Черный локоть

Кудерк Нуар — красный винный гибридный виноград , который раньше выращивался в основном в винодельческом регионе Юго-Западной Франции и вокруг Гар департамента в регионе Лангедок-Руссильон . Лоза дает высокие урожаи и поздно созревает , создавая вино глубокого цвета с отчетливым землистым вкусом. Кудерк нуар обычно используется для производства массовых коммерческих и столовых вин . ^{[ 1 ]}

Виноград был посажен по всей Франции после опустошительной эпидемии филлоксеры в конце 19 века, и до 1970-х годов во Франции было больше посадок Кудерка Нуара, чем Каберне Совиньон . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

История и родословная

Кудерк нуар — это естественное межвидовое скрещивание неизвестного сорта Vitis vinifera и Мансона (также известного как Jaeger 70). Сам виноград Мансон представляет собой межвидовой гибрид, созданный из двух американских виноградной лозы видов Vitis lincecumii и Vitis rupestris . Кудерк нуар был обнаружен в 1886 году в саду кондитера по имени Контассо из Обена в департаменте Ардеш . У Контассо были посадки Мансона, и когда он увидел характеристики этой новой лозы, он передал семена виноградарям Жоржу Кудерку и Альберту Зейбелю , которые начали работать с этим сортом. Срезка виноградной лозы Кудерком «71-я серия» была наиболее коммерчески успешной, и виноград был официально назван в его честь. ^{[ 2 ]}

Как и многие французско-американские гибриды, Кудерк нуар был широко высажен по всей Франции после разрушительной эпидемии филлоксеры в конце 19 века. Его продуктивность и устойчивость к болезням сохраняли его популярность даже в 20 веке даже после того, как достижения в области устойчивых к филлоксере подвоев прививки позволили традиционным французским виниферам вернуться в полную силу. К концу 1950-х годов по всей Франции было засажено 65 770 акров (26 616 га ) Кудерка нуара, что намного больше, чем Каберне Совиньон. ^{[ 2 ]} Фактически, только в 1970-х годах годы схем выдергивания лоз , проводимых французским правительством, сократили численность Кудерка нуара настолько, что позволили Каберне Совиньон превзойти гибрид по общему количеству посадок. ^{[ 2 ]}

Виноградарство

Кудерк Нуар известен как энергичная лоза, склонная к получению высоких урожаев. Он имеет тенденцию рано давать бутоны и поздно созревать, образуя небольшие компактные гроздья с очень низким соотношением кожицы и сока . Основной виноградарской опасностью для этого сорта является его предрасположенность к развитию хлороза , который может подавлять выработку хлорофилла в листьях и отрицательно влиять на фотосинтез . ^{[ 2 ]}

Винные регионы

В 2009 году на юге и юго-западе Франции росли 529 акров (214 га) Кудерка нуара, и его численность неуклонно сокращалась. За пределами Франции наблюдается всплеск интереса к этому сорту в американском винодельческом регионе Миссури. ^{[ 2 ]} где ботаник Герман Йегер , отец винограда Мансон, провел большую часть своей селекции винограда. ^{[ 4 ]} В регионе Augusta AVA созревания могут возникнуть трудности с созреванием в штате Миссури в некоторые годы . ^{[ 5 ]}

В Бразилии выращивается столовый сорт винограда , известный как Кудерк, на площади 1231 акр (498 гектаров), но анализ ДНК показал, что это другой сорт винограда. ^{[ 2 ]}

Стили

Как и многие французско-американские гибриды, Кудерк нуар имеет характерный лисьий не связанный с винифером вкус, , который, как отмечает мастер вина Дженсис Робинсон, может «отпугнуть» тех, кто более знаком с виноградом винифера . Из этого винограда получаются вина насыщенного цвета, но его также можно использовать для производства розового вина . ^{[ 2 ]}

Синонимы

Среди синонимов, под которыми Couderc noir известен на протяжении многих лет, можно назвать: Couderc 7120, 7120 C, Contassot 20, Couderc 71-20 и Plant Verni. ^{[ 6 ]}

