Аренга пинната

Аренга пинната
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Однодольные
Клэйд :	Коммелиниды
Заказ:	Пальмоцветные
Семья:	Арековые
Род:	Он проходит
Разновидность:	А. перистый
Биномиальное имя
	Аренга пинната ; ( Вурмб ) Получите это.

Arenga pinnata (син. Arenga saccharifera ) — экономически важная перьевая пальма, произрастающая в тропической Азии , от восточной Индии на востоке до Малайзии , Индонезии и Филиппин на востоке. ^{[ 1 ]} Общие названия включают сахарную пальму , пальму арен (также пальму арен или пальму аренга ), черную сахарную пальму и пальму каонг , а также другие названия. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Описание

Это пальма среднего размера, вырастающая до 20 метров (66 футов) в высоту, ствол которой покрыт грубыми старыми основаниями листьев . Листья 6–12 м (20–39 футов) в длину и 1,5 м (5 футов) в ширину, перистые, с перистыми перьями в 1–6 рядов, 40–70 см (16–28 дюймов) в длину и 5 см (2 в) широкий. Плод почти шаровидный, диаметром 7 см (3 дюйма), зеленый, при созревании черный. ^{[ 4 ]}

Экология

A. pinnata страдает от красного пальмового долгоносика Rhynchophorusferrugineus . ^{[ 5 ]} и является одним из его основных хозяев в Китае . ^{[ 5 ]}

Это не угрожаемый вид , хотя в некоторых частях ареала он редок. Он служит важной частью рациона нескольких исчезающих видов, в том числе облачных крыс рода Phloeomys .

Использование

Многие продукты пальмы используются в качестве продуктов питания, строительных материалов и для других целей.

сок

Сок гур собирают для коммерческого использования в Юго-Восточной Азии, из него получают сахар, известный как в Индии, гула арен в Индонезии и пакаскас на Филиппинах. Сок собирают и готовят лаханг , традиционный холодный сладкий напиток, а также ферментируют в уксус (филиппинский суканг каонг ), пальмовое вино (филиппинское туба , малазийский и индонезийский туак , в восточной Индонезии сагеру ), которое, в свою очередь, перегоняется в дух ( сопи в Малуку, кап тикус в Северном Сулавеси). ^{[ 3 ]}^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}

Эдмунд Робертс рассказывает об употреблении алкогольного напитка, произведенного в районе Кавите . Он описал его как «ферментированный» и «опьяняющий напиток». Он сказал, что это была «сердцевина, снабженная сахаром - когда ликер как следует уварился, получилась фарина ... а из внутренней части ее треугольных плодов испекли сладкий хлеб». ^{[ 9 ]}

Сахар ( неочищенный сахар ) также обычно получают из свежего сока в Индонезии и на Филиппинах. Традиционно их брожение предотвращается путем помещения в сборный контейнер измельченного перца чили или имбиря. Сок кипятят до тех пор, пока он не превратится в густой сироп, который затем высушивают до коричневого сахара. Подобные методы экстракции сахара традиционно используются и для других сахарных пальм, таких как пальма бури ( Corypha elata ). ^{[ 3 ]}

Сырой сок и мякоть едкие. Эта культура может стать основным источником биотоплива ( этанола ). ^{[ нужна ссылка ]}

Фрукты

Незрелые плоды широко потребляются на Филиппинах (так называемые каонг ) и Индонезии (так называемые буах коланг-калинг или буах кран ) и превращаются в консервированные фрукты после того, как их варят в сахарном сиропе. ^{[ 3 ]}

Семена можно использовать во многих различных рецептах, например, в кислом супе, или есть с соком пандана , сиропом или кокосовым молоком . Эти семена имеют жевательный и сладкий вкус. Молодые семена мягкие и их легко жевать. Когда плоды перезрелые, они имеют более твердую текстуру. ^{[ 10 ]}

Кипяченую воду, полученную при варке фруктов, также можно использовать в качестве натурального красителя для тканей.

