Марафон Энтерпрайзис, Инк.

Марафон Энтерпрайзис, Инк.
Тип компании	зарегистрированная компания
Промышленность	Мясо и деликатесные деликатесы
Основан	1948
Основатель	Грегори Папалексис
Штаб-квартира	Энглвуд, Нью-Джерси , Соединенные Штаты
Обслуживаемая территория	Нью-Йорк
Продукты	сосиски , приправы
Веб-сайт	www .сабретт .с

Marathon Enterprises, Inc. крупным региональным поставщиком мяса и деликатесных , является продуктов для индустрии общественного питания в столичном районе Нью-Йорка . со штаб-квартирой в Энглвуде, штат Нью-Джерси Это частная корпорация Sabrett , которая продает свою продукцию под торговой маркой .

История

Сэмюэл Огус (1891-1970), эмигрировавший из Латвии в 1909 году, в 1928 году вместе с партнером Фрицем Франкелем основал оптовую пекарню Star Baking Company, позже ставшую Sabrett Food Products. Г-н Огус был тем, кого раньше называли «внутренним» человеком: он руководил фабрикой и даже проектировал большую часть оборудования, а г-н Франкель был «внешним» человеком, имевшим дело непосредственно с торговыми представителями и клиентами. Несколько лет спустя, в 1930-х годах, двое мужчин поняли, что спрос на роллы с хот-догами растет - их лозунгом было «крупнейший производитель роллов с хот-догами в мире!» - и они решили еще и хот-доги производить. Объединенную компанию планировали назвать Star, но мясная компания Armour/Star возражала, поэтому они выбрали Sabre со слоганом «заботимся о качестве». Они также не могли использовать это название, потому что существовала компания по производству тунца «Сейбр», поэтому они остановились на «Сабретте», маленькой сабле, «маленькой и острой». Компания располагалась в нижнем Ист-Сайде, на Восточной 3-й улице. Во время Великой депрессии хот-доги были особенно популярны, потому что в конце сороковых годов Сабретт перенес пекарню, а затем и фабрику по производству хот-догов в Джерси-Сити.

Сабретт был известен своими кошерными хот-догами с пряными говяжьими оболочками. Вездесущие тележки для хот-догов были куплены исключительно у Sabrett's, но принадлежали независимым владельцам. Иногда у одного хозяина было несколько телег. Среди основных клиентов Sabrett также были компании Nathan's Famous на Кони-Айленде, Papaya King и Stevens Company, которые поставляли хот-доги на все стадионы. В конце концов, Sabrett расширилась до супермаркетов и вышла на национальный уровень.

У мистера Франкеля были дочь Перл и сын Жюль. Перл вышла замуж за Курта Тейтлера, и Курт и Жюль Франкель присоединились к Сабретту. У г-на Огуса была дочь Мэрилин, которая вышла замуж за Мориса Б. «Мак» Каца (1927–1990). ^{[ 1 ]} Мак Кац присоединился к бизнесу в 1958 году и руководил им вместе с г-ном Огусом, Куртом Тейтлером и Жюлем Франкелем. После смерти Фрица Франкеля и Жюля Франкеля две дочери Перл и Курта, Эллен и Черри, вышли замуж, а их мужья Эрик Мерлин и Бойд Адельман вошли в бизнес в 1960-х годах. Более тридцати лет Сабреттом управляли зять (Мак) и внуки (Эрик и Бойд) двух первоначальных основателей. Ганс Мюллер, немецкий иммигрант, работал колбасным мастером в Сабретте с 1956 по 1994 год и «рабочим мастером» с середины 1970-х до 1994 года. Когда в 1989 году Сабретт был продан Грегори Папалекссису из Marathon Industries, в компании остался только Бойд Адельман. управление. Marathon купила права на сохранение названия Sabrett, которое является синонимом хот-догов в Нью-Йорке.

Продукты

Франкфуртерс

Флагманским продуктом компании являются сосиски марки Sabrett . Они и другие виды мяса, такие как пастрами и салями , перерабатываются на фабрике Marathon в Бронксе, Нью-Йорк . Сосиски продаются через фирменные тележки Sabrett на улицах Нью-Йорка и в других местах мегаполиса, в местных супермаркетах и клубах, таких как BJ's , Costco и Jetro.

Приправы

Другие продукты, продаваемые под торговой маркой Sabrett, включают приправы, популярные в хот-догах , такие как квашеная капуста , сладкая приправа , острая коричневая горчица на томатной основе, и луковый соус известный как «Лук Sabrett в соусе». ^{[ 2 ]}

См. также

Ссылки

^ Кац, Морис Б. (24 сентября 1984 г.). «Председатель» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 2 сентября 2017 г.
^ «Лук Sabrett® в соусе, 16 унций» .

Внешние ссылки

Сабретт Хот-доги

[1] Кац, Морис Б. (24 сентября 1984 г.). «Председатель» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 2 сентября 2017 г.

[2] «Лук Sabrett® в соусе, 16 унций» .

[ 1 ]

[ 2 ]