Лучшие шеф-повара 5 сезон
| Лучшие мастера шеф-повара | |
|---|---|
| 5 сезон | |
| Количество участников | 13 |
| Победитель | Дуглас Кин |
| Выпускать | |
| Оригинальная сеть | Браво |
| Оригинальный выпуск | 24 июля – 25 сентября 2013 г. |
| Хронология сезона | |
Пятый сезон Top Chef Masters анонсирован 16 мая 2013 года. [ 1 ] Гейл Симмонс появилась в качестве нового главного критика конкурса. [ 1 ] Кроме того, Лесли Сутер, редактор отдела еды и питания журнала Los Angeles Magazine к судейской коллегии присоединилась , наряду с Джеймсом Ослендом , Рут Райхл и Фрэнсисом Ламом . [ 2 ] Премьера сезона состоялась 24 июля 2013 года, когда 13 удостоенных наград поваров соревновались в еженедельных соревнованиях, чтобы выиграть главный приз в размере 100 000 долларов США на благотворительность и звание «Лучший шеф-повар». [ 3 ]
Каждый участник конкурса Top Chef Masters предлагал своему су-шефу соревноваться в серии отдельных соревнований, называемых « Битва су-шефов ». [ 4 ] организованного постоянным Top Chef судьей Хью Ачесоном Результаты каждого веб-эпизода, , напрямую влияли на участников основного соревнования. [ 4 ] Победитель каждого раунда награждал своего шеф-повара иммунитетом от исключения, в то время как су-шефы с самыми низкими показателями ставили их в невыгодное положение, например, меньше времени на подготовку или покупку ингредиентов. [ 4 ]
Участники
[ редактировать ]13 признанных шеф-поваров вместе со своими избранными су-шефами соревновались в пятом сезоне Top Chef Masters . Брайан Вольтаджио первоначально участвовал в Top Chef: Las Vegas , шестом сезоне оригинального сериала Top Chef . [ 5 ] Дэвид Берк ранее участвовал во втором сезоне Top Chef Masters шоу , а Сью Земаник появилась в третьем сезоне . Су-шеф Джорел Пирс боролся за место в Top Chef: Seattle , десятом сезоне Top Chef , но выбыл во время квалификационных раундов.
| участник | Су-шеф | Благотворительность |
|---|---|---|
| Франклин Беккер | Винсон Петрилло | Аутизм говорит |
| Дэвид Берк | Крис Ши | Стол за столом |
| Линн Кроуфорд | Лора Кирк | Саннибрук Фонд |
| Одетта Фея | Бенедетто Бартолотта | Врачи без границ |
| Нил Фрейзер | Джейсон Боулин | Лимонадный киоск Алекса |
| Дженнифер Ясински | Джоэл Пирс | Варианты работы для женщин |
| Дуглас Кин | Дрю Гласселл Пол Уинберри-младший |
Спасение зеленых собак, Inc. |
| Джен Луис | Кори Чунн | Город надежды |
| Ричард Сандовал | Грег Хоу | Программа «Карьера через кулинарное искусство» |
| Брайан Вольтаджио | Грэм Ричи | Поделитесь нашей силой |
| Герберт Уилсон | Бобби Сильва | Американская кардиологическая ассоциация |
| Сан Юн | Тед Хопсон | Всемирный фонд сирот |
| Сью Земаник | Ник Лама | Сеть восстановления Персидского залива |
Прогресс участника
[ редактировать ]| Эпизод | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | Финал | Совокупный выигрыш |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Быстрый огонь Победитель(и) |
Н/Д | Сью | Санг | Санг | Н/Д | Дуглас | Дуглас | Дженнифер | Дженнифер | Н/Д | |
