Марк Макьюэн

Марк Макьюэн
Марк Макьюэн
	Макьюэн обсуждает Top Chef Canada в 2011 году
Рожденный	1957 (66–67 лет) ; Буффало, Нью-Йорк , США
Образование	Колледж Джорджа Брауна
	Кулинарная карьера
	скрывать Текущий ресторан(ы) Баймарк, Торонто, Канада (2008 – настоящее время), ; * Завод TD Center, Торонто, Канада (2018 – настоящее время) ; ;
	скрывать Предыдущий ресторан(ы) Фабрика, Торонто, Канада (2010–2020 гг.), ; * Один ресторан, Торонто, Канада (2007–2022 гг.), ; * Норт 44, Торонто, Канада (1990–2018 гг.) ; ;
	скрывать Телевизионное шоу (а) Жара с Марком Макьюэном , Superstar Chef Challenge , Top Chef Canada ;

Марк Макьюэн канадский шеф-повар американского происхождения, — знаменитый живущий в Торонто , Онтарио .

Он был главным судьей конкурса » Food Network Canada Канады « Лучший шеф-повар . У Макьюэна было собственное телешоу на канале Food Network Canada под названием The Heat , в котором рассказывалось о его команде общественного питания из North 44 Caters, которая обслуживала влиятельных и элитных людей.

Карьера

Макьюэн родился и Буффало, Нью-Йорк . ^{[ 1 ]} Первой работой Макьюэна в ресторане была работа посудомойщиком в Буффало в Mindy's Wine Cellar, зарабатывая 1,60 доллара в час. ^{[ 2 ]} Макьюэн окончил колледж Джорджа Брауна в 1979 году. В 1981 году Макьюэн был принят на работу в отель Sutton Place в Торонто в качестве исполнительного су-шефа . ^{[ 3 ]}^{[ не удалось пройти проверку ]} Два года спустя его повысили до шеф-повара . Свой первый ресторан North 44 он открыл в 1990 году. ^{[ 3 ]}^{[ не удалось пройти проверку ]}

Примерно в 2002 году он открыл ресторан Bymark в финансовом районе Торонто . В августе 2007 года Макьюэн открыл ONE at Hazelton Hotel, роскошный отель в Йорквилле, Торонто . В 2010 году Макьюэн открыл итальянский ресторан Fabbrica в магазине Shops at Don Mills . ^{[ 4 ]} В июне 2009 года Макьюэн открыл супермаркет деликатесов «McEwan» стоимостью 6 миллионов долларов в магазине Shops at Don Mills. ^{[ 1 ]} В июле 2015 года Макьюэн открыл второе заведение площадью 6000 квадратных футов в PATH в TD Centre. ^{[ 5 ]} В 2012 году американская компания OTG Management поручила Макьюэну помочь в открытии двух ресторанов, Fetta Panini Bar и Heirloom Bakery Café, в международном аэропорту Торонто Пирсон , а также проконсультировать по их меню при открытии. ^{[ 6 ]} McEwan, его продуктовый магазин, также производит товары на вынос, такие как сэндвичи, салаты, коробки с закусками и блюда, которые продаются по всему аэропорту в 10 различных киосках. ^{[ нужна ссылка ]}

Первая книга Макьюэна « Отличная еда дома » была опубликована в начале 2011 года, а его вторая книга «Деревенский итальянский» основана на рецептах Fabbrica. ^{[ нужна ссылка ]} Макьюэн объединился с Jascor/Fresco в 2011 году, чтобы создать бренд набора посуды, который сейчас продается на каналах Shopping Channel и Hudson's Bay по всей Канаде. ^{[ нужна ссылка ]}

Рестораны

Активный

Bymark (2008 – настоящее время), 66 Wellington Street W, Торонто, Онтарио, Канада ^{[ 7 ]}
Fabbrica TD Center (2018 – настоящее время), 66 Wellington Street W, Торонто, Онтарио, Канада
McEwan's Fine Foods (2009 – настоящее время), специализированный продуктовый магазин, магазины Don Mills , Торонто, Онтарио, Канада. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Закрыто или неактивно

ONE Restaurant (2007–2022), Hazelton Hotel, Торонто, Онтарио, Канада, однако с 2022 года Макьюэн больше не является партнером. ^{[ 10 ]}
Фабрика (2010–2020 гг.), 49 Karl Fraser Road, Торонто, Онтарио, Канада
North 44 (1990–2018), 2537 Yonge Street, Торонто, Онтарио, Канада ^{[ 11 ]}
McEwan Fine Foods (2019–2021), специализированный продуктовый магазин, недалеко от улиц Йонг и Блур, Торонто, Онтарио, Канада. ^{[ 12 ]}