Фруктовый стебель

Стебель плода можно разрезать на более мелкие палочки, которые можно использовать в качестве дров . Некоторые люди также использовали его как часть мебели. ^{[ 11 ]}

Молодые побеги

В Таиланде некоторые люди едят молодые побеги с соусом чили и используют их в качестве ингредиента для приготовления таких блюд, как суп. ^{[ 12 ]}

Волокна

Темная волокнистая кора ( известная как дук или до) по -явански . ^{[ 13 ]} и в Индии ^{[ какой это язык? ]}; iju , ejoo , eju или gomuti — термин, который ботаники применяли как специфическое или родовое название для всего растения) — на малайском языке ; ^{[ 13 ]} иджук в Индонезии; и юмот или кабо негро на Филиппинах), из него изготавливают веревки, щетки, метлы, соломенную кровлю или фильтры. ^{[ 3 ]}

Согласно исследованию барельефов древних яванских храмов, таких как Боробудур , этот тип крыши известен в древней народной архитектуре Явы. Сегодня его можно найти в архитектуре крыш балийских храмов и в архитектуре изогнутых крыш Минангкабау Румах Гаданг гонджонг , похожих на роговые, например, во дворце Пагаруюнг . ^{[ нужна ссылка ]}

В Таиланде волокна когда-то использовались для создания плащей для шахтеров под названием Джанг Суй ( тайский : จั่งซุ้ย). ^{[ 14 ]} Ткань из этого растения имеет грубую текстуру, что делает ее непригодной для изготовления большинства видов одежды. ^{[ 15 ]}

Листья

Листья, а также средние жилки листьев можно использовать для плетения корзин и маркетри в мебели. ^{[ 3 ]}

Крахмал

В Индонезии крахмал также можно извлечь из сахарных пальм и использовать вместо рисовой муки в лапше, тортах и других блюдах. ^{[ 3 ]}

Ствол

Древесина используется для высококачественного строительства, изготовления столбов, балок, полов, внутренней отделки, строительства причальных мостов и других целей, где важны прочность и долговечность. ^{[ нужна ссылка ]}

Стволы обычно используются для изготовления инструментов и мебели. Долгоносиков , живущих внутри ствола, иногда собирают в пищу люди, собирающие плоды.

Еда для выживания

Семена можно варить, а кончики стеблей можно есть как овощи. Молодые цветоносы можно надломить, чтобы получить сок. ^{[ 16 ]}

Сбор урожая

Для восхождения и сбора плодов используются различные методы. В некоторых регионах Таиланда местные жители используют бамбуковую лестницу с естественными ступенчатыми выступами, которая по-тайски известна как Фаонг ( тайский : พะอง). Сборщики урожая используют виноградную лозу, чтобы прикрепить эту бамбуковую лестницу к стволу, обеспечивая им ступеньки, по которым можно подняться и достать плоды. В некоторых местах используются пеньковая веревка и рогатка. Однако для сбора фруктов для этого метода требуется как минимум два человека, поскольку один из них должен отвечать за лазание по деревьям и сбор плодов, а другой остается на земле, чтобы тянуть веревку для лазания.

Во время сбора сока рабочие собирают сок два раза в день: один раз утром и еще раз вечером. За каждый урожай с одного дерева они обычно получают около 15-20 литров свежего сока . Бамбуковые трубки или пластиковые ведра используются для сбора капающего сока . ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}

Культура

На Филиппинах ежегодный фестиваль Ирок отмечается в муниципалитете Инданг в Кавите , который является крупным производителем фруктов каонг, суканг каонг и туба в стране. Ирок — местное название Аренги пинната на северо-западе Филиппин. ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]}

Первый в мире кроссворд, названный «Word-Cross» в выпуске New York World к газете приложения Sunday Fun от 21 декабря 1913 года и созданный Артуром Винном, журналистом из Ливерпуля, родившимся в Великобритании, содержал подсказку: волокно гомути. растение . Ответ был ого . ^{[ 21 ]}