| Дуглас | В | ВЫСОКИЙ | НИЗКИЙ | ПОБЕДИТЬ | ВЫСОКИЙ | ВЫСОКИЙ | ПОБЕДИТЬ | НИЗКИЙ | ВЫСОКИЙ | ПОБЕДИТЕЛЬ | $120,000 |
| Брайан | ВЫСОКИЙ | ВЫСОКИЙ | В | В | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | ВЫСОКИЙ | ПОБЕДИТЬ | ВТОРОЕ МЕСТО | $20,000 |
| Дженнифер | В | В | ПОБЕДИТЬ | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | ВНЕ 2 | ПОБЕДИТЬ | ПОБЕДИТЬ | НИЗКИЙ | ВТОРОЕ МЕСТО | $35,000 |
| Дэйвид | НИЗКИЙ | В | В | ПОБЕДИТЬ | ВЫСОКИЙ | В | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | ВНЕ | $5,000 | |
| Санг | В | ПОБЕДИТЬ | В | В | ПОБЕДИТЬ | ВЫСОКИЙ | НИЗКИЙ | ВНЕ | $30,000 | ||
| Нил | ВЫСОКИЙ | В | В | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | ПОБЕДИТЬ | ВНЕ | $10,000 | |||
| Сью | В | НИЗКИЙ | ВЫСОКИЙ | ПОБЕДИТЬ | ВЫСОКИЙ | ВНЕ | $10,000 | ||||
| Линн | В | В | НИЗКИЙ | В | ВНЕ | ||||||
| Франклин | В | В | ВЫСОКИЙ | ВНЕ | |||||||
| Одетта | ПОБЕДИТЬ | НИЗКИЙ | ВНЕ | $10,000 | |||||||
| Дженн | В | ВНЕ | |||||||||
| Ричард | НИЗКИЙ | ВНЕ 1 | |||||||||
| Герберт | ВНЕ | ||||||||||
^ Примечание 1 : выбывает, заняв последнее место в Quickfire Challenge.
^ Примечание 2 : Дженнифер победила Сью в последующей битве су-шефов и вернулась на соревнование.
- (ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар выиграл сезон и был удостоен звания «Лучший шеф-повар: Мастер» .
- (ЗАнявший второе место) Шеф-повар занял второе место в сезоне.
- (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл соревнование на выбывание в этом эпизоде.
- (ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из лучших участников конкурса на выбывание, но не победил.
- (IN) Шеф-повар не выиграл и не проиграл турнир на выбывание на той неделе. Их также не собирались устранять.
- (НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран в числе последних участников конкурса на выбывание, но не выбыл.
- (OUT) Шеф-повар проиграл соревнование на выбывание на той неделе и выбыл.
Битва су-шефов
[ редактировать ]| Эпизод | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Грэм | В | В | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | ВЫСОКИЙ | В | ВЫСОКИЙ | ПОБЕДИТЬ | ПОБЕДИТЬ 4 | |
| Джорел | ВЫСОКИЙ | В | В | В | ВЫСОКИЙ | НИЗКИЙ | ПОБЕДИТЬ 3 | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | В |
| Пол | ВЫСОКИЙ | ПОБЕДИТЬ | ВЫСОКИЙ | НИЗКИЙ | ||||||
| Крис | НИЗКИЙ | В | ВЫСОКИЙ | В | НИЗКИЙ | ПОБЕДИТЬ | ВЫСОКИЙ | НИЗКИЙ | ВНЕ | |
| Тед | В | ПОБЕДИТЬ | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | В | НИЗКИЙ | ВНЕ | ||
| Джейсон | ВЫСОКИЙ | В | ВЫСОКИЙ | ВЫСОКИЙ | ПОБЕДИТЬ | НИЗКИЙ | ВНЕ | |||
| Ник | В | В | В | В | НИЗКИЙ | НИЗКИЙ | ВНЕ | |||
| Дрю | ПОБЕДИТЬ | В | В | ПОБЕДИТЬ | НИЗКИЙ | ВД | ||||
| Лора | НИЗКИЙ | В | ПОБЕДИТЬ | НИЗКИЙ | ВЫСОКИЙ | ВНЕ | ||||
| Винсон | В | В | НИЗКИЙ | ВЫСОКИЙ | ВНЕ | |||||
| Благословенный | В | В | В | ВНЕ | ||||||
| Кори | В | В | ВНЕ | |||||||
| Грег | НИЗКИЙ | В | ВНЕ | |||||||
| Бобби | В | ВНЕ | ||||||||
^ Примечание 3 : Джорел и Дженнифер победили Ника и Сью и остались в соревновании. Иммунитет не был предоставлен.
^ Примечание 4 : В финале иммунитет не был предоставлен.
