Майкл Вольтаджио
Майкл Вольтаджио | |
|---|---|
| Рожденный | 29 сентября 1978 г. Фредерик, Мэриленд , США |
| Образование | Программа кулинарного обучения в отеле Greenbrier |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Современный американский |
Текущий ресторан(ы)
| |
Предыдущий ресторан(ы) | |
Майкл Вольтаджио (родился 29 сентября 1978 г.) - американский шеф-повар, ресторатор и писатель. Он выпускник телесериала Top Chef и победитель шестого сезона. Его брат Брайан Вольтаджио также является знаменитым шеф-поваром. Он проживает в Лос-Анджелесе, Калифорния .
Ранняя жизнь и ранняя карьера
[ редактировать ]Вольтаджио - один из троих детей, рожденных от родителей Шэрон и Джона Вольтаджио. [4] В 5 лет его родители развелись, и дети сначала жили с матерью, а позже переехали в дом отца. [4] С самого детства братья Майкл и Брайан были очень близки. [4]
У Вольтаджио не было ни поддержки, ни денег для посещения кулинарной школы. [4] Вместо этого он прошел длительное обучение в The Greenbrier . престижной кулинарной программе [5] Майкл завершил обучение в Greenbrier под руководством сертифицированного шеф-повара Питера Тимминса в возрасте 21 года. [6] Позже он работал в отеле Ritz Carlton Неаполь, Флорида, под руководством шеф-повара Питера Тимминса. [7] и кухня Dry Creek Чарли Палмера в Хилдсбурге. [8] Во время его работы Хосе Андресом на посту шеф-повара ресторана The Bazaar ресторан был номинирован на премию Фонда Джеймса Берда как лучший новый ресторан в 2008 году. [9]
Вольтаджио был шеф-поваром в ресторане The Dining Room , Langham Huntington Hotel & Spa в Пасадене. [10] который получил несколько кулинарных наград, в том числе премию AAA Five Diamond Award , премию Mobil Five-Star Award и звезду Мишлен , одну из немногих, присуждаемых ресторанами в США.
Рестораны
[ редактировать ]Вольтаджио покинул The Dining Room в 2010 году и объявил о планах открыть собственный ресторан в Западном Голливуде, штат Калифорния , в помещении, принадлежащем бывшему голливудскому суперагенту Майклу Овицу . [11] После нескольких задержек ресторан закрылся. открыт 21 сентября 2011 года. [12] Целью Вольтаджио в ресторане было создание того, что он называл «современной кухней Лос-Анджелеса». [13] Ресторан вмещал 60 человек в обеденном зале, а в отдельном зале могли разместиться еще 10 гостей. [14] назвал его «лучшим новым рестораном Америки» В марте 2012 года журнал GQ . [15]
Вольтаджио тайно планировал ресторан поменьше за углом, магазин сэндвичей под названием ink.sack, одновременно публично разрабатывая и готовя чернила. [16] Вольтаджио спроектировал и построил магазин сам. [17] и удивил кулинарный мир, когда открыл небольшой ресторан без особого внимания и помпы. [18] С 11 августа 2011 года по 2018 год он владел и управлял ink.sack , магазином сэндвичей, у которого было два магазина, в том числе один на Мелроуз-авеню (в Западном Голливуде) и один на бульваре Сансет. [18] [19]
Майкл вместе с братом Брайаном открыл STRFSH , магазин сэндвичей с рыбой быстрого приготовления в Санта-Монике , открытый с октября 2017 по 2021 год. [20] [21] Брат Вольтаджио открыл Estuary в Вашингтоне, округ Колумбия, который действовал под их руководством с 2019 по март 2022 года. [22]
Выступления на телевидении
[ редактировать ]Вольтаджио стал победителем шестого сезона реалити -шоу Top Chef , Браво . кулинарного конкурса [23] где он соревновался со своим братом Брайаном Вольтаджио . [24] Эти двое вышли в финал вместе с Кевином Гиллеспи , и Майкл выиграл соревнование. главного шеф-повара Главный судья Том Коликкио сказал о Вольтаджио: «Из всех поваров, принимавших участие в шоу, Майкл — самый талантливый — как с чувствительности, так и с технической точки зрения. У него есть все необходимое, чтобы осуществить то, что он пытается сделать». [25]
Вольтаджио появился в сентябре 2010 года в финале шестого сезона Top Chef и в качестве приглашенного судьи в третьем сезоне Top Chef Canada . [26] Его су-шеф Мэй Линь стала победителем конкурса Top Chef 12 сезона. [24]
Вольтаджио дважды появлялся в американском ситкоме «Молодые и голодные» в роли самого себя: в пилотном эпизоде 2014 года и в эпизоде «Молодые и амнезия». Он также сыграл эпизодическую роль шеф-повара Хулио Пруста в ситкоме «Пригород» в 2013 году. Он появился в роли самого себя в сюжетной арке пятого сезона сериала «Люцифер» (Netflix).
Вольтаджио соревновался с Бобби Флеем на Iron Chef America в Battle Iberico. Он появился на Турнире чемпионов , соревнуясь со своим братом Брайаном Вольтаджио. [27]
Он был приглашенным судьей в финале третьего сезона шоу Vice's Bong Appétit . [28] 14 марта 2022 года на канале Food Network начало выходить новое шоу под названием The Julia Child Challenge , судьей которого он является вместе с Антонией Лофасо . [29] Он также периодически судит и участвует в продуктовых играх Гая .
выбрал Вольтаджио В 2022 году Бобби Флей в качестве одного из трех его кулинарных титанов в «Тройной угрозе Бобби» .
Личная жизнь
[ редактировать ]У Вольтаджио две дочери, Оливия и София, от бывшей жены Керри Адамс. Дети проживают в Западной Вирджинии со своей матерью. [30]
С середины 2019 по середину 2021 года Вольтаджио был в отношениях с модельером и предпринимателем Сами Миро. [30]
Вольтаджио женился на актрисе Брии Винайте 18 ноября 2022 года на Гавайях. [31]
Публикации
[ редактировать ]- Вольтаджио, Брайан; Вольтаджио, Майкл (2011). Чернила ВОЛЬТ.: Рецепты, Истории, Братья . Эд Андерсон (фотограф), Чарли Палмер (предисловие). Уэлдон Оуэн. ISBN 978-1616281618 .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Шеф-повар Майкл Вольтаджио закрывает Ink, открывая новый ресторан» . Лос-Анджелес Таймс . 27 июля 2017 г. Проверено 9 апреля 2022 г.
- ^ Эллиотт, Фарли (12 апреля 2018 г.). «Лучший шеф-повар Майкл Вольтаджио закрывает Ink.Well всего через восемь месяцев» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 9 апреля 2022 г.
- ^ Канг, Мэтью (11 августа 2017 г.). «Внутри ink.well, нового ресторана Майкла Вольтаджио в Западном Голливуде» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 9 апреля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д «Брайан Вольтаджио: от «безумного» подростка до «высшего шеф-повара» » . Вашингтон Пост . 23 июля 2013 г.
- ^ «Всепоглощающая страсть за ужином» . Журнал Лос-Анджелес Таймс. Сентябрь 2010 года . Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ «Шеф-повар Майкл Вольтаджио - Биография» . Звездные повара. Март 2012 года . Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ «Люди — Майкл Вольтаджио» . Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ «О Михаиле» . Архивировано из оригинала 28 марта 2012 г. Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ «ФОНД ДЖЕЙМСА БЕРДА НАГРАЖДАЕТ РЕСТОРАННЫХ И ШЕФ-ПОВАРОВ-ПОЛУФИНАЛИСТОВ 2009 ГОДА» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 5 января 2012 г. Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ «Лучший ресторан при отеле в Пасадене — The Dining Room в The Langham Huntington Pasadena, Лос-Анджелес» . Проверено 21 сентября 2010 г.
