Бразильский сахарный цикл

Сахарный завод в колониальном Пернамбуку , работа голландского художника Франса Поста (17 век).

Бразильский сахарный цикл , также называемый сахарным бумом или циклом сахарного тростника, был периодом в истории колониальной Бразилии с середины 16 века до середины 18 века. Сахар представлял собой первое крупное сельскохозяйственное и промышленное богатство Бразилии и долгое время был основой колониальной экономики.

завез сахарный тростник на остров Итамарака , у побережья Пернамбуко . Цикл начался в 1530 году, когда колониальный администратор Перо Капико С созданием наследственных капитанов Пернамбуку и Сан-Висенте заняли видное место в производстве сахара, причем последний уступил место Баии после создания общего правительства. В 1549 году в Пернамбуку уже было тридцать сахарных заводов; Баия, восемнадцать; и Сан-Висенте - два. Выращивание сахарного тростника процветало, и полвека спустя общее число энженьос достигло 256.

Производство основывалось на плантационной системе, при которой крупные фермы производили один продукт. было ориентировано на внешнюю торговлю и использовало рабский труд туземцев Их производство и африканцев , торговля которыми также приносила прибыль. Наиболее производительные сахарные заводы использовали африканскую рабочую силу, в то время как более мелкие заводы продолжали использовать местную рабочую силу.

Сеньор де Энженьо был фермером, владевшим предприятием по производству сахара. Основным направлением бразильского сахара был европейский рынок. производство табака и хлопка Помимо сахара, в Бразилии в то время выделялось .

Пернамбуку, самый богатый из капитанов во время цикла выращивания сахарного тростника, произвел впечатление на отца Фернана Кардима, который был удивлен «фермами, большими и богатыми, чем фермы в Баии, банкетами с необыкновенными деликатесами, кроватями из малинового дамаска с золотой бахромой и богатые покрывала из Индии», а свои впечатления резюмировал в антологической фразе: «Наконец, в Пернамбуко больше тщеславия, чем в Лиссабоне ». Богатство Пернамбуку, по-видимому, проистекало, как предполагает Габриэль Соареш де Соуза в 1587 году, из того факта, что в то время капитанская должность была «настолько могущественной (...), что в ней насчитывалось более ста человек, имеющих от тысячи до пяти тысяч крузадо дохода, и около восьми, десяти тысяч крузадо из этой земли пришло в эти очень бедные королевства». К началу 17 века Пернамбуку был крупнейшим и богатейшим регионом по производству сахара в мире.

История

Контекст

Васко да Гама прибывает в Каликут , Индия , 20 мая 1498 года. Новый маршрут вызвал падение цен на пряности.

В 1498 году португальский мореплаватель Васко да Гама открыл морской путь в Индию , который позволил бы португальцам торговать пряностями без посредничества арабов и венецианцев , имевших монополию на торговлю в Средиземном море . Непосредственным следствием этого стало падение цен на специи.

Открытие золота в Испанской Америке вызвало большой интерес к Португалией недавно открытым землям в Бразилии. Но это также привлекло интерес Нидерландов , Франции и Англии , которые поставили под сомнение Тордесильясский договор , в котором они не участвовали. Они заявили, что признают лишь право собственности на заселенные земли. Чтобы не потерять свои земли, Португалии пришлось бы оккупировать их, а эта задача потребовала много ресурсов. Не находя золота, им нужно было развивать экономическую деятельность, чтобы компенсировать издержки этой оккупации.

Сельскохозяйственное производство оказалось нежизнеспособным. Пшеница выращивалась в Европе, и фрахт из Америки стоил очень дорого. Жизнеспособными вариантами были только специи и промышленные товары.

Факторы успеха

Португальцы уже в течение нескольких десятилетий имели опыт разведки сахара на островах Атлантического океана ( остров Мадейра , Азорские острова , Кабо-Верде , Сан-Томе и Принсипи ). Страна уже доминировала в отрасли производства оборудования для сахарных заводов.

Предложение еще относительно нового продукта в Европе итальянскими городами подготовило потребителей, что не помешало кризису низких цен в 1496 г., перенаправившему большую часть производства во фламандские порты. К середине 16 века это сельскохозяйственное предприятие стало совместным португальским и фламандским предприятием. Это объединение было жизненно важно для поглощения крупной бразильской продукции, которая появилась на рынке со второй половины 16 века. Есть свидетельства того, что влиятельные голландские группы также финансировали производственные мощности в Бразилии и транспортировку рабского труда. Следует также отметить, что к этому времени португальцы были полностью осведомлены о работе африканского невольничьего рынка, начав военные операции по захвату чернокожих язычников веком раньше, во времена Дома Энрике .

Бразилия была крупнейшим производителем сахара в мире в 16-17 веках. Основными регионами-производителями сахара сначала были Пернамбуку, Баия , Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро . Позже к этой избранной группе присоединился и Параиба , и ко времени голландского вторжения здесь было почти два десятка сахарных заводов.

Колониальный пакт, навязанный Португалией, установил, что Бразилия (колония) может торговать только с метрополией и не должна конкурировать с продукцией, производимой там. Поэтому Бразилия не могла производить ничего из того, что уже производила Метрополис. Была установлена ​​торговая монополия, навязанная британским правительством Португалии, чтобы гарантировать рынок для английских купцов. Колония продавала металлы, тропические и субтропические продукты по низким ценам, установленным метрополией, и покупала у нее промышленные товары и рабов по гораздо более высоким ценам, обеспечивая тем самым прибыль Португалии в любой сделке.

Историко-социологическая оценка

По словам Жилберто Фрейре :

Богатство почвы было огромным: поколения лордов энгенхо могли сменять друг друга в одном и том же энгенхо ; стать сильнее; пустить корни в домах из камня и известняка; не было необходимости в аграрном кочевничестве, которое практиковалось в других землях, где почвы были менее плодородными, вскоре истощенными монокультурой, что делало земледельца почти всегда цыганом в поисках целины. (...) Качество почвы, дополненное качеством атмосферы, обусловило, как никакой другой элемент, региональную специализацию колонизации Америки португальцами, основанную на сахарном тростнике (...). Правда состоит в том, что именно на крайнем северо-востоке (под крайним северо-востоком следует понимать участок аграрного региона Севера, простирающийся от Сержипи до Сеары ) и в Реконкаво-Байано (с его лучшей почвой из глины и перегноя) Следы, ценности, португальские традиции были впервые установлены и приобрели бразильский облик. Самый бразилец по своему типу аристократа, ныне находящегося в упадке, и главным образом по своему типу человека из народа, уже близкого, пожалуй, к относительной стабильности. Человек из народа [...] трех кровей, в других столь враждебных землях – белой, индейской и черной. Чернокожий мужчина, как никто другой, приспособился к выращиванию сахара и тропическому климату. Португалец также желает заняться сельским хозяйством. Индеец, оставшийся здесь больше в чреве и груди толстого и любящего кабоклы, чем в руках и ногах беспокойного и беспокойного человека.

Библиография

• Фуртадо, Селсо (2000). Экономическая формация Бразилии . Folha da Manhã (по лицензии Companhia Editora Nacional).