Маршал Фош (виноград)

Марешаль Фош
Марешаль Фош
Виноград ( Витис )
	Спелые гроздья Марешаль Фош на лозе
Цвет кожицы ягоды	Руж
Разновидность	Витис гибридный
Также называется	Фош, Кульман 188-2, маршал Фош и маршал Фош
Источник	Франция
ВИВК Номер	7388

Маршал Фош (англ. Французское произношение: [maʁeʃal fɔʃ] ) — межвидовой гибрид французского красного винного сорта винограда . Он был разработан в Институте Оберлина в Кольмаре-Эльзасе в начале 20-го века Эженом Кульманом, известным тогда как Кульман 188-2 . ^{[ 1 ]} Сорт прибыл в США в 1946 году, где впоследствии был переименован в Маршала Фоша в честь маршала Фердинанда Фоша , Верховного главнокомандующего войсками союзников во время Первой мировой войны. ^{[ 2 ]} Некоторые полагают, что это гибрид Голдрислинга (который сам по себе является внутривидовым скрещиванием Рислинга и Куртиллера Муске ) с крестом Vitis riparia и Vitis rupestris . Другие утверждают, что его родословная неизвестна и может содержать сорт винограда Оберлин 595 . ^{[ 3 ]} Созревает рано , морозостоек и устойчив к грибковым заболеваниям. Это teinturier с пигментированным соком и шкуркой. Размер ягоды небольшой, что делает ее уязвимой для травм птиц. Качество вина, произведенного из лоз Марешаль Фош, во многом зависит от возраста лозы, а вкусовой профиль, присущий многим гибридным сортам Нового Света, значительно снижается в образцах, приготовленных из фруктов, собранных со старых лоз.

Винные регионы

Марешаль Фош раньше широко выращивался на Луаре , но сегодня его выращивание ограничено небольшим количеством гектаров в Европе. Поскольку это гибридный сорт, его выращивание для коммерческих вин в Европе ограничено правилами Европейского Союза .

Его более широко выращивают в Северной Америке, включая южный Онтарио , Квебек и Новую Шотландию , а также в восточных винодельческих регионах США , где он полностью созревает к концу сентября. Его также часто выращивают в Миннесоте и Огайо . На западе его выращивают в Колорадо в округе Дельта. Кроме того, его выращивают в долине Уилламетт в Орегоне , Миссуле, Монтане, а также в канадских долинах Оканаган и Комокс . ^{[ 4 ]} Марешал Фош был представлен канадским виноградникам в 1946 году Адемаром де Шонаком из компании Brights Wines вместе с несколькими другими французскими гибридами. ^{[ 5 ]}

Однако масштабы выращивания Марешаль Фош в Канаде значительно сократились из-за обширной программы выдергивания виноградной лозы в начале 1980-х годов, направленной на замену гибридов сортами ( Vitis vinifera ).

Вина

Из Марешала Фош изготавливают вина самых разных стилей: от легкого красного вина, похожего на Божоле, до более экстрагированных вин с интенсивным темно-чернильным пурпурным цветом и уникальным сортовым характером и даже сладких, крепленых вин типа портвейна . Вина, изготовленные из Марешаль Фош, имеют сильную кислотность, ароматы черных фруктов и, в некоторых случаях, поджаренной пшеницы, мокко, свежего кофе, горького шоколада, стручков ванили и мускуса. В более темных вариантах вина сильный игровой также часто описывается аромат. Вина с высокой экстракцией и более тщательным производством, изготовленные из старых посадок Марешаля Фоша, в последнее время успешно продаются как более дорогие нишевые вина, имеющие преданных поклонников.

Родственные сорта

Сорта винограда Леон Мийо , Люси Кульман и Марешаль Фош произошли от одного и того же скрещивания и, следовательно, являются родственниками.