- (ПОБЕДА) Су-шеф выиграл раунд, получив иммунитет для своего шеф-повара в основном соревновании.
- (ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из лучших участников конкурса, но не победил.
- (В) Су-шеф не выиграл и не проиграл раунд.
- (НИЗКИЙ) Су-шеф был выбран одним из последних участников раунда, что поставило его шеф-повара в невыгодное положение в основном соревновании.
- (OUT) Шеф-повар был исключен из основного конкурса в предыдущем эпизоде, исключив соответствующего су-шефа.
- (WD) Шеф-повар снялся с конкурса.
Эпизоды
[ редактировать ]Эпизод 1: Су-шефы и прыжки с парашютом
[ редактировать ]- Битва су-шефов: су-шефы должны за 45 минут приготовить блюдо, которое воплощает кулинарный стиль их лучшего шеф-повара.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дрю (обжаренный морской гребешок с грибами Хон Шемеджи и бульоном шиитаке)
- ПРЕИМУЩЕСТВО: Иммунитет (Дуглас)
- Внизу: Крис, Лора, Грег.
- НЕДОСТАТОК: Top Chef Master не может пользоваться своими ножами; Вместо него можно использовать только стандартную сервировку стола (Дэвид, Линн, Ричард)
- Судья: Хью
- Испытание на выбывание: повара должны приготовить семейный ужин для парашютной команды SkyHawks . Каждый шеф-повар должен выбрать, хочет ли он приехать на место на машине или прыгнуть с парашютом. Если они прыгнут с парашютом, у них будет 2 часа на приготовление пищи, но если они поедут на машине, у них будет только 1 час. Все повара, кроме Дугласа, решают прыгнуть. После этого повара узнают, что они смогут использовать в своих блюдах только те же ингредиенты, которые их су-шефы использовали в битве су-шефов. Они также узнают, что Дуглас получил иммунитет от работы своего су-шефа и что Дэвид, Линн и Ричард не узнают о своем недостатке, пока не прибудут. Победитель заработает 10 000 долларов на благотворительность.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Одетта (холодный жареный ягненок с салатом из цветной капусты и анчоусов)
- УДАЛЕНО: Герберт (жареное манго, огуречное масло и гаспачо из красного перца, примечание: отсутствуют устрицы)
- Судьи: Гейл, Джеймс, Лесли, The SkyHawks.
- Дата выхода в эфир: 24 июля 2013 г.
- Рейтинги: 945 000 (рейтинг 0,4 18-49) [ 6 ]
Эпизод 2: Азиатский ночной рынок
[ редактировать ]- Битва су-шефов: гонка «Миз-ан-плей». Су-шефы должны приготовить гранат, корень сельдерея, кальмаров и 3 куска баранины.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Тед
- ПРЕИМУЩЕСТВО: Иммунитет (Санг)
- НЕДОСТАТОК: Все остальные лучшие шеф-повара должны закончить мизансцену, прежде чем они смогут начать готовить.
- Устранение «Быстрый огонь»: повара должны приготовить блюдо за 30 минут, используя ингредиенты «Мизанс-ан-плейс». Победитель заработает 5000 долларов на благотворительность.
- Вверху: Санг, Сью, Дженн
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Сью (обжаренная баранья корейка, пюре из корня сельдерея, гранатовый салат с фенхелем и хрустящие кальмары)
- Внизу: Линн, Одетт, Ричард.
- УДАЛЕНО: Ричард (тартар из баранины, салат из кальмаров, гранатовый джикама и микрозеленый салат)
- Судья: Гейл
- Испытание на выбывание: повара должны придать азиатскую интерпретацию американской классики на Азиатском ночном рынке 626 [1] . У поваров есть 2 часа на подготовку на месте, прежде чем начнется обслуживание 200 гостей. Поварам будут помогать их су-шефы. Победитель заработает 10 000 долларов на благотворительность.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Санг (жареная голова креветки и хвост-пашот с чили-чесночным айоли и салатом из бирманской капусты)
- УДАЛЕНО: Дженн (Бан Ми со свиными фрикадельками, чили-майонезом и салатом из кинзы и огурцов)
- Судьи: Кэти Ли Гиффорд , Гейл, Джеймс, Фрэнсис.
- Дата выхода в эфир: 31 июля 2013 г.
- Рейтинги: 1 093 000 (рейтинг 0,5 18-49) [ 7 ]
Эпизод 3: Секс, жадность и убийство
[ редактировать ]- Битва су-шефов: су-шефы должны за 45 минут создать блюдо, в котором будет выделяться колбаса.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Лора
- ПРЕИМУЩЕСТВО: Иммунитет (Линн)
- Внизу: Грэм, Винсон, Тед.
- НЕДОСТАТОК: потеря 30 минут времени на подготовку к соревнованию на выбывание (Брайан, Франклин, Санг).
- Судья: Хью
- Quickfire: повара должны приготовить блюдо за 30 минут, используя остатки колбасы в качестве единственного белка. Победитель заработает 5000 долларов на благотворительность.
- Вверху: Нил, Дуглас, Санг
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Санг (острая свиная грудинка с капустой и тайским перцем чили)
- Внизу: Линн, Сью
- Судьи: Амелия Посада и Эрика Накамура, владельцы мясной лавки Lindy & Grundy.
- Испытание на выбывание: повара будут готовить для актеров « Дней нашей жизни» , которые только что завершили свой 12-тысячный эпизод. Повара должны создать блюдо, которое лучше всего отражает один из трех краеугольных камней сюжетных линий мыльной оперы : «Секс, жадность и убийство». Благодаря иммунитету Линн получает выбор сюжета. Повара каждого сюжета соревнуются друг с другом, а судьи выбирают победителя и определяют, какой повар будет исключен из каждого сюжета. Победитель заработает 10 000 долларов на благотворительность.
- Пол : Нил, Дэвид, Франклин, Линн
- Жадность : Дуглас, Брайан, Сью
- Убийство : Одетт, Дженнифер, Санг
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дженнифер (обжаренная утиная грудка, утиная колбаска с цитрусовыми и чили, фрегола и салат из сельдерея)
- УДАЛЕНО: Одетта (равиоло с грибами и мягким яичным желтком)
- Судьи: Гейл, Рут, Лесли, В ролях ( Шон Кристиан , Пегги Маккей , Дейдре Холл , Камила Банус , Дрейк Хогестин , Брайан Даттило , Арианн Цукер , Гален Геринг , Джеймс Рейнольдс )
- Дата выхода в эфир: 7 августа 2013 г.
- Рейтинги: 1 151 000 (рейтинг 0,4 18-49) [ 8 ]
Эпизод 4: Вечеринка-сюрприз Кертиса
[ редактировать ]- Битва су-шефов: су-шефы должны создать блюдо из ингредиентов, выбранных их лучшим шеф-поваром, за 45 минут. Нельзя использовать никакие кладовые ингредиенты.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дрю (лобстер из штата Мэн с тайским винегретом, манго и авокадо)
- ПРЕИМУЩЕСТВО: Иммунитет (Дуглас)
- Внизу: Лора, Грэм, Тед.
- НЕДОСТАТОК: Потеря 15 минут времени на покупки в испытании на выбывание. (Линн, Брайан, Санг)
- Судья: Хью
- Quickfire: повара должны приготовить блюдо карри за 30 минут. Повара должны разработать собственную смесь карри и соединить ее с пивом Goose Island . Победитель заработает 5000 долларов на благотворительность.
- Вверху: Линн, Санг
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Санг (тайский желтый карри с каффирским лаймом и куриными бедрами в сочетании с пивом Софи)
- Внизу: Дуглас, Франклин.
- Судья: Джейсон Бентли (музыкальный руководитель KCRW Radio)
- Испытание на устранение: Джеймс сначала сообщает поварам, что он проводит глобальную дегустацию для журнала Saveur и что они предоставят еду. Повара разбиты на 3 команды по 3 повара в каждой. Одна команда состоит из поваров с недостатком, и Дуглас (с иммунитетом) выбирает двух других членов своей команды. Когда Кертис выходит из комнаты, чтобы позволить поварам составить меню вместе с Джеймсом, выясняется, что повара на самом деле будут обслуживать вечеринку-сюрприз, устроенную невестой Кертиса, Линдси Прайс . Поварам дается 30 минут на покупки и 2 часа на приготовление. Каждый повар должен создать свое блюдо, а каждая команда — десерт. Повара победившей команды зарабатывают по 5000 долларов на благотворительность.
- Синяя команда — Линн, Санг, Брайан
- Зеленая команда — Франклин, Нил, Дженнифер.
- Красная команда — Дэвид, Дуглас, Сью
- КОМАНДА-ПОБЕДИТЕЛЬ: Красная
- ПРОИГРЫВАЮЩАЯ КОМАНДА: Зелёная
- УДАЛЕНО: Франклин (лосось с цитрусовыми, авокадо, огурцом и кокосовым коктейлем с розовым саке и гуавой. Шоколадные пончики с рикоттой)
- Судьи: Джеймс, Гейл, Рут
- Дата выхода в эфир: 14 августа 2013 г.
- Рейтинги: 1 018 000 (рейтинг 0,4 18-49) [ 9 ]
Эпизод 5: Ресторанные войны
[ редактировать ]- Битва су-шефов: су-шефы должны за 30 минут создать блюдо, сравниваемое с конкурентом, используя идентичную корзину ингредиентов.
- Зеленая корзина: Джейсон побеждает Криса
- Красная корзина: Джорел побеждает Ника
- Желтая корзина: Лора побеждает Дрю
- Синяя корзина: Грэм побеждает Теда
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Джейсон (Сардины и печень, завернутые в куриную кожу, с маслом кедровых орехов подорожника)
- ПРЕИМУЩЕСТВО: Иммунитет (Нил)
- НЕДОСТАТОК: Лучшие шеф-повара не получат помощи от своего су-шефа в испытании на выбывание. (Дэвид, Сью, Дуглас, Санг)
- Судья: Хью
- Испытание на выбывание: повара в партнерстве с Бизи Филиппс пытаются воплотить в жизнь идею ресторана, которая вынашивалась у нее годами, - взять разделенную еду Лос-Анджелеса и собрать ее в одном месте. Повара разбиваются на 2 команды, в зависимости от того, чьи су-шефы выиграли и проиграли бой. Су-шефы, победившие в своих битвах, будут помогать своим лучшим поварам в течение 2 часов приготовления. У каждой команды есть 4000 долларов на покупки и 45 минут на составление меню. Победитель заработает 10 000 долларов на благотворительность.
- Команда «Артизан»: Нил, Дженнифер, Брайан, Линн.
- Команда «72 & Санни»: Дэвид, Сью, Дуглас, Санг
- КОМАНДА-ПОБЕДИТЕЛЬ: «72 & Санни»
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Санг (Полоска корейки с двусторонней брокколи, воздушным сухожилием и топленым маслом из черной фасоли)
- ПРОИГРЫВАЮЩАЯ КОМАНДА: «Артизан»
- УДАЛЕНО: Линн (шоколадное мороженое с брауни, мороженым из жареного банана и арахисово-карамельным соусом)
- Судьи: Гейл, Рут, Фрэнсис, Бизи, Дана Коуин.
- Примечание. После исключения Дугласу становится известно, что у Дрю возникла чрезвычайная ситуация в семье, и он должен покинуть соревнование.
- Дата выхода в эфир: 21 августа 2013 г.
- Рейтинги: 953 000 (рейтинг 0,4 18-49) [ 10 ]
Эпизод 6: Минди Калинг и Йо Габба Габба!
[ редактировать ]- Битва су-шефов: выяснилось, что Дрю заменил Пол из-за чрезвычайной ситуации в семье. Су-шефы должны за 45 минут создать блюдо, в котором будет выделяться лук. Также выяснилось, что в следующем испытании на выбывание будут исключены 2 лучших шеф-повара.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Крис (флан с зеленым луком, кисло-сладким луком и куриной печенью)
- ПРЕИМУЩЕСТВО: Иммунитет (Дэвид)
- Внизу: Ник, Джейсон, Джорел.
- НЕДОСТАТОК: Лучшие шеф-повара не будут пользоваться помощью своих су-шефов в течение последних 30 минут подготовки во время испытания на выбывание. Им также необходимо включить в свое блюдо дополнительный ингредиент — брюссельскую капусту. (Сью, Нил, Дженнифер)
- Судьи: Хью, Кертис
- Quickfire: Повара должны за 30 минут приготовить блюдо, вдохновленное любимыми романтическими комедиями судьи Минди Калинг . Победитель заработает 5000 долларов на благотворительность.
- Вверху: Нил, Дуглас, Сью
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дуглас (омлет с икрой и картофелем фри)
- Внизу: Санг, Дженнифер.
- Судья: Минди Калинг
- Испытание на выбывание: повара должны приготовить блюдо для детей и взрослых, используя ингредиенты, которые не нравятся детям. Это основано на идее из песни DJ Lance "Party In My Tummy" и актерского состава Yo Gabba Gabba! .
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Нил (паста с брюссельской капустой и шпинатом болоньезе)
- УДАЛЕНО: Сью (маки и сыр с брюссельской капустой в кленовой глазури и беконом) и Дженнифер (парфе из дынного йогурта «сэндвич» с маринованной брюссельской капустой и мятой)
- Судьи: Фрэнсис, Рут, Гейл
- Примечание. После исключения выясняется, что Дженнифер и Сью завершат битву су-шефов с шансом для одного из них вернуться в соревнование.
- Дата выхода в эфир: 28 августа 2013 г.
- Рейтинги: 849 000 (рейтинг 0,4 18-49) [ 11 ]
Эпизод 7: Улов дня
[ редактировать ]- Битва су-шефов: Дженнифер и Сью получают возможность повторно принять участие в соревновании с помощью своих су-шефов. Им предстоит за 30 минут приготовить блюдо, демонстрирующее белок, найденный на дне моря. Эпизод заканчивается до того, как будет выявлен победитель.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дженнифер и Джорел (Сом с кокосовым пюре из цветной капусты и чечевичным винегретом)
- УДАЛЕНО: Сью и Ник (сом в кукурузной муке с заварным кремом из кукурузной муки и хвостами рака)
- Судьи: Фрэнсис, Хью
- Quickfire: повара должны приготовить начос за 30 минут. Победитель заработает 5000 долларов на благотворительность, а также иммунитет.
- Вверху: Брайан, Дуглас
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дуглас (Деконструированный начо: креветки с порошкообразными чипсами начо, сыром, фасолью и консоме с сальсой)
- Внизу: Санг, Дэвид
- Судья: Эли Лартер
- Испытание на выбывание: повара должны приготовить блюдо, в котором есть как горячие, так и холодные морепродукты. У поваров есть 30 минут, чтобы купить все, кроме самого белка из морепродуктов. Белок выявляется на следующий день. Поварам приходится объединиться в команду из двух человек: Дженнифер и Дуглас ( Джон Дори ), Брайан и Санг ( соболей ), а также Нил и Дэвид ( морской окунь ). Поварам предстоит обслужить 60 гостей в ресторане Duke's в Малибу. Каждый победитель заработает по 5000 долларов на благотворительность.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дуглас и Дженнифер («Джон Дори, два пути: кимчи вылечило Джона Дори с помощью хрустящего Джона Дори и огурцов»)
- УДАЛЕНО: Нил из сибаса (местный крудо с винегретом из цитрусовых, помидоров и перца)
- Судьи: Фрэнсис, Джеймс, Гейл
- Дата выхода в эфир: 4 сентября 2013 г.
- Рейтинги: 971 000 зрителей (рейтинг 0,4 18-49) [ 12 ]
Эпизод 8: Луча Вавум
[ редактировать ]- Битва су-шефов: су-шефы должны за 30 минут создать блюдо, которое подчеркивает ошибку, которую они допустили, работая на кухне своего лучшего шеф-повара, и то, как они извлекли из нее уроки.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Пол (ризотто с красным вином, хрустящие куриные бедра и пена из пармезана)
- ПРЕИМУЩЕСТВО: Иммунитет (Дуглас)
- Внизу: Тед, Джорел
- НЕДОСТАТОК: Лучшие шеф-повара будут обмениваться су-шефами во время финальной подготовки и обслуживания во время испытания на выбывание. (Санг, Дженнифер)
- Судья: Хью
- Quickfire: Дуглас принимает вызов, потому что его су-шеф выиграл предыдущую битву. Повара должны за 20 минут создать блюдо, подчеркивающее кетчуп. Победитель заработает 5000 долларов на благотворительность.
- Вверху: Брайан, Дженнифер, Санг
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дженнифер (гребешок с соусом кетчуп, ферментированная черная фасоль, авокадо и красный апельсин)
- Внизу: Дэвид, Дуглас
- Судья: Дэниел Хэндлер
- Испытание на выбывание: повара должны создать мексиканское меню из двух блюд для 300 гостей на мероприятии Lucha VaVOOM . У поваров есть 3 часа на подготовку накануне и 1 час на мероприятии. На мероприятии Санг должен работать с су Дженнифер, Джорелом; пока Дженнифер должна работать с су Санга, Тедом. Победитель заработает 10 000 долларов на благотворительность.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дженнифер (Севиче из креветок, окуня и морских гребешков с папайей, манго, ананасом и чипсами из подорожника; гуахильо-чилийское посоле с маринованной капустой, лаймом, кинзой и кесо-фреско)
- УДАЛЕНО: Санг (тайский коктейль из креветок с пеной из авокадо и полосками тортильи; свинина Барбакоа со сладкой кукурузой и капустным салатом из редиса)
- Судьи: Лесли, Гейл, Джейн Голдман – основательница сайта chow.com.
- Дата выхода в эфир: 11 сентября 2013 г.
Эпизод 9: Дань уважения учителю
[ редактировать ]- Битва су-шефов: су-шефы должны за 30 минут создать блюдо, задуманное их лучшим шеф-поваром.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Грэм (стейк, картофель, шпинат со сливками и грибы)
- ПРЕИМУЩЕСТВО: иммунитет и автоматическое попадание в финал (Брайан)
- Судья: Хью
- Quickfire: Шеф-повар, который приготовит лучший бургер за 30 минут, заработает 5000 долларов на благотворительность.
- Вверху: Дэвид, Дженнифер
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дженнифер (говяжий бургер с карамелизированным беконом, салатом из шиитаке понзу и кетчупом сирача)
- Внизу: Дуглас, Брайан
- Судья: Санг
- Испытание на выбывание: повара должны приготовить блюдо в честь одного из четырех учителей на ужине Объединенного школьного округа Лос-Анджелеса . Победитель заработает 10 000 долларов на благотворительность.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Брайан (кальмары болоньезе с мисо, кавателли, беконом и чернилами кальмара)
- УДАЛЕНО: Дэвид (Сладко-горькое шоколадное суфле с апельсиновой цедрой и малиновым соусом)
- Судьи: Джеймс, Гейл, Алан Ричман.
- Дата выхода в эфир: 18 сентября 2013 г.
Эпизод 10: Финал
[ редактировать ]- Битва су-шефов: су-шефы должны создать десерт, который будет подан на финальном обеде их лучшего шеф-повара, исходя из их первого дня со своим лучшим шеф-поваром. Победитель заработает 10 000 долларов на благотворительность.
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Грэм (кокосовый пудинг и сорбет с греческим йогуртом и лавандовым порошком)
- Внизу: Пол (панна котта из греческого йогурта, прессованное манго и лед с тайскими травами)
- НЕДОСТАТОК: не сможет помочь своему шеф-повару в первый день подготовки. (Дуглас)
- Судья: Джеймс, Хью
- Испытание на выбывание: создайте что-нибудь старое, новое, заимствованное и су
- Брайан:
- Салат из крупы с крабом Дандженесс, спаржей, заварным кремом из куриных яиц и куриной кожей
- Черная треска с луком даши, пюре из фиников, пастернака и зеленым яблоком
- Тушеная говяжья щека и «Нью-Йорк Стрип» с картофелем из морских водорослей и грибами майтаке
- Кокос, лаванда и ваниль
- Дуглас:
- Суп Билли Би с белым вином, шафраном, пюре из фенхеля и уни
- Океанская форель в собе, имбирный даши и крупа
- Утиная грудка с жареным дайконом с сакэ, тамариндом, ростками золотого горошка и финиками
- Панна котта с черным кунжутом, заварной крем мисо и зеленый чай матча.
- Дженнифер:
- Галетта из картофеля и санчука с лососем, икрой, маринованным яблоком и крем-фреш
- Паэлья Ньокки с куриными фрикадельками, мидиями и креветками
- Китайская утка с бульоном из шиитаке, дайконом из баклажанов, бок чой на гриле и уткой вонтон
- Копченая макадамия с шоколадным баварским наполеоном, тапиокой и молочной карамелью
- Брайан:
- ПОБЕДИТЕЛЬ: Дуглас
- Дата выхода в эфир: 25 сентября 2013 г.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Рейхани, Моника А. (16 мая 2013 г.). «Новое промо сообщает, что в июле появятся «Top Chef Masters»!» . Браво . Проверено 20 мая 2013 г.
- ^ Галарза, Даниэла (5 июня 2013 г.). «Скороварка включена: объявлены судьи лучших участников пятого сезона Chef Masters» . Журнал Лос-Анджелеса . Проверено 16 июня 2013 г.
- ^ Кондолой, Аманда (5 июня 2013 г.). «Top Chef Masters» от Bravo открывает новый сезон в среду, 24 июля, в 22:00» . Телевидение в цифрах . Архивировано из оригинала 9 июня 2013 г. Проверено 16 июня 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с Абрамович, Сет (6 июня 2013 г.). « Лучшие шеф-повара» вернутся с сопутствующим веб-сериалом «Битва су-шефов» (видео)» . Голливудский репортер . Проверено 16 июня 2013 г.
- ^ Рейхани, Моника А. (5 июня 2013 г.). « Top Chef Masters» возвращается 24 июля с Брайаном Вольтаджио и новым онлайн-сериалом!» . Браво . Проверено 16 июня 2013 г.
- ^ «Рейтинги кабельного телевидения по средам: «Вызов» и «А вот и медовая Бу-Бу», «Ночь победы», «Королевские боли», «Футурама», «Мост», «Франклин и Баш» и многое другое — рейтинги — TVbytheNumbers.Zap2it.com» . TVbytheNumbers . Архивировано из оригинала 28 июля 2013 года . Проверено 18 сентября 2014 г.
- ^ «Рейтинги кабельного телевидения по средам: «Вызов: Соперники II» и «А вот и медовая Бу-Бу» делят первое место + «Королевские боли», «Смирись с этим» и многое другое - Рейтинги - TVbytheNumbers.Zap2it.com» . TVbytheNumbers . Архивировано из оригинала 5 августа 2013 года . Проверено 18 сентября 2014 г.
- ^ «Рейтинги кабельного телевидения по средам: «Неделя акул» побеждает в ночное время, «Вызов», «Футурама», «Королевские боли», «Франклин и Баш», «Мелисса и Джоуи» и другие — рейтинги — TVbytheNumbers.Zap2it.com» . TVbytheNumbers . Архивировано из оригинала 11 августа 2013 года . Проверено 18 сентября 2014 г.
- ^ «Рейтинги кабельного телевидения по средам: «Утиная династия» доминирует в ночи», «Плохие чернила», «Королевские боли», «Мост», «Вызов» и многое другое — Рейтинги — TVbytheNumbers.Zap2it.com» . TVbytheNumbers . Архивировано из оригинала 17 августа 2013 года . Проверено 18 сентября 2014 г.
- ^ «Рейтинги кабельного телевидения по средам: доминирует «Утиная династия» + «Современные папы», «Смирись с этим», «А вот и медовая Бу-Бу» и многое другое — Рейтинги — TVbytheNumbers.Zap2it.com» . TVbytheNumbers . Архивировано из оригинала 23 августа 2013 года . Проверено 18 сентября 2014 г.
- ^ «Рейтинги кабельного телевидения по средам: доминирует «Утиная династия» + «Современные папы», «А вот и медовая Бу-Бу», «Футурама», «Вызов: соперники II» и многое другое - Рейтинги - TVbytheNumbers.Zap2it.com» . TVbytheNumbers . Архивировано из оригинала 2 сентября 2013 года . Проверено 18 сентября 2014 г.
- ^ «Рейтинги кабельного телевидения по средам: «Утиная династия» побеждает в ночное время», «Современные папы», «Футурама», «Королевские боли», «Мост» и многое другое — рейтинги — TVbytheNumbers.Zap2it.com» . TVbytheNumbers . Архивировано из оригинала 8 сентября 2013 года . Проверено 18 сентября 2014 г.