В некоторых районах южного Таиланда, таких как Бан Кхлонг Бор Саен и Банг Той, Пханг Нга , преобладают культурные верования, связанные с Аренга пинната. Деревья тесно связаны с жизнью местных жителей и служат источником дохода для жителей деревни на протяжении нескольких поколений. Местные жители обычно называют это растение Чок ( тайский : ชก) или Нао ( тайский : เหนา). ^{[ 12 ]}^{[ 22 ]} Однако у него есть прозвище « Тон Лук Кха Мэй» ( тайский : ต้นลูกฆ่าแม่), что означает, что ребенок убивает свою мать, поскольку Аренга пинната в этих районах может давать плоды только один раз в жизни и погибает в течение 4-х лет. 5 лет. ^{[ 23 ]}^{[ 10 ]}

Верование вращается вокруг практики пения и танцев во время процесса выкачивания сока. Местные жители верят, что когда дерево окружено музыкой, оно дает обильный урожай и качество сока улучшается. Пока альпинисты собирают сок , некоторые наземные рабочие активно поют и танцуют.

Более того, у некоторых местных жителей есть определенная классификация женских деревьев, разделяющая их на три типа: Нао Сав ( тайский : Нао Сао), Нао Мае Май ( тайский : Нао Мае Май) и Нао Кае ( тайский : Нао Кае). Слово «Нао» относится к дереву, в то время как каждое последующее слово имеет разное значение, обозначающее продолжительность использования дерева для получения сока .

Нао Со ( тайский : เหนาสาว) относится к деревьям, которые раньше не использовались для сбора сока . Термин « Пила » ( тайский : สาว) означает молодую женщину.

Нао Мае Май ( тайский : Нао Мае Май) относится к деревьям, которые использовались для сбора сока, причем этот процесс повторяется примерно в течение года. Термин « Мае Май » ( тайский : Мэй Вдова) означает вдову.

Нао Кае ( тайский : เหนาแก่) относится к деревьям, которые использовались для непрерывного сбора сока в течение трех или более лет, включая очень старые. Термин « Каэ » ( тайский : แก่) означает «старый». ^{[ 17 ]}^{[ 22 ]}

Галерея

Волокно коры
Саженцы с Северной Суматры
Фрукты, собранные с Явы
Фрукты, консервированные в сиропе из Филиппин, обычно продаются на международном уровне под названием «каонг».

