Сельское хозяйство в Польше

Сельскохозяйственный сектор Польши жизненно важен для европейского и мирового рынка, поскольку он производит разнообразную сельскохозяйственную, садоводческую и животноводческую продукцию. Площадь сельскохозяйственных земель в Польше составляет 15,4 млн га, что составляет почти 50% общей площади страны.

Сельское хозяйство в Польше всегда было важной частью экономики страны. Из 18,727 млн ​​га (46,28 млн акров) сельскохозяйственных земель (около 60 процентов общей площади Польши ) 14,413 млн га (35,62 млн акров) использовались под выращивание сельскохозяйственных культур , 265 тыс. га (650 тыс. акров) — под сады , а около 4 048 500 га (10 004 000 акров) под луга и пастбища в 1989 году. В большинстве районов почвенно-климатические условия благоприятствовали смешанному типу земледелия.

Производство

Польша произвела в 2018 году:

• 14,3 миллиона метрических тонн (15,8 миллиона коротких тонн) сахарной свеклы (6-й по величине производитель в мире), из которой производят сахар и этанол ;
• 9,8 миллиона метрических тонн (10,8 миллиона коротких тонн) пшеницы (17-е место по величине производитель в мире);
• 7,4 миллиона метрических тонн (8,2 миллиона коротких тонн) картофеля (9-е место по величине производитель в мире);
• 4 миллиона метрических тонн (4,4 миллиона коротких тонн) тритикале (крупнейший производитель в мире);
• 4 миллиона метрических тонн (4,4 миллиона коротких тонн) яблок (третий по величине производитель в мире после Китая и США);
• 3,8 миллиона метрических тонн (4,2 миллиона коротких тонн) кукурузы/кукурузы ;
• 3 миллиона метрических тонн (3,3 миллиона коротких тонн) ячменя (14-е место по величине производитель в мире);
• 2,2 миллиона метрических тонн (2,4 миллиона коротких тонн) рапса (8-й по величине производитель в мире);
• 2,1 миллиона метрических тонн (2,3 миллиона коротких тонн) ржи (второй по величине производитель в мире, сразу после Германии);
• 1,1 миллиона метрических тонн (1,2 миллиона коротких тонн) овса (5-й по величине производитель в мире);
• 985 000 метрических тонн (1,086 миллиона коротких тонн) капусты ;
• 928 000 метрических тонн (1,023 миллиона коротких тонн) томатов ;
• 726 000 метрических тонн (800 000 коротких тонн) моркови ;
• 562 000 метрических тонн (619 000 коротких тонн) лука ;
• 538 000 метрических тонн (593 000 коротких тонн) огурца ;
• 292 000 метрических тонн (322 000 коротких тонн) цветной капусты и брокколи ;
• 205 000 метрических тонн (226 000 коротких тонн) клубники (7-й по величине производитель в мире);
• 200 000 метрических тонн (220 000 коротких тонн) грибов и трюфелей ;
• 167 000 метрических тонн (184 000 коротких тонн) перца ;
• 164 000 метрических тонн (181 000 коротких тонн) смородины ( 2-й по величине производитель в мире);
• 122 000 метрических тонн (134 000 коротких тонн) люпина ;
• 121 000 метрических тонн (133 000 коротких тонн) сливы ;
• 115 000 метрических тонн (127 000 коротких тонн) малины (4-й по величине производитель в мире);
• 60 000 метрических тонн (66 000 коротких тонн) вишни (11-й по величине производитель в мире);

Помимо меньшего производства другой сельскохозяйственной продукции.

Виды земледелия

В 1989 году Польша была вторым по величине производителем ржи и картофеля в мире. Последние использовались как овощи, на корм свиньям, при производстве технического крахмала и спирта. Страна занимала шестое место в мире по производству сахарной свеклы, молока и свиноводства. Количество и качество сельскохозяйственных земель обеспечивали самодостаточность и позволяли экспортировать значительные объемы различной сельскохозяйственной продукции и переработанных пищевых продуктов.

В 1990 году в польском сельском хозяйстве доминировало производство зерна: самые высокие урожаи были получены от:

• пшеница
• рожь
• ячмень
• овес

Другие основные культуры включали картофель , сахарную свеклу , кормовые культуры , лен , хмель , табак и фрукты. Выращивание кукурузы ( кукурузы ) расширилось в 1980-е годы, но оставалось ограниченным. Северные и восточно-центральные регионы страны имели в основном более бедные песчаные почвы, пригодные для выращивания ржи и картофеля.

Более богатые почвы центральной и южной частей страны, за исключением возвышенностей, сделали эти регионы центрами производства пшеницы , сахарной свеклы , хмеля и табака . Более доступные земли на возвышенностях использовались для выращивания овса или оставались лугами и пастбищами. В 1989 году почти половина пахотных земель Польши использовалась для выращивания четырех основных зерновых культур, еще 13 процентов выращивали картофель. Во всех регионах Польши выращивали молочных коров, мясной скот, свиней и птицу, а также выращивали фрукты, обычно как неотъемлемую часть сельскохозяйственных культур. смешанное земледелие.

