Товарный урожай
Товарная культура , также называемая прибыльной культурой , представляет собой сельскохозяйственную культуру , которую выращивают для продажи с целью получения прибыли. Обычно его приобретают стороны, отдельные от фермы . Этот термин используется для того, чтобы отличить рыночные культуры от основных культур («культур для собственного потребления») в натуральном сельском хозяйстве , которые скармливаются собственному скоту производителя или выращиваются в качестве еды для семьи производителя.
Раньше товарные культуры обычно составляли лишь небольшую (но жизненно важную) часть общего урожая фермы, а сегодня, особенно в развитых странах и среди мелких землевладельцев, почти все культуры выращиваются в основном ради получения дохода. В наименее развитых странах товарными культурами обычно являются культуры, которые привлекают спрос в более развитых странах и, следовательно, имеют некоторую экспортную ценность.
Цены на основные товарные культуры устанавливаются на международных торговых рынках глобального масштаба с некоторыми местными вариациями (называемыми «базисом»), основанными на транспортных расходах и местном балансе спроса и предложения . Следствием этого является то, что страна, регион или отдельный производитель, полагающийся на такой урожай, может пострадать от низких цен, если рекордный урожай в другом месте приведет к избыточному предложению на мировых рынках. Эта система подверглась критике со стороны традиционных фермеров. Кофе является примером продукта, который подвержен значительным колебаниям цен на товарные фьючерсы.
Глобализация
[ редактировать ]Вопросы, связанные с субсидиями и торговыми барьерами на такие культуры, стали спорными в дискуссиях о глобализации . Многие развивающиеся страны занимают позицию, согласно которой нынешняя система международной торговли несправедлива, поскольку она привела к снижению тарифов на промышленные товары, в то же время допуская низкие тарифы и сельскохозяйственные субсидии на сельскохозяйственные товары. [ нужны разъяснения ] Это затрудняет для развивающейся страны экспорт своих товаров за границу и вынуждает развивающиеся страны конкурировать с импортными товарами, которые экспортируются из развитых стран по искусственно заниженным ценам. Практика экспорта по искусственно заниженным ценам известна как демпинг . [3] и является незаконным в большинстве стран. Споры по этому вопросу привели к провалу торговых переговоров в Канкуне в 2003 году, когда Группа 22 отказалась рассматривать пункты повестки дня, предложенные Европейским Союзом, до тех пор, пока не будет решен вопрос сельскохозяйственных субсидий.
По климатическим зонам
[ редактировать ]Арктика
[ редактировать ]Арктический климат в целом не благоприятен для выращивания товарных культур. Однако одной из потенциальных товарных культур для Арктики является родиола розовая , выносливое растение, используемое в качестве лекарственной травы и произрастающее в Арктике. [4] В настоящее время потребительский спрос на завод существует, но доступное предложение меньше спроса (по состоянию на 2011 год). [4]
Умеренный
[ редактировать ]Товарные культуры, выращиваемые в регионах с умеренным климатом , включают многие зерновые ( пшеница , рожь , кукуруза , ячмень , овес ), масличные культуры (например, виноградные косточки , семена горчицы ), овощи (например , картофель ), пиломатериалы (например, ель , сосна) . , ель ), плоды деревьев или верхние плоды (например, яблоки , вишня ) и мягкие фрукты (например, клубника , малина ).
Субтропический
[ редактировать ]В регионах с субтропическим климатом масличные культуры (например, соевые бобы ), хлопок , рис , табак , индиго , цитрусовые , гранаты , а также некоторые овощи и травы преобладающими товарными культурами являются .
