Срезанные цветы
Срезанные цветы — это цветы и цветочные бутоны (часто со стеблем и листьями ), срезанные с несущего их растения. Его удаляют с растения для декоративных целей. Срезанная зелень — это листья со стеблями или без них, добавленные к срезанным цветам для контраста и дизайна. Эти дисплеи улучшают качество среды обитания человека.
Профессионалы цветочного дизайна работают в цветочных магазинах ( флористика ) и используют свои дизайнерские навыки и опыт работы со многими видами цветов и зелени для создания произведений искусства с цветами.
Срезанные цветы и, в меньшей степени, срезанная зелень представляют собой значительный международный сегмент цветочной индустрии . Выращиваемые растения различаются в зависимости от вида растений, а также от климата, культурных традиций и доступности транспорта по всему миру. Профессиональные садоводы выращивают растения специально для этой цели в полевых или тепличных условиях. Коробки с собранными цветами доставляются авиаперевозками по всему миру.
Изучение эффективного производства, распространения и сбыта цветочных культур представляет собой отрасль садоводства , называемую цветоводством . [1]
Использование
[ редактировать ]Цветы украшают и улучшают среду обитания человека. Срезанные цветы и цветочные композиции со срезанной зеленью переносят атмосферу свежести в помещение. Многие домашние садоводы собирают цветы в собственных садах, чтобы получить больше удовольствия от повседневных дел. Садовые срезанные цветы также используются для украшения встреч с семьей и друзьями. Их часто усиливают добавлением листвы других растений.
В некоторых культурах срезанные цветы в основном используются для поклонения; особенно это можно увидеть в Южной и Юго-Восточной Азии.
Иногда цветы собирают, а не срезают, без каких-либо значительных листьев или стеблей. Такие цветы можно носить в волосах или в петлице. Массы цветов можно использовать для посыпки, аналогично конфетти .
Гирлянды , венки и букеты являются основной продукцией с добавленной стоимостью на многих рынках.
Срезанные цветы и срезанную зелень принято ставить в вазу. Обычно используются неформальные и формальные букеты в стеклянной вазе для посещения больницы, свадебные букеты, свадебные композиции, показы похоронных гробов, большие композиции в вестибюлях отелей и на площадках для вечеринок, бутоньерки , венки и гирлянды . Срезанные цветы используются на выставках цветов в садовых клубах по всему миру, а также на цветочных конкурсах на ярмарках округов и штатов в США. Срезанные цветы — это обычный подарок для семьи или друзей или просто украшение дня на рабочем месте или кухонном столе.
Срезать цветы и нарезать зелень
[ редактировать ]Растения, используемые для срезки цветов и зелени, происходят от многих видов растений и различных семейств растений. из срезанных Композиции цветов могут включать срезанные стебли однолетних растений, цветочные луковицы или многолетние травянистые растения, срезанные стебли вечнозеленых растений или цветные листья, цветы ландшафтных кустарников, засушенные или консервированные цветы, фрукты на ветвях деревьев, сушеные фрукты уникальной формы или стебли растения, уникальные высушенные сорняки (иногда окрашенные, чтобы придать особый оттенок) и т. д. Эти растения происходят из разных природных сред, поэтому для их выращивания используются разные условия окружающей среды. Срезанные цветочные растения, которые впервые были использованы при развитии цветочной индустрии в Северной Европе, были приспособлены к холодным температурам, которые там наблюдаются. С другой стороны, более высокие температуры Юго-Восточной Азии привели к развитию различных растений, адаптированных к этим условиям.
была Цветочная индустрия преимущественно местной, где бы она ни находилась, до 1950-х годов. Появление и развитие международной торговли и транспорта изменили сегмент цветочной индустрии срезанных цветов. Срезанные цветы можно дешево выращивать в прохладном или теплом регионе мира и отправлять на рынки в населенные пункты куда угодно. Это началось в прохладных прибрежных регионах Калифорнии, но быстро распространилось на горы Колумбии, Эквадора, Кении, Эфиопии, Китая, Мексики и т. д., а также на особые места в Индонезии, Южной Африке, Гавайях, Австралии, Новой Зеландии и т. д. Во многих из этих стран цветоводы могут выбирать место для круглогодичного выращивания растений в зависимости от высоты над уровнем моря, более прохладные культуры выше в горах, более теплые культуры на более низких высотах и предлагать работу и доход местному населению.
