Лучшие шеф-повара 2 сезон

Лучшие мастера шеф-повара
2 сезон
Количество задач	19
Количество участников	22
Победитель	Маркус Самуэльссон
Количество серий	10
Выпускать
Оригинальная сеть	Браво
Оригинальный выпуск	7 апреля ( 07.04.2010 ) – 9 июня 2010 г. ( 09.06.2010 )
Дополнительная информация
Даты съемок	Ноябрь 2009 г. ( 2009–11 )  – декабрь 2009 г. ( 2009-12 )
Хронология сезона

Второй сезон американского реалити-шоу Top Chef Masters был анонсирован 22 октября 2009 года. Кроме того, было объявлено, что ​​Гейл Симмонс в качестве критика будет добавлена . Премьера сезона состоялась 7 апреля 2010 года, когда 22 повара соревновались друг с другом в еженедельных соревнованиях. В финале сезона, премьера которого состоялась 9 июня 2010 года, Маркус Самуэльссон был признан лучшим шеф-поваром .

Критики

• Келли Чой (ведущая)
• Гаэль Грин (критик)
• Джеймс Осленд (критик)
• Джей Рейнер (критик)
• Гейл Симмонс (критик)

Мастер-конкурсанты

В конкурсе Top Chef Masters соревновались 22 повара. В порядке исключения в конкурсе участвовали:

Предварительные раунды

Эпизод 1

• Говинд Армстронг — Бургер-бар на 8 унций (Лос-Анджелес, Калифорния)
• Джимми Брэдли — «Рыжий кот» (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк)
• Джерри Траунфельд — Поппи (Сиэтл, Вашингтон)
• Ана Сортун — Олеана (Кембридж, Массачусетс)
• Тони Мантуано – Спьяджа (Чикаго, Иллинойс)
• Сьюзан Фенигер - Улица (Лос-Анджелес, Калифорния)

Эпизод 2

• Дэвид Берк — Таунхаус Дэвида Берка (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк)
• Тьерри Ротюро — Роверс (Сиэтл, Вашингтон)
• Моника Поуп — тафия (Хьюстон, Техас)
• Маркус Самуэльссон — Красный Петух (Нью-Йорк, Нью-Йорк)
• Кармен Гонсалес – шеф-повар-консультант (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк)

Эпизод 3

• Марк Пил — «Смоляная яма» (Лос-Анджелес, Калифорния)
• Людо Лефевр — Людо Байтс (Лос-Анджелес, Калифорния)
• Грэм Эллиот — Ресторан Graham Elliot (Чикаго, Иллинойс)
• Уайли Дюфрен — wd~50 (Нью-Йорк, Нью-Йорк)
• Джонатан Ваксман - Барбуто (Нью-Йорк, Нью-Йорк)

Эпизод 4

• Дебби Голд — Американский ресторан (Канзас-Сити, Миссури)
• Рик Трамонто — TRU (Чикаго, Иллинойс)
• Мария Хайнс — Tilth & Golden Beetle (Сиэтл, Вашингтон)
• Сусур Ли — Ли, Ли Китчен, Кид Ли, Лаки (Торонто, Канада)
• Джоди Адамс — «Порту» (Бостон, Массачусетс)

Чемпионский раунд

• Кармен Гонсалес — Шеф-консультант (Нью-Йорк, Нью-Йорк)
• Джоди Адамс — Ресторан Rialto (Кембридж, Массачусетс)
• Тони Мантуано – Спьяджа (Чикаго, Иллинойс)
• Сьюзен Фенигер — Стрит (Лос-Анджелес, Калифорния)
• Джонатан Ваксман — Барбуто (Нью-Йорк, Нью-Йорк)
• Рик Мунен — RM Seafood (Лас-Вегас, Невада)
• Сусур Ли — Madeline's (Торонто, Канада)

Лучший шеф-повар

• Маркус Самуэльссон — Aquavit (Нью-Йорк, Нью-Йорк)

Прогресс магистров

Предварительные раунды

Эпизод	Победитель(и)	2-е место	3-е место	4 место	5 место	6 место
1	Сьюзан Фенигер Тони Мантуано 16½ звезд		Джерри Траунфельд Ана Сортун 15 звезд		Говинд Армстронг Джимми Брэдли 12½ звезд
2	Кармен Гонсалес 15½ звезд	Маркус Самуэльссон 14½ звезд	Моника Поуп 13 звезд	Тьерри Ротюро 11 звезд	Дэвид Берк 10 звезд
3	Джонатан Ваксман 18½ звезд	Рик Мунен 16 звезд	Уайли Дюфрен 14½ звезд	Грэм Эллиот Боулз 13½ звезд	Людо Лефевр 11 звезд	Марк Пил 9½ звезд
4	Следуй за Ли 19½ звезд	Джоди Адамс 14½ звезд	Мария Хайнс 13½ звезд	Рик Сансет 13 звезд	Дебби Голд 10½ звезд

  (QF WIN) Команда или шеф-повар выиграли испытание Quickfire в этом эпизоде.

  (HS WIN) Шеф-повар выиграл High Stakes Quickfire и получил гарантированное место в раунде чемпионов.

Примечание. Повара, занявшие первое и/или второе место в предварительных раундах, переходят в раунд чемпионов.

Чемпионский раунд

Эпизоды	5	6	7	8	9	Финал	Совокупный выигрыш
Быстрый огонь Победитель	Рик Джонатан Сьюзен Джоди	Рик	Сьюзен	Рик	Маркус	Никто
Маркус	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	ПОБЕДИТЬ	ПОБЕДИТЕЛЬ	$115,000
Отслеживать	В	ПОБЕДИТЬ	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ВЫСОКИЙ	ВТОРОЕ МЕСТО 1	$20,000
Рик	В	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	ПОБЕДИТЬ	НИЗКИЙ	ВТОРОЕ МЕСТО 1	$22,500
Джонатан	ВЫСОКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	НИЗКИЙ	ВНЕ		$17,500
Сьюзен	В	В	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ			$32,500
Тони	В	В	ВНЕ				$15,000
Джоди	ПОБЕДИТЬ	ВНЕ					$17,500
Кармен	ВНЕ						$10,000

^ 1 Сусур Ли и Рик Мунен разделили второе место с 17 звездами каждый.

  (ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар выиграл сезон и был удостоен звания «Лучший шеф-повар: Мастер» .

  (ЗАнявший второе место) Шеф-повар занял второе место в сезоне.

  (ПОБЕДА) Шеф-повар выиграл испытание на выбывание в этом эпизоде.

  (ВЫСОКИЙ) Шеф-повар получил один из самых высоких баллов, но не был назван победителем.

  (IN) Шеф-повар был объявлен безопасным и не был исключен, перешел в раунд чемпионов.

  (НИЗКИЙ) Шеф-повар получил один из самых низких баллов, но не выбыл.

  (OUT) Шеф-повар проиграл соревнование той недели и выбыл.

Эпизоды

В каждом эпизоде ​​повара соревнуются за деньги на благотворительность. Победители отборочного тура получают денежные пожертвования (10 000 долларов США) на благотворительные цели. В каждом из первых четырех эпизодов соревнуются пять или шесть поваров из двадцати двух, и два повара из своей группы выходят в раунд чемпионов. Формат эпизода: Каждый эпизод состоит из быстрого огня и испытания на уничтожение. Quickfire — это короткая и простая задача, которая может варьироваться от приготовления пищи, дегустации или выполнения задачи, связанной с едой (например, очистка определенного количества яблок до определенного стандарта качества за ограниченное время). Задача на выбывание — более сложная задача, которая обычно требует приготовления еды для многих людей с определенными требованиями. Повара оцениваются в зависимости от того, насколько хорошо они справляются с испытаниями на выбывание и быстрый огонь. Оценка: В отличие от сезона 1, где Quickfire оценивался по шкале от одной до пяти звезд, во время Quickfire звезды не начисляются, и вместо этого победитель(и) Quickfire получат 5000 долларов на благотворительность или благотворительность. Испытание на выбывание оценивается по шкале от одной до 20 звезд (пять звезд дают дегустаторы и пятнадцать - три критика). Таким образом, шеф-повар может получить максимум 20 звезд. Два повара, набравшие наибольшее количество звезд в конце испытания на выбывание, считаются победителями и переходят в раунд чемпионов. Затем восемь победителей встречаются на последних неделях, когда в каждом эпизоде ​​будет выбывать по одному человеку, до финала, в котором будет коронован один победитель. Лучший шеф-повар. Шеф-победитель получает 100 000 долларов на благотворительность.

Эпизод 1: Ужин на первом свидании

Ана Сортун , Говинд Армстронг, Джерри Траунфельд, Джимми Брэдли, Сьюзен Фенигер и Тони Мантуано — первая группа поваров, претендующих на два места в раунде чемпионов.

• Quickfire Challenge: в командах по два человека Мастерам предстоит приготовить блюдо из ингредиентов с заправочной станции в китайском квартале.
  • Анна Сортун и Джерри Траунфельд (Хрустящий рисовый пирог с соусом «Кламеско»)
  • Говинд Армстронг и Джимми Брэдли (макароны Cheetos с тонкими джемами на гриле и томатным супом)
  • Сьюзен Фенигер и Тони Мантуано (кленовый хлебный пудинг с карамелизированными бананами)
    • ПОБЕДИТЕЛИ: Сьюзан Фенигер и Тони Мантуано.
• Испытание на выбывание: Любовь витает в воздухе, поскольку Мастерам (все еще в своих командах) предстоит пробудить свою чувственную сторону, используя известные ингредиенты-афродизиаки, чтобы создать роскошную еду, которая подойдет парам на первом свидании.
  • Анна Сортун и Джерри Траунфельд (Утиная ножка в вермишели с копченым миндалем с корицей и апельсиновым цветом; лавандовая утиная грудка с красной капустой, гранатом и свеклой)
  • Говинд Армстронг и Джимми Брэдли (жареная баранина с кускусом из цветной капусты и гранатом; карпаччо из обжаренной баранины с молодой рукколой и салатом из трав)
  • Сьюзен Фенигер и Тони Мантуано (креветки с черным перцем и морской гребешок; домашняя паста с сыром, грибами и трюфелями)
    • ПОБЕДИТЕЛИ: Сьюзан Фенигер и Тони Мантуано (16½ звезд)
    • УДАЛЕНО:
      • Ана Сортун и Джерри Траундфельд (15 звезд)
      • Говинд Армстронг и Джимми Брэдли (12½ звезд)

Эпизод 2: Это моя вечеринка

Кармен Гонсалес, Дэвид Берк, Маркус Самуэльссон, Моника Поуп и Тьерри Ротюро — вторая группа поваров, претендующих на два места в раунде чемпионов.

• Quickfire Challenge: повара должны изменить классический сэндвич с сыром на гриле.
  • Кармен Гонсалес (итальянский багет с манчего, чесноком, кинзой и лаймом)
  • Дэвид Берк (тройной сливочный сыр с прошутто, миндалем, помидорами и розмарином)
  • Маркус Самуэльссон (Грюйер и чеддер на гриле с гаспачо и салатом)
  • Моника Поуп (сыр фета на хлебе с изюмом и орехами, базиликом, кинзой и мятным салатом)
  • Тьерри Ротюро (Таледжио на гриле и козий сыр с оливками, хариссой и грушей, кедровыми орехами и салатом из молодой рукколы)
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Моника Поуп
• Испытание на выбывание: повара должны приготовить блюдо, вдохновленное «едой души», для Мекхи Файфера вечеринки по случаю дня рождения .
  • Кармен Гонсалес (Ругу из устриц и острых колбасок с кинзой)
  • Дэвид Берк (заварной крем из сладкого картофеля с зеленой фасолью, барбекю из кукурузы и крабов, маринованной арбузной кожурой и Hush Puppies)
  • Маркус Самуэльссон (курица-барбекю с макаронами, сыром и зеленью)
  • Моника Поуп (креветки и крупа, макароны с сыром, копченая бамия, маринованная зеленая фасоль и томатный джем)
  • Тьерри Ротюро (свиная лопатка по-мароккански со специями, фарро, жареная цветная капуста и салат из брюссельской капусты)
    • ПОБЕДИТЕЛИ: Кармен Гонсалес (15½ звезд) и Маркус Самуэльссон (14½ звезд)
    • УДАЛЕНО:
      • Моника Поуп (13 звезд)
      • Тьерри Ротюро (11 звезд)
      • Дэвид Берк (10 звезд)

Эпизод 3: Еда в пабе

Ветераны первого сезона Грэм Эллиот Боулз, Джонатан Ваксман, Людо Лефевбре, Марк Пил, Рик Мунен и Уайли Дюфрен — третья группа поваров, претендующих на два места в раунде чемпионов.

• Quickfire Challenge: повара должны создать блюдо, которое будет сочетаться с коктейлем «Столичная водка» .
  • Грэм Эллиот Боулз (Крудо из черной трески с салатом из Эдамаме и красного лука) (в паре с кориандровым мулом)
  • Джонатан Ваксман (свиная вырезка и фаршированные креветки поблано с маслом авокадо) (в сочетании с мохито с лемонграссом)
  • Людо Лефевр (жареная свиная отбивная с розмарином, тимьяном и чесноком) (в сочетании с мускатным аппликатором мохито)
  • Марк Пил (заварной крем с мидиями, каффирским лаймом и инжиром) (в паре с Джинджером Фигглом)
  • Рик Мунен (Песочное печенье с кремом и ягодами) (в сочетании с лесными фруктами)
  • Уайли Дюфрен (арктический голец с чечевицей, беконом, хрустящим картофелем и лимонным йогуртом) (в сочетании с русской чайной)
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Джонатан Ваксман
• Испытание на выбывание: перед поварами стоит задача создать высококлассную версию традиционной еды в пабе.
  • Грэм Эллиот Боулз (жареная говяжья вырезка, пюре из лисичек и винегрет с беконом и почками) — пирог со стейком и почками
  • Джонатан Ваксман (ягненок, картофельное пюре и сыр пармезан) — Пастуший пирог
  • Людо Лефевр (говяжья вырезка, картофельное конфи, жареный арахис с мисо и карамелью «Гиннесс») — ирландское рагу
  • Марк Пил (колбаса из морепродуктов, луковый соус, бульон из омаров и зелень горчицы) — Жаба в норе
  • Рик Мунен (жареная курица из соболя, соус тартар с лимонным конфи, дважды обжаренный картофель и салат с фенхелем) — рыба с жареным картофелем
  • Уайли Дюфрен (бангеры, копченое картофельное пюре, луковый соус и снежный горошек) — Bangers & Mash
    • ПОБЕДИТЕЛИ: Джонатан Ваксман (18½ звезд) и Рик Мунен (16 звезд)
    • УДАЛЕНО:
      • Уайли Дюфрен (14½ звезд)
      • Грэм Эллиот Боулз (13½ звезд)
      • Людо Лефевр (11 звезд)
      • Марк Пил (9½ звезд)

Эпизод 4: Еда актеров и съемочной группы

Дебби Голд, Джоди Адамс, Мария Хайнс, Рик Трамонто и Сусур Ли — четвертая и последняя группа поваров, претендующих на два места в раунде чемпионов.

• Quickfire Challenge: повара должны создать идеально оформленную презентацию фруктовой тарелки. Кроме того, этот Quickfire был Quickfire с высокими ставками, поэтому победителю этого Quickfire гарантировалось место в чемпионском раунде, независимо от того, как этот повар справился с испытанием на выбывание.
  • Дебби Голд (инжир, фаршированный в темпуре с пеканом, хурмой и мандарином) — 3½ звезды
  • Джоди Адамс (Торт с инжиром и грецкими орехами, гранатовым сиропом и забаглионе ) — 4 звезды
  • Мария Хайнс (Северо-западное трио: яблочный суп, инжир на гриле и ягоды с ягодным муссом) — 3 звезды
  • Рик Трамонто (Стрелки по травам и фруктам) — 3½ звезды
  • Сусур Ли («Фруктовая тарелка Восток встречает Запад с ежевикой, равиоли» и тайским базиликом) — 2½ звезды
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Джоди Адамс
• Испытание на выбывание: повара должны создать и модернизировать «семейную трапезу» для актеров и съемочной группы « Современной семьи» .
  • Дебби Голд (глазурованная свиная корейка с яблочным маслом и салатом из зимней тыквы)
  • Джоди Адамс (Тушеные куриные бедра с грибами, ньокки из манной крупы и салатом из трав)
  • Мария Хайнс (нерка, картофель с паприкой, кусочки миндаля и миндальное молоко)
  • Рик Трамонто (белая фасоль с трюфелями, эскаролом и колбасой на гриле)
  • Сусур Ли (жареная курица и фарс-карри, полента с крупой, томатный джем и мятно-чили-чатни)
    • ПОБЕДИТЕЛИ: Сусур Ли (19½ звезд) и Джоди Адамс (14½ звезд)
    • УДАЛЕНО:
      • Мария Хайнс (13½ звезд)
      • Рик Трамонто (13 звезд)
      • Дебби Голд (10½ звезд)

Эпизод 5: Свадебные войны

• Quickfire Challenge: повара должны объединиться в команды по четыре-четыре человека и соревноваться в групповых кулинарных соревнованиях, а судьей будет Джей Рейнер. Сначала повара подбирают кастрюлю с цветным фартуком внутри. Затем команды должны решить, в каком порядке они будут готовить, но им не разрешается сообщать друг другу о компонентах своего блюда, а повара будут носить повязки на глазах, пока их не пометят, чтобы начать готовить. На поочередное исполнение блюда командам дается всего 40 минут (индивидуально 10 минут). Победившая команда Quickfire разделит 10 000 долларов между своими благотворительными организациями (по 2500 долларов каждая). Победители также получат второе преимущество в соревновании на выбывание. Команды готовились в следующем порядке:
  • Красная команда: Сусур Ли , Тони Мантуано , Маркус Самуэльссон , Кармен Гонсалес (обжаренный морской окунь и прошутто с трюфельным пряным бульоном из моллюсков) — 4 звезды
  • Синяя команда: Сьюзен Фенигер , Джоди Адамс , Рик Мунен , Джонатан Ваксман (Ругу из мидий и морских гребешков с апельсином и фенхелем ) — 4½ звезды
    • ПОБЕДИТЕЛИ: Синяя команда ; Выиграли 10 000 долларов, чтобы разделить их между собой.
• Испытание на выбывание: командам предстоит принять самое изнурительное испытание четвертого сезона — « Свадебные войны ». В командах, участвующих в Quickfire, повара должны обслуживать свадьбу на 150 гостей. Каждая команда подготовит отдельное меню: одна отвечает за удовлетворение запросов невесты, а другая – за жениха. Каждая команда также должна создать свой собственный свадебный торт: один по желанию невесты, а другой по желанию жениха. Синяя команда, как победители конкурса Quickfire, решает обслуживать невесту и держаться подальше от ограниченного вкуса жениха. Свадьба должна состояться на следующий день, и командам дается 45 минут на обсуждение и планирование меню с женихом или невестой, 5000 долларов на покупки на большом продовольственном складе и на рынке Whole Foods Market, а также 6 часов на подготовку в кухня Top Chef с последующими 6 дополнительными часами на приготовление еды на банкете.
• Красная команда
  • Закуски: Ролл с лобстером и азиатской грушей (Самуэльссон); Медово-горчичный тунец (Самуэльссон); Jumbo Lump Крабовый пирог с приправой из авокадо (Гонсалес)
  • Основные блюда: пылающие креветки узо (Мантуано); Картофель в запеканке (Мантуано); Паста с жареными помидорами, каперсами и фетой (Мантуано); Сальса из жареной кукурузы (Гонсалес); Ростбиф с жареным луковым рагу и гранатовым соусом (Самуэльссон)
  • Свадебный торт: Французский свадебный торт: Крокембуш (Ли)
  • Десерты: перевернутый пудинг с изюмом и соусом из ирисок (Ли); Шоколадный профитроль и взбитые сливки (Ли); Морковный пирог (Ли)
• Синяя команда
  • Закуски: картофельная бхаджиа с мятным соусом из кинзы и фиников и тамаринда чатни из (Фенигер); Блинчики с красным перцем, копченым лососем, икрой и цедрой лимона (Ваксман); Тарт Панчетта и расплавленный раклет (Адамс)
  • Основные блюда: баранина по-дижонски с розмарином, фарро и осенними овощами (Адамс); Жареная курица с велюте из эстрагона и пюре из цветной капусты (Ваксман); «Гриль из морепродуктов»: опа, кижуч и рыба-меч на кисло-сладком баклажане (мунен)
  • Свадебный торт: Египетский манный торт с ягодами и сливками (Фенигер)
  • Десерт: Банановый Фостер с засахаренными орехами пекан и ромово-карамельным соусом (Адамс)
    • КОМАНДА-ПОБЕДИТЕЛЬ: Синяя команда
    • ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОБЕДИТЕЛЬ: Джоди Адамс
    • ВЫБЫЛА: Кармен Гонсалес (11 звезд)

Эпизод 6: Страшный прибой и газон

• Quickfire Challenge: каждый повар должен создать блюдо, вдохновленное персонажем из «Симпсонов» .
  • Сьюзен Фенигер (Хрустящие угощения из проса с чипсами из арахисового масла, пончиками и мексиканским горячим шоколадом) ( Мо ) — 4 звезды
  • Тони Мантуано (Жареное тесто для пиццы с медом и беконом и пьяным кофе) ( шеф Виггам ) — 3 звезды
  • Маркус Самуэльссон (Томатный суп с рисом, нутом, чатни, дыней и орехами) ( ВСУ ) — 4 звезды
  • Джонатан Ваксман (Спагетти Бамбино с сэндвичем из жареных помидоров, ветчины и сыра) ( Барт ) — 4 звезды
  • Рик Мунен (Креветки «Sloppy D'oh!» с трюфельными чипсами и пивом) ( Гомер ) — 4½ звезды
  • Джоди Адамс (салат из треснутой пшеницы с рикоттой из козьего молока, жареной свеклой и чипсами из запеченной капусты) ( Лиза ) — 4 звезды
  • Сусур Ли (фиолетовый картофель, жареная свиная отбивная и глазированный виноград с горчичным соусом) ( Мардж ) — 3½ звезды
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Рик Мунен
• Испытание на выбывание: поварам предлагается приготовить блюдо « прибой и торф », используя экзотические белки, такие как геодак , печень морского черта, морской огурец , гигантский кальмар , козья ножка, утиный язык, черная курица и кенгуру . Это испытание на выбывание изначально использовалось в третьем сезоне .
  • Сьюзен Фенигер (маринованный морской огурец, жареный морской огурец и кенгуру с можжевеловым соусом) — топ-4
  • Тони Мантуано (Кростино с кальмарами в Зимино, тушеным козьим соусом и равиоли с козьим сыром) — топ-4
  • Маркус Самуэльссон (Геодак и колбаса из кенгуру, Геодак с кускусом и Геодак и тартар из кенгуру) — 11½ звезд
  • Джонатан Ваксман («Гигантский кальмар Фритто Мисто», «Жареный утиный язык» и «Фидео с утиным языком») — 11 звезд
  • Рик Мунен (мусс и рулет из черной курицы, торшон из печени морского черта и лук-порей с маслом) — 16½ звезд
  • Джоди Адамс (жареная козочка по-сицилийски со специями, суп из геодака и нута и домашняя харисса ) — 10½ звезд
  • Сусур Ли (вареная печень морского черта, черная курица, черная курица велюте и черная курица с печенью морского черта) — 19 звезд
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Сусур Ли (19 звезд)
    • ВЫБЫЛО: Джоди Адамс (10½ звезд)

Эпизод 7: Задняя дверь

• Quickfire Challenge: каждый повар должен приготовить блюдо из белков ног.
  • Сьюзан Фенигер (цыпленок с тмином и кинзой, маринованными помидорами на киноа и пловом с изюмом) — 4½ звезды
  • Тони Мантуано (Теплый крабово-картофельный салат с тремя видами кориандра) – 3½ звезды
  • Маркус Самуэльссон (Конфи из лягушачьих лапок с бульоном карри и крабовым рисом) — 3 звезды
  • Джонатан Ваксман (капеллини с ножкой королевского краба, халапеньо и мятой) — 3½ звезды
  • Рик Мунен (Яйцо в дырке с жареной ножкой осьминога и соусом Бернез) — 3 звезды
  • Сусур Ли (Индокитайская жареная баранья нога с фрикадельками из баранины, кедровыми орешками и соусом из сухой вишни) — 4 звезды
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Сьюзен Фенигер
• Испытание на выбывание: участникам предлагается приготовить блюда для вечеринки на футбольном матче Университета Южной Калифорнии . Поварам предоставляется время на подготовку как на кухне Top Chef, так и на выезде перед подачей на гриль. Это испытание на выбывание изначально использовалось в четвертом сезоне .
  • Сьюзан Фенигер (Тако со стейком в юбке, сальсой из черной фасоли и кукурузы и сальсой из жареного перца) — 16 звезд
  • Тони Мантуано (пицца на гриле с моцареллой, помидорами, романо, рукколой и прошутто) — 10 звезд
  • Маркус Самуэльссон (суп из курицы-гриль и креветок с овощным кускусом на гриле и гамбургером) — 14½ звезд
  • Джонатан Ваксман (Нью-Йоркские стейк-тако с овощами-гриль и бордоским соусом) — 10½ звезд
  • Рик Мунен (цыпленок-гриль чермула с бабой ганушем и острым салатом на лаваше) — 13½ звезд
  • Сусур Ли (стейк по-корейски с жареной цветной капустой и австрийскими пельменями) — 15 звезд
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Сьюзан Фенигер (16 звезд)
    • УДАЛЕНО: Тони Мантуано (10 звезд)

Эпизод 8: Еда богов

• Quickfire Challenge: пять оставшихся поваров соревнуются в игре «Определи этот ингредиент», которая изначально использовалась в 5 сезоне . Повара выбирают горшки, чтобы определить соперника в первом раунде. Поскольку поваров нечетное количество, один повар получает пропуск на второй тур. Каждой паре дается 15 секунд, чтобы попробовать определенный соус, и затем каждый повар в паре должен сделать ставку на количество ингредиентов, которые, по его мнению, он может правильно назвать. Ставки передаются взад и вперед, пока один шеф-повар не предложит другому повару повторить последнюю сделанную ставку. Если дан полный список правильных ингредиентов, повар, получивший вызов, переходит к следующему раунду. Называя любой неправильный ингредиент, раунд завершается, и претендент уходит дальше. Соперниками в первом раунде являются Маркус Самуэльссон против Сусура Ли и Сьюзан Фенигер против Рика Мунен, а Джонатан Ваксман получает пропуск во второй раунд.
  • Раунд первый: смешанный шассер
    • Победители: Джонатан (свободный проход), Рик, Сусур.
  • Последние два тура прошли в формате орфографического конкурса . Остальные повара должны назвать правильный ингредиент до тех пор, пока повар не назовет неправильный ингредиент.
  • Раунд второй: тайский зеленый карри
    • Победители: Рик, Сусур
  • Раунд третий: соус для лобстера
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Рик Мунен
• Испытание на выбывание: перед поварами стоит задача создать блюда, вдохновленные греческим богом . Сначала повара рисуют на ножах имена различных греческих богов. Поварам сообщили, что они будут готовить дегустационные порции для пятидесяти посетителей, и у них будет четыре часа, чтобы приготовить блюда.
  • Сьюзен Фенигер (тост с кокосовым джемом и сладким маслом, жареное яйцо с белым перцем и темной соей) ( «Афродита» ) — 10½ звезд
  • Маркус Самуэльссон (Вяленая говядина и лосось с яблочным бульоном и устричной пеной) ( «Арес» ) — 15½ звезд
  • Джонатан Ваксман (обжаренные гребешки, соус Ромеско, помидоры черри, стручковая фасоль и пюре из сельдерея) ( «Посейдон» ) — 12½ звезд
  • Рик Мунен (рыба-меч в пряной корочке, малиновый картофель, дайкон, редис и пастернак) ( Аид ) — 18 звезд
  • Сусур Ли (Жареная свиная корейка в китайском вине и крокеты с фетой и санторинскими оливками) ( «Дионис» ) — 15 звезд
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Рик Мунен (18 звезд)
    • УДАЛЕНО: Сьюзен Фенигер (10½ звезд)

