Дефицит йода в Китае
Дефицит йода является широко распространенной проблемой в западных , южных и восточных частях Китая , поскольку уровень потребления йодированной соли намного ниже среднего национального уровня. Дефицит йода — это целый ряд заболеваний, которые затрагивают самые разные группы населения. По оценкам, от ЙДЗ страдают от 800 миллионов до 2 миллиардов человек во всем мире; страны потратили миллионы долларов на внедрение йодированной соли как средства противодействия распространенному сегодня дефициту йода. [ 1 ] Учитывая, что на долю Китая приходится «40% от общей численности населения», [ 2 ] его носит большая часть тех, кто испытывает дефицит йода.
Йод — это микроэлемент, необходимый организму для правильной выработки гормонов щитовидной железы . Организм человека не способен его вырабатывать, а йод является важным питательным веществом. Йод не содержится во многих продуктах питания, что затрудняет его получение для многих людей. Одним из конкретных источников, которых имеется в большом количестве, является океанская вода, хотя она не является эффективным диетическим источником. Заболевания, вызванные дефицитом йода (ЙДЗ), могут развиться еще до рождения, поэтому крайне важно, чтобы все группы населения имели достаточный уровень микроэлементов и предотвращали развитие таких заболеваний на ранних стадиях.
Правительство Китая и правила использования йода
[ редактировать ]Правительство Китая реализовало программу регулирования содержания йода в соли, начиная с 1995 года. Более недавнее исследование подтвердило, что с тех пор доступность йодированной соли в провинциях увеличилась. Сегодня около трети населения Китая проживает в районах с низким содержанием йода в воде. [ 2 ] Соль доступна в Китае по цене ниже розничной цены в некоторых других странах, около 5 центов, и ее регулярно потребляют в большинстве диет. Это очень экономически эффективно для производителей, которые теперь должны соблюдать правила йодированной соли, и для тех, кто должен ее потреблять. Однако черный рынок перегружен нейодированными аналогами и отчасти является причиной того, что население все еще достаточно насыщено ЙДЗ.
Реализации решений
[ редактировать ]Уровни йодированной соли были измерены при анализе мочи домохозяйств в Китае. Было подтверждено, что содержания йодированной соли в рационе примерно в 15–25 мг/кг достаточно для предотвращения ЙДЗ и побочных эффектов чрезмерного потребления. В провинциях, где люди потребляют меньше этого количества, у детей чаще наблюдается неправильное развитие мозга. Кроме того, можно увидеть связь между важностью йода в гормонах щитовидной железы и зобом ЙЗД . Это заболевание вызывает отек шеи, где расположены щитовидные железы, что приводит к нарушению когнитивных способностей. Детское население было заражено этой болезнью примерно на 20%, но продолжает сокращаться благодаря новым инициативам. [ 3 ]
Еще одним распространенным ЙДЗ, распространенным в Китае, является болезнь Кашина-Бека. [ нужна ссылка ] . Была зафиксирована конкретная вспышка в Тибете, возникшая из-за нехватки йода. Кашин-Бек является эндемиком деформации костей. Дефицит йода, гипотиреоз и низкие концентрации тироксинсвязывающего глобулина в сыворотке крови были в значительной степени связаны с болезнью Кашина-Бека. [ 4 ] Добавление йода в оросительную воду в сочетании с йодированной солью помогает снизить уровень неонатальной и младенческой смертности. Провинция Синьцзян серьезно страдает от ЙДЗ, и в 1993 году здесь начали использовать йодат калия в сочетании с оросительной водой. [ 5 ] Оросительная вода широко используется и доступна всем домохозяйствам, что делает ее основным решением проблемы дефицита микроэлементов в Синьцзяне.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Пикконе, Н. (2011). «Тихая эпидемия йододефицита». Продление жизни . 17 (10): 42–51.
- ^ Jump up to: а б Всемирная организация здравоохранения. «Питание — дефицит микроэлементов: йоддефицитные расстройства» . Архивировано из оригинала 16 апреля 2008 года . Проверено 23 марта 2012 г.
- ^ Ли, С; и др. (2010). «Пригодно ли нынешнее содержание йода в пищевой соли для устранения дефицита йода в Китае» . Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания . 19 (2): 231–5. ПМИД 20460237 . Проверено 23 марта 2012 г.
- ^ Морено-Рейес, Р.; и др. (1998). «Остеоартропатия Кашина-Бека в сельском Тибете в связи со статусом селена и йода» . Медицинский журнал Новой Англии . 339 (16): 1112–1120. дои : 10.1056/NEJM199810153391604 . ПМИД 9770558 . S2CID 2485235 .
- ^ Делонг, Р; и др. (1997). «Влияние йодирования оросительной воды на детскую смертность». Ланцет . 350 (9080): 771–773. дои : 10.1016/S0140-6736(96)12365-5 . ПМИД 9297997 . S2CID 8169226 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Борьба с йододефицитным расстройством в Китае. Отчет посольства США в Пекине за май 1996 г.
- Анализ борьбы с дефицитом йода: тематические исследования Китая, Индонезии и Мадагаскара. Архивировано 26 мая 2008 г. в Группе независимой оценки Wayback Machine (IEG) Всемирного банка.
- Китай борется с падением IQ из-за дефицита йода. Новости – British Medical Journal (BMJ) 1995;310:148 (21 января)
- Китай пытается решить проблему дефицита йода BMJ. 1999 г., 11 сентября; 319(7211): 659.