Лучший шеф -повар Канада 9 сезон

Лучший шеф -повар Канада
9 сезон
Количество участников	11
Победитель	Эрика Карбельник
Количество эпизодов	8
Выпускать
Оригинальная сеть	Food Network
Оригинальный релиз	19 апреля ( 2021-04-19 ) - 7 июня 2021 г. ( 2021-06-07 )
Сезонная хронология

Девятый сезон канадского реалити -шоу -сериала Top Cadan Canada и впервые транслировался в Food Network . Новый сезон был впервые объявлен Food Network Canada 31 марта 2021 года. Сезон был снят в Торонто , Онтарио , и финал был снят в отеле Four Seasons в центре города. Девятый сезон состоит из 11 поваров различных фонов, которые считаются следующим поколением кулинарных звезд в Канаде.

Сезон размышлял о влиянии пандемии Covid-19 на пищевую промышленность. Повара носили маски во время покупки продуктов, путешествия между пунктами назначения и во время нескольких задач, которые были адаптированы для следования ограничениям пандемии, в частности, с помощью «Wars Wars», адаптации классического вызова «Войны ресторанов», где шеф -повара провели услуги по выходу на вынос. из всплывающего ресторана, и где судьи ели в собственном доме резидента Джанет Зуккарини.

В 9-м сезоне « Эден Гриншпан» вновь входил в качестве хозяина и оставил всех своих судей, в том числе главного судьи Марка Макьюана , а также судей-резидентов Христа Натталл-Смит, Миджун Пак и Джанет Зуккарини, которые повернули из-за того, что вызовы выносливы, по крайней мере, один житель Судья настоящий эпизод, но иногда показал двух или всех резидентов в некоторых данных эпизодах.

Лучший шеф-повар Канада: премьера 9 апреля состоялась 19 апреля 2021 года и завершился 7 июня 2021 года. В финале сезона Эрика Кербельник была объявлена ​​победителем за занявшим второе место Ким Нгуен. За победу в конкурсе Карбельник получил главный приз в размере 100 000 долларов США (CAD) и новый автомобиль с брендом Lexus .

Участники

Одиннадцать поваров соревновались в 9 -м сезоне. Участники перечислены в алфавитном порядке их фамилий.

• Галаса Аден, 27, TBC, Калгари , AB
• Андреа Алридж, 30 лет, шеф -повар, Ванкувер , Британская Колумбия
• Эмили Батчер, 30 лет, босс кухня, Wining , MB
• AICIA Colacci, 40 лет, частный шеф -повар, Монреаль , QC
• Siobhan Detkavich, 21 год, шеф -повар de Partie, Kelowna , BC
• Jae-Anthony Dougan, 34, TBC, Оттава , ON
• Алекс Эдмонсон, 28 лет, частный шеф -повар, Калгари , AB
• Эрика Карбельник, 30 лет, исполнительный шеф -повар, Торонто , ON
• Джош Карбельник, 30 лет, шеф -повар, Торонто , мы
• Стефан "Стеф" Левак, 41 год, шеф -повар, Кентвилл , Нью -Йорк
• Kym Nguyen, 34, Sous Chef, Ванкувер , BC

Конкурсантный прогресс

Нет.	Участник	1	2	3	4	5	6	7	8
Нет.	Quickfire Победитель (ы)	Эрика	Галаса	Kym	Алекс Kym	—	Джош	Джош	—
1	Эрика	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	В	В	НИЗКИЙ	Победитель
2	Kym	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	В	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	ВТОРОЕ МЕСТО
3	Андреа	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
	Джош	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
5	Алекс	НИЗКИЙ	В	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
6	Эмили	В	В	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
7	Айсия	В	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
8	Галаса	В	НИЗКИЙ	В	ВНЕ
9	Сиобхан	В	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ
10	Jae-Anthony	В	ВНЕ
11	Стеф	ВНЕ

  (Победитель) Шеф -повар выиграл сезон и был коронован лучшим шеф -поваром.

  (Второе место) шеф-повар занял второе место в сезоне.

  (Выиграть) Шеф -повар выиграл вызов этого эпизода.

  (Победа команды) Команда, которая выиграла вызов этого эпизода.

  (High) Шеф -повар был выбран в качестве одной из лучших записей в вызове исключения, но не выиграл.

  (Иммунный) Шеф -повар был невосприимчивым от элиминации и освобожден от приготовления пищи во время этой вызова элиминации.

  (Низкий) шеф -повар был выбран в качестве одной из нижних записей в вызове исключения, но не был устранен.

  (Out) Шеф -повар проиграл вызов ликвидации этой недели и был исключен из конкуренции.

  (В) шеф -повар не выиграл и не проиграл вызов ликвидации этой недели. Они также не были готовы к устранению.

Эпизоды

Нет. общий	Нет ​ сезон	Заголовок	Оригинальная дата воздуха
84	1	" Феникс поднимается"	19 апреля 2021 года ( 2021-04-19 )
Новый урожай шеф -поваров ненадолго узнает друг друга на Canada Canada Top Canada Kitchen, прежде чем получить короткое представление от хозяина Эдена Гриншпана и главного судьи Марка Макьюана и бросить непосредственно в их первый вызов QuickFire. QuickFire Challenge: поварам было дано тридцать минут, чтобы создать блюдо, которое продемонстрировало их личный бренд. Победитель получил иммунитет от устранения. Победитель: Эрика (обжаренные гребешки с пюре из фисташкового пюре феннеля и фисташкой и Za'atar Dukkah) Задача выброса: поварам было поручено создать блюдо, которое продемонстрировало компонент огня, используя либо дым, пепел или пламя. Повара готовили и подавали блюда в ресторане Casa Fuego в центре Торонто . Победитель: Kym (жареная сквозная грудь и перец шишито с корнем лотоса , луковым рестораном и борделязовым соусом) Устранено: Стеф (острая завязанная зелень с белой фасолью, бизонов с рибальным глазом с гастрике на ель и маринованных чантерлеллах)
85	2	" Урожай пикник"	20 апреля 2021 г. ( 2021-04-20 )
QuickFire Challenge: повара случайным образом выбрали классическое блюдо для закусочной, и ей было поручено переосмыслить его с использованием только ингредиентов на основе растений. Приглашенными судьями этого вызова были шеф -повар и ресторатор Сюзанна Барр и канадская радиоприемника Джордж Струмбулопулос . Победитель получил иммунитет от устранения и получил преимущество в вызове исключения. Победитель: Галаса (грибная «мясной рулет» с карамелизованным луковым пюре, пряным зеленью и гренками) Задача о ликвидации: повара были разделены на группы по три, и мне было поручено создать сплоченную еду для пикника с портативными блюдами для отдыха на свежем воздухе, выделяющих яблоки, кукурузу или тыкву. Будучи победителем Quickfire Challenge, Галаса выбрала, с какой командой он хотел работать. У шеф -поваров было время делать покупки на местной ферме для своей фигурной продукции, прежде чем обслуживать судей в ботаническом саду Торонто. Приглашенными судьями этого вызова были повара и владельцы ресторана Монтгомери Гай Ролингс и Ким Монтгомери Ролингс. Победители: команда тыква: Эрика, Джош, Сиобхан Неудачники: команда Apple: Jae-Anthony, Kym, Galasa, Andrea Устранен Jae-Anthony (бизон тартар с гаитянской зеленой приправ, яблочная сальса и копченая гауда)
86	3	" Holiday Potluck"	3 мая 2021 г. ( 2021-05-03 )
QuickFire Challenge: поварам было поручено приготовить качественное блюдо из шеф -повара с использованием муки квакеров овсяной . Каждое блюдо также должно было иметь либо запеченную, перевернутую (с помощью сковороды) или жареный элемент. Победитель получил иммунитет в Challenge Allinimant, а также денежный приз в 5000 долларов (CAD) от Quaker Oats . Приглашенным судьей по вызову был шеф -повар и ресторатор Мандель Хитцер. Это был последний вызов, когда иммунитет мог быть выигран с QuickFire Challenge. Победитель: Kym (кукуруза, халапеньо и геддар -оладья с кукурузой суккоташ ) Задача о ликвидации: поварам было поручено создать блюдо на основе праздничной еды или продовольственной памяти. Повара подавали свои блюда в ресторане Old Mill Toronto, одной из самых длинных закусочных в Торонто. Среди приглашенных судей были знаменитый шеф -повар и телеведущий Кристин Кушинг и Квебек -предприниматель и владелец ресторана Стефано Файта. Победитель: Эмили (треска с запеченными клецки картофелем и квашеной капустом Beurre Blanc) Устранено: Сиобхан (французский тост, лаванда и лепесток роз, йогурт, бальзамическая клубника, кардамонные зеленые яблоки и засахаренные бекон)
87	4	" ВЫСОКИ ВОЙНА"	10 мая 2021 г. ( 2021-05-10 )
QuickFire Challenge: поварам было дано тридцать пять минут, чтобы создать концепцию ресторана и одно из которых поддерживает блюдо для судей Марка Макьюана и Джанет Зуккарини. Два победителя, выбранные Марком и Джанет, ожили бы в «Выносных войнах», дополнение к классическим Top Chef Challenge Wars. Два повара, которые выиграли, смогут выбрать свои команды и управлять службой своей концепции. Победитель № 1: Kym (Даши: пан-азиатская кухня. Оранжевая редька Koji с эмульсией Hondashi) Победитель № 2: Алекс (Корень: Целью растения кухня с незначительными мясными компонентами. Пюре из цветной капусты, пюре из салата салата, жареная цветная капуста и шиитаке XO.) Задача на устранение: Kym и Alex стали капитанами команды и выбрали других поваров, которые они хотели бы иметь в своей команде. Даси: Ким, Джош, Андреа и Айсия Корень: Алекс, Голаса, Эрика и Эмили Командам было поручено создать меню, которое отражает их концепцию и проведет девяносто минутную службу на вынос. Судьи ели в доме резидента Джанет Зуккарини, к которым присоединились приглашенные судьи Nuit и Jeff Retural. Меню Даши Компульсенный тартар тунца и лосося с чипсами для корня Hondashi и Lotus (Kym, Awarning) Грибные пельмени с ферментированным грибом даси (AICIA, закуска) Японское зеленое карри с притянутой подошвой и свежим огурцом (Джош, главное блюдо) Приготовленный на пару рис с Furikake (Andrea, Side Band) Тушеная свиная грудинка с чайным яйцом и азиатской грушевой кимчи (Андреа, главное блюдо) Манго Панна Котта с кокосовой и лаймами тапиока (Джош, Десерт) Меню Рута Кукуруза Аранчини с huitlacoche aioli и queso (Эрика, закуска) Копченой король устрицы, свекла, свекла хумус и фета Мостарда (Эмили, закуска) Стейк из баклажанов с маринованным квиноа, грибной демиглэйс и Chermoula (галаза, главное блюдо) Вадуван, жареная морковь с кардамоном йогуртом (Эмили, гарнир) Шоколадный авокадо ореховый пирог с засахаренными орехами пекан и пастернайкой карамель (Алекс, десерт) Победители: Даши: Ким, Джош, Андреа, Айсия Неудачники: корень: Алекс, Галаса, Эрика, Эмили Устранено: галаза (стейк из баклажанов с маринованными квиноа, грибной демиглэйс и Chermoula)
88	5	" Ешьте местный"	17 мая 2021 г. ( 2021-05-17 )
QuickFire Challenge: трем проигравшим поварам из Challenge на прошлой неделе (Эрика, Алекс и Эмили) было поручено конкурировать с тремя ранее исключенными поварами (Галаса, Сиобхан и Чже-Энтони) в конкурсе Mise-En, чтобы остаться в живых в конкурсе. Полем Задача включало в себя очистку пятнадцати зубчиков чеснока, разбивая две головы цветной капусты, скиннику и развращение трех куриных ног. Двое в соревнованиях повара, которые сначала выполняют вызов, будут в безопасности, в то время как последний в соревнованиях будет вынужден завершить внезапную смерть против победного повара. В соревнованиях неудачник: Эрика Устраненный победитель: Галаса Эрика и Галаса были вынуждены готовить друг против друга в внезапном смерти. У них было тридцать минут, чтобы использовать куриные ножки, цветную капусту и чеснок, чтобы создать качественное блюдо из шеф -повара, чтобы остаться в соревнованиях. Шеф -повар, который выиграл Cookoff, получил 5000 долларов (CAD) и вернулся в соревнование. Победитель внезапной смерти: Эрика (курица Шаворма , кус -кус, тахини, монетный сальс -сальса и гранат) Проигравший внезапного повара смерти: галаза (курица на гриле с хрустящей кожей, жареная на эспелте и одежда для йогурта) Задача отмены: поварам было поручено создать блюдо, вдохновленное местным блюдом или рестораном. Блюдо должно быть поднято и сочетать с пиво Милл -стрит. Блюда были поданы в пивоварне Милл -стрит в историческом районе винокурня в центре Торонто. Приглашенным судьей по вызову был ресторатор Пол Туссен. Победитель: Kym (Саке Катсу гребешки с копченым яблоком и пюре из бобов Tonka и соевой капустой) Устранена AICIA (жареная на треске, кукуруза, перец шишито и обугленные баклажаны и жареное чесночное пюре)
89	6	" Морские ингредиенты"	24 мая 2021 г. ( 2021-05-24 )
Quickfire Challenge: повара практически были в паре с молодежью со всей Канады и поручено поднять свои любимые блюда. Приглашенным судьей по вызову были знаменитый шеф -повар и канадская икона еды Анна Олсон . Победитель: Джош и Аария (куриная бирьяни со свежим манго, огурцом и рисом басмати.) Задача исключения: поварам было поручено создать блюда в честь коренных народов Канады с использованием традиционных ингредиентов коренных народов. Повара были случайным образом в паре с бобами, фазаном, диким рисом, лосьей, артик -чар или кукурузой Tuscarora, чтобы выделить в их посуде. Приглашенным судьей для этого вызова была шеф-повар и владелец ресторана Криста Бруно-Гютерхер. Победитель: Kym (салат из дикого риса с грибами, сумаками, крем -фрейче и молоковыми стручками) Устранено: Эмили (Sumac & Kombu -филе и тушеные чар -бульон с сосновыми грибами и клубникой)
90	7	" Игра, сет, матч"	31 мая 2021 г. ( 2021-05-31 )
QuickFire Challenge: поварам было поручено создать блюда, которые идеально сочетаются с брендом Stoneleigh Blanc Blanc Wine. В изгибе главный судья Марк Макьюан готовил свое собственное блюдо для сочетания вин. Время, которое потребовалось, чтобы завершить его блюдо, было бы количеством поваров. После его повара повара получили 14 минут и 22 секунды за вызов. Победитель получил денежный приз в размере 3000 долларов США от Stoneleigh Wines и получил преимущество в вызове ликвидации. Победитель: Джош (панированная палтуб с бербере с соусом пири -пери и хрустящей капустой) Задача исключения: поварам было поручено создать блюдо, вдохновленное теннисным подсказкой, которую они выбрали случайным образом. Двойной: объедините два предыдущих блюда, которые вы приносили в соревнованиях в одно связное блюдо. (Алекс) Любовь: Примите блюдо, которое вам понравилось от конкурента, и переосмыслить его в новое блюдо. (Kym) Ошибка: возьмите неудачное блюдо, которое вы готовили ранее в соревнованиях, и переосмыслить его. (Эрика) Перерыв: приготовьте блюдо, вдохновленное вашим поворотным моментом в соревнованиях. (Андреа) Примечание. Как победитель Challenge Challenge, Джош должен был выбрать любую подсказку, которую