Ниагара (виноград)

Ниагара
Ниагара
Виноград ( Витис )
	Ниагарский виноград
Цвет кожицы ягоды	Блан
Разновидность	Лоза скользкая
Источник	Восточная часть США
Известные регионы	Соединенные Штаты
ВИВК Номер	8537

Виноград Ниагара представляет собой разновидность североамериканского винограда сорта Vitis labrusca (ботаническое семейство Vitaceae ) и используется в качестве столового винограда и для производства вин , а также для приготовления джемов и соков. ^{[ 1 ]} Ниагара — ведущий зеленый сорт винограда, выращиваемый в США. Пурпурная разновидность, известная как «розовая» ниагара (niágara rosada), существует и является основной ниагарой, культивируемой на юге Бразилии , главным образом в штатах Сан-Паулу , где этот сорт впервые появился в 1933 году. ^{[ 2 ]} и Риу-Гранди-ду-Сул . Виноград Ниагара был выведен в округе Ниагара, штат Нью-Йорк , в 1868 году, когда Клаудиус Л. Хоаг и Бенджамин В. Кларк скрестили виноград Конкорд с белым виноградом Кэссиди . Впервые он был продан на коммерческой основе в 1882 году. Ниагарский виноград считается плохим для транспортировки виноградом, поэтому его обычно можно найти только рядом с местом, где он выращивается. Они чаще всего встречаются в Соединенных Штатах в Нью-Йорке , Пенсильвании , Нью-Джерси , Мичигане , Вашингтоне и Огайо , а также выращиваются в Онтарио в Канаде , а также в Бразилии и Новой Зеландии . Хотя ниагарский виноград редко доступен в свежем виде за пределами этих регионов, он хорошо известен большинству американских потребителей как источник большинства белых виноградных соков .

Вина

Свежий виноград крупный и сочный, от круглой до овальной формы, бледно-зеленовато-белого цвета, имеет сладкий, очень приятный аромат. Он также имеет сладкий и в целом приятный вкус, который иногда называют « лисьим ». Один рецензент, Пол Булас, попытался охарактеризовать «лисье» описание. Анализируя виноград Ниагара, он обнаружил такие ароматы, как засахаренная цедра лимона, аромат дизельного топлива, напоминающий Рислинг , цветочные нотки жасмина и то, что он назвал «высокотонированной засахаренной мускусностью». Этот последний дескриптор, по его мнению, был основным элементом термина «лисий». По его мнению о винах, изготовленных из этого винограда, они обладают уникальными и интересными свойствами, которые малоизвестны из-за репутации Ниагары как неоптимального винного винограда. Аромат дизельного топлива в вине считается положительным признаком, но в винах из винограда Ниагара он может быть чрезмерным. Одно из мнений состоит в том, что кожура ниагарского винограда не должна контактировать с суслом слишком долго после прессования, чтобы избежать избытка этой характеристики. ^{[ нужна ссылка ]}

Ссылки

^ Хедрик, Улисс Прентисс; Бут, Натаниэль Огден (1908). Виноград Нью-Йорка . Олбани: JB Lyon Co., государственные типографии. стр. 359-362 .
^ «Традиции выращивания винограда Ниагара в штате Сан-Паулу» (PDF) . www.iea.sp.gov.br (на португальском языке). Секретариат сельского хозяйства и снабжения - Институт экономики сельского хозяйства (IEA). 27 января 2006 г.

Внешние ссылки

[1] Хедрик, Улисс Прентисс; Бут, Натаниэль Огден (1908). Виноград Нью-Йорка . Олбани: JB Lyon Co., государственные типографии. стр. 359-362 .

