Кухня Сен-Бартелеми
Кухня Сен-Бартелеми в основном вращается вокруг французской кухни , западно-индийской кухни , креольской кухни , итальянской кухни и азиатской кухни . На острове есть более 70 ресторанов, предлагающих множество блюд, а также значительное количество ресторанов для гурманов; многие из лучших ресторанов расположены в отелях. [ 1 ] [ 2 ] Есть также ряд закусочных, которые французы называют «les Snacks» или «les petits Creux», в которых подают сэндвичи, пиццу и салаты. [ 3 ] Западно-индийская кухня, распространены овощи на пару со свежей рыбой; Креольские блюда, как правило, более острые. [ 3 ] На острове круглый год проводятся гастрономические мероприятия с такими блюдами, как блинчики с начинкой из креветок и бекона, свежий омар на гриле , салат из китайской лапши с кокосовым молоком, говяжье филе на гриле и т. д. [ 4 ] Известные рестораны включают Eddy's , расположенный напротив англиканской церкви в Густавии, где подают колониальные блюда Юго-Восточной Азии, La Mandala в Густавии, где подают блюда дальневосточной кухни, Le Repaire в гавани в Густавии, где подают креольские блюда, K'fe Massai в Centre'lOasis в Лорьяне. от French North Africa, Maya's в Сен-Жане, где подают блюда французской креольской кухни, Zanzibarth в Сен-Жане, где подают блюда французской, бельгийской и итальянской кухни, и Do Brasil. на Шелл-Бич, основанный на бразильской и тайской кухне. [ 1 ]
Сен-Бартс популярен среди ценителей вина. Здесь находится пещера Сен-Бателеми в Мариго, которая, как сообщается, является одной из крупнейших в Карибском бассейне, ее площадь составляет около 6000 квадратных футов. [ 5 ] В погребе хранится около 250 000 бутылок, включая 300 сортов французского вина. [ 5 ] Известный винный магазин Vinissimo расположен на улице Борд де Мер в Густавии и предлагает около 400 000 бутылок вина. [ 5 ] Также следует отметить Le Gout du Vin на улице Rue du Roi Oscar II в Густавии, где продаются шампанское Laurent Perrier и бургундское вино Bouchard Pere et Fils, а также ряд других вин, включая итальянские, испанские, австралийские и чилийские. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Кэмерон, Сара (1 октября 2007 г.). След Карибских островов . Путеводители по следам. стр. 586–7 . ISBN 978-1-904777-97-7 . Проверено 8 января 2011 г.
- ^ Фостер, Сарра (23 марта 2010 г.). «Шотландские чепчики» . Карибская еда и кухня . Соединенные Штаты . Проверено 10 июня 2012 г.
- ^ Jump up to: а б Салливан, стр.206
- ^ «Рестораны» . Сен-Бартс Онлайн . Проверено 8 января 2011 г.
- ^ Jump up to: а б с д Салливан (2003), стр.188.
Библиография
[ редактировать ]- Салливан, Линн М. (13 марта 2003 г.). Путеводитель по островам Сен-Мартен и Сен-Бартс . Hunter Publishing, Inc. ISBN 978-1-58843-348-0 . Проверено 5 января 2011 г.