вяз виноград

Виноград Олмо — это винный и столовый сорт винограда , произведенный виноградарем Калифорнийского университета в Дэвисе доктором Гарольдом Олмо . За свою почти 50-летнюю карьеру доктор Олмо вывел большое количество сортов обоих сортов винограда путем скрещивания сортов одного и того же вида или создания гибридов винограда из сортов разных видов Витис .

Доктор Олмо создал более 30 новых сортов винограда и представил их калифорнийской винодельческой и столовой промышленности. ^{[ 1 ]}

Руби Каберне

Руби Каберне — самый известный и широко выращиваемый сорт винограда Ольмо. Это гибрид Vitis vinifera сортов Каберне Совиньон и Кариньян , который впервые был опробован доктором Олмо в 1936 году, а затем выпущен в продажу в 1948 году. Виноград в основном используется для купажирования, придания цвета и терпкости, но такие производители, как E & J Gallo, Винодельня производит сортовые вина из винограда. По словам винного эксперта Дженсиса Робинсона , Руби Каберне может иметь некоторые ароматы, напоминающие молодой Каберне Совиньон, с цветом Кариньян, но ему не хватает структуры и тела для производства вин премиум-класса. ^{[ 2 ]}

В Калифорнии этот сорт широко выращивают в Центральной долине , где он может противостоять жаркому континентальному климату долины и по-прежнему давать урожай от 6 до 9 тонн с акра. ^{[ 2 ]} За пределами Калифорнии сорт также можно встретить в Австралии , Аргентине , Чили , Израиле и Южной Африке .

Рубиред

Рубиред — это гибрид виниферы сортов Тинто Као и Аликанте Ганзин , который сам по себе является гибридом Vitis rupestris Armon Rupestris Ganzin No. 4 и виниферы, скрещенной с Аликанте Буше . Пробное разведение и испытания были завершены Олмо в 1958 году. ^{[ 2 ]}

Как и Руби Каберне, он был выведен для получения значительных урожаев в жарком климате, а в Центральной долине Калифорнии он регулярно дает от 8 до 10 тонн с акра. Однако Рубиред — это более тентюрный сорт с пигментированным , а не прозрачным соком. Большинство красных винных сортов винограда имеют прозрачный сок, а красный цвет вина обусловлен экстракцией пигмента из виноградной кожицы . Изначально Рубиред предназначался для производства крепленых вин типа портвейна , а с конца 20 века производители в Австралии включали его в некоторые купажи типа портвейна. Его насыщенный темный цвет часто полезен при купажировании для усиления цвета других красных вин, но его также можно использовать для создания сортовых вин. ^{[ 2 ]}

Изумрудный Рислинг

Изумрудный Рислинг — белое вино, полученное путем скрещивания Винифера сортов Рислинг и Мюскадель . Испытания сорта начались в 1936 году, а сорт был выпущен в 1948 году одновременно с Руби Каберне. В отличие от многих скрещиваний Рислинга с прохладным климатом, производимых в Германии на таких предприятиях, как Институт селекции винограда Гайзенхайма , Изумрудный Рислинг был выведен для теплого климата, такого как долина Сан-Хоакин в Калифорнии, где сегодня находится более половины всех посадок Изумрудного Рислинга. За пределами Калифорнии в Южной Африке посадки ограничены. ^{[ 2 ]} Он также довольно широко используется в Израиле, где крупные винодельни используют его для производства легких и ароматных - обычно полусухих - вин. Он составляет примерно 2,6% от общего производства винограда в Израиле, что составляет (в 2012 году) 1408 тонн. ^{[ 3 ]}

По словам винного эксперта Дженсиса Робинсона, из «Изумрудного Рислинга» получается ароматное вино с высокой кислотностью , которое не совсем имеет то определение вкуса, которое обычно ассоциируется с Рислингом или его прохладным климатом. В районах с более прохладным климатом, где он был посажен, таких как Монтерей AVA , он может иметь некоторые общие черты с Рислингом, но с явно более полным телом. ^{[ 2 ]}

Изумрудный Рислинг также известен под синонимами Калифорния 1139 Е 29, Изумрудный Рислинг и Рислинг Изумрудный. ^{[ 4 ]}

Другие сорта винограда

Доктор Олмо часто использовал Кариньян *(на фото)* в своих переходах.

Сердолик — это результат скрещивания Vitis vinifera Carignan и отдельного виниферы скрещивания Каберне Совиньон и Гренаш . Он был создан в 1972 году, чтобы объединить генетические черты, которые позволяют Кариньяну и Гренашу хорошо производиться в теплом климате, с некоторыми вкусовыми и винными характеристиками Каберне Совиньон. ^{[ 1 ]}
Центуриан (также известный как Центурион ) — это винифера , полученная путем скрещивания Кариньяна и отдельного скрещивания Каберне Совиньон и Гренаш. Виноград был выведен доктором Олмо в 1975 году и соответствует тем же сортам винограда, которые использовались для производства сердолика несколькими годами ранее. Сегодня его в основном выращивают в Центральной долине Калифорнии. ^{[ 5 ]}
Флора представляет собой скрещивание двух сортов виниферы , Семильона и Гевюрцтраминера , которое было создано в 1938 году доктором Олмо на Калифорнийской сельскохозяйственной экспериментальной станции . ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Существует отдельный гибрид красной Флоры, но он никак не связан с Ольмо Флорой. ^{[ 8 ]}
Роялти представляет собой скрещивание сорта Vitis vinifera Trousseau gris из винодельческого региона Юра во Франции и винограда Тейнтюрье Аликанте Ганзин, который сам по себе является гибридом сорта Vitis rupestris и Vitis vinifera винограда Арамон . ^{[ 9 ]} Сорт был впервые разработан в 1938 году, но не был выпущен для коммерческого использования до 1958 года, когда он был выпущен вместе с Rubired. ^{[ 10 ]}
Симфония представляет собой скрещивание винограда сортов Мускат Александрийский и Гренаш гри . который доктор Олмо впервые начал разрабатывать в 1948 году. Потребовалось более 30 лет, чтобы завершить испытания по скрещиванию и получить жизнеспособный сорт. «Симфония» была наконец завершена и представлена на коммерческом рынке в 1981 году и запатентована Из винограда получается белое вино с легкой пряностью и фруктовыми ароматами цитрусовых в 1983 году . , абрикоса и персика . В первую очередь это купажированный виноград, но из него можно приготовить сортовое вино.

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Дж. Яник, профессор садоводства имени Джеймса Трупа, Университет Пердью, США, Р.Э. Полл, заведующий кафедрой, профессор садоводства, Гавайский университет в Маноа, США (2008 г.). Энциклопедия фруктов и орехов . КАБИ Интернешнл. п. 918. ИСБН 978-0-85199-638-7 . {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Робинсон, Дженсис Вайнс, виноград и вина Митчелл Бизли, стр. 226–227, 264–265, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6
^ [1] Израильский совет по винам, 2012 г.
^ Изумрудный Рислинг , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 15 июля 2010 г.
^ Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 46 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4
^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсиса Робинсона, третье издание, стр. 109 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0
↑ Международный каталог сортов Vitis: Флора (блан). Архивировано 5 апреля 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 20 октября 2008 г.
↑ Международный каталог сортов Vitis: Флора (румяна). Архивировано 5 апреля 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 20 октября 2008 г.
↑ J. Robinson Vines Grapes & Wines , стр. 226, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6
^ Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 161 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0198600984

[grape_variety_creation-1] Jump up to: ^а ^б Дж. Яник, профессор садоводства имени Джеймса Трупа, Университет Пердью, США, Р.Э. Полл, заведующий кафедрой, профессор садоводства, Гавайский университет в Маноа, США (2008 г.). Энциклопедия фруктов и орехов . КАБИ Интернешнл. п. 918. ИСБН 978-0-85199-638-7 . {{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

[Jancis-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Робинсон, Дженсис Вайнс, виноград и вина Митчелл Бизли, стр. 226–227, 264–265, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6

[Israel_Wine_Board-3] [1] Израильский совет по винам, 2012 г.

[VIVC-4] Изумрудный Рислинг , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 15 июля 2010 г.

[wine_grapes-5] Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 46 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0-19-860098-4

[Robinson_pg_109-6] Дж. Робинсон Винный курс Дженсиса Робинсона, третье издание, стр. 109 Abbeville Press, 2003 г. ISBN 0-7892-0883-0

[7] Международный каталог сортов Vitis: Флора (блан). Архивировано 5 апреля 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 20 октября 2008 г.

[8] Международный каталог сортов Vitis: Флора (румяна). Архивировано 5 апреля 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 20 октября 2008 г.

