump up to: а б Пайович, Р.; Райцевич, Д.; Попович, Т.; Сивилотти, П.; Лисяк, К.; Ванзо, А. (2014). «Полифенольная характеристика сортов винограда Вранац, Кратосия и Каберне Совиньон (Vitis vinifera L. cv.) и вин из разных виноградников Черногории» . Южноафриканский журнал энологии и виноградарства . 35 (1): 139–148. ISSN 2224-7904 .
- ^ Попович, Томо; Крчо, Срджан; Мараш, Весна; Хакола, Лийза; Радонич, Саня; ван Краненбург, Роб; Шанди, Стеван (01 июня 2021 г.). «Новое решение для предотвращения подделок в винодельческой отрасли на основе Интернета вещей, смарт-тегов и информации, полученной из краудсорсинга» . Интернет вещей . 14 : 100375. дои : 10.1016/j.iot.2021.100375 . ISSN 2542-6605 . S2CID 233949346 .
- ^ «Бросая вызов России, Черногория наконец вступает в НАТО» . VOA . Проверено 23 января 2023 г.
- ^ Корпедин, Адриан Габриэль (2018). «Оценки и перспективы интеграции Западных Балкан. Случай Черногории» . Интернет-журнал, моделирующий новую Европу (25): 87–105. doi : 10.24193/OJMNE.2018.25.04 . ISSN 2247-0514 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
 | Эта о винодельческом регионе статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |