Лучший шеф-повар Канады, сезон 1

Лучший шеф-повар Канады
1 сезон
Количество задач	26
Количество участников	16
Победитель	Дейл Маккей
Количество серий	13
Выпускать
Оригинальная сеть	Продовольственная сеть
Оригинальный выпуск	11 апреля ( 2011-04-11 ) – 4 июля 2011 г. ( 04.07.2011 )
Хронология сезона

Первый сезон канадского реалити-шоу Top Chef Canada транслировался на канале Food Network в Канаде. Это канадский спин-офф популярного шоу Браво Top Chef . В первом сезоне 16 поваров соревновались друг с другом в еженедельных соревнованиях. Программа проходила в Торонто. В финале сезона, премьера которого состоялась 4 июля 2011 года, Дейл Маккей был назван лучшим шеф-поваром Канады.

Участники

В первом сезоне соревновались шестнадцать поваров. Имена, возраст, родные города и города проживания (на момент съемок) взяты с веб-сайта Food Network Canada. В приказе исключены:

• Майкл Стауффер, 30 лет, Дандас , Онтарио
• Клейтон Бидл, 26 лет, Уистлер , Британская Колумбия
• Ребекка Пирс, 29 лет, Калгари , AB
• Стив Гонсалес, 35 лет, Торонто , Онтарио
• Дерек Бокинг, 30 лет, Монреаль , королевский адвокат
• Джейми Херц, 31 год, Нельсон , Британская Колумбия
• Крис Канка, 34 года, Торонто , Онтарио
• Патрик Визе, 40 лет, Торонто , Онтарио
• Тодд Перрин, 40 лет, «Почему я видел деревню» , Сент-Луис. Джонс , Нидерланды
• Дэррил Крамб, 29 лет, Виннипег , МБ
• Андреа Николсон, 28 лет, Торонто , Онтарио
• Франсуа Ганьон, 32 года, Монреаль , королевский адвокат
• Дастин Галлахер, 28 лет, Торонто , Онтарио
• Конни ДеСуза, 29 лет, Калгари , AB
• Роб Росси, 27 лет, Торонто , Онтарио
• Дейл Маккей , 30 лет, Саскатун , Словакия

Прогресс участника

Нет.	участник	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	Финал
Нет.	Быстрый огонь Победитель	Дол	Тодд	Крис	Дастин	Франсуа 4	Франсуа	Тодд	Роб Дастин Андреа Тодд	Андреа	Конни	Роб	Дол	Конни
1	Дол	В	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	В	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЕЛЬ
2	Роб	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	ВТОРОЕ МЕСТО
3	Конни	В	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЬ	В	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ТРЕТЬЕ МЕСТО
4	Дастин	В	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ 3	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	В	В	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
5	Франсуа	ВЫСОКИЙ	В	В	В	В	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ
6	Андреа	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	ВНЕ
7	Дэррил	В	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	В	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
8	Тодд	В	В	В	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	ВНЕ
9	Патрик	В	В	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ	В	ВНЕ
10	Крис	НИЗКИЙ	В	НИЗКИЙ 2	В	В	ВНЕ
11	Джейми	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	В	ВЫСОКИЙ	ВНЕ
12	Дерек	ВЫСОКИЙ	В	В	ВНЕ
13	Стив	В	В	ВНЕ
14	Ребекка	В	ВНЕ
15	Клейтон	НИЗКИЙ	ВНЕ 1
16	Майкл	ВНЕ

^ Примечание 1 : выбывает, заняв последнее место в Quickfire Challenge.
^ Примечание 2 : Несмотря на то, что Крис оказался внизу, он получил иммунитет в испытании «Быстрый огонь», поэтому он не имел права быть исключенным.
^ Примечание 3 : Несмотря на то, что Дастин оказался внизу, он получил иммунитет в испытании «Быстрый огонь», поэтому он не имел права быть исключенным.
^ Примечание 4 : В рывке ножа Франсуа вытащил «Дикую свинью», гарантируя иммунитет, в то время как Черная команда завершила эстафету первой и получила дополнительную сотню долларов в свой бюджет.

  (ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар выиграл сезон и был признан лучшим шеф-поваром.

  (ЗАнявший второе место) Шеф-повар занял второе место в сезоне.

  (ТРЕТЬЕ МЕСТО) Шеф-повар занял третье место в конкурсе.

  (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл соревнование на выбывание в этом эпизоде.

  (ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из лучших участников конкурса на выбывание, но не победил.

  (НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран в числе последних участников конкурса на выбывание, но не выбыл.

  (OUT) Шеф-повар проиграл соревнование на выбывание на той неделе и выбыл из соревнования.

  (IN) Шеф-повар не выиграл и не проиграл турнир на выбывание на той неделе. Их также не собирались устранять.

Эпизоды

Каждый эпизод включает в себя два испытания. Quickfire Challenge — это короткое и простое испытание, награда за которое меняется каждую неделю. В первых сериях сезона это обычно гарантирует победителю иммунитет от отправки домой на этой неделе; однако на последних этапах победитель Quickfire получает преимущество в предстоящем соревновании на выбывание. Также стало ясно, что победители Quickfire в этом сезоне могут получить и другие награды, в том числе денежные призы. Испытание на выбывание — более сложное испытание, которое определяет, кто отправится домой. Каждую неделю к шоу присоединяются один или несколько судей, чтобы оценить испытания Quickfire и Elimination. Выбывание каждую неделю объявляется в сегменте под названием «Стол судей». Каждую неделю первого сезона присутствовал приглашенный судья или специальный гость, такой как Дэн Эйкройд , Сусур Ли , Дэниел Булуд , Роб Фини , а также постоянный судья американской версии Гейл Симмонс .

Нет. общий	№ в сезон	Заголовок	Исходная дата выхода в эфир
1	1	« Знакомство с тобой»	11 апреля 2011 г. ( 11.04.2011 )
Quickfire Challenge: 16 поваров соревновались в трехраундовом турнире мизансцен . Призом Quickfire стал иммунитет в испытании на выбывание. Первый раунд: филе красного окуня ; Восемь самых быстрых переходят во второй раунд. Второй этап: очистите и подготовьте артишоков сердцевины ; четверо с наибольшим количеством подготовленных артишоков переходят в третий раунд. Третий этап: приготовить голландский соус ; двое лучших выходят в финальный раунд. Двум последним поварам было дано 20 минут на то, чтобы приготовить блюдо из ингредиентов из первых трех раундов, а также из кладовой Top Chef. ПОБЕДИТЕЛЬ: Дейл (жареный окунь, голландский соус, с черным чесноком картофель и жареный артишок ) Испытание на выбывание: каждый из поваров создает блюдо, которое отражает то, кем они являются и откуда они. ПОБЕДИТЕЛЬ: Роб (палтус Британской Колумбии, лобстер, приготовленный в сливочном масле, картофельная пюре, пюре из черной трубы ) УДАЛЕНО: Майкл (жареная седло ягненка с летними овощами, помадкой из шевра и томатным консоме ) Приглашенный судья: Викрам Видж (выборочный турнир)
2	2	« Сыр, великолепный сыр»	18 апреля 2011 г. ( 18 апреля 2011 г. )
Quickfire Challenge: в этом соревновании Quickfire с высокими ставками повара должны приготовить завтрак, используя сыр из 100% коровьего молока. Победитель получает иммунитет в испытании на выбывание, а проигравший отправляется домой. После объявления трех нижних блюд каждому из поваров, которые их приготовили, дается второй шанс спастись: 20 минут на приготовление забавного буша . Вверху: Андреа , Роб , Тодд Внизу: Клейтон , Дейл , Франсуа. ПОБЕДИТЕЛЬ: Тодд (Блинчики с беконом, шпинатом, сыром Гийом Телль, яйцом-пашот) УДАЛЕНО: Клейтон (говядина вагу на гриле с томатно-трюфельным винегретом) Задача на выбывание: работая в парах, повара должны создать сырное блюдо, которое дополнит индивидуальность их партнера. ПОБЕДИТЕЛЬ: Андреа (Яблочное масло и чеддер на крекере с грецкими орехами, маринованным сельдереем и яблочным салатом) УДАЛЕНО: Ребекка (гречнево-картофельные блины с сыром Гийом Телль и тушеной телятиной) Приглашенный судья: Джулия Роджерс (выборочный турнир)
3	3	« Из России с водкой».	25 апреля 2011 г. ( 25 апреля 2011 г. )
Quickfire Challenge: слепая дегустация 20 ингредиентов. Внизу: Франсуа (1 из 20) ПОБЕДИТЕЛЬ: Крис (13 из 20) Испытание на выбывание: повара были разделены на две команды, чтобы подать русскую закуску Дэна Эйкройда , вдохновленную водкой Crystal Head Vodka, которая производится в Ньюфаундленде . ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОБЕДИТЕЛЬ: Конни (копченая чесночная колбаса с маринованным фенхелем и льняным лавашем) УДАЛЕНО: Стив (теплый картофельный салат с теплой пеной из бекона, икра дикого лосося со свежим укропом) Приглашенный судья: Дэн Эйкройд