Синонимы

Фош, Кульман 188,2, Маршал Фош

См. также

Ссылки

^ Эндрю Дж. Рейнольдс (20 апреля 2015 г.). Программы селекции виноградной лозы для винодельческой промышленности . Эльзевир Наука. стр. 70–. ISBN 978-1-78242-080-4 .
^ «Вино Марешаль Фош» . винный искатель .
^ Робинсон, Дженис; Хардинг, Джулия; Вуйямоз, Хосе (2012). Винный виноград . Нью-Йорк: Харпер Коллинз. п. 598. ИСБН 978-0-06-220636-7 .
^ «Наши сорта» . Архивировано из оригинала 14 августа 2016 года . Проверено 16 июня 2016 г.
^ «Тони Асплер: «Бако Нуар и Маршал Фош: настоящий канадский виноград?» » . Архивировано из оригинала 30 декабря 2006 года . Проверено 14 ноября 2006 г.

[Reynolds2015-1] Эндрю Дж. Рейнольдс (20 апреля 2015 г.). Программы селекции виноградной лозы для винодельческой промышленности . Эльзевир Наука. стр. 70–. ISBN 978-1-78242-080-4 .

[2] «Вино Марешаль Фош» . винный искатель .

[3] Робинсон, Дженис; Хардинг, Джулия; Вуйямоз, Хосе (2012). Винный виноград . Нью-Йорк: Харпер Коллинз. п. 598. ИСБН 978-0-06-220636-7 .

[4] «Наши сорта» . Архивировано из оригинала 14 августа 2016 года . Проверено 16 июня 2016 г.

[5] «Тони Асплер: «Бако Нуар и Маршал Фош: настоящий канадский виноград?» » . Архивировано из оригинала 30 декабря 2006 года . Проверено 14 ноября 2006 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

v т и Гибридные сорта винограда
Grape (Vitis) species	V. acerifolia V. adenoclada V. aestivalis V. amurensis V. × andersonii V. arizonica V. balansana V. barbata V. bashanica V. bellula V. berlandieri V. betulifolia V. biformis V. blancoi V. bloodworthiana V. bourgaeana V. × bourquina V. bryoniifolia V. californica V. × champinii V. chunganensis V. chungii V. cinerea V. coignetiae V. davidii V. × doaniana V. erythrophylla V. fengqinensis V. ficifolia V. flexuosa V. girdiana V. hancockii V. heyneana V. hui V. jacquemontii V. jaegeriana V. jinggangensis V. Kelungensis V. labrusca V. × labruscana V. lanceolatifoliosa V. lincecumii V. longquanensis V. luochengensis V. menghaiensis V. mengziensis V. monticola V. mustangensis V. nesbittiana V. × novae-angliae V. palmata V. peninsularis V. piasezkii V. pilosonerva V. popenoei V. pseudoreticulata V. retordii V. riparia V. romanetii V. rotundifolia V. rupestris V. ruyuanensis V. shenxiensis V. shuttleworthii V. silvestrii V. sinocinerea V. × slavinii V. tiliifolia V. treleasei V. tsoii V. vinifera V. vulpina V. wenchouensis V. wilsonae V. wuhanensis V. xunyangensis V. Yeshanensis V. yunnanensis V. zhejiang-adstricta
Notable hybrids	Agawam Alexander Aurore Baco blanc Baco noir Beta Black Spanish Blanc du Bois Breidecker Cabernet blanc Cabernet Cortis Cascade Cassady Catawba Cayuga White Chambourcin Chancellor Chardonel Chelois Clinton Concord Corot noir Couderc noir De Chaunac Edelweiss Flora Flot rouge Frontenac Goethe Herbert Hibernal Himrod seedless Ives noir Jaeger 70 Kay Gray Kyoho L'Acadie blanc La Crosse Lakemont seedless Landal noir Landot noir Léon Millot Malverina Marechal Foch Marechal Joffre Marquette Massasoit Melody Merzling Muscat bleu Niagara Noiret Norton Olmo grapes Onaka Orion Phoenix Plantet Ravat blanc Requa Rogers' Hybrids Rondo Royalty Seibel grapes Severny Seyval blanc Seyval noir Solaris St. Pepin Thomcord Traminette Triomphe d'Alsace Valvin muscat Vidal blanc Vignoles Villard grapes Zarya severa