Бразильское вино
Бразилия является третьим по величине производителем вина в Южной Америке после Аргентины и Чили ; производство в 2018 году составило 3,1 миллиона гектолитров (82 000 000 галлонов США), что немного больше, чем в Новой Зеландии . В 2019 году Бразилия заняла 15-е место в мире по производству вина. [ 1 ] Значительная площадь отведена под виноградарство : 82 000 га (200 000 акров) в 2018 году. [ 1 ] хотя на большей части территории выращивают столовый, а не винный виноград.
Вина более высокого качества ( бразильский португальский : vinho fino ) производятся из европейской виноградной лозы Vitis vinifera , и в 2003 году такими лозами было засажено всего около 5000 га (12 000 акров). [ 2 ] Остальное — это американские лозы или гибридные лозы, многие из которых легче выращивать в условиях выращивания в Бразилии.
Климат и география
[ редактировать ]
Бразилия простирается от экватора до субтропиков, а ее огромные размеры и топографические различия означают, что климат сильно варьируется.
Большая часть производства вина в Бразилии сосредоточена на юге страны с умеренным климатом, 90% которого производится только в штате Риу-Гранди-ду-Сул . [ 3 ] Штат может похвастаться четырьмя различными винодельческими регионами, которые простираются между 28-м и 34-м параллелью южной широты , подобно другим винодельческим регионам Аргентины , Чили , Южной Африки и Австралии . Старейшим и наиболее важным винодельческим регионом является Серра Гауча («Нагорье Гаучо»), который особенно известен своим игристым вином. Остальные — Кампанья, в регионе пампасов , граничащем с Уругваем и Аргентиной, Серра-ду-Судеште и Кампос-де-Сима-да-Серра . Меньшее виноградарство также имеет место в соседнем штате Санта-Катарина .
Хотя винный виноград традиционно считается непригодным для жаркого климата, [ 4 ] виноделие добилось успеха в долине Сан-Франциско в Пернамбуку , где жаркий полузасушливый климат. Он примечателен тем, что может производить два урожая винограда в год. [ 5 ] [ 6 ]
История
[ редактировать ]
На протяжении веков было предпринято несколько менее успешных попыток внедрения европейских виноградных лоз в Бразилию. Первые лозы были завезены в Бразилию португальцами в 1532 году, которые посадили их в штате Сан-Паулу . Иезуиты привезли испанские лозы в Риу-Гранди-ду-Сул в 1626 году, а поселенцы XVIII века с Азорских островов привезли черенки винограда с Мадейры и Азорских островов. В 1840 году плантации Изабеллы (сорт вида Vitis labrusca ) на южном побережье Рио-Гранде считаются первыми успешными плантациями винограда в Бразилии. К концу 1870-х годов виноделие более четко утвердилось и закрепилось в Серра-Гауча, где итальянские иммигранты занимались большей частью виноградарства, и в основном производились американские лозы. Позже были добавлены некоторые итальянские сорта и Таннат . [ 2 ]
Производство вина с целью повышения качества началось в 1970-х годах, когда несколько международных винных компаний, таких как Moet & Chandon, [ 7 ] инвестировала в Бразилию в 1970-х годах и привезла ноу-хау и современное оборудование.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Статистический отчет о мировом виноградарстве за 2019 год» (PDF) . Международная организация винограда и вина . 2019. Архивировано (PDF) из оригинала 06 февраля 2021 г. Проверено 7 марта 2021 г.
- ^ Jump up to: а б Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Бразилия» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 102–103 . ISBN 0-19-860990-6 .
- ^ «Бразильское виноделие: панорама 2019» (PDF) . Проверено 5 апреля 2024 г.
- ^ Поссингем, Джон; Хеншке, Пол; Смарт, Ричард (19 ноября 2015 г.), «Тропическое виноградарство» , The Oxford Companion to Wine , Oxford University Press, doi : 10.1093/acref/9780198705383.001.0001 , ISBN 978-0-19-870538-3 , получено 30 марта 2021 г.
- ^ Фенстерзайфер, Хайме Эвальдо (6 июля 2006 г.). «Развивающаяся винодельческая промышленность Бразилии: проблемы и перспективы винного кластера Серра Гауча» (PDF) . Академия исследований винного бизнеса . Архивировано (PDF) из оригинала 10 августа 2019 г. Проверено 7 марта 2021 г.
- ^ Вурц, Дуглас Андре; Бем, Бетина Перейра де; Аллебрандт, Рикардо; Бонин, Бруно; Далмолин, Луис Габриэль; Каносса, Адрилен Тамирис; Руфато, Лео; Кречмар, Айке Аннелизе (2017). «Новые винодельческие регионы Бразилии и их значение в эволюции бразильского вина» . БИО Сеть конференций . 9 : 01025. doi : 10.1051/bioconf/20170901025 . ISSN 2117-4458 .
- ^ Репортер, Содействие (11 мая 2011 г.). «Бразильские виноделы готовы к сезону» .
