✖


Jump to content

Лидия Бастианич

Лидия Бастианич
Бастианич на Техасском книжном фестивале 2014 года
Рожденный
Лидия Джулиана Маттиккио [1]

( 1947-02-21 ) 21 февраля 1947 г. (77 лет)
Пула , Югославия
(ныне Пула , Хорватия )
Супруг
Феличе «Феликс» Бастианич
( м. 1966; дивизия 1998)
Дети Джо Бастианич
Таня Бастианич Мануалы
Кулинарная карьера
Стиль приготовления итальянский
итало-американский
Текущий ресторан(ы)
  • Фелидия, Бекко, Лидия'с Канзас-Сити, Дель Посто
Телевизионное шоу (а)
  • Италия Лидии в Америке , Лидия празднует Америку , Италия Лидии , Семейный стол Лидии , Итало-американская кухня Лидии
Веб-сайт лидиаситалия .с

Лидия Джулиана Маттиккио Бастианич ( Итальянский: [ˈliːdja dʒuˈljaːna matˈtikkjo baˈstjaːnitʃ] ; 21 февраля 1947 г.) — американец итальянского происхождения. [2] знаменитый шеф-повар , телеведущий, писатель и ресторатор. Специализируясь на итальянской и итало-американской кухне , Бастианич с 1998 года регулярно участвует в кулинарных шоу общественного телевидения . [3]

В 2014 году она запустила свой пятый телесериал « Кухня Лидии» . Она владеет или владела несколькими итальянскими ресторанами в США в партнерстве со своей дочерью Таней Бастианич Мануани и сыном Джо Бастианичем , в том числе Felidia (основанная вместе с ее бывшим мужем Феличе), Del Posto (закрыта и продана в 2021 году) и Becco. в Манхэттене ; Lidia's Pittsburgh в Питтсбурге (закрыт в 2019 году); и Канзас-Сити Лидии в Канзас-Сити, штат Миссури . Она также является партнером магазинов Eataly в Нью-Йорке, Чикаго, Бостоне, Лос-Анджелесе, Лас-Вегасе, Силиконовой долине, Далласе и Сан-Паулу , Бразилия. [4]

Ранний период жизни

[ редактировать ]

Лидия Джулиана Маттиккьо Бастианич родилась в истрийской итальянской семье 21 февраля 1947 года в Поле , Истрия , незадолго до того, как в сентябре 1947 года город был передан Югославии (и которая сейчас является частью Истрийского округа , Хорватия ). Истрия была частью Королевства Италия , но стала частью Югославии в конце Второй мировой войны , что было подтверждено Парижским договором (1947 г.) и Озимским договором (1975 г.). Она дочь Эрминии (1921–2021). [5] и Витторио Маттиккио (1911–1980). [6] [7] До 1956 года она жила со своей семьей в Югославии, за это время фамилия семьи была хорватизирована с Маттиккьо на Мотика. [8] Бастианич, как и многие другие истрийские итальянцы , бежала в Триест , Италия, во время истрийско-далматинского исхода , вместе со своим братом Франко и матерью под предлогом посещения их больной тети Нины, которая была личным поваром. [8] [9] Вскоре после этого ее отец присоединился к ним в Триесте после того, как ночью пересек границу с Италией. [8] [9] [10] После того, как Нине удалось предоставить лишь временное убежище, Бастианич и ее семья стали беженцами в Рисьера-ди-Сан-Сабба . [8] По словам Бастианич в документальном фильме Общественного телевидения, хотя богатая семья Триестин наняла ее мать в качестве кухарки-экономки, а ее отца в качестве водителя лимузина, они остались жителями лагеря беженцев. Два года спустя их заявление о переселении на эмиграцию из Италии в США было удовлетворено. [10] В 1958 году Бастианич и ее семья прибыли в Соединенные Штаты, прибыв в Северный Берген, штат Нью-Джерси , а затем поселившись в Астории, Квинс , в Нью-Йорке. [10] [11] [12]

Бастианич отдает должное новым корням семьи в Соединенных Штатах их спонсору, Католической службе помощи : [10] [11] [13]

Католическая служба помощи привела нас сюда, в Нью-Йорк; у нас никого не было. Они нашли нам дом. Они нашли работу для моего отца. И в итоге мы договорились. И я являюсь прекрасным примером того, что если дать кому-то шанс, особенно здесь, в Соединенных Штатах, можно найти путь.

Бастианич начала подрабатывать в возрасте 14 лет, в течение которых она некоторое время работала в пекарне Astoria, Walken's Bakery, принадлежащей родителям Кристофера Уокена . Окончив среднюю школу, она начала работать полный рабочий день в пиццерии в Верхнем Вест-Сайде Манхэттена. [14]

Хотя она и ее семья являются итальянцами по национальному признаку, анализ ДНК показал, что ее семья в основном имеет восточноевропейское происхождение из-за многонациональности Истрии . [15] Что касается своей личности, Лидия заявила: «Я чувствую себя очень итальянкой, но во мне действительно есть что-то славянское , и я тоже к этому отношусь; так что это и образует смесь, которая есть Лидия». [16]

Карьера

[ редактировать ]

От Квинса до Манхэттена (1971–1981)

[ редактировать ]

В 1971 году Бастианичи открыли свой первый ресторан, крошечный Buonavia , что означает «хорошая дорога», в районе Форест-Хиллз в Квинсе . [17] с Бастианич в качестве хозяйки. Они создали меню своего ресторана, скопировав рецепты самых популярных и успешных итальянских ресторанов того времени, и наняли лучшего итало-американского шеф-повара, которого смогли найти.

После небольшого перерыва, связанного с рождением второго ребенка Тани, в 1972 году Бастианич начала обучение на помощника повара в Buonavia , постепенно научившись самостоятельно готовить популярные итальянские блюда, после чего пара начала добавлять в свое меню традиционные истрийские блюда .

Успех Buonavia привел к открытию второго ресторана в Квинсе, Villa Secondo . Именно здесь Бастианич привлекла внимание местных кулинарных критиков и начала проводить живые демонстрации кулинарии, что стало прелюдией к ее будущей карьере в качестве ведущей телевизионного кулинарного шоу.

В 1981 году отец Бастианича умер, и семья продала свои два ресторана в Квинсе и приобрела небольшой манхэттенский дом из коричневого камня, в котором находился уже существовавший ресторан, в Ист-Сайде Манхэттена, недалеко от моста на 59-й улице, ведущего в Квинс. Они превратили его в то, что в конечном итоге стало их флагманским рестораном Felidia (сокращение от слов «Феличе» и «Лидия»). После ликвидации почти всех активов, которые им пришлось покрыть на ремонт на сумму 750 000 долларов, «Фелидия», наконец, открылась для почти всеобщего признания со стороны своих преданных поклонников кулинарных критиков, включая «Нью-Йорк Таймс» , которая присвоила Фелидии три звезды. Один из поваров Фелидии не был итальянцем. Это был уроженец Пуэрто-Рико Дэвид Торрес, известный в ресторане как Давиде. Он умер от рака горла в 1996 году.

Расширение

[ редактировать ]

Хотя Лидия и Феличе отправили своих двоих детей в колледж, не ожидая, что кто-то из них пойдет в ресторанный бизнес, Джозеф, который часто подрабатывал для своих родителей в Felidia, отказался от своей недавно начатой ​​карьеры трейдера на Уолл-стрит. облигациями [18] и в 1993 году убедил своих родителей сотрудничать с ним, чтобы открыть Becco (по-итальянски «клевать, кусать, наслаждаться») в Театральном районе Манхэттена . Как и Фелидия , Бекко сразу же добился успеха и привел к открытию дополнительных ресторанов за пределами Нью-Йорка, в том числе Lidia's Kansas City в 1998 году. [19] и Питтсбург Лидии в 2001 году. [20]

В 1993 году Джулия Чайлд пригласила Бастианича записать на пленку эпизод ее сериала общественного телевидения « Джулия Чайлд: Готовим с шеф-поварами» , в котором известные повара со всего США готовили блюда на своих домашних кухнях. Появление гостя придало Бастианичу уверенности и решимости расширить собственные коммерческие интересы семьи Бастианич.

К концу 1990-х рестораны Бастианича превратились в по-настоящему семейное предприятие. Мать Бастианича, Эрминия Мотика, содержала большой сад за семейным домом, из которого Бастианич выбирал ингредиенты для разработки рецептов. Джо был главным сомелье ресторанной группы, а также открыл собственную ресторанную линию. Дочь Бастианича Таня Бастианич Мануани использовала свою докторскую степень по истории итальянского искусства в качестве основы для партнерства с ее матерью туристического агентства под названием Esperienze Italiane , через которое Таня и подруга Шелли Берджесс Никотра, которая была исполнительным продюсером телесериала Бастианича и руководителем отдела по связям с общественностью в Лидия Италия предлагает туры по всей Италии. Муж Тани, адвокат Коррадо Мануали, стал главным юрисконсультом ресторанной группы. [21]

В 2010 году Бастианич и ее сын в партнерстве с Оскаром Фаринетти открыли Eataly , ресторан площадью 50 000 квадратных футов (4600 м²). 2 ) продовольственный торговый центр на Манхэттене, посвященный еде и кулинарным традициям Италии. Бастианич предлагает публике уроки кулинарии и гастрономии в школе Итали, Ла Скуола. Девиз Eataly: «Мы продаем то, что готовим, и готовим то, что продаем». [22] Сейчас Eataly находится в Чикаго и Сан-Паулу, Бразилия . В 2016 году они открыли второй магазин в Нью-Йорке во Всемирном торговом центре на Манхэттене. [23] и еще один в Бостоне в том же году. [24] Среди недавних открытий — Eataly в Лос-Анджелесе в 2017 году, [25] в Лас-Вегасе в 2018 году, [26] в Торонто в 2019 году, в Силиконовой долине в 2022 году и в Далласе. [27]

Осенью 2010 года также состоялся дебют Lidia's Kitchen, эксклюзивной линии коммерческой посуды и сервировочной посуды для QVC. Вместе со своей дочерью Таней и зятем Коррадо Мануали Бастианич запустила Nonna Foods как платформу для распространения множества как существующих, так и новых продуктов питания LIDIA. Nonna Foods предлагает 11 разновидностей соусов (включая два сертифицированных Министерством сельского хозяйства США органических соуса), доступных по всей стране. Вместе со своим сыном Джозефом Бастианич производит вино на винограднике Бастианич во Фриули-Венеция-Джулия и на винограднике Ла Моцца в Маремме , Италия. [28] [29]

Телевидение (1998 – настоящее время)

[ редактировать ]

В 1998 году Общественное телевидение предложило Бастианич собственный телесериал, который стал «Итальянский стол Лидии» . Это сделало ее постоянным участником кулинарных шоу сети. С тех пор она вела дополнительные общественные телесериалы, в том числе « Семейный стол Лидии» и [30] Италия Лидии , Италия Лидии в Америке и Кухня Лидии .

Она также ведет серию часовых программ общественного телевидения под названием «Лидия празднует Америку» , премьера которой состоялась в 2011 году с фильмом «Лидия празднует Америку: праздничные столы и традиции» . В сериале Бастианич прославляет разнообразие культур Соединенных Штатов и исследует опыт американских иммигрантов. Следующий специальный выпуск « Лидия празднует Америку: свадьбы – что-то одолженное, что-то новое » вышел в эфир в 2012 году; Лидия празднует Америку: свободу и независимость в 2013 году; Лидия празднует Америку: вехи жизни в 2013 году; Лидия празднует Америку: праздничные столы и традиции в 2015 году; Лидия празднует Америку: праздник героев в 2016 году; Лидия празднует Америку: доморощенные герои в 2017 году; Лидия празднует Америку: праздник Хартленда в 2018 году; Лидия празднует Америку: возвращение ремесленников в 2019 году; Лидия празднует Америку: обедаем с Лидией в 2020 году; Лидия празднует Америку: приветствие службам экстренного реагирования в 2020 году; Лидия празднует Америку: преодолевая трудности в 2021 году и Лидия празднует Америку: ароматы, которые определяют нас в 2023 году. [31] Бастианич заканчивает каждую серию своего шоу приглашением присоединиться к ней и ее семье за ​​обедом: Tutti a tavola a mangiare! (по-итальянски «Все к столу есть»).

