Вернор
 | этой статьи Начальный раздел может быть слишком коротким, чтобы адекватно суммировать ключевые моменты . ( октябрь 2020 г. ) |
 | |
| Тип | Но имбирь |
|---|---|
| Производитель | Аккуратный Доктор Пеппер |
| Страна происхождения | Соединенные Штаты |
| Представлено | 1866 |
| Цвет | Золотой |
| Варианты | Диетический Вернорс, Черная вишня |
| Веб-сайт | www  |
Vernors — американский бренд имбирного эля, принадлежащий Keurig Dr Pepper. [ 1 ] Впервые его подал в 1866 году Джеймс Вернор , фармацевт из Детройта . [ 2 ] [ 3 ]
История
[ редактировать ]Vernors — старейший сохранившийся имбирный эль в США. По данным компании, впервые он был представлен американской публике в 1866 году. [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
Вернор открыл собственную аптеку в Детройте, штат Мичиган, на Вудворд-авеню , на юго-западном углу Клиффорд-стрит. [ 3 ] [ 6 ] [ 7 ] и продавал имбирную газировку в автомате с газировкой . Первоначально Vernors продавалась только через франшизу по продаже газированных напитков. [ 8 ] [ 9 ] В 1896 году Вернор закрыл свою аптеку и открыл автомат с газировкой ближе к центру города, чтобы сосредоточиться только на бизнесе по производству имбирного эля, на Вудворд-авеню к югу от Джефферсон-авеню, недалеко от паромных причалов на реке Детройт . [ 7 ] Первые фонтанчики с газировкой Vernors отличались богато украшенной штукатуркой, освещением и металлическими изделиями в форме буквы V, примеры которых существуют до сих пор, например, в ресторане Halo Burger во Флинте, штат Мичиган. [ 7 ] Позже Вернор также продавал франшизы по розливу в других городах, требуя от операторов строго придерживаться его рецепта. [ 10 ] [ 9 ]
Вернор умер 29 октября 1927 года, и ему наследовал его сын Джеймс Вернор-младший. Расширение продолжалось на протяжении всего Сухого закона . [ 3 ] Незадолго до начала Второй мировой войны Вернорс построил здание площадью 230 000 кв. футов (21 000 м2). 2 ) завод по розливу и штаб-квартира, занимающие целый городской квартал на Вудворд-авеню, в одном квартале от реки Детройт. [ 5 ] В конце 1950-х годов, когда городские власти Детройта предложили построить Кобо-холл и другие проекты на набережной, были проведены переговоры об обмене землями, и компания Vernors перенесла свой завод по розливу и штаб-квартиру на место старого гражданского выставочного зала на Вудворд-авеню, 4501, включив в него компанию многие популярные особенности старого растения. Экскурсии по старому и новому заводу Вернорса были основными туристическими достопримечательностями.
Первоначально бренд продавался как Vernor's; апостроф был опущен в 1959 году. [ 3 ] [ 11 ] В 1962 году компания Vernors представила Vernors 1-Calorie, которая теперь называется Vernors Zero Sugar. [ 12 ]
В 1966 году семья Вернор продала дом первому из последовавших владельцев. [ 3 ] [ 5 ] [ 13 ] Затем компания была приобретена American Consumer Products, а затем United Brands . Флагманский завод по розливу пива в Детройте был закрыт в 1985 году, а местные права на разлив пива Vernors были переданы Pepsi-Cola . [ 5 ] [ 9 ] [ 14 ] Позже завод на Вудворд-авеню был снесен. [ 15 ] Бренд Vernors был приобретен компанией A&W Beverages в 1987 году, которая, в свою очередь, была куплена Cadbury Schweppes . Сегодня Вернорс является собственностью Керига Доктора Пеппера из Берлингтона, Массачусетс, и Плано, Техас. [ 16 ] а флагманским заводом по розливу, обслуживающим Мичиган, является завод по розливу пива Keurig Dr Pepper в Голландии, штат Мичиган . [ 17 ]
В августе 2022 года Vernor's выпустила аромат черной вишни, свой первый новый аромат за более чем 50 лет. Продукт, ограниченный по времени, был доступен только в Мичигане и Толедо, штат Огайо. [ 18 ]
Характеристики
[ редактировать ]Vernors — сладкий «золотой» имбирный эль, цвет которого, как и другие коммерческие имбирные эли промышленного производства, обусловлен карамелью , и имеет крепкий, насыщенный ванильный вкус. Стиль Вернорса был распространен до Сухого закона , во время которого «сухой» светлый, менее сладкий имбирный эль (типичный представитель Canada Dry Ginger Ale) стал популярным в качестве напитка для смешивания . [ 19 ]
Вернор сильно газирован .
Редактор Los Angeles Metropolitan News-Enterprise Роджер Грейс описывает оригинальный вкус как «мягкий, но веселый» с мягкостью, приписываемой выдержке. [ нужны разъяснения ] в дубовых бочках, а также смелость использовать больше имбиря, чем «сухие» имбирные эли.
Формула
[ редактировать ]Распространенная компанией легенда однажды гласила, что перед началом Гражданской войны в США Джеймс Вернор, в то время служащий аптеки Higby & Sterns в Детройте, экспериментировал со вкусами, пытаясь воспроизвести популярный имбирный эль, импортированный из Дублина, Ирландия. Когда Вернора вызвали на подачу, он хранил основу сиропа из 19 ингредиентов, включая имбирь , ваниль и другие натуральные ароматизаторы, в дубовой бочке. Когда его выписали четыре года спустя, он обнаружил, что концентрат изменился в результате выдержки в дереве. Напиток, приготовленный из него, не был похож ни на что другое, что он когда-либо пробовал, и он якобы объявил его «восхитительно необычным», что остается девизом напитка и по сей день. [ 3 ]
Однако в интервью 1936 года Джеймс Вернор-младший признал, что формула была разработана его отцом только после окончания войны. Это было подтверждено как в интервью 1962 года с бывшим президентом компании Джеймсом Вернором Дэвисом, так и в интервью 1962 года. [ 20 ] и заявка на товарный знак 1911 года «Vernor's» как название имбирного эля и отрывок, указывающий, что имбирный эль Vernor's впервые поступил в торговлю в 1880 году. [ 21 ]
Распределение
[ редактировать ]Большую часть своей истории Vernors был региональным продуктом. Первоначально Вернор продавал франшизы по всему Мичигану и в крупных региональных городах; продукт также был доступен в Онтарио , Канада. [ 7 ] В 1970-х и 1980-х годах мороженое со вкусом Vernors продавалось Sanders Confectionery .
Вернорс не распространялся массово по всей стране в течение многих лет; к 1997 году распространение бренда расширилось до 33 штатов. В 1997 году, даже после расширения, на долю Мичигана приходилось 80% продаж Vernors. Огайо и Иллинойс были следующими по объему продаж штатами; Напиток также был очень популярен во Флориде, где проживает большое количество пенсионеров или переехавших бывших жителей Мичигана. [ 9 ] В 2015 году Dr Pepper Snapple заявила, что продала более 7 миллионов коробок Vernors, что составляет около 1% от общего объема продаж компании. [ 22 ] В то время «большой процент — хотя и не большинство — продаж» приходился на Мичиган. [ 22 ]
Акции
[ редактировать ]На протяжении многих лет с Вернором ассоциировался ряд лозунгов. В рекламе начала 1900-х годов использовался слоган «Детройтский напиток». [ 7 ] Согласно заявке на товарный знак, в 1921 году компания начала использовать слоган «Deliciously Different». [ 23 ] Раньше на этикетках было написано «Выдержка 4 года в дереве», которое несколько лет назад было изменено на «Вкус, выдержанный в дубовых бочках», снова в 1996 году на «Выдержка в бочках, смелый вкус», а в настоящее время отмечается «Выдержка в бочках 3 года • Смелый вкус». . [ 24 ] Апостроф в названии «Вернор» был исключен в конце 1950-х годов. [ 25 ] Какое-то время в середине 1980-х годов Vernors использовала в своих рекламных кампаниях слоган «Это то, что мы здесь пьем». [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] Талисман-гном по имени «Вуди» использовался с начала 20-го века до 1987 года, когда компания A&W Brands отказалась от него в пользу новой упаковки. [ 9 ] но к 2000-м годам вернулся к упаковке. [ 29 ] Совсем недавно, в октябре 2013 года, Вернорс представил фотографию Вуди со слоганом «Мичиганский оригинал с 1866 года», а также изображение бочки с надписью «Бочка выдержанная – смелый вкус». С января 2016 года формулировка вокруг изображения была изменена на «Аутентичный • Смелый вкус».
Личность талисмана гнома Вернора оспаривается, и в результате вокруг гнома существует значительный местный фольклор. [ 30 ] В то время как компания Dr. Pepper настаивает, что имя гнома всегда было Вуди, Лоуренс Л. Руш, историк Вернора, утверждает, что это не так. Он согласен с тем, что талисман гнома появился где-то в начале 1900-х годов и просуществовал до 1980-х годов, но не нашел никаких исторических свидетельств того, что имя «Вуди» ассоциировалось с гномом. [ 31 ]
Однако существует общее мнение относительно появления Рональда Бялецки в роли гнома в 1970-х годах. По словам как историков Вернорса, так и членов семьи Бялецкого, в то время он работал в Doner Company , которая была рекламной фирмой, отвечавшей за аккаунт Вернорса. [ 30 ] Однажды утром за его приходом на работу последовало широко распространенное согласие как среди представителей Вернора, так и среди руководителей рекламы Донера, что он должен быть выбран на роль гнома. Бялецкий настолько был предан своей роли, что вместе с женой создал костюм гнома для публичных выступлений. Во время своего пребывания в качестве талисмана Вернора Бялецкий лично появлялся в «гном-мобиле», который он также разработал для удовольствия местной публики. [ 31 ]
150-летие
[ редактировать ]объединились Историческое общество и музей Детройта с Клубом коллекционеров Вернора и Detroit Experience Factory, чтобы прославить бренд. С 7 июня 2016 года на выставке памятных вещей Vernors были представлены артефакты и винтажные вывески бренда. Эта функция продлится до 12 июня 2016 года в Историческом музее Детройта . [ 3 ]
Использовать
[ редактировать ]Некоторые люди пьют Вернор горячим как средство от болей в животе . [ 32 ] Другие, например, некоторые уроженцы Детройта, добавляют его, чтобы придать блюдам сладкий и пряный вкус. Соул -певица Арета Франклин прославилась в городе тем, что традиционно в своей церкви продемонстрировала рецепт рождественской ветчины с глазурью, приготовленной из безалкогольного напитка; [ 33 ] Вернорс также использовался в глазури для лосося. [ 34 ] и в кляре для луковых колец. [ 35 ]
Бостон Кулер
[ редактировать ]Boston Cooler , также известный как Vernors float, представляет собой вариант газированного мороженого , обычно состоящий из имбирного эля Vernors и ванильного мороженого, смешанных вместе, как молочный коктейль; однако в других частях Соединенных Штатов различные комбинации ингредиентов также известны как Бостонский кулер. Некоторые коренные жители Детройта просто кладут пару шариков ванильного мороженого в стакан, добавляют Вернорс и соломинку содовой и называют это Бостонским кулером. Хотя некоторые утверждают, что он назван Boston Cooler из-за того, что он был изобретен на Бостонском бульваре в Детройте, но Бостонский бульвар еще не был разработан, когда напиток был назван. [ 36 ] [ 37 ] Популярным летним напитком среди игроков в гольф из пригорода Детройта была смесь Вернора и шоколадного молока в соотношении 50/50.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Орчант, Ребекка (31 октября 2012 г.). «Имбирный эль Vernors — старейший в Америке и любимый в Мичигане» . Хаффингтон Пост . Архивировано из оригинала 12 февраля 2013 года . Проверено 18 мая 2013 г.
- ^ Вундерлих, Кейт (2008). Имбирный эль Вернора – Кейт Вундерлих . Аркадия. ISBN 978-0-7385-5185-2 . Архивировано из оригинала 8 января 2016 года . Проверено 9 мая 2012 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час ДеВито, Лейланд (19 мая 2016 г.). «Имбирная сказка: ее заводов давно нет, но 150-летний Вернорс все еще остается «напитком Детройта» » . Часовой Детройт . Архивировано из оригинала 23 марта 2022 года . Проверено 23 марта 2022 г.
- ^ Роджер М. Грейс (27 октября 2005 г.). «Грейс, Роджер М., «Вернорс, несмотря на утверждение, не является« оригинальной имбирной газировкой »», Metropolitan News-Enterprise (Лос-Анджелес) (27 октября 2005 г.), стр. 11» . Metnews.com. Архивировано из оригинала 6 ноября 2011 года . Проверено 13 февраля 2010 г.
- ^ Jump up to: а б с д Фурнье, Грег (28 сентября 2014 г.). «Жидкое золото Детройта — имбирный эль Вернора» . Форнология . Архивировано из оригинала 15 марта 2016 года . Проверено 6 марта 2016 г.
- ↑ Имбирный эль Вернора . Архивировано 6 февраля 2016 года в Wayback Machine Историческом обществе Детройта . Проверено 28 января 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Вундерлих, Кейт (2008). Имбирный эль Вернорс . Образы Америки . Издательство Аркадия. стр. 49–51. ISBN 978-0-7385-5185-2 . Архивировано из оригинала 6 февраля 2021 года . Проверено 26 августа 2019 г.
- ^ Вундерлих, Кейт, изд. (2008). Имбирный эль Вернора . Образы Америки. Издательство Аркадия. п. 15. ISBN 978-0-7385-5185-2 . Проверено 23 января 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с д и «Джонсон, Эрик А., «Оригинальное золото Motown», Толедо Блейд (23 марта 1997 г.), раздел F, стр. 6,2» . [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Вундерлих, Кейт, изд. (2008). Имбирный эль Вернора . Образы Америки. Издательство Аркадия. п. 17. ISBN 978-0-7385-5185-2 . Проверено 23 января 2024 г.
- ^ Кэролайн Блэкмон, бутылка Vernors десятилетней давности, найденная в доме в Детройте; безопасно ли пить? Архивировано 26 августа 2019 г. в Wayback Machine , Detroit Free Press (5 июня 2018 г.).
- ^ «Факты о продукции Keurig Dr Pepper» .
- ^ Роджер М. Грейс. «Грейс, Роджер М., «Имбирный эль Vernors, выдержанный в дереве, был «восхитительно необычным», Metropolitan News-Enterprise (Лос-Анджелес) (13 октября 2005 г.), стр. 11» . Metnews.com. Архивировано из оригинала 21 декабря 2009 года . Проверено 13 февраля 2010 года .
- ^ «Вернорс покидает Мичиган» . Аргус-Пресс . Детройт, Мичиган. Ассошиэйтед Пресс. 21 января 1985 г. с. 11. Архивировано из оригинала 23 января 2024 года . Проверено 23 января 2024 г.
- ^ Кейт Вундерлих (2008). Имбирный эль Вернора . Образы Америки . Издательство Аркадия. п. 61. ИСБН 978-0-7385-5185-2 . Архивировано из оригинала 5 февраля 2021 года . Проверено 20 ноября 2015 г.
- ^ «Вернорс» . Кеуриг Доктор Пеппер. Архивировано из оригинала 23 января 2009 года . Проверено 5 сентября 2012 г.
- ^ «Имбирному элю Vernors исполняется 150 лет – и все приглашены на вечеринку – Виндзор – CBC News» . Архивировано из оригинала 19 июля 2017 года . Проверено 7 июня 2018 г.
- ^ «Первый новый аромат Vernor за последние десятилетия появится в магазинах на этой неделе только для жителей Мичигана» . Август 2022.
- ^ Роджер М. Грейс (6 октября 2005 г.). «Грейс, Роджер М., «Сухой закон создает рынок для канадского сухого имбирного эля» Metropolitan News-Enterprise (Лос-Анджелес) (6 октября 2005 г.), стр. 11» . Metnews.com. Архивировано из оригинала 19 апреля 2008 года . Проверено 13 февраля 2010 г.
- ^ Руш, Лоуренс Л. (2003). История Вернорса: от гномов до наших дней . Анн-Арбор, Мичиган: Издательство Мичиганского университета . стр. 6–8. ISBN 0-472-06697-8 . Архивировано из оригинала 8 января 2016 года . Проверено 13 февраля 2010 г. - через Google Книги .
- ↑ Ведомство США по патентам и товарным знакам. Архивировано 8 января 2016 г., в Wayback Machine.
- ^ Jump up to: а б Witsil, Frank How Vernors, имбирный эль из Мичигана, просуществовал 150 лет. Архивировано 26 августа 2019 года в Wayback Machine , Detroit Free Press (5 июня 2016 года).
- ^ «Товарный знак № 0945838, TESS, Ведомство США по патентам и товарным знакам » . Tess2.uspto.gov. Архивировано из оригинала 8 января 2016 года . Проверено 9 мая 2012 г.
- ^ Роджер М. Грейс (20 октября 2005 г.). «Грейс, Роджер М., Вернорс все еще выдерживается четыре года в лесу? Нет ответа », Metropolitan News-Enterprise (Лос-Анджелес) (20 октября 2005 г.), стр. 15» . Metnews.com. Архивировано из оригинала 13 января 2010 года . Проверено 13 февраля 2010 г.
- ^ Вундерлих, Кейт. «Вернорс остается «напитком Детройта», даже несмотря на то, что за прошедшие годы сменилось множество владельцев» . Архивировано из оригинала 3 февраля 2008 года . Проверено 18 марта 2009 г.
- ^ «Реклама Вернора 1980-х с Тедом Ньюджентом» . Vids.myspace.com. 25 апреля 2008 года. Архивировано из оригинала 23 июля 2012 года . Проверено 13 февраля 2010 г.
- ^ 15 марта 2009 г. (1987 г.). "Вернорс Ад с Петром Климой" . Архивировано из оригинала 8 января 2016 года . Проверено 13 февраля 2010 г. — через YouTube .
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ 27 марта 2009 г. «1987 Vernors Ad с Пэтом Полсеном» . Архивировано из оригинала 8 января 2016 года . Получено 13 февраля 2010 г. - через Youtube.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка ) - ^ «Вернорс» . Кеуриг Доктор Пеппер. Архивировано из оригинала 23 января 2009 года . Проверено 9 мая 2012 г.
- ^ Jump up to: а б Селаски, Сьюзен (6 июня 2016 г.). «Логотип гнома Вернора нашел пристанище в фольклоре Детройта» . Детройт Фри Пресс . Архивировано из оригинала 19 октября 2017 года . Проверено 6 октября 2017 г.
- ^ Jump up to: а б Руш, Лоуренс Л. (2003). История Вернора: от гномов до наших дней . Анн-Арбор: Издательство Мичиганского университета. ISBN 978-0-472-06697-1 .
- ^ «Шредер, Джессика, «Клуб празднует «восхитительно необычный» напиток», C&G Newspapers (21 февраля 2007 г.)» . Candgnews.com. Архивировано из оригинала 24 июня 2010 года . Проверено 13 февраля 2010 г.
- ^ «Арета Франклин делится рецептом рождественской ветчины с глазурью Вернор в прямом эфире с Келли и Майклом» . АВС . WXYZ-ТВ . 24 декабря 2014. Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 года . Проверено 17 ноября 2014 г.
- ^ Ушитало, Кэт (10 мая 2014 г.). «Вернор плавает с лососем» . Вестник Великих озер . Архивировано из оригинала 30 ноября 2014 года . Проверено 17 ноября 2014 г.
- ^ Ушитало, Кэт (10 мая 2014 г.). «Из универсального вернора получаются отличные луковые кольца» . Вестник Великих озер . Архивировано из оригинала 11 ноября 2014 года . Проверено 17 ноября 2014 г.
- ^ « Детройтские головоломки», Detroit Free Press (31 декабря 2001 г.) pE1» . Pqasb.pqarchiver.com. 31 декабря 2001. Архивировано из оригинала 16 января 2013 года . Проверено 9 мая 2012 г.
- ^ «Круден, Алекс, «Пять вещей о Detroit Drinks», Detroit Free Press (9 октября 2006 г.), стр.A2» . Pqasb.pqarchiver.com. 9 октября 2006. Архивировано из оригинала 16 января 2013 года . Проверено 9 мая 2012 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Страница Вернорса с веб-сайта Keurig Dr Pepper
- Закуски и поп-музыка в стиле Детройта
- Клуб коллекционеров Вернора
- Вкусная часть истории Флинта — бывший магазин Vernor's во Флинте, штат Мичиган, ныне Halo Burger .
