Каюга Уайт

*Витис* 'Каюга Белый'
Витис 'Каюга Белый'
Род	Витис
Гибридное происхождение	Некоторые, в том числе V. labrusca , V. vinifera и другие североамериканские виды.
Группа сортов	Виноград Виллар , виноград Сейбель
Сорт	'Каюга Уайт'
Источник	Женева , Нью-Йорк

Каюга Уайт среднего срока созревания, — винный сорт выведенный из скрещивания Vitis labrusca гибридов Schuyler и Seyval Blanc на университета Корнеллского сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк в Женеве, штат Нью-Йорк . Это выносливая лоза с некоторой устойчивостью к грозовой гнили. ^{[ 1 ]} В более теплом климате его следует собирать с меньшим содержанием сахара, чтобы избежать перезрелого, иногда напоминающего лабрушку , вкуса; однако этого не наблюдалось в более прохладном климате, таком как озера Фингер и северо-запад Тихого океана, где желательно, чтобы вкусы типа рислинга ощущались полностью спелыми фруктами кайюга. Собранное в подходящее время, из него можно получить очень хорошее игристое вино с хорошим кислотным балансом, структурой и приятным ароматом или фруктовое белое вино, похожее на Рислинг или Вионье . Одним из преимуществ Каюги является то, что, если ее собрать незрелой (например, в более короткое лето в прохладном климате), из нее все равно можно получить хорошее вино, хотя в этом случае оно будет с более сильным вкусом зеленого яблока.

Этот виноград, выращенный на зрелых лозах в плодородной почве, может давать удивительные урожаи. Если позволить Каюге полностью посадить тридцатилетние лозы в Авроре, штат Орегон, урожайность Каюги составит более 13 тонн с акра, хотя в этом случае это будет «зеленый урожай» (удаление большей части плодов перед заключительной фазой выращивания). цикл созревания) рекомендуется, чтобы лоза могла более полно созреть оставшиеся плоды.

Из Каюги относительно легко делать вино. В более прохладном климате он сохраняет достаточно кислоты, поэтому рекомендуется поддерживать уровень остаточного сахара, чтобы достичь баланса вкуса. Каюга выращивается в небольших регионах штата Огайо .

В одном неофициальном опросе селекционеров винограда, которые выращивают гибридные сорта винограда и делают из них вино, Каюга стал самым популярным ответом на вопрос: «Какой гибридный виноград легче всего выращивать и из которого делать хорошее вино?»

Его также можно увидеть на виноградниках в Род-Айленде, таких как Гринвейл , климат которого похож на Фингер-Лейкс для выращивания винного винограда.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Эйнсет, Джон; Робинсон, Всемирный банк (август 1972 г.). «Каюга Уайт, первый сорт винограда из серии Finger Lakes для Нью-Йорка» (PDF) . Нью-Йоркский бюллетень пищевых и биологических наук . 22 . Сельскохозяйственная экспериментальная станция штата Нью-Йорк . Архивировано из оригинала 6 июля 2008 г.

Эта фруктах статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта винограде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[NYAES-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Эйнсет, Джон; Робинсон, Всемирный банк (август 1972 г.). «Каюга Уайт, первый сорт винограда из серии Finger Lakes для Нью-Йорка» (PDF) . Нью-Йоркский бюллетень пищевых и биологических наук . 22 . Сельскохозяйственная экспериментальная станция штата Нью-Йорк . Архивировано из оригинала 6 июля 2008 г.

[ 1 ]

v т и Гибридные сорта винограда
Grape (Vitis) species	V. acerifolia V. adenoclada V. aestivalis V. amurensis V. × andersonii V. arizonica V. balansana V. barbata V. bashanica V. bellula V. berlandieri V. betulifolia V. biformis V. blancoi V. bloodworthiana V. bourgaeana V. × bourquina V. bryoniifolia V. californica V. × champinii V. chunganensis V. chungii V. cinerea V. coignetiae V. davidii V. × doaniana V. erythrophylla V. fengqinensis V. ficifolia V. flexuosa V. girdiana V. hancockii V. heyneana V. hui V. jacquemontii V. jaegeriana V. jinggangensis V. Kelungensis V. labrusca V. × labruscana V. lanceolatifoliosa V. lincecumii V. longquanensis V. luochengensis V. menghaiensis V. mengziensis V. monticola V. mustangensis V. nesbittiana V. × novae-angliae V. palmata V. peninsularis V. piasezkii V. pilosonerva V. popenoei V. pseudoreticulata V. retordii V. riparia V. romanetii V. rotundifolia V. rupestris V. ruyuanensis V. shenxiensis V. shuttleworthii V. silvestrii V. sinocinerea V. × slavinii V. tiliifolia V. treleasei V. tsoii V. vinifera V. vulpina V. wenchouensis V. wilsonae V. wuhanensis V. xunyangensis V. Yeshanensis V. yunnanensis V. zhejiang-adstricta
Notable hybrids	Agawam Alexander Aurore Baco blanc Baco noir Beta Black Spanish Blanc du Bois Breidecker Cabernet blanc Cabernet Cortis Cascade Cassady Catawba Cayuga White Chambourcin Chancellor Chardonel Chelois Clinton Concord Corot noir Couderc noir De Chaunac Edelweiss Flora Flot rouge Frontenac Goethe Herbert Hibernal Himrod seedless Ives noir Jaeger 70 Kay Gray Kyoho L'Acadie blanc La Crosse Lakemont seedless Landal noir Landot noir Léon Millot Malverina Marechal Foch Marechal Joffre Marquette Massasoit Melody Merzling Muscat bleu Niagara Noiret Norton Olmo grapes Onaka Orion Phoenix Plantet Ravat blanc Requa Rogers' Hybrids Rondo Royalty Seibel grapes Severny Seyval blanc Seyval noir Solaris St. Pepin Thomcord Traminette Triomphe d'Alsace Valvin muscat Vidal blanc Vignoles Villard grapes Zarya severa

v т и Американское вино
Wine by state	Alabama Alaska Arizona Arkansas California Colorado Connecticut Delaware Florida Georgia Hawaii Idaho Illinois Indiana Iowa Kansas Kentucky Louisiana Maine Maryland Massachusetts Michigan Minnesota Mississippi Missouri Montana Nebraska Nevada New Hampshire New Jersey New Mexico New York North Carolina North Dakota Ohio Oklahoma Oregon Pennsylvania Rhode Island South Carolina South Dakota Tennessee Texas Utah Vermont Virginia Washington West Virginia Wisconsin Wyoming
Grape cultivars	Alexander Agawam Beta Blanc du Bois Black Spanish Catawba Cayuga White Cassady Concord Chardonel Clinton Corot noir Delaware Edelweiss Frontenac Gamay Beaujolais Himrod Ives noir Jaeger 70 Kay Gray Lakemont La Crescent La Crosse Marquette Minnesota 78 Niagara Norton Noiret Olmo grapes Royalty Onaka Rogers' Hybrids Flora Goethe Herbert Massasoit Requa Scuppernong St. Vincent grape St. Pepin Traminette Thomcord Valvin muscat Vignoles Vidal blanc
History	California Prohibition Eighteenth Amendment Twenty-first Amendment Volstead Act Vine-Glo Vine and Olive Colony
Wineries	New England Idaho Illinois Kansas Missouri New Jersey New Mexico South Dakota Utah Virginia
Other topics	American Viticultural Area list American Vineyard Foundation Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives Meritage