К праздничному сезону 2010 года ее новая телепродюсерская компания Tavola Productions создала для Общественного телевидения анимационный праздничный детский выпуск «Рождественская кухня Лидии: Нонна, расскажи мне сказку», который будет сопровождать одноименную книгу, написанную Бастианичем. . [28]

В 2013 году Бастианич вернулся на Общественное телевидение с «Кухней Лидии». [32] сериал из 26 частей, произведенный Tavola Productions. Премьера десятого сезона состоялась в октябре 2022 года. 11-й сезон «Кухни Лидии» стартует в октябре 2023 года.

Среди появлений Бастианича на телешоу она участвовала в качестве знаменитого судьи в MasterChef USA , адаптации BBC MasterChef (британский сериал) в 2000 году. Ее сын, Джозеф Бастианич , позже стал звездным судьей в сериале Гордона Рамзи. версия МастерШефа . Бастианич также появлялась в итальянском телешоу Junior MasterChef Italia в 2014 и 2015 годах в первом и втором сезонах. В 2016 и 2017 годах она была судьей итальянского телешоу La Prova del Cuoco. [33] В 2020 году вместе с сыном Джо Бастианичем и Антонино Каннаваччуоло она была судьей кулинарного конкурса на канале Sky, Family Food Fight. [34] В 2021 году Бастианич снялся вместе с итальянским шеф-поваром Анной Морони в фильме Senti che голод! «Бабушка, береги это» , который транслировался на Discovery+ в Италии. [35]

Книги (1990 – настоящее время)

[ редактировать ]

Бастианич написала несколько кулинарных книг к своему телесериалу:

  • Кухня Лидии
  • Семейный стол Лидии
  • Итало-американская кухня Лидии
  • Итальянский стол Лидии
  • Италия Лидии
  • Лидия готовит из сердца Италии
  • Италия Лидии в Америке
  • Любимые рецепты Лидии
  • Здравый смысл итальянской кухни от Лидии
  • Нонна, расскажи мне историю
  • Сюрприз на день рождения Нонны
  • Приключение Лидии на ферме, связанное с яйцами
  • Лидия осваивает искусство итальянской кухни
  • Лидия празднует как итальянка
  • Моя американская мечта: жизнь, полная любви, семьи и еды
  • Фелидия, Рецепты из моего флагманского ресторана
  • Кастрюля, сковорода и миска Лидии: простые рецепты идеальных блюд
  • Лидия от нашего семейного стола к вашему

Награды и почести

[ редактировать ]
  • (1987) Лауреат премии «Женщина года/инновация» в категории «Ресторан», Женский институт Центра питания и гостиничного менеджмента.
  • (1993) Номинирован на звание «Лучший шеф-повар Нью-Йорка» Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1994) Номинирован на звание «Лучший шеф-повар Нью-Йорка» Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1996) Номинирован на звание «Лучший шеф-повар Нью-Йорка» Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1996) Лауреат премии Джеймса Берда «Кто есть кто в сфере продуктов питания и напитков в Америке» [36]
  • (1997) Номинирован на звание «Лучший шеф-повар Нью-Йорка» Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1998) Номинирован на звание «Лучший шеф-повар Нью-Йорка» Фондом Джеймса Берда; Фелидия
  • (1999) Назван «Лучшим шеф-поваром Нью-Йорка» Фондом Джеймса Берда. [37]
  • (2001) Итало-американская кухня Лидии выигрывает премию кулинарной книги Международной ассоциации кулинаров (IACP) в категории «Повара и рестораны». [38]
  • (2002) Итало-американская кухня Лидии номинирована на премию Джеймса Берда в категории «Лучшее кулинарное или специальное национальное телевизионное шоу».
  • (2002) Назван «Лучшим выдающимся шеф-поваром» Фондом Джеймса Берда. [39]
  • (2002) Сенатор Джордж Онорато назвал «Первой леди итальянской кухни и ресторанов в Соединенных Штатах».
  • (2007) Семейный стол Лидии номинирован на премию Джеймса Берда в категории «Национальное телевизионное кулинарное шоу».
  • (2008) Италия Лидии: 140 простых и вкусных рецептов из десяти мест Италии, которые Лидия любит больше всего, номинирована на премию Джеймса Берда в категории «Международная книга».
  • (2008) Италия Лидии номинирована на премию «Эмми» [40]
  • (2009) Италия Лидии названа Фондом Джеймса Берда «Лучшим кулинарным шоу». [41]
  • (2010) Лидия Кукс «Из сердца Италии» номинирована на премию Джеймса Берда в категории «Международная книга».
  • (2011) Лидия празднует Америку получает высшую награду - серебряную награду в категории серебряных победителей в области фильмов и видео на 32-й ежегодной премии Telly Awards.
  • (2012) Лидия празднует Америку: праздничные столы и традиции, номинирована на премию «Выдающийся документальный фильм» Фондом Джеймса Берда [42]
  • (2013) Получает премию «Эмми» в номинации «Выдающийся кулинарный ведущий». [43]
  • (2013) Введен в Зал кулинарной славы. [44]
  • (2013) Лидия празднует Америку: что-то одолженное, что-то новое получает премию Нью-Йоркского фестиваля [45]
  • (2014) Три постановки Таволы - «Кухня Лидии», «Лидия празднует Америку» и «Стол Эми Тилен в Хартленде» в Food Network номинированы на премию Джеймса Берда
  • (2014) Лидия празднует Америку: свобода и независимость получает премию Телли
  • (2014) Лидия празднует Америку, номинирована на премию Rockie Award на Всемирном медиа-фестивале в Банфе в категории «Образ жизни». [46]
  • (2016) Лидия празднует Америку: Дом для праздников получает награду «Лучший специальный выпуск» от Фонда Джеймса Берда [47]
  • (2016) Лидия празднует Америку: Дом для праздников назван «Лучшей гастрономической программой» на церемонии вручения наград Taste Awards.
  • (2017) Номинирован на дневную премию «Эмми» в категории «Выдающийся кулинарный ведущий». [48]
  • (2017) Лидия празднует Америку: Праздник для героев получает премию Джеймса Берда в номинации «Лучший специальный выпуск» [49]
  • (2017) Лауреат премии StellaRe Фонда Сандретто Ре Ребауденго. [50]
  • (2018) Получает дневную премию «Эмми» в категории «Выдающийся кулинарный ведущий». [51]
  • (2018) «Кухня Лидии» номинирована на дневную премию «Эмми» в категории «Лучшая кулинарная программа».
  • (2018) Лидия празднует Америку: Доморощенные герои получают премию Джеймса Берда в номинации «Лучший специальный выпуск» [52]
  • (2018) Лидия празднует Америку: Доморощенные герои, лауреат премии Gold Telly Award в категории «Общий документальный фильм: индивидуальный» [53]
  • (2019) «Кухня Лидии» номинирована на дневную премию «Эмми» в категории «Выдающаяся кулинарная программа». [54]
  • (2019) Лауреат премии магистра эстетики гастрономии Кулинарного института Америки. [55]
  • (2019) Награжден премией Артузи Научного комитета Арт-Дома. [56]
  • (2022) Серебряная премия Американского общественного телевидения [57]
  • (2023) Лауреат премии «Вкус». [58]
  • (2023) Обладатель почетной степени Манхэттенского колледжа и докладчик на выпускном вечере. [59]
  • (2023) Лауреат премии WHYY за обучение на протяжении всей жизни. [60]
  • (2023) Лауреат премии MenuMasters. [61]