Тропический
[ редактировать ]В регионах с тропическим климатом кофе , [5] [6] какао , сахарный тростник , бананы , [6] апельсины , хлопок и джут являются распространенными товарными культурами. Масличная пальма — это тропическая пальма, плоды которой используются для производства пальмового масла . [7] Влияние изменения климата на ряд вредителей и болезней , особенно кофе, какао и бананов, обычно недооценивается. Ограничение повышения температуры до 1,5 °C (2,7 °F) жизненно важно для поддержания продуктивности в тропиках. [6]
По континенту и стране
[ редактировать ]Примеры и перспективы в этом разделе касаются в первую очередь англоязычного мира и не отражают всемирный взгляд на предмет . ( июнь 2012 г. ) |
Африка
[ редактировать ]Около 60 процентов африканских рабочих заняты в сельскохозяйственном секторе, причем около трех пятых африканских фермеров ведут натуральное хозяйство . [ нужна ссылка ] Например, в Буркина-Фасо доход 85% жителей (более двух миллионов человек) зависит от производства хлопка, а более половины населения страны живет в бедности. [8] Более крупные фермы, как правило, выращивают товарные культуры, такие как кофе , [9] чай , [9] хлопок , какао , фрукты [9] и резина . Эти фермы, обычно управляемые крупными корпорациями, занимают десятки квадратных километров и на них занято большое количество рабочих. Натуральные фермы обеспечивают источник продовольствия и относительно небольшой доход для семей, но, как правило, не производят достаточного количества продукции, чтобы сделать возможным реинвестирование.
В ситуации, в которой африканские страны экспортируют урожай, в то время как значительное количество людей на континенте борется с голодом, возложена ответственность за развитые страны, включая Соединенные Штаты . [8] Япония и Европейский Союз . [ нужна ссылка ] Эти страны защищают свой сельскохозяйственный сектор посредством высоких импортных пошлин и предлагают субсидии своим фермерам. [8] некоторые утверждают, что это приводит к перепроизводству таких товаров, как хлопок, [8] зерно и молоко. [ нужна ссылка ] Результатом этого является то, что глобальные цены на такие продукты постоянно снижаются до тех пор, пока африканцы не потеряют способность конкурировать на мировых рынках. [8] за исключением товарных культур, которые нелегко выращивать в умеренном климате. [8]
В Африке наблюдается значительный рост биотоплива плантаций , многие из которых расположены на землях, купленных британскими компаниями. [10] Ятрофа куркас — товарная культура, выращиваемая для производства биотоплива в Африке. [10] [11] Некоторые критикуют практику выращивания непродовольственных растений на экспорт, в то время как Африка испытывает проблемы с голодом и нехваткой продовольствия, а некоторые исследования связывают распространение приобретения земель, часто для использования для выращивания непродовольственных товарных культур, с ростом уровня голода в Африке. . [10] [11] [12]
Австралия
[ редактировать ]Австралия производит значительные объемы чечевицы . [13] [14] В 2010 году было подсчитано, что Австралия будет производить около 143 000 тонн чечевицы. [13] Большая часть урожая чечевицы из Австралии экспортируется на Индийский субконтинент и на Ближний Восток. [13]
Италия
[ редактировать ]Итальянская инициатива Cassa per il Mezzogiorno в 1950 году привела к тому, что правительство ввело стимулы для выращивания товарных культур, таких как помидоры, табак и цитрусовые. В результате они создали чрезмерное изобилие этих культур, что привело к перенасыщению этими культурами на мировом рынке. этих культур Это привело к обесцениванию .
Соединенные Штаты
[ редактировать ]Товарное земледелие в Соединенных Штатах приобрело известность после прихода поколения бэби-бумеров и окончания Второй мировой войны. Это рассматривалось как способ прокормить большой демографический бум и продолжает оставаться основным фактором обеспечения доступных продуктов питания в Соединенных Штатах. Согласно сельскохозяйственной переписи населения США 1997 года, 90% ферм в Соединенных Штатах по-прежнему принадлежат семьям, а еще 6% принадлежат товариществам. [15] Фермеры, выращивающие товарные культуры, используют точные сельскохозяйственные технологии [16] в сочетании с проверенными временем методами производства доступных продуктов питания. Согласно статистике Министерства сельского хозяйства США (USDA) за 2010 год, штатами с наибольшими объемами производства фруктов являются Калифорния , Флорида и Вашингтон . [17]
Вьетнам
[ редактировать ]Кокос – товарная культура Вьетнама . [18]
Мировые товарные культуры
[ редактировать ]Кокосовые пальмы выращивают более чем в 80 странах мира, общий объем производства составляет 61 миллион тонн в год. [19] Масло , и молоко полученные из него, обычно используются при приготовлении пищи и жарке; кокосовое масло также широко используется в мыле и косметике .
