Мэй Линь (шеф-повар)
 | в этой статье Использование внешних ссылок может не соответствовать политике и рекомендациям Википедии . ( январь 2024 г. ) |
Мэй Линь | |
|---|---|
| Рожденный | 29 ноября 1985 г. Гуандун, Китай |
| Род занятий | Шеф-повар, телеведущий |
| Кулинарная карьера | |
Текущий ресторан(ы)
| |
Мэй Линь (родилась 29 ноября 1985 года) — американский шеф-повар и телеведущая китайского происхождения , наиболее известная как победительница двенадцатого сезона Chef Top реалити-шоу телеканала «Браво» « » . [ 1 ] После победы в конкурсе Top Chef в 2014 году Лин работала личным поваром у Опры Уинфри. [ 2 ] [ 3 ] прежде чем открыть свой первый ресторан Nightshade в Лос-Анджелесе в 2019 году. [ 4 ] 14 января 2023 года она обручилась со своим женихом Эндрю Скалой. [ 5 ] 9 апреля 2023 года Линь выиграла четвёртый сезон Food Network Турнира чемпионов . [ 6 ]
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Линь родилась в Гуандуне , Китай переехала в Дирборн, штат Мичиган . , а в три месяца [ 7 ] Она училась в средней школе Фордсона и посещала колледж Скулкрафт . [ 8 ]
Карьера
[ редактировать ]После получения сертификата в колледже Скулкрафт Лин работала поваром в команде « Детройт Лайонс» . [ 9 ] После своего пребывания в «Львах» Лин была частью разогревающей команды шеф-повара Майкла Саймона «Roast» в центре Детройта , а затем работала в Пака Вольфганга в Лас-Вегасе ресторане «Spago» . [ 10 ] После работы в Spago Лин присоединилась к команде открытия Top Chef Michael Voltaggio ресторана . в Лос-Анджелесе, где она работала су-шефом до своего появления в Top Chef. [ 11 ] После победы в конкурсе Top Chef Лин работал личным шеф-поваром у Опры Уинфри и вносил рецепты в кулинарную книгу Уинфри « Еда, здоровье и счастье» . [ 2 ]
В 2019 году Лин открыла свой первый ресторан Nightshade в Лос-Анджелесе. В 2020 году Nightshade был назван финалистом премии Фонда Джеймса Берда в номинации «Лучший новый ресторан». [ 12 ]
В марте 2021 года, из-за задержек, вызванных пандемией COVID-19 , Лин открыла свой второй ресторан Daybird в Лос-Анджелесе. [ 13 ] Линь описывает его как первый ресторан быстрого приготовления сычуаньской горячей курицы в Соединенных Штатах. [ 14 ]
Лучший шеф-повар: Бостон
[ редактировать ]Линь участвовал в двенадцатом сезоне шоу « Лучший шеф-повар Браво» в 2014 году. В финале сериала, снятом на месте в Сан-Мигель-де-Альенде, Гуанахуато, Мексика , Линь встретился с претендентом Грегори Гурде . Особого внимания заслуживало четвертое блюдо Лина, клубнично-лаймовый творог с поджаренным йогуртом, молочной крошкой и йогуртово-лаймовым льдом. Во время сегмента судейского стола судья Том Коликкио назвал его «лучшим десертом, который я когда-либо пробовал на Top Chef , и точка, и одним из лучших десертов, которые я пробовал в своей жизни». [ 15 ] Коллега Коликкио, Top Chef судья , Хью Ачесон, поддержал его мнение, назвав блюдо «потрясающим» и назвав Лина «шеф-поваром». [ 16 ]
Турнир Чемпионов
[ редактировать ]Линь участвовала в четвертом сезоне Турнира чемпионов Food Network в 2023 году. После первого раунда, в котором ее блюдо набрало 84 балла, Лин продолжила набирать оценки судей в 90 и более баллов в последних четырех раундах конкурса. В финальном раунде она победила чемпиона 2 сезона Манит Чаухана со счетом 91-89. [ 17 ] Четыре блюда Линя, получившие от судей 90 или более баллов, представляли собой четыре из шести лучших оценок конкурса. [ 18 ]
Награды
[ редактировать ]Награды Фонда Джеймса Берда
[ редактировать ]Дополнительные награды + похвалы
- Победитель в категории «Лучший шеф-повар»: Бостон.
- Победитель IV Турнира Чемпионов.
- Nightshade, 46 лучших ресторанов Лос-Анджелеса, 2020 г., Conde Nast Traveler
- Лучший кулинарный дебют 2019 года, Robb Report
- 2019 Nightshade, Лучшие новые рестораны, еда и вино
- Nightshade, 2019, Лучшие новые рестораны Америки, GQ
- 2019 Nightshade, Лучшие новые рестораны Америки, Eater
- Nightshade 2019, Ресторан года, Eater LA
- Паслен, тост с креветками, блюдо года и вино 2019 года
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Ректор Сильвия. «Мей Линь из Дирборна — новый шеф-повар» . Детройт Фри Пресс . Проверено 5 августа 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б Эллиотт, Фарли (08 марта 2017 г.). «Где же Мэй Линь?» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 5 августа 2020 г.
- ^ Корреспондент Trish Maley Times (11 марта 2017 г.). «Житель Гриффита выигрывает шанс пообедать с Опрой на ретрите» . nwitimes.com . Проверено 5 августа 2020 г.
{{cite web}}:|last=имеет общее имя ( справка ) - ^ «Наконец-то вы можете забронировать столик в ресторане Top Chef Winner Mei Lin's Nightshade» . Еда и вино . Проверено 5 августа 2020 г.
- ^ «Мэй помолвлена» . Инстаграм . Проверено 15 января 2023 г.
- ^ «Уроженка Дирборна Мэй Линь побеждает в соревновании Food Network «Турнир чемпионов»» . Детройт Фри Пресс . Проверено 11 апреля 2023 г.
- ^ мнотт (14 августа 2018 г.). «Мэй Лин» . Насладитесь Детройтом . Проверено 5 августа 2020 г.
- ^ Ректор Сильвия. «Мей Линь из Дирборна — новый шеф-повар» . Детройт Фри Пресс . Проверено 5 августа 2020 г.
- ^ «Мэй Лин» . Молочный . Проверено 5 августа 2020 г.
- ^ Канаван, Хиллари Дикслер (26 марта 2018 г.). « Победительница конкурса «Лучший шеф-повар» Мэй Линь готова потрясти Лос-Анджелес своим первым рестораном» . Пожиратель . Проверено 5 августа 2020 г.
- ^ Оделл, Кэт (07 мая 2014 г.). «Знакомьтесь, полуфиналистка Eater Young Guns Мэй Лин из чернил» . Пожиратель . Проверено 5 августа 2020 г.
- ^ «Номинанты на премию Джеймса Берда 2020 года | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 6 августа 2020 г.
- ^ Канг, Мэтью (11 марта 2021 г.). «Суперхрустящий сэндвич с жареной курицей Мэй Линь открывается в Силвер-Лейк» . Пожиратель .
- ^ Официальный сайт Daybird LA
- ^ «Мано а Мано – YouTube» . www.youtube.com . Проверено 6 августа 2020 г.
- ^ «Хью: Мэй — шеф-повар» . Официальный сайт Браво ТВ . 11 февраля 2015 г. Проверено 6 августа 2020 г.
- ^ Энди Денарт (10 апреля 2023 г.). «Кто выиграл Турнир Чемпионов 4? Было ли еще огорчение?» . реальность размыта . Проверено 11 апреля 2023 г.
- ^ Мэтт. «Победитель Турнира Чемпионов 4 сезона» . Проверено 11 апреля 2023 г.