Другие награды и награды

[ редактировать ]
  • (1996) Лауреат премии «За выдающиеся заслуги» и признан правительством Италии за «Выдающийся вклад и преданное служение итало-американскому сообществу».
  • (1999) Удостоен звания «Комендатор» Итальянской Республики.
  • (2000) Премия «Золотой венчик» от женщин-поваров и рестораторов [62]
  • (2002) Премия «La Bellisima America» Итало-Американского музея. [63]
  • (2007) Почетная награда за программу «Карьера через кулинарное искусство» (C-CAP)
  • (2007) Гранд-маршал парада в честь Дня Колумба в Нью-Йорке
  • (2008) Шеф-повар папского праздника; Папа Бенедикт XVI во время визита в Нью-Йорк [64]
  • (2008) Лауреат первой в истории премии Bpeace за экономический вклад. [65]
  • (2008) Удостоен звания командующего («Commendatore») тогдашним президентом Италии . Джорджо Наполитано
  • (2008) Гость на ужине в честь премьер-министра Италии в Белом доме; Вашингтон
  • (2009) Лауреат мероприятия Great Chefs в пользу Greenwich Health в Гринвичской больнице.
  • (2009) Премия Национального итало-американского фонда (NIAF) за особые достижения в области гуманитарной деятельности [66]
  • (2010) Семья Бастианич удостоена награды Национальной организации итальянских американских женщин (NOIAW) за выдающийся вклад в итальянскую культуру в Америке. [67]
  • (2012) Лауреат премии за выдающиеся достижения на ужине Healthcare Chaplaincy Wholeness of Life Awards [68]
  • (2013) Отмечен на ежегодном гала-концерте коллекции Philips [69]
  • (2015) Шеф-повар папского праздника; Папа Франциск во время визита в Нью-Йорк [70]
  • (2015) Премия итальянских талантов Итальянской ассоциации талантов [71]
  • (2015) Премия Оги на ежегодной церемонии вручения наград за лидерство Кулинарного института Америки [72]
  • (2016) Премия за выслугу от журнала «Женщины с крыльями и мудростью» [73]
  • (2016) Премия «Дух» от женщин Канзас-Сити в кино и на телевидении [74]
  • (2016) Награжден на гала-концерте по сбору средств Les Dames d’Escoffier; Ванкувер [75]
  • (2017) Награды посла Квинса от группы новостей сообщества [76]
  • (2017) Лауреат премии Grand Dame Award от Les Dames D'Escoffier International. [77]
  • (2017) Лауреат премии StellaRe Фонда Сандретто Ре Ребауденго. [78]
  • (2018) Знаменитый чемпион кампании «Adopt-A-Future», проводимой UNA-США/Агентством ООН по делам беженцев. [79]
  • (2018) Семья Бастианич получила награду Комитета итальянского наследия и культуры Нью-Йорка, Inc. (IHCC-NY, Inc.)
  • (2018) Отмечен на ежегодном рождественском обеде кардинала и получил премию «Рождественский ангел». [80]
  • (2018) Лауреат премии One America Award в области предпринимательства от NIAF. [81]
  • (2019) Отмечен на ужине в честь 30-летия Ассоциации женщин Хистрии
  • (2019) Отмечен Фондом исследования рака Сэмюэля Ваксмана на 15-м ежегодном мероприятии в Хэмптоне. [82]
  • (2019) Основной докладчик на пятой ежегодной конференции пищевой лаборатории в Стоуни-Брук, Саутгемптон [83]
  • (2019) Лауреат премии Spirit of Arrupe Университета Лойолы в Чикаго.
  • (2019) Отмечен на ужине в честь 39-летия JRS/США. [84]
  • (2019) Почетный гость на обеде в честь женщин в кулинарном мире, организованном Les Dames d'Escoffier, Austin Chapter и Austin Food & Wine Alliance [85]
  • (2020) Проведено мероприятие по сбору средств в Католической академии Богоматери Святого Причастия. [86]
  • (2020) Награжден Стэмфордским музеем и природным центром на ежегодном благотворительном мероприятии «Вечер с Лидией Бастианич». [87]
  • (2020) Специальный гость на мероприятии «Taste the Greats» на Лонг-Айленде [88]