[2] «Традиции выращивания винограда Ниагара в штате Сан-Паулу» (PDF) . www.iea.sp.gov.br (на португальском языке). Секретариат сельского хозяйства и снабжения - Институт экономики сельского хозяйства (IEA). 27 января 2006 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

v т и Гибридные сорта винограда
Grape (Vitis) species	V. acerifolia V. adenoclada V. aestivalis V. amurensis V. × andersonii V. arizonica V. balansana V. barbata V. bashanica V. bellula V. berlandieri V. betulifolia V. biformis V. blancoi V. bloodworthiana V. bourgaeana V. × bourquina V. bryoniifolia V. californica V. × champinii V. chunganensis V. chungii V. cinerea V. coignetiae V. davidii V. × doaniana V. erythrophylla V. fengqinensis V. ficifolia V. flexuosa V. girdiana V. hancockii V. heyneana V. hui V. jacquemontii V. jaegeriana V. jinggangensis V. Kelungensis V. labrusca V. × labruscana V. lanceolatifoliosa V. lincecumii V. longquanensis V. luochengensis V. menghaiensis V. mengziensis V. monticola V. mustangensis V. nesbittiana V. × novae-angliae V. palmata V. peninsularis V. piasezkii V. pilosonerva V. popenoei V. pseudoreticulata V. retordii V. riparia V. romanetii V. rotundifolia V. rupestris V. ruyuanensis V. shenxiensis V. shuttleworthii V. silvestrii V. sinocinerea V. × slavinii V. tiliifolia V. treleasei V. tsoii V. vinifera V. vulpina V. wenchouensis V. wilsonae V. wuhanensis V. xunyangensis V. Yeshanensis V. yunnanensis V. zhejiang-adstricta
Notable hybrids	Agawam Alexander Aurore Baco blanc Baco noir Beta Black Spanish Blanc du Bois Breidecker Cabernet blanc Cabernet Cortis Cascade Cassady Catawba Cayuga White Chambourcin Chancellor Chardonel Chelois Clinton Concord Corot noir Couderc noir De Chaunac Edelweiss Flora Flot rouge Frontenac Goethe Herbert Hibernal Himrod seedless Ives noir Jaeger 70 Kay Gray Kyoho L'Acadie blanc La Crosse Lakemont seedless Landal noir Landot noir Léon Millot Malverina Marechal Foch Marechal Joffre Marquette Massasoit Melody Merzling Muscat bleu Niagara Noiret Norton Olmo grapes Onaka Orion Phoenix Plantet Ravat blanc Requa Rogers' Hybrids Rondo Royalty Seibel grapes Severny Seyval blanc Seyval noir Solaris St. Pepin Thomcord Traminette Triomphe d'Alsace Valvin muscat Vidal blanc Vignoles Villard grapes Zarya severa

v т и Американское вино
Wine by state	Alabama Alaska Arizona Arkansas California Colorado Connecticut Delaware Florida Georgia Hawaii Idaho Illinois Indiana Iowa Kansas Kentucky Louisiana Maine Maryland Massachusetts Michigan Minnesota Mississippi Missouri Montana Nebraska Nevada New Hampshire New Jersey New Mexico New York North Carolina North Dakota Ohio Oklahoma Oregon Pennsylvania Rhode Island South Carolina South Dakota Tennessee Texas Utah Vermont Virginia Washington West Virginia Wisconsin Wyoming
Grape cultivars	Alexander Agawam Beta Blanc du Bois Black Spanish Catawba Cayuga White Cassady Concord Chardonel Clinton Corot noir Delaware Edelweiss Frontenac Gamay Beaujolais Himrod Ives noir Jaeger 70 Kay Gray Lakemont La Crescent La Crosse Marquette Minnesota 78 Niagara Norton Noiret Olmo grapes Royalty Onaka Rogers' Hybrids Flora Goethe Herbert Massasoit Requa Scuppernong St. Vincent grape St. Pepin Traminette Thomcord Valvin muscat Vignoles Vidal blanc
History	California Prohibition Eighteenth Amendment Twenty-first Amendment Volstead Act Vine-Glo Vine and Olive Colony
Wineries	New England Idaho Illinois Kansas Missouri New Jersey New Mexico South Dakota Utah Virginia
Other topics	American Viticultural Area list American Vineyard Foundation Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives Meritage