Это привело к увеличению количества таксонов, используемых в качестве срезанных цветов во всем мире. Редкие цветы стали обычным явлением, например, эти местные цветы из Западного Кейпа, которые можно было увидеть на цветочной выставке в Кланвильяме, Южная Африка.
Растения с прохладной температурой
[ редактировать ]Эти растения предпочитают расти при температуре от 10 ° C (50 ° F) до 18 ° C (65 ° F).
Гвоздика - Dianthus caryophyllus 'Malea'
Атласный цветок - Clarkia amoena 'Grace Rose'
Растения с умеренной температурой
[ редактировать ]Эти растения предпочитают расти при температуре от 15 ° C (59 ° F) до 24 ° C (75 ° F).
Чайно-гибридная роза - Rosa 'Lady Diana'
Лилия инков - Alstroemeria aurea 'Orange King'
Калла - Зантедеския 'Majestic Red'
Львиный зев - Antirhinum majus 'Ракета'.
Гортензия метельчатая – Hydrangea метельчатая 'Limelight'
Тюльпан махровый - Tulipa 'Angelique'
Нарцисс - Narcissus pseudonarcissus 'Pyjama Party'
Лаванда - Lavendula angustifolia 'Hidcote'.
Нарезанная зелень - Салал - Гаултерия лук-шалот
Другие - Банксия маргината , Китайские фонарики - Алкекенги , Клематис - Клематис , Цикламен - Cyclamen persicum , Epacris impressa , Фуксия - Фуксия , Фрезия - Фрезия , Леукодендрон , Любовь в тумане - Nigella damascena , Анютины глазки - Viola x wittrockiana , Пеларгония , Примула - Примула , Протея
Растения с теплой температурой
[ редактировать ]Эти растения предпочитают расти при температуре от 18 ° C (65 ° F) до 30 ° C (86 ° F).
Сверкающая звезда - Liatris spicata 'Kobold'
Цветок мулине - Ageratum houstonianum 'Blue Horizon'
Срезанная зелень - Папоротник кожанолистный - Rumohra adiantiformis
Зелень нарезанная - Ti Plant - Cordyline fruticosa
Другие - Бегония , Иланг-иланг - Cananga odorata , Куктаунская орхидея - Dendrobium bigibbum , Тасманская голубая камедь - Eucalyptus globulus , Пуансеттия - Euphorbia pulcherima , Гладиолус - Gladiolus , Гумамела - Hibiscus rosa-sinensis , Busy Lizzie - Impatiens , Lobelia - Lobelia с , Олеандр - Нериум олеандр , Франжипани - Plumeria красная , Петуния , Сампагита - Жасмин самбак , Пустынная роза Стерта - Gossypium sturtianum , Варата - Telopia specisissima , Колокольчик королевский - Wahlenbergia gloriosa
Долговечность или послеуборочная жизнь
[ редактировать ]
Цветы, удаленные от растения, остаются живыми. Дыхание и фотосинтез продолжаются, но запаса сахаров, поддерживающих их, больше нет. Кроме того, цветы больше не получают воду от корней, но транспирация продолжается.
Во многих странах срезанные цветы являются местной культурой из-за их скоропортящегося характера. В Индии срок годности большей части продуктов составляет всего сутки. Среди них цветы бархатцев для гирлянд и храмов, которые обычно собирают до рассвета и выбрасывают после использования в тот же день.
Послеуборочная жизнь или жизнь в вазе срезанных цветов может составлять несколько дней. [2] Срок службы срезанных цветов и срезанной зелени в вазе можно продлить при внимательном уходе. Этот уход начинается с момента сбора урожая и продолжается до тех пор, пока они не понравятся потребителю цветов. Все участники должны участвовать в «Цветочной цепочке жизни», иначе срок службы срезанных цветов и срезанной зелени сократится. [2] [3] [4]
Цветы собирают в прохладное время дня, обычно утром, и как можно скорее помещают в воду, чтобы уменьшить потерю воды в результате транспирации. [5] Срезанные стебли помещают в чистые ведра с водой с низким pH в качестве увлажняющего раствора. Далее срезанные стебли охлаждают для замедления дыхания, фотосинтеза и транспирации. Вакуумные охладители и гидроохладители используются для выращивания большого количества цветов на коммерческих фермах. При температуре 2–4 C (36–42 F) срезанные стебли калибруются и сортируются для отправки. Кроме того, большую часть или все листья удаляют со срезанных стеблей цветов, чтобы снизить стоимость доставки и уменьшить риск заболеваний. Во время этого процесса стебли остаются сухими, чтобы предотвратить болезни при последующем хранении. Основные виды срезанных цветов можно упаковывать и хранить в сухом виде, в то время как другие виды хранятся и отправляются в воде в голландских ведрах для цветов. Коробки и поддоны со срезанными цветами и срезанной зеленью отправляются на далекий рынок, но брокеры и грузоотправители должны поддерживать правильные условия хранения цветов.
Срезанные цветы кондиционируются по прибытии в оптовый или розничный цветочный магазин. Цветы осторожно вынимают из транспортировочных коробок и помещают в чистые ведра в воду с низким pH, чтобы начать гидратацию. На этом же или более позднем этапе стебли срезают под водой для удаления пузырьков воздуха из сосудов ксилемы в стеблях и помещают в воду с низким pH для гидратации и предотвращения бактерий, биоцид (дезинфицирующее средство) для уменьшения количества бактерий и грибков в стеблях. вода и сахар (часто сахароза) для снабжения энергией развивающихся срезанных цветов. [3] [4] Цветы можно завершить при комнатной температуре или в холодильнике, в зависимости от сорта. Срезанные цветы и срезанная зелень хранятся в холодильнике во время доставки флористу или цветочному дизайнеру и потребителю. Дизайнерские работы происходят при комнатной температуре, но цветочные композиции хранятся в холодильнике и увлажняются цветочным пищевым раствором.
Потребителям цветов важно хранить свежие цветы в тени в машине и не позволять им сидеть на солнце в нагретой машине. Используйте чистые вазы и подкормку для цветов, которую можно приобрести в флористике. Особенно важно дезинфицирующее средство в подкормке для цветов. Регулярно наполняйте вазу или контейнер водой и периодически обрезайте стебли , чтобы обеспечить свежую поверхность, с которой стебли могут впитывать воду. Держите цветы подальше от потолочных вентиляторов и вентиляционных отверстий кондиционеров, так как это может привести к обезвоживанию , и держите цветы подальше от свежих фруктов или овощей (чтобы уменьшить воздействие этилена от созревающих фруктов и овощей). Бактерии и грибки в воде в вазе могут легко закупорить стебли срезанных цветов и срезанную зелень, поэтому важно использовать покупную подкормку для цветов, в состав которой входят дезинфицирующие средства.
На срок службы цветочной вазы могут влиять факторы, предшествующие сбору урожая, такие как условия выращивания, генетический состав, или факторы после сбора урожая, такие как механическое повреждение, бактерии или грибки . Жизнь в вазе также варьируется в зависимости от вида и сорта растений. [6] Срезанные цветы с коротким сроком жизни в вазе, менее 5 дней, включают георгины , ирисы , пионы , нарциссы и дельфиниум ; к цветам со средним сроком жизни в вазе (от 6 до 14 дней) относятся бархатцы , львиный зев , орхидеи и розы ; а к цветам с длительным сроком хранения в вазе (от 2 до 4 недель) относятся тюльпаны , гвоздики и хризантемы .
Химические обработки, продлевающие срок службы ваз, являются основным компонентом в области цветоводства . исследований [7] К ним относятся:
- хранят в растворе сахарозы , растительных гормонов и гермицидов. Развитие раскрытия бутонов, при котором бутоны собирают на ранних стадиях развития, а затем перед раскрытием
- Импульсный режим, при котором цветы обрабатываются увеличивающейся концентрацией сахарозы в течение 16–20 часов за раз.
- Растворы для хранения или вазы, которыми обрабатывают цветы смесью углеводов (обычно сахара), регуляторов роста растений, гермицидов, ингибиторов этилена, минеральных солей и органических кислот. [6]
Добавки
[ редактировать ]Бруклинский ботанический сад протестировал различные предметы, которые, как утверждается, продлевают жизнь срезанным цветам, если их добавлять в воду в вазе. Это были аспирин , сахар, витаминные таблетки , уксус, монеты и подкормка для цветов. [8] Они обнаружили, что лучшей добавкой для цветов является «цветочная еда», которую обычно дарят вместе с букетом. Цветочные продукты содержат подкислитель воды , который снижает pH , дезинфицирующие средства и сахар. Сахар заменяет сахар из корней. Отключатели стеблей позволяют цветку продолжать поглощать жидкость. [9] Сахар сам по себе почти столь же эффективен.
Сушеные, консервированные и вечные цветы.
[ редактировать ]Стабилизированные цветы часто используются для срезанных цветов и некоторой срезанной зелени у флористов. Метельчатую гортензию ( Hydrangea метельчатая ), соломенную ( Xerochrysum bracteatum ) и лаванду ( Lavandula angustifolia ) можно сушить в вазе без воды на столе на кухне с кондиционером. Лучше повесить их в перевернутом виде в темном помещении с кондиционером; стебли более прямые, а цвета лучше. Их можно использовать в качестве украшения в течение многих месяцев. Дополнительные методы — использование силикагеля, микросито, сублимационная сушка и т. д. — доступны для сохранения более нежных видов. [10]
Международная торговля
[ редактировать ]Срезанные цветы стали частью международной торговли и активным двигателем экономики в ряде тропических стран (например, в Кении). [11] ).
По оценкам Research and Markets, мировой рынок срезанных цветов достигнет размера 50,1 миллиарда долларов США к 2030 году по сравнению с текущей оценкой в 33,3 миллиарда долларов США на 2022 год. По прогнозам, совокупный годовой темп роста роз будет расти на 5,9%, а хризантем и гербер. в течение следующих восьми лет увеличится на 5,3%. [12]
Royal FloraHolland в Алсмере, Нидерланды, является крупнейшим цветочным рынком в мире. Ежегодно через рынок проходят цветы стоимостью более 4 миллиардов долларов США. В 2019 году стоимость экспорта срезанных цветов из ЕС составила 4,200 миллиона евро, экспорт Колумбии - 1,235 миллиона евро, экспорт Эквадора - 721 миллион евро, экспорт Кении - 487 миллионов евро, а экспорт Эфиопии - 180 миллионов евро, в то время как экспорт из США составил только 14 миллионов евро по сравнению с 1,052 миллиона евро импорта. [13] Цветок Союза, [13] Европейская международная ассоциация торговли цветами, представляет интересы Австрии, Колумбии, Дании, Эфиопии, Германии, Италии, Кении, Нидерландов, Швеции, Турции, Уганды и США. Большая часть экспорта Royal FloraHolland отправляется европейским соседям. [14] [15]
Экспорт срезанных цветов из Китая вырос с 71,4 миллиона долларов США в 2011 году до 162,1 миллиона долларов США в 2022 году, в основном из провинции Юньнань, где 300 000 фермеров выращивают 1,5 миллиона гектаров цветов. [16] Общий объем производства намного выше, поскольку 90% цветов продается в Китае. [17] Большинство срезанных цветов продается через цветочный рынок Дунань в Куньмине, Юньнань, Китай. [18] Вполне вероятно, что производство срезанных цветов в Индии похоже на Китай, учитывая схожую численность населения.
В последние десятилетия, с ростом использования авиаперевозок , стало экономически выгодно выращивать дорогостоящие культуры вдали от мест их продажи; рынок обычно находится в промышленно развитых странах. Типичным из них является производство роз в Эквадоре и гвоздик в Колумбии. [19] [20] преимущественно для рынка США и производства в Кении [11] и Уганда для европейского рынка. Некоторые страны специализируются на особо дорогостоящих продуктах, например, орхидеях из Сингапура и Таиланда. [21]
Выращивание
[ редактировать ]Выращивание срезанных цветов является интенсивным , обычно на основе тепличных монокультур , и требует большого количества высокотоксичных пестицидов , остатки которых часто до сих пор можно найти в цветочных магазинах на импортных цветах. [22] [23] [24]
Как и в случае с производством фруктов и овощей, эта отрасль зависит от значительных объемов воды, которую могут собирать и хранить владельцы ферм. В результате прорыва плотины Патель в мае 2018 года, связанного с крупной кенийской розовой фермой, погибли десятки людей.
Эти факты стимулировали развитие таких движений, как « Медленные цветы », пропагандирующих устойчивое цветоводство в самой стране-потребителе (США, Канада). [25]
См. также
[ редактировать ]- Цветочная индустрия
- Медленные цветы
- Список срезанных цветов и срезанной зелени
- Цветочная композиция
- История цветочной композиции
- Постельные принадлежности и садовые цветы
- Комнатные растения – лиственные и садовые растения.
- Цветущие растения в горшках
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Доул, Джон М; Уилкинс, Гарольд Ф. (2004). Цветоводство: принципы и виды (2-е изд.) . Пирсон.
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б Стэмпс, Р.Х., Грир, Л., Ахмад, И., Доул, Дж.М., Карлсон, А.С. (2017). Обработка срезанных цветов и зелени после сбора урожая: практическое руководство для коммерческих производителей, оптовиков и розничных торговцев . США: независимый издатель.
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Jump up to: а б Расширение Массачусетского университета (август 2016 г.). «Сбор и обработка срезанных цветов» .
- ^ Jump up to: а б Рид, Майкл С.; Цзян, Цай-Чжун (26 сентября 2012 г.), «Биология и технология срезанных цветов и горшечных растений после сбора урожая» , Horticultural Reviews , Хобокен, Нью-Джерси, США: John Wiley & Sons, Inc., стр. 1–54, doi : 10.1002/9781118351871.ch1 , ISBN 9781118351871 , получено 22 июня 2023 г.
- ^ Адамс, Гретель (8 июня 2022 г.). «Учитывайте особые потребности цветов во время сбора урожая» .
- ^ Jump up to: а б Нгуен, Тоан Хак; Лим, Джин Хи (19 октября 2021 г.). «Продлевают ли экологически чистые консерванты для цветов срок службы вазы лучше, чем химические растворы?» . Садоводство . 7 (10): 415. doi : 10.3390/horticulturae7100415 . ISSN 2311-7524 .
- ^ Лойола, К.Э., Доул, Дж.М., и Даннинг, Р. (2019). «Специальное производство срезанных цветов в Северной Америке и послеуборочное обследование» . ХортТехнологии . 29 (3): 338–359. doi : 10.21273/HORTTECH04270-19 . S2CID 164737153 .
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ «Добавки для срезанных цветов» . Архивировано из оригинала 20 июня 2013 г. Проверено 19 июля 2017 г.
- ^ Добавки для срезанных цветов.
- ^ «Обработка садовых культур: сушка цветов». Репозиторий корпоративных документов ФАО . ФАО. Проверено 18 сентября 2011 г.
- ^ Jump up to: а б Фреденбург, Джез (2019). «Доставка цветов на 4000 миль» .
- ^ К 2030 году мировой рынок срезанных цветов достигнет 50,1 миллиарда долларов: фокус на ароматерапии и натуральных методах лечения стимулирует спрос на эфирные масла, стимулируя рынок срезанных цветов. | Источник: Исследования и рынки. 24 марта 2023 г., 05:48 по восточному времени
- ^ Jump up to: а б «Юнион Флерс — Международная ассоциация торговли цветами» . 2023.
- ^ «Отдел отраслевой деятельности (СЕКТОР)» . Ilo.org. Архивировано из оригинала 10 августа 2011 г. Проверено 5 декабря 2011 г.
- ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 30 июня 2012 г. Проверено 5 декабря 2011 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) - ^ «Китай | Импорт и экспорт | Мир | Срезанные цветы, бутоны | Стоимость (доллары США) | 2011–2022 годы» . ТорговляЭкономика . 14 мая 2023 г.
- ^ «Что, если Китай автоматизирует свою отрасль по производству срезанных цветов?» . 2022.
- ^ «Китай: Загляните на цветочный рынок Дунань в Куньмине» . Цветочный ежедневник . 23 февраля 2022 г.
- ^ Арбелаес, Мария Анхелика, Марсела Мелендес и Николас Леон «Появление экспорта свежих срезанных цветов в Колумбии» в книге « Пионеры экспорта в Латинской Америке » под редакцией Чарльза Сабеля и др., Балтимор: Межамериканский банк развития, 2012. ISBN 9781597821414
- ^ Остин, Джеймс Э. 1990. Индустрия срезанных цветов в Колумбии (в сокращении). Бостон: Гарвардская школа бизнеса.
- ^ Таммасири, К. (2015). «Текущее состояние производства орхидей в Таиланде» . Acta Horticulturae (1078): 25–33. дои : 10.17660/ActaHortic.2015.1078.2 . ISSN 0567-7572 . Архивировано из оригинала 26 ноября 2023 г. Проверено 24 июня 2023 г.
- ^ Туми, Хаула; Влеминкс, Кристиана; ван Локо, Йорис; Шифферс, Бруно (23 сентября 2016 г.). «Остатки пестицидов на трех видах срезанных цветов и потенциальное воздействие на флористов в Бельгии» . Международный журнал экологических исследований и общественного здравоохранения . 13 (10). MDPI AG: 943. doi : 10.3390/ijerph13100943 . ISSN 1660-4601 . ПМК 5086682 . ПМИД 27669276 .
цветы требуют использования широкого спектра пестицидов для борьбы с болезнями и вредителями, которые могут нанести ущерб производству и конкурентоспособности. Растения и цветы, поступающие на европейский рынок, должны соответствовать строгим правилам в отношении здоровья растений, призванным предотвратить занос некоторых вредителей или болезней.
- ^ «Пестициды и срезанные цветы» . Национальная федерация дикой природы . 01.06.2000. Архивировано из оригинала 22 апреля 2021 г. Проверено 13 февраля 2019 г.
Производители цветов, самой деликатной из сельскохозяйственных культур, традиционно активно используют сельскохозяйственные химикаты, в том числе высокотоксичные или предположительно вызывающие рак.
- ^ Гудман, Джошуа (12 февраля 2007 г.). «Валентинские розы обмакивают в химикаты - Мировые новости - Мировая окружающая среда» . msnbc.com . Архивировано из оригинала 24 февраля 2020 г. Проверено 13 февраля 2019 г.
36 процентов токсичных химикатов, примененных на фермах Флорверде в 2005 году, были признаны Всемирной организацией здравоохранения «чрезвычайно» или «высоко» токсичными.
- ^ «О нас | Медленные цветы» . Архивировано из оригинала 14 августа 2021 г. Проверено 13 февраля 2019 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Уход за срезанными цветами — как сделать ваши свежесрезанные цветы последними, Роуз Г. Эдингер, Бруклинский ботанический сад, весна 2003 г., получено 21 октября 2006 г.
- — Что такое стабилизированные цветы? Все, что вы хотите знать о стабилизированных цветах. Архивировано 28 января 2021 г. в Wayback Machine автором Floralonly, Альберт, опубликовано 28 мая 2020 г.
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