Личная жизнь

[ редактировать ]

На вечеринке по случаю своего шестнадцатилетия ее познакомили со своим будущим мужем Феличе «Феликс» Бастианичем, таким же истрийским итальянским иммигрантом. [7] [89] [90] и работник ресторана из Лабина , на восточном побережье Истрии , Хорватия . Пара поженилась в 1966 году, и в 1968 году Лидия родила сына Джо . Второй ребенок Таня родилась в 1972 году. [91]

После многих разногласий по поводу направления их предпринимательской и личной жизни — особенно темпов расширения и характера их бизнеса — Лидия и Феличе развелись в 1998 году. Бастианич продолжала расширять свой бизнес, в то время как Феличе передал свои акции в бизнесе их двум дети. Он умер 12 декабря 2010 года. [ нужна ссылка ]

Бастианич живет в Дугластоне, Квинс ; [92] она жила со своей матерью Эрминией Мотикой до своей смерти в феврале 2021 года. Собственная кухня Бастианич служила сценой для четырех ее телесериалов, а сад, за которым ухаживала Эрминия, предоставил многие ингредиенты, представленные в шоу. Эрминия, отвечавшая на слово «бабушка», часто работала су-шефом в различных эпизодах телесериала.

Джо Бастианич время от времени появляется в сериале своей матери, чтобы предложить свои винные знания. Он, его жена Дина и трое детей живут в Нью-Йорке .

Таня Бастианич Мануали со своим мужем Коррадо Мануали живет в Аризоне. Таня активно участвует в производстве общественного телесериала Лидии в качестве владельца и исполнительного продюсера Tavola Productions и ежедневно активно занимается семейным ресторанным бизнесом.

В интервью Американскому общественному телевидению Бастианич рассказала о том, как важно для нее передавать семейные традиции: [93]

Еда для меня была связующим звеном с бабушкой, с моим детством, с моим прошлым. И я обнаружил, что для каждого еда по-своему является связующим звеном с их корнями, с их прошлым. Это дает вам безопасность; он дает вам представление о том, кто вы и откуда вы родом.

Споры

[ редактировать ]

В 2011 году Бастианича обвинили в содержании наемной прислуги. [94] [95] Последующий иск был отклонен в 2012 году судом низшей инстанции, который постановил, что истец не была рабыней, поскольку она получала медицинскую страховку, проживание и питание и другие льготы вместо оплаты. [96] [97]

Филантропия

[ редактировать ]

Лидия Бастианич является активным членом общества, участвует в общественных работах и ​​специальных мероприятиях от имени нескольких фондов. Она является членом Les Dames d'Escoffier и одним из основателей Women Chefs and Restaurateurs, двух некоммерческих организаций женщин-лидеров в пищевой и гостиничной индустрии. Она также является активным сторонником программы «Прими будущее» Ассоциации ООН в США, направленной на поддержку образования беженцев.

Бастианич входил в совет колледжа Аррупе. [98] программа высшего образования, основанная Чикагским университетом Лойолы для студентов из малообеспеченных семей, и регулярно проводит сбор средств для программы в Eataly в Чикаго. [99] [100] BoysGrow, местная некоммерческая программа профессионального обучения, — еще одна организация, с которой она сотрудничает, проводя ежегодные благотворительные ужины с 2013 года в своем ресторане Lidia's в Канзас-Сити. [101] Кроме того, на протяжении всей своей карьеры она помогала собирать средства для Фонда развития женщин Организации Объединенных Наций (ЮНИФЕМ) – теперь известного как «ООН-женщины» – в качестве сопредседателя благотворительных мероприятий и благотворительных ужинов на протяжении всей своей карьеры. Она также участвует в работе Иезуитской службы беженцев, Детского центра Нью-Йорка и ведет занятия в средней школе Августа Мартина в Квинсе, Нью-Йорк.

Бастианич также активно сотрудничает с различными некоммерческими организациями, которые занимаются продвижением и прославлением итальянской и итало-американской культуры и наследия. Она является членом итальянско-американских женщин . Национальной организации почетных женщин [102] национальная организация женщин итальянского происхождения, которая занимается сохранением итальянского наследия, языка и культуры. В 2010 году семья Бастианич была удостоена награды NOIAW за выдающийся вклад в итальянскую культуру в Америке. [103]

Она поддерживает Фонд граждан Колумбуса , некоммерческую организацию, занимающуюся продвижением и прославлением итало-американского наследия. Она была гранд-маршалом парада в честь Дня Колумба в Нью-Йорке в 2007 году. [104] и почетный гость на стартовом мероприятии Columbus Celebration 2016 в Eataly Downtown в Нью-Йорке. [105]

Кроме того, Бастианич сотрудничал с Итало-американским комитетом по образованию (IACE), нью-йоркской некоммерческой организацией, которая содействует изучению итальянского языка и культуры, посещая начальные школы и выступая перед учащимися в качестве приглашенного докладчика, например: в 2011 году в Гарлеме [106] и в 2014 году в Бронксе. [107] В 2014 году Бастианич возглавил комитет, который определил победителей конкурса, организованного Eataly и IACE для студентов. [108]

См. также

[ редактировать ]

Ссылки

[ редактировать ]
  1. ↑ В поисках своих корней , 1 марта 2016 г., PBS.
  2. ^ «Как «Крестьянская еда» помогла шеф-повару Лидии Бастианич осуществить ее «американскую мечту» » . NPR.org . Проверено 15 июля 2019 г.
  3. ^ Брафман, Ори; Брафман, Ром (2010). Нажмите: Силы, стоящие за тем, как мы полностью взаимодействуем с людьми, работой и всем, что мы делаем . Корона. п. 90. ИСБН  9780307715845 .
  4. ^ «Клюв: Лидия Бастьянич » . becco-nyc.com . Проверено 8 мая 2021 г.
  5. ^ «Некролог Эрминии Мотика (1921–2021) Журнал Покипси» . Legacy.com . 18 февраля 2021 г.
  6. ^ «Виктор Мотика» . 19 февраля 2021 г.
  7. ^ Jump up to: а б Вайнрауб, Джудит (2015). Наслаждаясь Готэмом: спутник гурмана в Нью-Йорке .
  8. ^ Jump up to: а б с д Жерак, Виктор Уильям; Демерс, Элизабет С. (2011). Иконы американской кулинарии . Том. 3. Академик Блумсбери. ISBN  9780313381324 . Проверено 8 мая 2018 г.
  9. ^ Jump up to: а б «Авторское интервью для «Италии Лидии» » . Случайный дом . Проверено 31 июля 2009 г.
  10. ^ Jump up to: а б с д «Лидия Бастианич получит награду за экономический вклад» (PDF) . Пресс-релиз Делового совета мира . 29 апреля 2008 г. Архивировано из оригинала (PDF) 24 июля 2011 г. . Проверено 1 августа 2009 г.
  11. ^ Jump up to: а б Фернандес, Томми. «Самые влиятельные женщины Нью-Йорка 2007» . Нью-йоркский бизнес Крэйна . Проверено 1 сентября 2013 г.
  12. ^ Хайман, Вики (1 ноября 2011 г.). «Италия Лидии в Америке: вот это итало-американец!» . Нью-Джерси.com .
  13. ^ Розенберг, Сара; Кэрон, Кристина (20 апреля 2008 г.). «Список ночных клубов: Лидия Бастианич: итало-американский шеф-повар преломляет хлеб с Папой» . Новости АВС . Проверено 8 мая 2018 г.
  14. ^ «Лидия Бастианич и ее мать» . WNYC Шоу Леонарда Лопате . 16 августа 2010 года. Архивировано из оригинала 18 августа 2010 года . Проверено 17 августа 2010 г.
  15. ^ Дретцин, Рэйчел; Гладшо, Лесли Асако; МакГи, Диллан; Кунхардт, Питер; Сигаллер, Стивен (март 2016 г.). «Долгая дорога домой». Найдите свои корни . ПБС .
  16. ^ Дретцин, Рэйчел; Гладшо, Лесли Асако; МакГи, Диллан; Кунхардт, Питер; Сигаллер, Стивен (ноябрь 2020 г.). "Полет". Найдите свои корни . ПБС .
  17. ^ Роудс, Лиз (28 ноября 2002 г.). «Итальянский шеф-повар Лидия Бастианич называет Дугластона своим домом» . Квинс Хроники . Проверено 11 декабря 2022 г.
  18. ↑ Передавая колпак: для нового поколения гостеприимство - это судьба , Сюзанна Хэмлин, опубликовано 10 января 1996 г.; получено 1 февраля 2008 г.
  19. ^ Дулин, Пит (25 февраля 2015 г.). «Первый взгляд: внутри новой террасы в Канзас-Сити Лидии» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  20. ^ «Лидия накрывает стол к завтрашнему вернисажу» . old.post-gazette.com . Проверено 10 февраля 2018 г.
  21. ↑ Состав персонажей семейного стола Лидии. Архивировано 5 февраля 2008 г. в Wayback Machine ; получено 31 января 2008 г.
  22. ^ «Магазины» . Архивировано из оригинала 19 июля 2011 года . Проверено 1 апреля 2011 г.
  23. ^ «Загат» . www.zagat.com . Проверено 10 февраля 2018 г.
  24. ^ «Eataly Boston Grandly откроется 29 ноября» . Пожиратель Бостона . 27 октября 2016 г. Проверено 10 февраля 2018 г.
  25. ^ «Eataly LA теперь открыт» . Рестораны . 10 апреля 2017 г. Проверено 10 февраля 2018 г.
  26. ^ «Открытие Eataly Las Vegas 27 декабря 2018 г.» . Рестораны . 16 декабря 2017 года . Проверено 10 февраля 2018 г.
  27. ^ «Eataly Торонто теперь открыт» . Рестораны . 15 мая 2019 г. Проверено 19 июля 2019 г.
  28. ^ Jump up to: а б «foodspring® — лучшее фитнес-питание» . foodpring.com . Проверено 10 февраля 2018 г.
  29. ^ «Раздача подарков: керамические миски для макарон от Лидии Бастианич • Рецепты для кухни на пару» . 11 марта 2011 года . Проверено 10 февраля 2018 г.
  30. ^ «Семейный стол Лидии» . PBS Еда . 11 октября 2011 года . Проверено 7 мая 2018 г.
  31. ^ «Прошлые специальные предложения Лидии — PBS Food» . PBS Еда. 20 ноября 2015 года . Проверено 10 февраля 2018 г.
  32. ^ «Кухня Лидии» . Американское общественное вещание: создайте телевидение . Проверено 8 мая 2018 г.
  33. ^ «Eataly: Партнеры» . Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Проверено 25 января 2017 г.
  34. ^ «Family Food Fight, последнее шоу талантов и семейная сага с дебютом матери и сына Бастианича» . Винные новости . 6 марта 2020 г.
  35. ^ «Почувствуй, как хочется есть! Бабушка, береги его: где посмотреть по телевизору и в стриме» . foodnetwork.it .
  36. ^ «Поиск наград — Фонд Джеймса Берда» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  37. ^ «Фонд Джеймса Берда» . Фонд Джеймса Берда . Проверено 10 февраля 2018 г.
  38. ^ «Профессионалы общественного питания чтят писателей за усилия в 2001 году» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  39. ^ «Поиск наград — Фонд Джеймса Берда» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  40. ^ «Апрель 2008 г. — церемония вручения премии «Эмми» — Национальная академия телевизионных искусств и наук» . emmyonline.com . Проверено 10 февраля 2018 г.
  41. ^ «Поиск наград — Фонд Джеймса Берда» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  42. ^ «Фонд Джеймса Берда» . Фонд Джеймса Берда . Проверено 10 февраля 2018 г.
  43. ^ Райс, Линетт (16 июня 2013 г.). «Дневная Эмми: Полный список победителей» . Развлечение . Проверено 8 мая 2018 г.
  44. ^ «Введение в Зал кулинарной славы – Лидия Бастианич» . Столетие, Колорадо. 15 января 2013 года . Проверено 8 мая 2018 г.
  45. ^ «Нью-йоркские фестивали — победители конкурса «Лучшее в мире телевидение и фильмы™ 2013 года»» . www.newyorkfestivals.com . Проверено 10 февраля 2018 г.
  46. ^ Саваль, Малина (6 мая 2014 г.). «Объявлены номинанты на премию Rockie Awards Всемирного медиа-фестиваля в Банфе» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  47. ^ «Фонд Джеймса Берда» . Фонд Джеймса Берда . Проверено 10 февраля 2018 г.
  48. ^ Монтгомери, Дэниел (30 апреля 2017 г.). «Победители Дневной премии «Эмми» 2017: Полный список победителей и номинантов» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  49. ^ «Лауреаты премии Джеймса Берда в области СМИ 2017 года» . www.jamesbeard.org . Проверено 10 февраля 2018 г.
  50. ^ «Премия StellaRe 2017 Лидии Бастианич - Фонд Сандретто Ре Ребауденго» . fsrr.org . Проверено 10 февраля 2018 г.
  51. ^ «Daytime Emmy Awards 2018: Полный список победителей» . АЖК . Кокс Медиа Групп. 30 апреля 2018 года . Проверено 30 апреля 2018 г.
  52. ^ «Лауреаты премии Джеймса Берда в области СМИ 2018 года» . Фонд Джеймса Берда . 27 апреля 2018 года . Проверено 30 апреля 2018 г.
  53. ^ «PBS выигрывает 22 премии Telly Awards» . Новости международного вещания 4RFV . ПБС. 25 мая 2018 года . Проверено 23 октября 2018 г.
  54. ^ «Номинанты на 46-ю ежегодную дневную премию «Эмми»» . Национальная академия телевизионных искусств и наук . 20 марта 2019 г. Проверено 21 марта 2019 г.
  55. ^ Галло Фаррелл, Барбара (7 марта 2019 г.). «Кулинарный институт вручает награду знаменитому шеф-повару Бастианичу после вступительной речи» . Журнал Покипси . Проверено 23 июля 2019 г.
  56. ^ « Образцовый случай успеха в мире»: Лидия Бастианич — лауреат премии Артузи 2019» . ForlìToday (на итальянском языке). 5 июня 2019 г. Проверено 5 августа 2019 г.
  57. ^ «Лидия Бастианич в Твиттере» . Проверено 20 ноября 2022 г.
  58. ^ «Лидия Бастианич получит премию Эндрю Циммерна Discovery Awards на церемонии TASTE AWARDS» . ПРВеб . Проверено 9 июля 2023 г.
  59. ^ «Знаменитый шеф-повар и телеведущая Лидия Маттиккио Бастианич получит почетную степень при открытии в 2023 году | Манхэттенский колледж» . Манхэттен.edu . 10 апреля 2023 г. Проверено 9 июля 2023 г.
  60. ^ « Еда — это любовь»: шеф-повар Лидия Бастианич получает награду WHYY за обучение на протяжении всей жизни» . ПОЧЕМУ ? Проверено 9 июля 2023 г.
  61. ^ «Лидия Бастианич, Эрик Уильямс и другие лауреаты премии MenuMasters отмечены на гала-концерте в Чикаго» . Новости ресторана страны . 21 мая 2023 г. . Проверено 9 июля 2023 г.
  62. ^ «Фонд Джеймса Берда: повара на церемонии вручения наград 2005 года» . jamesbeard.starchefs.com . Проверено 10 февраля 2018 г.
  63. ^ «Дискуссионные сети H-Net —» . h-net.msu.edu . Проверено 10 февраля 2018 г.
  64. ^ «Готовим для Папы: Лидия Бастианич завершает круг» . www.seriouseats.com . Проверено 10 февраля 2018 г.
  65. ^ «Корпоративное партнерство» . Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Проверено 25 января 2017 г.
  66. ^ «Вас перенаправляют…» www.niaf.org . Проверено 10 февраля 2018 г.
  67. ^ «30 лет NOIAW. Празднование этой вехи с Лидией Бастианич и семьей» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  68. ^ Лизаусаба, Франклин. «Выпуск 64, сентябрь 2012 г. — Капелланство здравоохранения» . www.healthcarechaplaincy.org . Проверено 10 февраля 2018 г.
  69. ^ «Сцена Бисноу запечатлела IFE на гала-вечере The Phillips Collection 2013» . Институт образования . 6 мая 2013 года . Проверено 20 марта 2017 г.
  70. ^ «Лидия Бастианич на этой неделе готовила обеды для Папы Франциска — вот меню» . 26 сентября 2015 года . Проверено 10 февраля 2018 г.
  71. ^ «Паскуале Натуцци получает награду «Italian Talent Award 2015» » . НАТУЗЦИ ИТАЛИЯ . Проверено 10 февраля 2018 г.
  72. ^ «Звездное собрание в честь женщин-поваров — награда ЦРУ за лидерство 2015 года — Кулинарный институт Америки» . www.ciachef.edu . Проверено 10 февраля 2018 г.
  73. ^ «13-й ежегодный обед «Женщины с крыльями и мудростью» 8 марта - WXEL» . 13-й ежегодный обед «Женщины с крыльями и мудростью» 8 марта — WXEL . Проверено 10 февраля 2018 г.
  74. ^ «KCWIFT Канзас-Сити, женщины в кино и на телевидении, ведущая KCWIFT Spirit Awards» . Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года.
  75. ^ «Les Dames d'Escoffier в честь известного нью-йоркского ресторатора Лидии Бастианич на гала-концерте по сбору средств» . 7 сентября 2016 г. Проверено 10 февраля 2018 г.
  76. ^ «LIAACC Региональная торговая палата штата Нью-Йорк, региональный координатор MWBE в Квинсе, получит награду посла Квинса от группы новостей сообщества» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  77. ^ «Les Dames d'Escoffier International объявляет победителя премии Grande Dame Award 2017 ЛИДИЮ БАСТИАНИЧ» (PDF) . ЛДЕИ . 20 июня 2017 г. Проверено 20 июня 2017 г.