Пропорции импорта/экспорта

В 1990 году Польша экспортировала 26 процентов производимого бекона, а также 63 процента ветчины, 16 процентов мясных консервов, 10 процентов птицы, 17 процентов сахара и 67 процентов замороженных фруктов и овощей.

Организация под государственным планированием

Начиная с деколлективизации в 1956 году, Польша была единственным членом СЭВ , где в сельском хозяйстве преобладал частный сектор. Однако государство сохраняло косвенный контроль через государственные агентства, которые распределяли необходимые сырьевые материалы и закупали сельскохозяйственную продукцию. Обязательные нормы поставок сохранялись для хозяйств до начала 1970-х годов. Государство также сохраняло значительное влияние на процесс обработки земли, ограничения на размеры ферм и ограничения на покупку и продажу земли. До начала 1980-х годов система распределения удобрений, машин, строительных материалов, топлива и других ресурсов жестко дискриминировала частных фермеров. В результате такой политики частные фермы оставались неэффективно маленькими и трудоемкими.

Частные и совхозы

В 1987 действовало около 2,7 млн. частных ферм. Около 57 процентов из них имели площадь менее 5 гектаров (12 акров). Из оставшихся ферм 25 процентов имели площадь от 5 до 15 га (от 12 до 37 акров), а 11 процентов - от 10 до 15 га (от 25 до 37 акров). Лишь 7 процентов частных ферм имели площадь более 15 гектаров (37 акров). В то время как большинство частных ферм были ниже оптимального размера, большинство совхозов были чрезмерно большими. Только 12 процентов последних ферм имели площадь менее 200 гектаров (494 акра), а 60 процентов имели площадь более 1000 гектаров (2471 акра).

В 1989 частный сектор обрабатывал 76,2% пахотных земель и давал 79% валовой продукции сельского хозяйства. Совхозы — основная институциональная форма государственной собственности — обрабатывали 18,8% всей пашни и производили 17,0% валовой продукции. Кооперативные фермы, доминирующая форма государственной сельскохозяйственной организации в других странах Восточной Европы, не играли важной роли в Польше. В 1989 году они обрабатывали лишь 3,8% пахотных земель и давали 3,9% валовой продукции.

В 1980-е годы урожайность зерна и производство мяса на гектар в социалистическом секторе были выше, чем в частном секторе. Важным фактором этой разницы было более интенсивное использование удобрений в совхозах. С другой стороны, надои молока на корову были выше в частном секторе. С точки зрения общей эффективности частный сектор был менее материалоемким и капиталоемким, а валовая продукция на гектар/акр и стоимость продукта на единицу затрат были в этом секторе выше. Частные фермы были не только более эффективными, но и более гибкими в корректировке производства для получения более высокой стоимости продукции.

Посткоммунистическая

Из-за преобладания частных ферм в коммунистической Польше приватизация сельского хозяйства не была серьезной необходимостью в период реформ, как это было в других посткоммунистических странах. Чрезмерно крупные совхозы должны были быть разделены на более производительные единицы и проданы; некоторые совхозы будут преобразованы в современные агропредприятия, действующие как общества с ограниченной ответственностью; и определенное количество должно было быть сохранено в качестве государственных опытных ферм. Однако во всех случаях быстрая модернизация и совершенствование агротехнологий насущной необходимостью была .

В начале 1990-х годов рационализация сельского хозяйства столкнулась с серьезными препятствиями, в частности, из-за существующей аграрной структуры. Размер частных ферм должен был увеличиться, чтобы обеспечить фермерам удовлетворительный уровень доходов и инвестиций. Необходимо было также радикальное сокращение сельскохозяйственной рабочей силы. Однако, поскольку безработица за пределами сельского хозяйства выросла в 1991 и 1992 годах, ее снижение было возможно лишь постепенно. Удовлетворительная система социальной защиты и программы переподготовки уволенных сельскохозяйственных рабочих были предпосылками для дальнейшего сокращения рабочей силы. По оценкам экспертов, безработица в бывших совхозах достигнет 70–80 процентов, что означает потерю около 400 000 рабочих мест, как только фермы будут приватизированы и упорядочены.

Необходимы значительные инвестиции для обеспечения адекватной сельскохозяйственной инфраструктуры, включая улучшение дорог, телекоммуникаций , водоснабжения , жилья и удобств. Особенно важно создание развитой, конкурентоспособной сети поставщиков материалов и оборудования, необходимых для современного сельскохозяйственного производства. Не менее необходимы коммерческие фирмы для закупки сельскохозяйственной продукции и обеспечения ее транспортировки и хранения. В частности, расширение и модернизация пищевой промышленности необходимы для укрепления и стабилизации спроса на сельскохозяйственную продукцию. Первые посткоммунистические правительства подготовили программы модернизации сельского хозяйства, и была получена определенная финансовая помощь от Всемирного банка для этой цели и западных правительств. Однако ожидалось, что модернизация потребует нескольких десятилетий.

