Польское вино
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( сентябрь 2023 г. ) |
Польское вино ( польское : Polskie wino ) Виноградарство и происхождение имеют историю, восходящую к основанию страны в десятом веке при династии Пястов . [ нужна ссылка ] Как и другие производители вина Старого Света , в Польше до сих пор сохранились многие традиционные сорта винограда, идеально подходящие для местных винодельческих холмов. Наиболее популярные сорта винограда для производства красного вина — Регент, Рондо, Пино Нуар , Марешаль Фош , Каберне Кортис , Трюмф Альзачи, Каскад и Дорнфельдер . Для белых вин производства Солярис , Рислинг , Сейваль Блан , Пино Гри , Йоханнитер, Ютрзенка, Хиберналь, Аврора, Бьянка, Траминер , Сибирь. чаще всего используют [ нужна ссылка ] После Второй мировой войны большинство виноделен были национализированы Польской Народной Республики коммунистическим режимом . После краха коммунизма и возвращения к капитализму рыночная экономика вернулась, международные винодельческие компании вернулись, и последовал период консолидации. На крупных винодельнях стали применяться современные методы производства вина, были приняты винные правила ЕС , гарантирующие качество вина. Сегодня производство вина в Польше представляет собой отрасль, в которой официально зарегистрирована 151 винодельня (сезон 2016/2017 гг.) для продажи и производства виноградных столовых вин в Польше, как это определено национальными законами о вине , которые вступили в силу в 2008 году и были обновлены позже. [1] [2]
Одними из старейших виноделен являются Winnica Equus, [3] Винницы Адориа, Винница Яворек, Винница Мария Анна, Винница Плохоцич, Винница Стара Винна Гура, Винница Милош, Винница Взгужа Тшебницкие. По всей стране существует очень оживленная винодельческая и виноградарская сфера, особенно сильная группировка в регионах вблизи города Зелена-Гура и на западе страны, Вроцлаве на юго-западе, Кракове на юге, Подкарпатском крае и Казимеже. Дольний на юго-востоке. В винодельческом регионе «Северная Польша» также есть несколько виноделен. [4] Winnica Jura, новый проект по созданию органического виноградника площадью 6 гектаров, в настоящее время реализуется недалеко от Кракова. [5]
Ученые Американской национальной академии наук прогнозируют значительное глобальное потепление в ближайшие годы. В результате к 2050 году Польша может стать ведущим мировым производителем вина, а виноградники на юге Италии и Испании могут исчезнуть из-за засухи. [6]
История [ править ]
Виноделие в Польше возникло во времена, когда нации основали христианство , и первые виноградники были выращены, а винодельни были основаны монахами -бенедиктинцами и цистерцианцами ; однако вино поначалу производилось в основном для религиозных целей. [7] Плодотворным временем польского виноделия стал четырнадцатый век, в течение которого многие винодельческие предприятия работали в основном в Силезии , Зелёной Гуре , Познани , Торуни , Плоцке , Сандомире , Люблине и Кракове . Интенсивное развитие виноделия пришлось на эпоху Просвещения, когда на Подоле осуществлялось виноградарство и виноделие. Помимо Vitis vinifera выращивались гибридные сорта, устойчивые к неблагоприятным климатическим условиям. После Второй мировой войны, по мнению властей, были определены два винодельческих региона: Западный ( Зелёногурский край и Нижняя Силезия ) и Центральный (вдоль реки Пилица ). Однако виноградники, посаженные в коммунистическом хозяйстве, начали нести убытки, и в 1960-е годы оно было ориентировано на производство фруктовых вин. Традиции виноградарства и виноделия возродились за последние десять лет, что привело к развитию небольших виноградников, производящих превосходные вина для местного рынка. [8] Польша расположена в зоне континентального климата, где также расположены такие винодельческие регионы, как Бургундия и Долина Луары , Риоха , Пьемонт и большинство виноградников Австрии , Чехии , Словакии или Румынии . [ нужна ссылка ]
Польши Винодельческие регионы
В прошлом производство вина было сосредоточено преимущественно в южной Польше (Люблин, Нижнесилезское, Малопольское и Подкарпатское воеводство ); в настоящее время вино производится по всей стране. [9]
См. также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ «Винница Голеш» . Виноградник Голеш . Проверено 12 августа 2019 г.
- ^ «Польша – винодельческая страна?» . Варминско-Мазурский университет в Ольштыне . 30 ноября 2018 г. Проверено 12 августа 2019 г.
- ^ «Winnica Equus — польские вина, созданные со страстью» . Equus Vineyard — польские вина, созданные со страстью .
- ^ «Винница Голеш» . Виноградник Голеш .
- ^ "Дом" .
- ^ «Польша – винодельческая страна?» . Варминско-Мазурский университет в Ольштыне . 30 ноября 2018 г. Проверено 12 августа 2019 г.
- ^ «Вино в Польше — Grapecollective.com» . www.grapecollective.com . Проверено 12 августа 2019 г.
- ^ «Появление винодельческих регионов Польши | Meiningers Wine Business International» . www.drinks-today.com . Архивировано из оригинала 12 августа 2019 г. Проверено 12 августа 2019 г.
- ^ «Белые и красные: почему польское виноделие снова процветает» . Заметки из Польши . 19 ноября 2021 г. Проверено 1 апреля 2022 г.
Внешние ссылки [ править ]
СМИ, связанные с винами Польши, на Викискладе?
 | Эта вине статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта Польше статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |