Полисорбат 80
| |
| |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК
Полиоксиэтилен (20) сорбитанмоноолеат
| |
Другие имена
| |
| Идентификаторы | |
| ХЭМБЛ | |
| ХимическийПаук |
|
| Информационная карта ECHA | 100.105.529 |
| номер Е | Е433 (загустители, ...) |
| КЕГГ | |
| номер РТЭКС |
|
| НЕКОТОРЫЙ | |
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|
| Характеристики | |
| С 64 Ч 124 О 26 | |
| Молярная масса | 1310 g/mol |
| Появление | Масло янтарного цвета |
| Плотность | 1,102 г/мл |
| Точка кипения | > 100°С |
| 100 мл/л [ 2 ] | |
| Растворимость в других растворителях | растворим в этаноле, хлопковом масле, кукурузном масле, этилацетате, метаноле, толуоле |
| Вязкость | 300–500 сантистокс (@25°C) |
| Опасности | |
| Безопасность и гигиена труда (OHS/OSH): | |
Основные опасности
|
Раздражающий |
| NFPA 704 (огненный алмаз) | |
| точка возгорания | 113 ° С (235 ° F, 386 К) |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
| |
Полисорбат 80 — неионогенное поверхностно-активное вещество и эмульгатор, часто используемый в фармацевтических препаратах, пищевых продуктах и косметике. Это синтетическое соединение представляет собой вязкую водорастворимую жидкость желтого цвета.
Химия
[ редактировать ]Полисорбат 80 получают из полиэтоксилированного сорбитана и олеиновой кислоты . Гидрофильные , группы в этом соединении представляют собой простые полиэфиры также известные как полиоксиэтиленовые группы, которые представляют собой полимеры оксида этилена . В номенклатуре полисорбатов цифровое обозначение после полисорбата относится к липофильной группе, в данном случае к олеиновой кислоте ( см. Полисорбат подробнее ).
Полные химические названия полисорбата 80:
- Полиоксиэтилен (80) сорбитанмоноолеат
- (x)-сорбитан моно-9-октадеценоат поли(окси-1,2-этандиил)
Критическая концентрация мицеллообразования полисорбата 80 в чистой воде составляет 0,012 мМ. [ 3 ]
Другие имена
[ редактировать ]Номер Е : E433
Названия брендов:
- Коллифор ПС 80 [ 4 ] - Коллифор является зарегистрированной торговой маркой BASF.
- Алкест TW 80
- Скэттики
- Канарсель
- Поэгасорб 80
- Montanox 80 – Montanox является зарегистрированной торговой маркой Seppic.
- Tween 80 – Tween является зарегистрированной торговой маркой Croda Americas, Inc. [ 5 ]
- Котилен-80 - Котилен является зарегистрированной торговой маркой Kolb AG.
Использование
[ редактировать ]Еда
[ редактировать ]Полисорбат 80 используется в качестве эмульгатора в пищевых продуктах, хотя исследования [ 6 ] предполагает, что он может «глубоко влиять на микробиоту кишечника, способствуя воспалению кишечника и связанным с ним болезненным состояниям».
Например, в мороженое полисорбат добавляют в концентрации до 0,5% (по объему), чтобы сделать мороженое более гладким и удобным в обращении, а также повысить его устойчивость к таянию. [ 7 ] Добавление этого вещества не позволяет молочным белкам полностью покрывать капли жира . Это позволяет им соединяться в цепочки и сетки, которые удерживают воздух в смеси и обеспечивают более твердую текстуру, сохраняющую форму при таянии мороженого.
Здоровье и красота
[ редактировать ]Полисорбат 80 также используется в качестве поверхностно-активного вещества в мыле и косметике (включая глазные капли) или в качестве солюбилизатора , например, в жидкости для полоскания рта. Косметический сорт полисорбата 80 может содержать больше примесей, чем пищевой. [ 8 ]
Медицинский
[ редактировать ]Полисорбат 80 представляет собой поверхностно-активное вещество и солюбилизатор, используемый в различных фармацевтических продуктах для перорального и местного применения.
Полисорбат 80 также является вспомогательным веществом , которое используется для стабилизации водных составов лекарств для парентерального введения и используется в качестве эмульгатора при производстве антиаритмического амиодарона . [ 9 ] Он также используется в качестве вспомогательного вещества в некоторых европейских и канадских вакцинах против гриппа . [ 10 ] Вакцины против гриппа содержат 2,5 мкг полисорбата 80 на дозу. [ 10 ] Полисорбат 80 содержится во многих вакцинах, используемых в США. [ 11 ] включая вакцину Janssen против COVID-19 . [ 12 ] Его используют при культивировании микобактерий туберкулеза в бульоне Миддлбрука 7Н9. Он также используется в качестве эмульгатора в препарате Estrasorb , регулирующем эстроген . [ 13 ]
Полисорбат 80 также применяется при гранулировании для стабилизации лекарственных средств и вспомогательных веществ при связывании ИПК . [ 14 ]
Лаборатория
[ редактировать ]Некоторые микобактерии содержат разновидность липазы (фермента, расщепляющего молекулы липидов ); когда эти виды добавляются к смеси полисорбата 80 и фенолового красного , они вызывают изменение цвета раствора, поэтому это используется в качестве теста для определения фенотипа штамма или изолята. [ 15 ]
На чашках с агаром RODAC, используемых для микробиологического контроля, полисорбат 80 нейтрализует дезинфицирующие средства, часто встречающиеся на поверхностях проб, тем самым позволяя микробам, обнаруженным на этих поверхностях, расти. [ 16 ]
См. также
[ редактировать ]- Полисорбат 20 , используемый в качестве смачивающего агента в каплях для рта.
- Полисорбат 40
- Полисорбат 60 , используемый в качестве эмульгатора в порошкообразных напитках, таких как смесь горячего какао.
- Полисорбат 65
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Индекс Merck , 13-е издание, 7664 .
- ^ Информация о продукте полиоксиэтиленсорбитанмоноолеата (PDF) , Sigma, 28 октября 1996 г. , получено 11 июля 2024 г.
- ^ Чоу Д.К., Кришнамурти Р., Рэндольф Т.В., Карпентер Дж.Ф., Мэннинг MC (июнь 2005 г.). «Влияние Твин 20 и Твин 80 на стабильность альбутропина при возбуждении». J Pharm Sci . 94 (6): 1368–81. дои : 10.1002/jps.20365 . ПМИД 15858848 .
- ^ «Полисорбаты и эфиры сорбитана для фармацевтического применения» . БАСФ Фарма . Проверено 10 июня 2022 г.
- ^ «Статус товарного знака и поиск документов» . tsdr.uspto.gov .
- ^ Наими, С., Вьеннуа, Э., Гевирц, А.Т., Шассен, Б. (2021). «Прямое воздействие широко используемых пищевых эмульгаторов на микробиоту кишечника человека» . Микробиом . 9 (1): 66. дои : 10.1186/s40168-020-00996-6 . ПМЦ 7986288 . ПМИД 33752754 .
- ^ Гофф, Х. Дуглас (1997). «Коллоидные аспекты мороженого — обзор». Международный молочный журнал . 7 (6–7): 363–373. дои : 10.1016/S0958-6946(97)00040-X . ISSN 0958-6946 .
- ^ «Что такое полисорбат 80?» . Блог честной компании . Честная компания. Архивировано из оригинала 27 февраля 2014 года . Проверено 24 апреля 2014 г.
- ^ Готье и Беллами. «Фармацевтическая композиция амиодарона для парентеральной доставки» . Архивировано из оригинала 20 июня 2009 г. Проверено 6 апреля 2008 г.
- ^ Jump up to: а б Краткое справочное руководство по вакцине против пандемического гриппа H1N1 (pH1N1). Архивировано 11 октября 2010 г. в Wayback Machine, Региональное управление здравоохранения Виннипега, 2009 г.
- ^ «Наполнитель вакцины и сводка для СМИ» (PDF) . Центры по контролю и профилактике заболеваний. Июнь 2018.
- ^ «Регламент компании Janssen в связи с Covid-19» . Центры по контролю и профилактике заболеваний. 15 марта 2021 г.
- ^ Информация о назначении Эстрасорба (PDF) , Novavax, Inc.
- ^ «Полисорбат 80» . Атаман Химикалс . Проверено 11 июля 2024 г.
- ^ «Лабораторное использование полисорбата 80» . Бренды Cape Crystal. 26 ноября 2023 г. . Проверено 11 июля 2024 г.
- ^ «Применение Полисорбата 80 в лабораторных условиях» . Бренды Cape Crystal. 26 ноября 2023 г. . Проверено 11 июля 2024 г.
.