Фильмография

Выступления на телевидении

The Heat с Марком Макьюэном — ведущим
Вызов суперзвезды шеф-повара - судья
Лучший шеф-повар Канады - главный судья
Стена поваров - судья
Шеф-повар шеф-повару ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Вопросы и ответы: знаменитый шеф-повар Марк Макьюэн» . Торонто Стар . 8 марта 2010 г.
^ «10 вещей, которые вы не знали о Марке Макьюэне» . Продовольственная сеть . 8 января 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б Продовольственная сеть Канады. «Марк Макьюэн» . www.foodnetwork.ca . Проверено 22 апреля 2011 г.
^ "Фабрика " БлогТО 8 октября 2010 г.
^ «Первый взгляд: Марк Макьюэн открывает свой второй продуктовый магазин для гурманов в PATH в TD Centre» . ПостСити . 17 июля 2015 г.
^ «Торонто Пирсон приветствует шеф-повара Марка Мцевана и пекаря Девина Коннелла» . Международный аэропорт Торонто Пирсон . 6 марта 2013 г.
^ Робертсон, Сьюзен Крашински (12 февраля 2022 г.). «Как шеф-повар Марк Макьюэн справился с «публичным раздеванием» реструктуризации своего бизнеса» . Глобус и почта . Проверено 7 августа 2022 г.
^ «Макьюэн» . Магазины CF в Don Mills . Проверено 20 марта 2024 г.
^ «Закрытие книжного магазина не последняя глава торгового центра» . Глобус и почта . 1 января 2010 г.
^ Фаррингтон, Ракель (01 февраля 2022 г.). «Путеводитель по празднованию Лунного Нового года в Торонто в этом году» . Улицы Торонто . Проверено 7 августа 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «North 44 закрывается спустя 28 лет» . thestar.com . 17 июля 2018 г. Проверено 7 августа 2022 г.
^ Карлберг, Эми (октябрь 2021 г.). «Продуктовый магазин для гурманов в Торонто окончательно закрывается из-за финансовых проблем» . БлогТО . Проверено 7 августа 2022 г.

Внешние ссылки

Ресторан Баймарк
ФАБРИКА Ресторан
Марк Макьюэн на IMDb
Марк Макьюэн в базе данных шеф-поваров и ресторанов

[Q&A:_Celebrity_chef_Mark_McEwan-1] Jump up to: ^а ^б «Вопросы и ответы: знаменитый шеф-повар Марк Макьюэн» . Торонто Стар . 8 марта 2010 г.

[2] «10 вещей, которые вы не знали о Марке Макьюэне» . Продовольственная сеть . 8 января 2016 г.

[foodnetwork.ca-3] Jump up to: ^а ^б Продовольственная сеть Канады. «Марк Макьюэн» . www.foodnetwork.ca . Проверено 22 апреля 2011 г.

[4] "Фабрика " БлогТО 8 октября 2010 г.

[5] «Первый взгляд: Марк Макьюэн открывает свой второй продуктовый магазин для гурманов в PATH в TD Centre» . ПостСити . 17 июля 2015 г.

[6] «Торонто Пирсон приветствует шеф-повара Марка Мцевана и пекаря Девина Коннелла» . Международный аэропорт Торонто Пирсон . 6 марта 2013 г.

[7] Робертсон, Сьюзен Крашински (12 февраля 2022 г.). «Как шеф-повар Марк Макьюэн справился с «публичным раздеванием» реструктуризации своего бизнеса» . Глобус и почта . Проверено 7 августа 2022 г.

[CF:McEwan-8] «Макьюэн» . Магазины CF в Don Mills . Проверено 20 марта 2024 г.

[G&M-2010-01-01-9] «Закрытие книжного магазина не последняя глава торгового центра» . Глобус и почта . 1 января 2010 г.

[10] Фаррингтон, Ракель (01 февраля 2022 г.). «Путеводитель по празднованию Лунного Нового года в Торонто в этом году» . Улицы Торонто . Проверено 7 августа 2022 г.

[:0-11] Jump up to: ^а ^б «North 44 закрывается спустя 28 лет» . thestar.com . 17 июля 2018 г. Проверено 7 августа 2022 г.

[12] Карлберг, Эми (октябрь 2021 г.). «Продуктовый магазин для гурманов в Торонто окончательно закрывается из-за финансовых проблем» . БлогТО . Проверено 7 августа 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

Марк Макьюэн
Макьюэн обсуждает Top Chef Canada в 2011 году
Рожденный	1957 (66–67 лет) Буффало, Нью-Йорк , США
Образование	Колледж Джорджа Брауна
Кулинарная карьера
Текущий ресторан(ы) Баймарк, Торонто, Канада (2008 – настоящее время), * Завод TD Center, Торонто, Канада (2018 – настоящее время)
Предыдущий ресторан(ы) Фабрика, Торонто, Канада (2010–2020 гг.), * Один ресторан, Торонто, Канада (2007–2022 гг.), * Норт 44, Торонто, Канада (1990–2018 гг.)
Телевизионное шоу (а) Жара с Марком Макьюэном , Superstar Chef Challenge , Top Chef Canada

v т и Лучший шеф-повар Канады
Времена года	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Хозяева	Тея Эндрюс Лиза Рэй Иден Гриншпан
Действующие судьи	Марк Макьюэн Шерин Аразм Чак Хьюз Роберт Ирвин Даниэль Булуд Элизабет Фолкнер Рекс Харрингтон Дэвид Рокко Массимо Капра Норман Лаприз Майкл Вольтаджио Викрам Видж
Бывшие судьи	И Эйкройд Следуй за Ли Лора Колдер Майкл Смит Дэвид Аджи Роджер Мукинг Линн Кроуфорд Роб Фини Гейл Симмонс Майк Холмс Крис Косентино Колби Армстронг Алан Тик Ричард Блейс Джонни Рид Рик Хоуленд Маркус Самуэльссон Лидия Бастианич
Производство	Продовольственная сеть (Канада)