К 1992 году почти все 3000 оставшихся совхозов имели значительные невыплаченные банковские кредиты и другие обязательства. По этой причине, а также потому, что правительство на тот момент не разработало пригодных для использования планов приватизации, Агентство фермерского хозяйства Государственного казначейства было уполномочено взять на себя управление всеми совхозами в 1992 году. или иностранных арендаторов, в качестве временной меры для обеспечения непрерывной производительности.

и

Основная статья: Единая сельскохозяйственная политика

Польша как часть Европейского Союза подпадает под действие CAP. Польша является одной из стран с наиболее эффективными субсидиями фермами. и меньше всего зависят от них в плане инвестиций.

климата

Этот раздел представляет собой выдержку из книги « Изменение климата в Польше § Небезопасность сельского хозяйства» . [ редактировать ]

Сельскохозяйственный сектор в Польше имеет большое экономическое и социальное значение. По сравнению с другими странами Европы, в Польше самое большое количество жителей, профессионально занимающихся сельским хозяйством.

На сельское хозяйство сильно влияют климатические условия, особенно повышение температуры и изменение количества осадков, а также экстремальные погодные явления, такие как засуха и обильные осадки. Прогнозируется, что глобальное потепление приведет к улучшению тепловых условий в сельском хозяйстве и ускорению условий сева и сбора урожая в регионе.

Сезонные температурные колебания зависят от будущего временного горизонта и сценария потепления. Нестабильная погода, наводнения и засухи вызывают ряд проблем в сельском хозяйстве. Засухи и обильные осадки повлияют на рост сельскохозяйственных культур, станут причиной аномалий влажности почвы и неурожая. Качественные и количественные изменения влажности почвы, вероятно, отразятся на яровых зерновых, что приведет к снижению урожайности картофеля и кукурузы. Повышение температуры, сопровождающееся экстремальными погодными явлениями, влечет за собой повышенную уязвимость к нехватке воды и нестабильности сельского хозяйства, поскольку «адаптация сельскохозяйственных культур к изменению климата может быть трудной и неопределенной». Периоды засухи и сильных ветров также подразумевают повышенный риск лесных пожаров и лесных пожаров, утраты биоразнообразия и утраты лесных насаждений.

Вредители

По вредителям

Fusarium

Европейская Люксембургской коллекции микробных культур база данных фузариозов содержит информацию о видах Fusarium . обнаружены в стране по дате отбора проб, виду, хемотипу и хозяину (и предыдущему урожаю, если известно).

Микобактерия bovis

Краевска-Вендзина и др. , 2020 разработала метод диагностики вспышки M. bovis среди альпак в стране. Они также первыми показали, что альпаки контратакуют M. bovis раньше, чем большинство хозяев, хотя ответ не всегда в конечном итоге успешен, и M. bovis все равно может быть фатальным. Считается, что это распространяется на всех верблюдовых .

По хосту

Пшеница

Ржавчина

Эпидемии — обычное явление, как и во всей остальной Европе. С 1925 по октябрь 1965 года потери составили 14% по всей стране, или 360 тысяч тонн (400 тысяч коротких тонн) в год.

Черный/Стержень

Ржавчины не могут перезимовать в стране из-за климата. Считалось, что во время эпидемий 1960-х годов источником зимующего инокулята были равнины нижнего Дуная переносился ветром через Польшу и Украину , который в течение года в Скандинавию .

Пшенично-коричневый/коричневый

Источник эпидемий листовой ржавчины пшеницы /коричневой ржавчины пшеницы '58, '59, '61 неизвестен.

Желтый/Полоса/Желтая полоса

Эпидемия 1961 года была частью более крупной европейской эпидемии и возникла из-за благоприятных погодных условий, вызвавших локальное накопление и передачу вируса, а не передачу на большие расстояния.

По годам

• 1932: Тяжелая эпидемия черной ржавчины, пришедшая с юга и юго-востока. Некоторые регионы пострадали на 5%, а некоторые локальные районы - на 100%.
• 1958: Легкая эпидемия бурой ржавчины . Потери составляют 30-50% для некоторых регионов, но только 2% для Польши в целом.
• 1959: Легкая эпидемия бурой ржавчины . Потери составляют 30-50% для некоторых регионов.
• 1961: Легкая эпидемия бурой ржавчины . Генеральная европейская эпидемия желтой ржавчины, в том числе и в нашей стране.

Инспекция

28 февраля 2022 года Главный инспектор (ГИОРиН) приказал Главную инспекцию фитосанитарной и семенной инспекции (ПИОРиН) приостановить на неопределенный срок некоторые проверки . До дальнейшего уведомления ГИОРиН предписал не проверок или фитосанитарных сертификатов требовать на границе Польши и Украины для пищевых продуктов, которые:

• Небольшое количество
• Для личного потребления
• Растительный

Кроме того, ГИОРиН распорядился, чтобы любые проблемы с этой политикой решались как можно быстрее, и попросил Европейскую комиссию внедрить ту же политику на всех участках границы ЕС с Украиной.

См. также

• Коллективизация в Польше

Ссылки

В данную статью включен текст из этого источника, находящегося в свободном доступе . Страноведение . Федеральный исследовательский отдел .

• Страноведение