[Robinson-9] J. Robinson Vines Grapes & Wines , стр. 226, Митчелл Бизли, 1986 г. ISBN 1-85732-999-6

[10] Дж. Робинсон Путеводитель Дженсиса Робинсона по винному винограду, стр. 161 Oxford University Press, 1996 г. ISBN 0198600984

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

v т и Гибридные сорта винограда
Grape (Vitis) species	V. acerifolia V. adenoclada V. aestivalis V. amurensis V. × andersonii V. arizonica V. balansana V. barbata V. bashanica V. bellula V. berlandieri V. betulifolia V. biformis V. blancoi V. bloodworthiana V. bourgaeana V. × bourquina V. bryoniifolia V. californica V. × champinii V. chunganensis V. chungii V. cinerea V. coignetiae V. davidii V. × doaniana V. erythrophylla V. fengqinensis V. ficifolia V. flexuosa V. girdiana V. hancockii V. heyneana V. hui V. jacquemontii V. jaegeriana V. jinggangensis V. Kelungensis V. labrusca V. × labruscana V. lanceolatifoliosa V. lincecumii V. longquanensis V. luochengensis V. menghaiensis V. mengziensis V. monticola V. mustangensis V. nesbittiana V. × novae-angliae V. palmata V. peninsularis V. piasezkii V. pilosonerva V. popenoei V. pseudoreticulata V. retordii V. riparia V. romanetii V. rotundifolia V. rupestris V. ruyuanensis V. shenxiensis V. shuttleworthii V. silvestrii V. sinocinerea V. × slavinii V. tiliifolia V. treleasei V. tsoii V. vinifera V. vulpina V. wenchouensis V. wilsonae V. wuhanensis V. xunyangensis V. Yeshanensis V. yunnanensis V. zhejiang-adstricta
Notable hybrids	Agawam Alexander Aurore Baco blanc Baco noir Beta Black Spanish Blanc du Bois Breidecker Cabernet blanc Cabernet Cortis Cascade Cassady Catawba Cayuga White Chambourcin Chancellor Chardonel Chelois Clinton Concord Corot noir Couderc noir De Chaunac Edelweiss Flora Flot rouge Frontenac Goethe Herbert Hibernal Himrod seedless Ives noir Jaeger 70 Kay Gray Kyoho L'Acadie blanc La Crosse Lakemont seedless Landal noir Landot noir Léon Millot Malverina Marechal Foch Marechal Joffre Marquette Massasoit Melody Merzling Muscat bleu Niagara Noiret Norton Olmo grapes Onaka Orion Phoenix Plantet Ravat blanc Requa Rogers' Hybrids Rondo Royalty Seibel grapes Severny Seyval blanc Seyval noir Solaris St. Pepin Thomcord Traminette Triomphe d'Alsace Valvin muscat Vidal blanc Vignoles Villard grapes Zarya severa

v т и Американское вино
Wine by state	Alabama Alaska Arizona Arkansas California Colorado Connecticut Delaware Florida Georgia Hawaii Idaho Illinois Indiana Iowa Kansas Kentucky Louisiana Maine Maryland Massachusetts Michigan Minnesota Mississippi Missouri Montana Nebraska Nevada New Hampshire New Jersey New Mexico New York North Carolina North Dakota Ohio Oklahoma Oregon Pennsylvania Rhode Island South Carolina South Dakota Tennessee Texas Utah Vermont Virginia Washington West Virginia Wisconsin Wyoming
Grape cultivars	Alexander Agawam Beta Blanc du Bois Black Spanish Catawba Cayuga White Cassady Concord Chardonel Clinton Corot noir Delaware Edelweiss Frontenac Gamay Beaujolais Himrod Ives noir Jaeger 70 Kay Gray Lakemont La Crescent La Crosse Marquette Minnesota 78 Niagara Norton Noiret Olmo grapes Royalty Onaka Rogers' Hybrids Flora Goethe Herbert Massasoit Requa Scuppernong St. Vincent grape St. Pepin Traminette Thomcord Valvin muscat Vignoles Vidal blanc
History	California Prohibition Eighteenth Amendment Twenty-first Amendment Volstead Act Vine-Glo Vine and Olive Colony
Wineries	New England Idaho Illinois Kansas Missouri New Jersey New Mexico South Dakota Utah Virginia
Other topics	American Viticultural Area list American Vineyard Foundation Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives Meritage