Ссылки

^ Уль, Натали В .; Дрансфилд, Джон . Genera Palmarum – классификация пальм, основанная на работах Гарольда Э. Мура-младшего . Лоуренс, Канзас , США: Allen Press . ISBN 978-0-935868-30-2 . OCLC 15641317 .
^ «Каонг Аренга пинната (Вурмб) Мерр» . Филиппинские лекарственные растения . Проверено 23 декабря 2018 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Флорида, Хелен Б.; де Мес, Присцилла Б. (2003). «Сахарная пальма [ Arenga pinnata (Wurbm.) Merr.]» (PDF) . Серия исследовательской информации об экосистемах . 15 (2): 1–7.
^ Риффл, Роберт Л.; Крафт, Пол. Энциклопедия культивируемых пальм . Портленд, Орегон , США: Timber Press . ISBN 0-88192-558-6 . OCLC 49760622 .
^ Перейти обратно: ^а ^б Пэн, Лу; Хоу, Юмин (2017). «13. Красный пальмовый долгоносик Rhynchophorusferrugineus (Оливье)». В Ване, Фанхао; Цзян, Минсин; Жан, Айбин (ред.). Биологические инвазии и борьба с ними в Китае . Дордрехт , Нидерланды: Springer . стр. 245–256/xiv+366. дои : 10.1007/978-94-024-0948-2_13 . ISBN 978-94-024-0946-8 . OCLC 984692367 . S2CID 91164620 . ISBN 978-94-024-0948-2 . Страница 247.
^ «Список филиппинских уксусов» . Глоссарий филиппинской кухни ... а также очерки о мировой «оригинальной кухне фьюжн» . Проверено 23 декабря 2018 г.
^ Эджи Полистико (2017). Филиппинский словарь еды, кулинарии и столовой . Издательство Анвил, Инкорпорейтед. ISBN 9786214200870 . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Урланда, Рэнди В. «Каонг: сладкий секрет Кавите» . Сельскохозяйственный журнал . Проверено 12 апреля 2024 г.
^ Робертс, Эдмунд (1837). Посольство при восточных судах Кочин-Китая, Сиама и Маската . Нью-Йорк: Харпер и братья. п. 59.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Лукчок, древний фрукт, плодоносит долго» Kaset Organic , 17 января 2022 г. Архивировано из оригинала 4 декабря 2022 г.
^ ). Стандок Чок» . Пантонг, П. ( 2023 «
^ Перейти обратно: ^а ^б Дживанантаправат, Б. (2013). «Пробивной мяч… а не близкий мяч. Хорошие вещи… Муанг Пханг Нга» . Тайрат . Архивировано из оригинала 25 сентября 2014 года.
^ Перейти обратно: ^а ^б Зееманн, Бертольд (1856). Популярная история пальм и их союзников, содержащая знакомый отчет об их структуре, географическом и геологическом распространении, истории… Лондон: Л. Рив. п. 63 – через HathiTrust. В книге также перечислены имена на нескольких необычных местных языках.
^ «Чан Суй: Шахтерский плащ . Наванурак »
^ Джитварин, Т.; Джитварин, Л.; Меккаео, Б.; Нираттисай, Б.; Нантачай, К.; Шрибунджит, П.; Прайс, С. (2022). «РАЗРАБОТКА ТКАНИ, СМЕШАННОЙ С ВОЛОКНОМ ЦЕНОНОКА САХАРНОЙ ПАЛЬМЫ (ARENGA PINNATA WERR)» . Журнал исследований и разработок ВРУ «Наука и технологии» . 17 (3): 75–8
^ Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям . Министерство армии США . Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . 2009. с. 99. ИСБН 978-1-60239-692-0 . ОСЛК 277203364 . {{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
^ Перейти обратно: ^а ^б Кломдет, С. (2022). «Сахарный пунш, густой сахар, глубокий сладкий вкус посреди скалистой горы» . KRUA.CO Архивировано из оригинала 27 марта 2023 года.
^ «Изготовление коричневого сахара» М -культура 2022.
^ Урланда, Рэнди В. «Фестиваль Ирок» . Кавите.info . Проверено 23 декабря 2018 г.
^ «Приготовление уксуса Аренга Пинната » . Резюме еды . Архивировано из оригинала 23 декабря 2018 года . Проверено 23 декабря 2018 г.
^ Донован, Тристан . Это все игра — Краткая история настольных игр . Лондон, Великобритания: Atlantic Books (2018). ISBN 978-1-78649-453-5 . стр154.
^ Перейти обратно: ^а ^б Меккаео, Б.; Джитварин, Т. (2023). «Колыбельная Тон Нао: образ жизни и вера жителей деревни Бан Кхлонг Бор Саен» . Журнал MCU Philosophy Review . 6 (1): 81–86.
^ КОЙ (7 июля 2019 г.). «Смею попробовать «Лук Чок», хорошую вещь из города Пханг Нга» Архивировано . из оригинала 3 июня 2023 г.

Внешние ссылки

[uhl-1] Уль, Натали В .; Дрансфилд, Джон . Genera Palmarum – классификация пальм, основанная на работах Гарольда Э. Мура-младшего . Лоуренс, Канзас , США: Allen Press . ISBN 978-0-935868-30-2 . OCLC 15641317 .

[pmp-2] «Каонг Аренга пинната (Вурмб) Мерр» . Филиппинские лекарственные растения . Проверено 23 декабря 2018 г.

[Florido-3] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Флорида, Хелен Б.; де Мес, Присцилла Б. (2003). «Сахарная пальма [ Arenga pinnata (Wurbm.) Merr.]» (PDF) . Серия исследовательской информации об экосистемах . 15 (2): 1–7.

[riffle-4] Риффл, Роберт Л.; Крафт, Пол. Энциклопедия культивируемых пальм . Портленд, Орегон , США: Timber Press . ISBN 0-88192-558-6 . OCLC 49760622 .

[Peng-Hou-2017-5] Перейти обратно: ^а ^б Пэн, Лу; Хоу, Юмин (2017). «13. Красный пальмовый долгоносик Rhynchophorusferrugineus (Оливье)». В Ване, Фанхао; Цзян, Минсин; Жан, Айбин (ред.). Биологические инвазии и борьба с ними в Китае . Дордрехт , Нидерланды: Springer . стр. 245–256/xiv+366. дои : 10.1007/978-94-024-0948-2_13 . ISBN 978-94-024-0946-8 . OCLC 984692367 . S2CID 91164620 . ISBN 978-94-024-0948-2 . Страница 247.

[pv-6] «Список филиппинских уксусов» . Глоссарий филиппинской кухни ... а также очерки о мировой «оригинальной кухне фьюжн» . Проверено 23 декабря 2018 г.

[polistico-7] Эджи Полистико (2017). Филиппинский словарь еды, кулинарии и столовой . Издательство Анвил, Инкорпорейтед. ISBN 9786214200870 . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[Urlanda-8] Урланда, Рэнди В. «Каонг: сладкий секрет Кавите» . Сельскохозяйственный журнал . Проверено 12 апреля 2024 г.

[Roberts1-9] Робертс, Эдмунд (1837). Посольство при восточных судах Кочин-Китая, Сиама и Маската . Нью-Йорк: Харпер и братья. п. 59.

[:3-10] Перейти обратно: ^а ^б «Лукчок, древний фрукт, плодоносит долго» Kaset Organic , 17 января 2022 г. Архивировано из оригинала 4 декабря 2022 г.

[11] ). Стандок Чок» . Пантонг, П. ( 2023 «

[:0-12] Перейти обратно: ^а ^б Дживанантаправат, Б. (2013). «Пробивной мяч… а не близкий мяч. Хорошие вещи… Муанг Пханг Нга» . Тайрат . Архивировано из оригинала 25 сентября 2014 года.

[seemann-13] Перейти обратно: ^а ^б Зееманн, Бертольд (1856). Популярная история пальм и их союзников, содержащая знакомый отчет об их структуре, географическом и геологическом распространении, истории… Лондон: Л. Рив. п. 63 – через HathiTrust. В книге также перечислены имена на нескольких необычных местных языках.

[14] «Чан Суй: Шахтерский плащ . Наванурак »

[15] Джитварин, Т.; Джитварин, Л.; Меккаео, Б.; Нираттисай, Б.; Нантачай, К.; Шрибунджит, П.; Прайс, С. (2022). «РАЗРАБОТКА ТКАНИ, СМЕШАННОЙ С ВОЛОКНОМ ЦЕНОНОКА САХАРНОЙ ПАЛЬМЫ (ARENGA PINNATA WERR)» . Журнал исследований и разработок ВРУ «Наука и технологии» . 17 (3): 75–8

[16] Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям . Министерство армии США . Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . 2009. с. 99. ИСБН 978-1-60239-692-0 . ОСЛК 277203364 . {{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )

[:1-17] Перейти обратно: ^а ^б Кломдет, С. (2022). «Сахарный пунш, густой сахар, глубокий сладкий вкус посреди скалистой горы» . KRUA.CO Архивировано из оригинала 27 марта 2023 года.

[18] «Изготовление коричневого сахара» М -культура 2022.

[cavite-19] Урланда, Рэнди В. «Фестиваль Ирок» . Кавите.info . Проверено 23 декабря 2018 г.

[FoodRecap-20] «Приготовление уксуса Аренга Пинната » . Резюме еды . Архивировано из оригинала 23 декабря 2018 года . Проверено 23 декабря 2018 г.

[Donovan-21] Донован, Тристан . Это все игра — Краткая история настольных игр . Лондон, Великобритания: Atlantic Books (2018). ISBN 978-1-78649-453-5 . стр154.

[:2-22] Перейти обратно: ^а ^б Меккаео, Б.; Джитварин, Т. (2023). «Колыбельная Тон Нао: образ жизни и вера жителей деревни Бан Кхлонг Бор Саен» . Журнал MCU Philosophy Review . 6 (1): 81–86.

[23] КОЙ (7 июля 2019 г.). «Смею попробовать «Лук Чок», хорошую вещь из города Пханг Нга» Архивировано . из оригинала 3 июня 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]