Иорданское вино
Иорданское вино производится двумя винодельнями с годовым объемом производства около миллиона бутылок в год. Иордания имеет давнюю традицию виноделия. [1] датируется еще набатейскими временами. [2]
Археологические раскопки недалеко от Петры обнаружили по меньшей мере 82 винных пресса промышленного масштаба, относящихся к набатейским временам. Некоторые источники предполагают, что вино, поданное Иисусу во время Тайной вечери, было произведено в Умм Кайсе на севере Иордании. [3]
Современная винодельческая промышленность Иордании была основана в 1975 году винокуренной компанией Haddad. [4] Сегодня в Иордании существуют две винодельни. Зумот и Хаддад производят вина Святого Георгия и реки Иордан соответственно. Обе винодельни имеют виноградники в Мафраке на севере Иордании, где возвышенность, подземные воды и богатая базальтом почва создают подходящие условия.
По оценкам, годовой объем производства обеих компаний составляет миллион литров в год, большая часть которого предназначена для внутреннего потребления. В 2018 году сообщалось, что вина реки Иордан завоевали 96 наград, а вина Святого Георгия — 23 награды. [5]
Сорта винограда
[ редактировать ]
Традиционные местные сорта винограда, похоже, были утеряны. Поэтому иорданские вина по необходимости изготавливаются из импортированных сортов Vitis vinifera . Красные вина производятся из Каберне Совиньон , Мерло , Шираз и Пино Нуар . Белые вина производятся из Шардоне , Муската , Пино гри , Гевюрцтраминера и Шенен Блан . [6]
В 2013 году виноград Карменер чилийского происхождения и виноград Токай из Италии выращивали на винограднике Омара Зумота в Северной Иордании. [7] Отмеченные наградами вина Зумота имеют этикетки «Святой Георгий» и «Махерус». [8] Винодельня Хаддад производит белые вина с этикеткой «Гора Нево», а также красные и белые вина с этикеткой «Река Иордан». [8]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Иорданское вино» . Wine-searcher.com . Проверено 25 ноября 2015 г.
- ^ «Археолог подчеркивает набатейское наследие в сельском хозяйстве и виноделии» . Джордан Таймс . 7 марта 2016 г.
- ^ «Опыты-Вина Святой земли – Иордания» . panacheworld.com. Архивировано из оригинала 3 декабря 2018 года . Проверено 25 ноября 2015 г.
- ^ "Дом" . Haddaddistilleries.com .
- ^ «От Библии к возрождению: познакомьтесь с виноделами пустыни Иордании» . АП . 2 декабря 2018 года . Проверено 2 декабря 2018 г.
- ^ «Иорданское вино» . Wine-searcher.com . Проверено 29 декабря 2015 г.
- ^ Растегар, Наташа. «Иордания: маловероятное посещение винодельни» . Винный интеллект.com . Проверено 29 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б «Иордания: Еда и напитки» . Грубые гиды. 2015 . Проверено 29 декабря 2015 г.