См. также

Список сортов винограда

Ссылки

^ Дж. Робинсон Виноград, виноград и вина, стр. 207 Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 978-1-85732-999-5
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 275, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
^ Wein-Plus « Couderc noir » (немецкий язык), доступ: 22 марта 2013 г.
↑ Эмма Уилсон « Герман Йегер: неизвестная легенда в винной стране старой Европы. Архивировано 15 апреля 2013 г. в archive.today » Общественное радио КГМУ Озарк, 4 марта 2011 г.
^ Наименование Америки " Couderc noir " По состоянию на 22 марта 2013 г.
↑ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Couderc noir. Архивировано 4 марта 2016 г. на Wayback Machine. Доступ: 22 марта 2013 г.

[Robinson_pg_207-1] Дж. Робинсон Виноград, виноград и вина, стр. 207 Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 978-1-85732-999-5

[Wine_Grapes-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 275, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[3] Wein-Plus « Couderc noir » (немецкий язык), доступ: 22 марта 2013 г.

[4] Эмма Уилсон « Герман Йегер: неизвестная легенда в винной стране старой Европы. Архивировано 15 апреля 2013 г. в archive.today » Общественное радио КГМУ Озарк, 4 марта 2011 г.

[5] Наименование Америки " Couderc noir " По состоянию на 22 марта 2013 г.

[VIVC-6] Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Couderc noir. Архивировано 4 марта 2016 г. на Wayback Machine. Доступ: 22 марта 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

v т и Гибридные сорта винограда
Grape (Vitis) species	V. acerifolia V. adenoclada V. aestivalis V. amurensis V. × andersonii V. arizonica V. balansana V. barbata V. bashanica V. bellula V. berlandieri V. betulifolia V. biformis V. blancoi V. bloodworthiana V. bourgaeana V. × bourquina V. bryoniifolia V. californica V. × champinii V. chunganensis V. chungii V. cinerea V. coignetiae V. davidii V. × doaniana V. erythrophylla V. fengqinensis V. ficifolia V. flexuosa V. girdiana V. hancockii V. heyneana V. hui V. jacquemontii V. jaegeriana V. jinggangensis V. Kelungensis V. labrusca V. × labruscana V. lanceolatifoliosa V. lincecumii V. longquanensis V. luochengensis V. menghaiensis V. mengziensis V. monticola V. mustangensis V. nesbittiana V. × novae-angliae V. palmata V. peninsularis V. piasezkii V. pilosonerva V. popenoei V. pseudoreticulata V. retordii V. riparia V. romanetii V. rotundifolia V. rupestris V. ruyuanensis V. shenxiensis V. shuttleworthii V. silvestrii V. sinocinerea V. × slavinii V. tiliifolia V. treleasei V. tsoii V. vinifera V. vulpina V. wenchouensis V. wilsonae V. wuhanensis V. xunyangensis V. Yeshanensis V. yunnanensis V. zhejiang-adstricta
Notable hybrids	Agawam Alexander Aurore Baco blanc Baco noir Beta Black Spanish Blanc du Bois Breidecker Cabernet blanc Cabernet Cortis Cascade Cassady Catawba Cayuga White Chambourcin Chancellor Chardonel Chelois Clinton Concord Corot noir Couderc noir De Chaunac Edelweiss Flora Flot rouge Frontenac Goethe Herbert Hibernal Himrod seedless Ives noir Jaeger 70 Kay Gray Kyoho L'Acadie blanc La Crosse Lakemont seedless Landal noir Landot noir Léon Millot Malverina Marechal Foch Marechal Joffre Marquette Massasoit Melody Merzling Muscat bleu Niagara Noiret Norton Olmo grapes Onaka Orion Phoenix Plantet Ravat blanc Requa Rogers' Hybrids Rondo Royalty Seibel grapes Severny Seyval blanc Seyval noir Solaris St. Pepin Thomcord Traminette Triomphe d'Alsace Valvin muscat Vidal blanc Vignoles Villard grapes Zarya severa