он хотел. Он выбрал любовь. Повара готовили и подавали свои блюда в Канадском теннисном центре, где проживает канадец, где судьи будут есть на половине корта. Приглашенными судьями для вызова были чемпион по теннису в Большом шлемах Даниэль Нестор , азиатский шеф -повар и канадский кулинарный икона Сусур Ли . Победитель: Джош (обжаренные гребешки с кокосовым карри, пюре из изюма и солью фенхеля) Устранено: Алекс (осьминог «Болоньезе» с гочуджангом , подрубленными вручную ньокки , бритого пармезана и базилического масла)
91	8	" Победитель поднимается"	7 июня 2021 г. ( 2021-06-07 )
Последняя задача: последним четырех поварам было поручено создать сплоченное меню «Дегустация с связном» , в котором включались развлеченный буш , закуска, два основных блюда и десерт. В повороте, после того, как курс закуски будет устранен на основе производительности своих первых двух блюд и станет поварами для оставшихся двух поваров. Шеф -повар, который помог победившему повару, получит денежный приз в размере 5000 долларов (CAD). Все повара стали делать покупки для ингредиентов на в Торонто, знаменитом рынке Кенсингтона а затем подали питание в отеле Four Seasons в центре Торонто. Andrea's Amuse Bouche and Awcetizer: Ямайская мидия эскович , апельсиновая эмульсия, гель из моря , зеленый лук и масло кинзы Гребная кинила с кокосовым, птичьим глазом чили, имбиря, зеленого лука и масла кинзы Джош Анайс Буш и закуска: красный окунь Тартар с тостонами Омары, король краб и спаржа с соусом планктона и мидий Kym's Amuse Bouche and Appetizer: Sesame Choux Puff с грибным xo и зеленом соусом Мрака Crudo , тушеная тыква, маринованная тыква, тыква понзу , айоли и масло из луна Эрика развлечен и закуска: Сырой копченый лосось Тартар, зеленое яблоко, хренд Крем Фрейче и икра Matzo еда kreplach фарширован куриной печенью и Foie Gras и свежим трюфелем муссом Устранено: Джош и Андреа Примечания об исключениях: в то время как судьи наслаждались тартаром Джоша и отмечали, насколько это было свежо и яркое, его закуска «упал на плоско», а вкус лобстера и короля краба был потерян. Что касается Андреа, несмотря на то, что ее закуска была оценена за его смелый вкус, баланс кислотности и технического превосходства, у ее развлечения был соус, в котором отсутствовал кислотность и одолел ароматы морепродуктов. Повара, которые были устранены, были в паре с Kym и Erica и поручили помочь им в сборке своих последних трех блюд. Джош был в паре с Эрикой, а Андреа была в паре с KYM. Основные блюда и десерт Kym: Тофу Равиоли с Фо Консоме и Дайконом Перепеловая грудь, копченое целереальное пюре и куриная кожа Гремолата с порчини JUS Yuzu Panna Cotta с Sichuan Pepper Beignet , имбирным гелем и засахаренными зелеными оливками Основные блюда и десерт Эрики: «Марокканская рыба»: обжаренный морской окунь , острый томатный соус, пряные кедровые орехи и лимонная пена Squab Neg & Foie Gras Bastilla с обжаренной сквознящей грудью, чисткой цветной капусты и медом кориандром JUS JUS Йогурт фиговый пирог с из розовой воды кондитерским кремом , соленом йогуртом, фисташковым мороженым и крошкой Судьи осознают, кто из двух шеф -поваров должен быть коронованным в Канаде. Второе место: Kym Лучший шеф -повар: Эрика Эрика была названа 9 -м лучшим шеф -поваром Канады. Судьи высоко оценили ее за ее непрерывный показ мощных ближневосточных ароматов на протяжении всего вызовов, а также ее последовательность и технические навыки в заключительной задаче. Эрика отмечает вторых женщин, чтобы выиграть соревнование за 9 сезонов.