Устойчивость товарных культур
[ редактировать ]Примерно 70% продуктов питания в мире производят 500 миллионов мелких фермеров. [ нужна ссылка ] Их средства к существованию зависят от производства товарных культур, основных товаров, которые трудно дифференцировать на рынке. Подавляющее большинство (80%) ферм в мире имеют площадь 2 гектара или меньше. [20] Эти мелкие фермеры проживают в основном в развивающихся странах и зачастую неорганизованы, неграмотны или имеют лишь базовое образование. У мелких фермеров мало переговорных позиций, а доходы низкие, что приводит к ситуации, когда они не могут вкладывать значительные средства в расширение своего бизнеса. В целом, фермеры не имеют доступа к сельскохозяйственным ресурсам и финансам, а также не имеют достаточных знаний о передовых методах ведения сельского хозяйства и ведения бизнеса. Эти проблемы высокого уровня во многих случаях угрожают будущему сельскохозяйственных секторов, и начинают развиваться теории о том, как обеспечить устойчивое будущее сельского хозяйства. Инициируются устойчивые рыночные преобразования, в ходе которых лидеры отрасли работают вместе в предконкурентной среде, чтобы изменить рыночные условия. Устойчивая интенсификация направлена на содействие фермерам-предпринимателям. Для стимулирования инвестиций в сельское хозяйство также появляются проекты по доступу к финансированию сельского хозяйства. Одним из примеров является методология SCOPE. [21] инструмент оценки, который измеряет зрелость управления и профессионализм организаций-производителей, чтобы дать финансирующим организациям лучшее понимание рисков, связанных с финансированием. В настоящее время финансирование сельского хозяйства всегда считается рискованным и избегается финансовыми учреждениями.
Товарные культуры на черном рынке
[ редактировать ]Кока , опийный мак и каннабис являются важными товарными культурами черного рынка , распространенность которых варьируется. В Соединенных Штатах некоторые считают каннабис самой ценной товарной культурой. [22] Об этом сообщалось в исследовании 2006 года. [23] Джоном Геттманом , исследователем политики в отношении марихуаны, что в отличие от правительственных данных по легальным культурам, таким как кукуруза и пшеница, и с использованием прогнозов исследования относительно производства каннабиса в США в то время, каннабис был назван «самой прибыльной культурой в 12 штатах и среди три самые прибыльные сельскохозяйственные культуры за 30 лет. [22] Исследование также оценило производство каннабиса на тот момент (в 2006 году) в 35,8 миллиарда долларов США, что превысило совокупную стоимость кукурузы в 23,3 миллиарда долларов и пшеницы в 7,5 миллиарда долларов. [22]
См. также
[ редактировать ]- Цепочка создания стоимости в сельском хозяйстве
- Энергетический урожай
- Урожай волокна
- Еда против топлива
- Корм
- Использование грибов человеком
- Список психоактивных растений, грибов и животных
- Лекарственное растение
- Смешанное земледелие
- Монокультура
- Монокроппинг
- Поликультура
- Выращивание морских водорослей
- Основные продукты питания
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Министерство сельского хозяйства США – Служба зарубежного сельского хозяйства. «Рейтинг производства (хлопка) в 2011 году» . Национальный хлопковый совет Америки. Архивировано из оригинала 15 апреля 2012 года . Проверено 3 апреля 2012 г.