Эпизод 9: Импровизация

• Quickfire Challenge: четырем оставшимся поварам дается 45 минут на то, чтобы приготовить блюдо по рецепту, включенному в кулинарную книгу одного из других поваров. В середине приготовления повара просят превратить блюда в супы, сохраняя при этом целостность оригинального рецепта. Вариант этого Quickfire Challenge изначально использовался в пятом сезоне .
  • Маркус Самуэльссон (Куриный суп с хрустящими чипсами тортилья и гуакамоле с козьим сыром авокадо) — 4½ звезды
  • Джонатан Ваксман (Куриный тайский суп карри с тайским базиликом) — 3 звезды
  • Рик Мунен (гребешок, мидии и панчетта в азиатском стиле «Чоппино») — 3½ звезды
  • Сусур Ли (тунисский рыбный суп с оливками, каперсами, белым вином, тмином и семенами кориандра) — 4 звезды
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Маркус Самуэльссон
• Испытание на выбывание: повара присутствуют на представлении импровизационной комедийной труппы The Groundlings . Во время выступления актеры получали от зрителей сочетания цвета, эмоций и ингредиентов. Повара должны создать блюдо, сочетающее в себе эти качества. Вариант этого испытания на выбывание изначально использовался в 4 сезоне .
  • Маркус Саммуэльссон (Фиалка, Удовольствие, Лосось) (Конфи из лосося с икрой, креветками и саке) — 17½ звезд
  • Джонатан Ваксман (Сиена жженая, Депрессия, Авокадо) (Куриная грудка на гриле с мескитовым маслом, картофель фри, ямс и авокадо с грейпфрутом) — 11½ звезд
  • Рик Мунен (Красный, Гнев, Бекон) (Свиная корейка с отварными устрицами, беконом и острым ким-чи с пивом Maudite) — 13½ звезд
  • Сусур Ли (Шоколад, Похоть, Арахисовое масло) (Шоколадный мусс с кориандром, карамельным муссом из арахисового масла и шоколадной крошкой) — 17 звезд
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Маркус Самуэльссон (17½ звезд)
    • ВЫБЫЛИ: Джонатан Ваксман (11½ звезд)

Эпизод 10: Финал

• Финальное испытание : в последнем испытании сезона трем оставшимся поварам поручено приготовить обед из трех блюд, который станет их биографией. Первое блюдо — их первое кулинарное воспоминание. Второе блюдо — это еда, которая вдохновила их стать шеф-поваром. Третий курс – это то, что определяет их как шеф-повара. В этом эпизоде ​​есть два поворота. Во-первых, в число посетителей входят финалисты первого сезона Top Chef Masters Рик Бэйлесс , Майкл Кьярелло и Хьюберт Келлер , а также Том Количчио , главный судья Top Chef . Во-вторых, на помощь соответствующим шеф-поварам привлекаются су-шефы из каждого ресторана-участника.
  • Маркус Самуэльссон:
    • Копченый голец со сладким хреном и бульоном из моллюсков с яблоками, корнем сельдерея и пюре из корнеплодов
    • Соленая утка с фуа-гра, кислым томатным джемом и выдержанным бальзамиком
    • Фрикадельки Хамачи со вкусом бербера, кускус из белых грибов и пена из морского ежа
  • Рик Мунен:
    • Хамачи и Крудо из живого морского гребешка с глазированной устрицей Куши и икрой американского осетра
    • Свиная грудинка с яйцом-пашот, сардинскими ньокки с пармезаном, белым трюфелем и репой
    • Оленина с солью для эспрессо и грушевым маслом, фаршированным луком Чиполлини, грибами шиитаке , брюссельской капустой и натуральным соком с уменьшенным количеством красного вина
  • Сусур Ли:
    • Гребешок на пару с кантонским соусом из черной фасоли и крокет из креветок и крабов с соусом чили
    • Тунец с муссом из васаби, обугленным морским лещом и салатом из артишоков, спаржи и дайкона с цветком имбиря
    • Тайская баранина с колбасой Чанг Май, зеленым карри и полентой
• ПОБЕДИТЕЛЬ: Маркус Самуэльссон (17½ звезд)
• ВТОРЫЕ МИРЫ:
  • Сусур Ли (17 звезд)
  • Рик Мунен (17 звезд)