4	4	« Еда со всего мира»	2 мая 2011 г. ( 2011-05-02 )
Quickfire Challenge: приготовьте фирменный салат. Победитель Quickfire получает иммунитет к испытанию на выбывание. Вверху: Андреа , Дэррил Внизу: Роб , Франсуа , Тодд. ПОБЕДИТЕЛЬ: Дастин (карпаччо из свеклы с горчицей васаби, маринованным луком, нарезанными яблоками и чесночными чипсами) Испытание на выбывание: в парах повара должны создать пару дополняющих друг друга блюд (одно горячее, одно холодное), соответствующих тем, которые деревенские повара извлекают из блока ножей. ПОБЕДИТЕЛИ: Команда Эфиопии — Конни/Тодд (Традиционный эфиопский говяжий фарш со специями карри и традиционной бараниной Катва (Конни); салат из красной и зеленой чечевицы, салат из помидоров с луком и огурцом и Инджера (Тодд)) УДАЛЕНО: Дерек (тушеные говяжьи ребрышки с дымным шоколадным соусом барбекю и острой кукурузной сальсой) (команда Мексики) Приглашенный судья: Сусур Ли
5	5	« Свинина народу»	9 мая 2011 г. ( 09.05.2011 )
Quickfire Challenge: Мясная эстафета. Каждая команда должна разделить свинью на 5 частей: плечо для пикника, поясница, живот, плечо или нога. Победителем станет команда, первая выполнившая все части к удовлетворению приглашенного судьи. Повара разделились на две команды и распределяли свои куски мяса, доставая ножи. Вверху: Конни , Дейл , Тодд , Крис , Дастин (Черная команда) Внизу: Патрик , Дэррил , Роб , Джейми , Андреа (Белая команда) ПОБЕДИТЕЛЬ: Черная команда. Членам команды-победителя были предоставлены дополнительные 100 долларов в бюджет на участие в турнире на выбывание. Франсуа вытащил «Дикую свинью!» нож, который дал ему автоматический иммунитет к испытанию на выбывание и освободил его от участия в испытании Quickfire. Испытание на выбывание: приготовьте две закуски для 100 гостей коктейльной вечеринки в пользу Food Banks Canada . В одном из блюд должен использоваться кусок мяса, который они нарисовали в Quickfire. Повара готовили в колледже Джорджа Брауна , и им помогал один су-шеф, студент колледжа, выбранный путем розыгрыша ножей. ПОБЕДИТЕЛИ: Дейл УДАЛЕНО: Джейми (мусс из копченого лосося, маринованная свекла и свинина) Приглашенные судьи: Стивен Александер (испытание Quickfire), Джон Хиггинс (испытание на выбывание)
6	6	« Французский праздник»	16 мая 2011 г. ( 16 мая 2011 г. )
Quickfire Challenge: повара должны создать свою собственную версию классической канадской закуски путин. Вверху: Тодд , Дэррил Внизу: Дейл , Крис , Андреа. ПОБЕДИТЕЛЬ: Франсуа Испытание на выбывание: всей командой приготовьте обед из десяти блюд, используя классические французские белки, взятые из блока ножей. ПОБЕДИТЕЛЬ: Роб (Сладкие хлебцы с чесночным пюре) УДАЛЕНО: Крис Приглашенные судьи: Чак Хьюз (испытание Quickfire), Дэниел Булуд и Лора Колдер (испытание на выбывание) Этот эпизод вызвал споры, поскольку одним из белков, использованных в дегустационном меню, была конина . В ответ на разногласия Food Network Canada выступила с заявлением, в котором признала, что использование конины вызывает споры, но попыталась создать эпизод, включающий «по-настоящему подлинное, традиционное французское меню». В отличие от других серий, онлайн-видео этого эпизода не размещено на веб-сайте Food Network Canada.
7	7	« Маленькие вехи жизни»	23 мая 2011 г. ( 23 мая 2011 г. )
Испытание Quickfire: повара должны приготовить блюдо, используя в качестве ингредиента хлопья из цельных отрубей. Вверху: Дэррил , Андреа Внизу: Патрик , Франсуа , Роб ПОБЕДИТЕЛЬ: Тодд Испытание на выбывание: повара должны создать знакомое блюдо «с изюминкой» для гостей, отмечающих свой юбилей, которое подается в гриль-баре Milestones . Девять участников разделены на три группы, чтобы приготовить закуску, основное блюдо и десерт. Блюдо-победитель в каждой категории будет включено в меню Milestones «Top Chef Canada». ПОБЕДИТЕЛЬ: Дастин (клубничное песочное печенье с клубникой Онтарио и лимонным курдом) УДАЛЕНО: Патрик Приглашенный судья: Майкл Смит
8	8	« Ресторанные войны»	30 мая 2011 г. ( 30 мая 2011 г. )
Quickfire Challenge: в командах из четырех человек повара должны вместе приготовить блюдо в командном формате, не разговаривая друг с другом. У каждого повара было 10 минут, чтобы приготовить свою порцию блюда своей команды. Капитаны команд определялись путем вытаскивания ножей, и Франсуа выбрал Дейла, Конни и Дэррила, а Роб выбрал Дастина, Тодда и Андреа. ПОБЕДИТЕЛИ: Команда Красных — Дастин, Андреа, Роб, Тодд (гребешки в панчетте с картофельными рости) Испытание на выбывание: Ресторанные войны. В тех же командах, что и выше, повара должны управлять ресторанным обслуживанием, а один из них обслуживает перед домом в качестве метрдотеля. ПОБЕДИТЕЛЬ: Дейл (клубничное суфле с ягодами шампанского) УДАЛЕНО: Тодд (Куриный террин, персиковый гратен) Приглашенный судья: Дэвид Эдджи
9	9	« Игра чисел»	6 июня 2011 г. ( 06.06.2011 )
Quickfire Challenge: оставшимся поварам предлагается приготовить блюдо из определенного количества ингредиентов, которые были на ножах, которые они вытащили. Соль, перец и масло — единственные ингредиенты, которые не подсчитываются. Количество варьируется от 4 до 16 ингредиентов. Вверху: Конни Внизу: Дейл , Франсуа ПОБЕДИТЕЛЬ: Андреа Испытание на выбывание: 7 лучших участников попросили создать блюдо, которое люди могли бы легко приготовить и приготовить дома. Участникам разрешалось добавлять в еду до пяти продуктов «Выбор президента». Затем они раздавали еду покупателям в местном супермаркете Loblaws . ПОБЕДИТЕЛЬ: Дейл (сэндвич со свининой и соленым арбузом) УДАЛЕНО: Дэррил (вегетарианец Маникотти) Приглашенный судья: Роджер Мукинг
10	10	« Один день из жизни канадской кухни»	13 июня 2011 г. ( 13.06.2011 )
Quickfire Challenge: приготовьте два блюда, которые поместятся в коробку и будут поданы на рейсе Porter Airlines . Вверху: Дейл, Роб Внизу: Андреа, Дастин ПОБЕДИТЕЛЬ: Конни Испытание на выбывание: приготовьте три блюда, отражающие ингредиенты и кухню региона Канады. ПОБЕДИТЕЛЬ: Конни УДАЛЕНО: Андреа Приглашенные судьи: Линн Кроуфорд (на выбывание и Quickfire), Джонатан Гашу (только на выбывание)
11	11	« Прибой и газон»	20 июня 2011 г. ( 20.06.2011 )
Quickfire Challenge: повара должны наполнить миску ингредиентами по своему выбору из-за стола с морепродуктами. Сделав свой выбор, повара без предупреждения должны поменяться ими с участником, сидящим за столом слева от них. Из этих ингредиентов они должны создать 3 блюда. Вверху: Дастин, Франсуа Внизу: Конни, Дейл ПОБЕДИТЕЛЬ: Роб Задача на выбывание: вытянув названия двух стран из подставки для ножей, повара должны создать два блюда уличной еды, сочетающие в себе кухни двух выбранных ими стран. ПОБЕДИТЕЛЬ: Роб (Канада и Испания — «Неряшливый Джос», сэндвич с ветчиной и сыром) УДАЛЕНО: Франсуа (Вьетнам и Китай — «Димсам» в супе, рисовые рулеты из утки по-пекински) Приглашенный судья: Роб Фини
12	12	« Любимые вещи шеф-повара Марка Макьюэна»	27 июня 2011 г. ( 27.06.2011 )
Quickfire Challenge: приготовьте блюдо, которое лучше всего будет отражать знаменитый канадский фильм. В конкурсе использовались следующие фильмы : «Моя большая греческая свадьба» , «Ginger Snaps» , «Bon Cop», «Bad Cop» и «Naked Lunch» . ПОБЕДИТЕЛЬ: Дейл (обжаренный лосось, ризотто с чернилами кальмара) Испытание на выбывание: повара должны были приготовить для судей три «семейных» блюда. ПОБЕДИТЕЛЬ: Роб УДАЛЕНО: Дастин Приглашенный судья: Гейл Симмонс
13	13	« Финал»	4 июля 2011 г. ( 04.07.2011 )
Quickfire Challenge: приготовьте блюдо-барбекю после игры, основанное на красном, белом и темном пиве Рикарда. ПОБЕДИТЕЛЬ: Конни Финальное испытание: трем последним участникам было предложено приготовить обед из трех блюд в Peller Estates в Ниагаре на озере, Онтарио. Каждому помогал предыдущий участник, выбывший ранее из конкурса. Лучший шеф-повар: Дейл Приглашенный судья: Джейсон Парсонс