- ^ «Крупнейшие страны-производители какао в мире, 2023/2024» . Статистика . Проверено 2 июля 2024 г.
- ^ Ван ден Боше, Питер (2005). Закон и политика Всемирной торговой организации . Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. п. 42. ИСБН 978-0-511-12392-4 .
Демпинг, то есть поставка товара на рынок другой страны по цене ниже нормальной стоимости этого товара, осуждается, но не запрещается законодательством ВТО.
- ^ Перейти обратно: а б «Лекарственные арктические травы: следующая (легальная) товарная культура Аляски?» . Отправка по Аляске. 17 февраля 2011 года . Проверено 9 апреля 2012 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Эллис, Блейк (10 сентября 2010 г.). «Цены на кофе растут» . CNN Деньги . Архивировано из оригинала 16 января 2012 года . Проверено 3 апреля 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Шлейснер, Карл-Фридрих; Деринг, Дельфина; Д'Хэн, Сара; Заяц, Уильям; Лисснер, Табеа; Ли, Мухамед; Науэлс, Александр; Ноблет, Мелинда; Пфлайдерер, Питер; Прингл, Патрик; Рокицки, Мартин; Саид, Фахад; Шеффер, Михель; Сердечный, Оливия; Томас, Адель (17 октября 2018 г.). «Горячие точки 1,5°C: климатические опасности, уязвимости и воздействия» . Ежегодный обзор окружающей среды и ресурсов . 43 (1). Годовые обзоры : 135–163. doi : 10.1146/annurev-environ-102017-025835 . ISSN 1543-5938 .
- ^ Ривз, Джеймс Б.; Вейраух, Джон Л.; Институт экономики потребления и пищевой промышленности (1979). Состав продуктов: жиры и масла . Справочник по сельскому хозяйству 8-4. Вашингтон, округ Колумбия: Управление Министерства сельского хозяйства, науки и образования США. п. 4. ОСЛК 5301713 .
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж Бордерс, Макс; Бернетт, Х. Стерлинг (24 марта 2006 г.). «Фермерские субсидии: разрушительное воздействие на бедное население мира и окружающую среду» . Национальный центр политического анализа. Архивировано из оригинала 9 января 2018 года . Проверено 6 апреля 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Путеводители: Бедность в Африке – выращивание товарных культур» . Би-би-си. 9 июня 2005 г. Архивировано из оригинала 4 апреля 2020 г. Проверено 4 апреля 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Кэррингтон, Дамиан; Валентино, Стефано (31 мая 2011 г.). «Бум биотоплива в Африке, поскольку британские фирмы стремятся занять земли под плантации» . Хранитель . Архивировано из оригинала 4 апреля 2020 года . Проверено 4 апреля 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б Тимилсина, Говинда Р.; Шреста, Ашиш (июль 2010 г.). «Биотопливо: рынки, цели и воздействие» (PDF) . Всемирный банк. Архивировано (PDF) из оригинала 5 июня 2013 г. Проверено 6 апреля 2012 г.
- ^ Бантинг, Мадлен (28 января 2011 г.). «Как захват земель в Африке может ознаменовать новую антиутопическую эпоху голода» . Хранитель . Архивировано из оригинала 21 марта 2020 года . Проверено 6 апреля 2012 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Стейт, Керри (28 февраля 2010 г.). «Скромная чечевица превращается в товарную культуру» . Австралийская радиовещательная корпорация. Архивировано из оригинала 30 октября 2016 года . Проверено 4 апреля 2012 г.
- ^ Кортни, Пип (13 февраля 2000 г.). «Чечевица предлагает фермерам лучшую альтернативу товарной культуре» . Австралийская радиовещательная корпорация (стационарный телефон). Архивировано из оригинала 27 мая 2014 года . Проверено 4 апреля 2012 г.
- ^ «Ag 101: Демография» . Агентство по охране окружающей среды США. 10 сентября 2009 года. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 года . Проверено 3 апреля 2012 г.