  78. ^ «Звездная премия 2017 года Лидии Бастианич» . Фонд Сандретто Ре Ребауденго (на итальянском языке). 9 октября 2017 г. Проверено 23 октября 2018 г.
  79. ^ «Всемирно известный шеф-повар и телеведущая Лидия Бастианич становится первым знаменитым чемпионом ООН-США в области образования молодежи среди беженцев» . Ассоциация ООН США . 4 января 2018 г. Проверено 23 октября 2018 г.
  80. ^ Вудс, Джон (19 декабря 2018 г.). «На рождественском обеде у кардинала шеф-повар Лидия благодарит католическую благотворительную организацию» . Католический Нью-Йорк . Проверено 23 июля 2019 г.
  81. ^ «Получатели премии NIAF за достижения - Национальный итало-американский фонд» . www.niaf.org . Архивировано из оригинала 27 марта 2015 года.
  82. ^ «Хэппеннинг в Хэмптоне» . Фонд исследования рака Сэмюэля Ваксмана . Проверено 19 июля 2019 г.
  83. ^ «Лидия Бастианич выступит в качестве основного докладчика на пятой ежегодной конференции пищевых лабораторий» . 9 сентября 2019 г.
  84. ^ «JRS/США чествует Лидию Бастианич к 39-летию» .
  85. ^ «Альянс еды и вина Остина | Обед с Лидией: уважение к женщинам в кулинарии» . Остинский пищевой и винный альянс .
  86. ^ «Лидия Бастианич приезжает в OLBSCA! – Католическую Академию Богоматери Святого Причастия» . 14 января 2020 г.
  87. ^ «Стэмфордский музей и природный центр проводит «Вечер с Лидией Бастианич» | Стэмфордский музей и природный центр» . 10 февраля 2020 г.
  88. ^ «Лучшие повара Лонг-Айленда приготовят новое кулинарное мероприятие «Величайшее шипение»» . Лонг-Айленд Пресс . 29 февраля 2020 г.
  89. ^ «Журнал КалДРОН» . Шеф-повар в целом. 12 февраля 2015 года . Проверено 10 февраля 2018 г. - через Google Книги.
  90. ^ Смит, Эндрю (2013). Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке . п. 127.
  91. ^ Шварцбаум, Лиза (7 декабря 2013 г.). «Любимые воспоминания Лидии Бастианич о прошедшем Рождестве» . Парад . Проверено 22 февраля 2019 г.
  92. ^ Дюк, Натан (6 марта 2012 г.). «Собственность Дугластона: Лидия Бастианич» . Патч Бэйсайд-Дугластон . Проверено 12 марта 2019 г.
  93. ^ «Интервью с Лидией Бастианич» . Американское общественное телевидение онлайн . 2008. Архивировано из оригинала 10 января 2008 года . Проверено 16 октября 2007 г.
  94. ^ «У повара был рабочий-раб » . Нью-Йорк Пост . 19 августа 2011 года . Проверено 10 мая 2018 г.
  95. ^ Мартинес, Хосе. «Телешеф-повар Лидия Бастианич обвиняется в том, что обманом заставила итальянского повара стать смотрителем старшего поколения» . nydailynews.com . Проверено 10 мая 2018 г.
  96. ^ «Иск против знаменитого шеф-повара Лидии Бастианич будет тяжелым» . Стратегия судебного зала адвоката Оскара Мишлена . 19 августа 2011 года . Проверено 10 мая 2018 г.
  97. ^ «Фарина против Бастианича | Протокол штата Нью-Йорк, 2012 г., номер 33567 (U) | 20140422358» . Лигл . Проверено 10 мая 2018 г.
  98. ^ «Второй ежегодный преломление хлеба с Лидией Бастианич для колледжа Аррупе» . Чикаго: Университет Лойолы. 2017 . Проверено 10 февраля 2018 г.
  99. ^ "архив: Сбор средств в Eataly: Arrupe: Университет Лойолы, Чикаго" . www.luc.edu . Проверено 10 февраля 2018 г.
  100. ^ «Сбор средств Arrupe в Eataly в 2016 году» . 2 ноября 2016 г. Проверено 10 февраля 2018 г.
  101. ^ «Связь с Землей» . Flatlandkc.org. 18 июня 2016 г. Проверено 10 февраля 2018 г.
  102. ^ «Национальный совет директоров — Национальная организация итальянских американских женщин» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  103. ^ «30 июня 2010 г.: NOIAW чествует семью Бастианич, гала-концерт NIAF на восточном побережье, Пьетро Чезаре Альберти | Каландра» . Qcpages.qc.edu. 30 июня 2010 г. Проверено 10 февраля 2018 г.
  104. ^ «Парад в честь Дня Колумба - Фонд граждан Колумбуса: сохранение наследия, создание возможностей» . www.columbuscitizensfd.org . Проверено 10 февраля 2018 г.
  105. ^ Джанаццо, Саманта (6 октября 2016 г.). «72-й ежегодный парад в честь Дня Колумба стартует в Eataly Downtown» . Италия . Проверено 5 августа 2019 г.
  106. ^ «Будь крутым! Изучай итальянскую культуру и кухню вместе с Лидией» . Проверено 10 февраля 2018 г.
  107. ^ «Итальянский шеф-повар Лидия Бастианич в гостях у учеников начальной школы Сен-Раймонд» . Архивировано из оригинала 2 февраля 2017 года . Проверено 26 января 2017 г.
  108. ^ «Оскар приходит в Eataly New York: конкурс короткометражных фильмов о еде EXPO» . 2 декабря 2014 года . Проверено 10 февраля 2018 г.
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы по теме Лидии Бастианич .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Lidia_Bastianich&oldid=1237720263"
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 32f2c9e555c7a065f8f5caf9dcc10b0e__1722390420
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/32/0e/32f2c9e555c7a065f8f5caf9dcc10b0e.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Lidia Bastianich - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)