- ^ «Майкл Вольтаджио объявляет о новом ресторане» . Лос-Анджелес Таймс . 18 ноября 2010 г.
- ^ «Первый вкус» . Пожиратель ЛА. 22 сентября 2011 г.
- ^ «Обзор чернил KevinEats» . Кевин Итс. 22 сентября 2011 г.
- ^ «Майкл Вольтаджио открывает чернила. В среду, вот взгляд» . Пожиратель ЛА. 19 сентября 2011 г.
- ^ «ДЕСЯТЬ ЛУЧШИХ НОВЫХ РЕСТОРАНОВ АМЕРИКИ» . Журнал GQ. Март 2012 года . Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ «После чернил. Майкл Вольтаджио откроет «Сэндвич-заведение» » . Пожиратель ЛА. 6 апреля 2011 года . Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ «Следующий акт лучшего шеф-повара» . Ежедневный зверь. 9 августа 2011 года . Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Майкл Вольтаджио откроет на этой неделе сэндвич-бар?!?» . Пожиратель ЛА. 9 августа 2011 года . Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ Эллиотт, Фарли (21 марта 2018 г.). «Сэндвичи с мешками Майкла Вольтаджио закрываются на неопределенный срок вдоль Мелроуза» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 9 апреля 2022 г.
- ^ Канг, Мэтью (31 октября 2017 г.). «STRFSH Майкла и Брайана Вольтаджио готовит сэндвичи с рыбой на гриле в Санта-Монике, начиная с сегодняшнего дня» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Проверено 28 апреля 2021 г.
- ^ Сария, Лорен (01 ноября 2022 г.). «Братья Вольтаджио открывают итальянский ресторан на высококлассном горнолыжном курорте Калифорнии» . Пожиратель СФ . Проверено 3 ноября 2022 г.
- ^ Пламб, Тирни (22 марта 2022 г.). «Устье возвращается с новыми среднеатлантическими деликатесами — и больше никаких братьев Вольтаджио» . Пожиратель ДК . Проверено 9 апреля 2022 г.
- ^ «Top Chef - Биография - Майкл Вольтаджио | Официальный сайт Bravo TV» . Бравотв.com. Архивировано из оригинала 19 августа 2010 г. Проверено 21 сентября 2010 г.
- ^ Перейти обратно: а б « Победители конкурса «Лучший шеф-повар»: где они сейчас?» . Нас еженедельно . 2021-07-02 . Проверено 9 апреля 2022 г.
- ^ «Иллюстрированный Кук» . Журнал Лос-Анджелеса. 1 марта 2011 года. Архивировано из оригинала 9 мая 2011 года . Проверено 20 марта 2012 г.
- ^ «Познакомьтесь с пятью участниками третьего сезона Top Chef Canada из Торонто» . Архивировано из оригинала 15 июля 2013 г. Проверено 12 июля 2013 г.
- ^ Росарио, Александра Дель (18 января 2022 г.). «Турнир чемпионов Гая Фиери продлен на третий сезон в Food Network» . Крайний срок . Проверено 9 апреля 2022 г.
- ^ «Bong Appétit / S3 EP10 Чемпионат по кулинарии» . ПОРОК . Проверено 23 февраля 2023 г.
- ^ Фабрикант, Флоренция (07 марта 2022 г.). «Кулинарный конкурс для учеников Джулии Чайлд» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 9 апреля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Жизнь Майкла Вольтаджио сильно изменилась с тех пор, как он выиграл шестой сезон конкурса «Лучший шеф-повар»» . Отвлекать . 18 марта 2020 г. Проверено 7 февраля 2022 г.
- ^ Вайс, Сабрина. « Звезда сериала «Лучший шеф-повар» Майкл Вольтаджио женится на Брии Винайте — на их интимной свадьбе на Гавайях» . Проверено 16 декабря 2022 г.