- ^ Кример, Джейми (2 февраля 2011 г.). «Производители из Алабамы получают большую экономию благодаря точному земледелию» . Юго-восточная фермерская пресса. Архивировано из оригинала 11 января 2018 года . Проверено 3 апреля 2012 г.
- ^ «Фруктовые и ореховые культуры (Калифорния)» (PDF) . Национальная служба статистики сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США. 28 октября 2011 г. Архивировано (PDF) из оригинала 4 марта 2016 г. . Проверено 6 апреля 2012 г.
- ^ «Производители кокосов меняют культуру» . Новости Вьетнама. 20 февраля 2012 г. Архивировано из оригинала 25 декабря 2017 г. Проверено 7 апреля 2012 г.
- ^ Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Экономический и социальный отдел. Статистический отдел. (2 сентября 2010 г.). ФАОСТАТ – Производство – Сельскохозяйственные культуры [Выборочные годовые данные] . Получено 14 апреля 2011 г. из базы данных FAOSTAT. Архивировано 19 июня 2012 г. в Wayback Machine.
- ^ Международный отчет о справедливой торговле за 2013 год.
- ^ «Методология SCOPE» . Архивировано из оригинала 16 октября 2014 г. Проверено 10 октября 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Венкатараман, Нитья (18 декабря 2006 г.). «Марихуана названа лучшим товарным урожаем в США» . Новости АВС . Архивировано из оригинала 3 апреля 2012 года . Проверено 3 апреля 2012 г.
- ^ Геттман, Джон (декабрь 2006 г.). «Производство марихуаны в США» (PDF) . Бюллетень реформы каннабиса . DrugScience.org. Архивировано из оригинала (PDF) 28 апреля 2008 г. Проверено 9 апреля 2020 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Райан, Орла (23 августа 2002 г.). «Работники гуманитарной помощи ищут причины голода» . Новости Би-би-си . Проверено 4 апреля 2012 г.
- Олли, Лола (29 июня 2009 г.). «Может ли это стать следующим товарным урожаем Африки?» . Хаффингтон Пост . Проверено 4 апреля 2012 г.
- Персонал (3 апреля 2012 г.). «Аборигенные растения и травяные добавки могут стать товарными культурами для Северной страны, — говорит профессор SLU» . Северная страна сейчас . Проверено 3 апреля 2012 г.
- Лонерган, Керри (5 ноября 2008 г.). «Товарные культуры» . Австралийская радиовещательная корпорация . Проверено 4 апреля 2012 г.
- «Товарная культура – скандал с AWB (отчет)» . Возраст . Архивировано из оригинала 17 сентября 2008 года . Проверено 4 апреля 2012 г.
- Роуботэм, Джилл (28 июля 2010 г.). «Высокая доходность ожидается от денежных средств на исследования сельскохозяйственных культур» . Австралиец . Проверено 4 апреля 2012 г.
- Непру Рабочий документ № 80, Отдел исследований экономической политики Намибии. Хополанг Фороро.
- Хиллстром, Кевин; Хиллстром, Лори Коллиер (2003). Австралия, Океания и Антарктида: континентальный обзор экологических проблем . ABC-CLIO, Inc., стр. 73–119. ISBN 9781576076941 . Проверено 9 апреля 2012 г. ISBN 1576076954
- Бита, Наташа (3 февраля 2010 г.). «Рассматривать слизь как товарный урожай» . Австралиец . Проверено 4 апреля 2012 г.
- Ньямеке, Фидель Эссуан; Бин, Шао; Ахиакло-Куз, Рафаэль К.М.; Пепра, Рене Овусу (апрель 2022 г.). «Обучение в несколько этапов: шаг к классификации болезней товарных культур» . Североамериканские академические исследования . 5 (4). Зенодо : 283–294. дои : 10.5281/zenodo.6533778 . Проверено 14 мая 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- FAOSTAT – продовольственные балансы Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций.