Камни горькие
 | |
| Тип | Пиво |
|---|---|
| Производитель | Молсон Курс |
| Распределитель | Молсон Курс |
| Страна происхождения | Шеффилд , Англия |
| Представлено | 1948 |
| Алкоголь по объему | 3.7% |
| Цвет | соломенный/золотой |
Stones Bitter — пиво , производимое и распространяемое в Великобритании североамериканской пивоварней Molson Coors . Оно горькое с соломенно-золотистым оттенком. Stones Bitter был впервые сварен в 1948 году компанией William Stones Ltd на пивоварне Cannon Brewery в Шеффилде . Он был разработан для местных сталелитейщиков и имел успех в своем регионе, став одним из самых известных продуктов Шеффилда. [ 1 ]
Пивоваренный гигант Bass Charrington приобрел William Stones в 1968 году и начал активно продвигать бочковый вариант Stones Bitter, который в конечном итоге стал самым продаваемым биттером в стране. Однако версия в бочонках продвигалась за счет традиционной непастеризованной и нефильтрованной версии, выдержанной в бочках . В 1990-е годы крепость Stones постепенно снижалась, а по мере снижения продаж эля Stones превратились из национального бренда в региональный. После закрытия Cannon Brewery Stones стали варить на нескольких различных пивоварнях. Когда Bass вышла из пивоваренного бизнеса, Stones стала брендом Coors (позже Molson Coors).
Стоунз продвигался через серию телевизионных рекламных роликов в 1980-х годах, в которых снимались Майкл Анджелис и Тони Бартон. В конечном итоге это стала самой продолжительной ожесточенной кампанией в истории Соединенного Королевства. Стоунз спонсировал чемпионат футбольной лиги по регби и его преемницу, Суперлигу регби, на протяжении 1980-х и 1990-х годов.
История
[ редактировать ]Главный пивовар Эдвард «Тед» Коллинз впервые произвел Stones Bitter на пивоварне Cannon Brewery в 1948 году. [ 2 ] Он был разработан для сталеваров долины Нижнего Дона в Шеффилде . [ 3 ] Продукт был разработан, когда рабочий класс начал отдавать предпочтение горькому, а не темному мягкому пиву. [ 3 ] Соломенный цвет пива сделал его довольно необычным для того времени, а индивидуальность помогла ему сразу же добиться успеха. [ 3 ] К 1960-м годам его местная репутация была «колоссальной», и на него приходилось 80 процентов продаж Уильяма Стоунза. [ 4 ] У Stones было настолько много местных последователей, что его описывали как «скорее религию, чем пиво». [ 5 ]
С 1979 года бочонок Stones начал активно продвигаться по всей стране, и пиво впервые было представлено на юге Англии. [ 6 ] Пиво стало продвигаться после отказа от непопулярного пива Brew Ten, которое само по себе должно было заменить региональные эли Басса. [ 5 ] Первоначально пиво производилось на пивоварне Cannon Brewery, а затем транспортировалось на пивоварню Bass' Hope & Anchor, также в Шеффилде, для пастеризации и розлива в бочонки, но со временем спрос на Stones Bitter стал слишком велик для одной только Cannon, и производство было также расширено до другие пивоварни Bass. [ 7 ] В начале 1980-х годов Stones Bitter производился на пивоварне Bass' Runcorn , но производство прекратилось после того, как любители пива пожаловались на головные боли из-за плохо изготовленного пива. [ 5 ] Пиво «Ранкорн» варилось при более высокой температуре, что увеличивало похмелье . вызывающих количество сивушных масел, в нем [ 5 ]
Stones Bitter стало самым продаваемым пивом Bass Breweries с 1981 года, когда оно обогнало Worthington E по продажам. [ нужна ссылка ] Stones было девятым по популярности пивом в Соединенном Королевстве в 1989 году, на его долю приходилось два процента всех продаж пива. [ 8 ] Спрос был таков, что к 1991 году пивоварня Cannon Brewery платила за дежурство до 1,5 миллионов фунтов стерлингов в месяц. [ 9 ] В 1991 году Stones, выдержанные в бочонках, завоевали серебро в категории горького CAMRA пива на конкурсе британского чемпиона . [ 10 ] К 1992 году Stones был самым продаваемым горьким напитком в Великобритании, бренд с объемом продаж в миллион баррелей в год, который Басс описал как «чрезвычайно важный бренд с неиспользованным потенциалом». [ 11 ] [ 12 ] В том же году Басс подвергся критике за снижение крепости Stones с 4,1% до 3,9% с целью уменьшить влияние пошлины на пиво. [ 13 ] Нынешняя упаковка была представлена в 1994 году и напоминает Вулкана , римского бога огня и кузнеца, а также защитника ремесленников. [ 14 ]
В 1997 году газета Yorkshire Post описала это пиво как «один из самых известных экспортных товаров Шеффилда» и «имя, вызывающее такую же гордость, как марка «Сделано в Шеффилде». [ 1 ] В 1997 году Басс решил отказаться от приоритетов Stones, чтобы сконцентрироваться на продвижении Worthington как своего национального бренда эля. [ 15 ] Крепость Стоунза была дополнительно снижена до 3,8 процента в августе 1998 года, а затем до 3,7 процента несколько месяцев спустя, что привело к насмешкам в газете Yorkshire Evening Post . [ 16 ] [ 17 ] После закрытия пивоварни Cannon Brewery в 1999 году консервированные Stones варились в Бертон-апон-Тренте, а Stones в бочонках — в Тадкастере .
Вариант, выдержанный в бочках, был сварен на пивоварне Highgate Brewery из Уолсолла , пивоварне Thwaites Brewery из Блэкберна и, наконец, Everards из Лестера . [ 18 ] В августе 2006 года его крепость была восстановлена до 4,1% и первоначального рецепта, при этом Coors заявила, что вкус будет «напоминать вкус Stones». [ 19 ] Продукт снят с производства в 2011 году.
В 2006 году Off License News определило, что консервированный вариант «продолжает медленный, но уверенный спад, в результате которого за последнее десятилетие его статус был изменен с национального бренда на региональный Йоркшир». [ 20 ] По состоянию на 2012 год Stones Bitter входит в двадцатку самых продаваемых элей в Соединенном Королевстве, с предполагаемыми годовыми объемами продаж более 100 000 гектолитров. [ 21 ]
Stones Bitter, выдержанный в бочонках, вернулся в 2021 году и сварен по лицензии шеффилдской пивоварней TrueNorth.
Рецепт и вкус
[ редактировать ]Рецепты выдержанных в пивоварне и в бочках Stones различались:
Выдержанный на пивоварне Stones варится из смеси хмеля из Америки ( Колумбус и Зевс ) и Европы ( Магнум и Адмирал ). Используемый сорт ячменя – Перл. Пиво продается в кегах и банках емкостью 440 мл, и описывается как обладающее «ароматным грейпфрутово-цитрусовым хмелевым ароматом, [который] прорезает характерный серный фон с фруктовыми нотками. Необычный баланс солей гарантирует, что горечь не будет сухой. " [ 22 ]
В сортах Stone, выдержанных в бочонках, использовался хмель Challenger и было охмелено сухим английским Goldings . Было описано, что он имел аромат хмеля, серы и грейпфрута, соленый, более насыщенный и пикантный вкус. [ 23 ]
Реклама
[ редактировать ]Крупная телевизионная кампания проводилась на национальном уровне с 1983 по 1991 год под лозунгом (придуманным драматургом Питером Уиланом ): «(Куда бы вы ни бродили) нет такого вкуса, как Stones». [ 24 ] [ 25 ] Первоначально в сериале снимались Бернард Хилл Хилла заменил Майкл Анджелис и Тони Бартон, хотя с 1984 года . Рекламные ролики рассказывали о персонажах Джеффа и Дэйва, попавших в передряги в различных местах за рубежом, с юмористическими результатами. К 1987 году эта кампания стала самой продолжительной и ожесточенной кампанией Великобритании за все время. [ 26 ]
С 1993 года Stones рекламировались только на севере Англии. [ 27 ] Действие кампании 1994–96 годов «Шеффилдское золото» происходило на сталелитейном заводе: дань уважения наследию города, хотя она была снята в Чешской Республике, поскольку собственные литейные заводы Шеффилда считались слишком чистыми и автоматизированными для желаемого сурового и индустриального эффекта. . [ 28 ] Представитель Басса объяснил: «Нам нужны были искры и очки». [ 29 ] Это должен был стать последний крупный маркетинговый ход для Stones, и по состоянию на 2012 год единственной маркетинговой поддержкой бренда является предоставление стеклянной посуды и барных товаров под брендом Stones для постоянных продавцов. [ нужна ссылка ]
Спонсорство
[ редактировать ]Стоунз Биттер спонсировал чемпионат футбольной лиги по регби с 1986 по 1995 год, а затем его преемницу - Суперлигу регби с 1996 по 1997 год. [ 30 ] [ 31 ] Спонсорство было поддержано серией рекламных плакатов 1986–1988 годов с лозунгом «Камни, чистая поэзия». В 1995 и 1996 годах Стоунз спонсировал скачки с гандикапом в Донкастере и Парк-Хилл-Стейкс скачки в . Stones Bitter также являются спонсорами Sheffield Steelers , у них есть спонсор на нижней части их футболки. [ нужна ссылка ]
Он также спонсировал спортивное шоу Central Sports Special в Мидленде. [ нужна ссылка ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б «Шеффилд потеряет третью крупную пивоварню из-за падения продаж горькой настойки Bass» . Йоркшир Пост . 4 ноября 1997 г. ISSN 0963-1496 .
- ^ «Конец эпохи пивоварни». Гримсби Ивнинг Телеграф . 15 декабря 1998 г. ISSN 0961-7051 .
- ^ Перейти обратно: а б с «Любители настоящего эля нанесли горький удар, поскольку Стоунз стал жертвой жажды лагера». Йоркшир Пост . 4 ноября 1997 г. ISSN 0963-1496 .
- ^ Гудинг, Кейт (15 мая 1969 г.). «Британская жажда разнообразия в пиве». Файнэншл Таймс . ISSN 0307-1766 .
- ^ Перейти обратно: а б с д Гуцке, Дэвид В. (май 2008 г.). «Пивоварня Ранкорн: неофициальная история корпоративной катастрофы» . Histoire Sociale/Социальная история . 41 (81): 215–251. дои : 10.1353/его.0.0004 . S2CID 144167447 . Проверено 28 ноября 2011 г.
Камни
- ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 21 сентября 2013 года . Проверено 9 мая 2012 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) Информационный бюллетень CAMRA Hertfordshire, февраль 1979 г., № 13 - ^ Гуцке, Дэвид В. (2008). «Пивоварня Ранкорн: неофициальная история корпоративной катастрофы» . Histoire Sociale/Социальная история . 41 (81): 215–251. дои : 10.1353/его.0.0004 . S2CID 144167447 . Проверено 18 мая 2012 г.
- ↑ Отчет Комиссии по конкуренции за 2001 год, Глава 4: Рынок. Архивировано 11 декабря 2009 года в Wayback Machine.
- ^ «Пивоварня Hesket-new-Market назначает нового менеджера» . Камберленд и Вестморленд Геральд . 25 мая 2002 г. ISSN 1357-2164 . Архивировано из оригинала 21 сентября 2013 года . Проверено 27 ноября 2011 г.
- ^ «Пиво-чемпион Британии» . КАМРА . Проверено 13 сентября 2012 г.
- ^ «Пивоварение от души» . Утренний рекламщик . 3 января 2013 года . Проверено 18 октября 2012 г. [ мертвая ссылка ]
- ^ «Greenwood Tighe PR выигрывает счет Stones Bitter» . Неделя PR . 14 октября 1993 г. ISSN 0267-6087 .
- ^ Роусторн, Филип (8 июня 1993 г.). «Пивоваров критикуют за ослабление пива». Файнэншл Таймс . ISSN 0307-1766 .
- ^ С. Вествуд (12 декабря 1996 г.). Воображение городов: сценарии, знаки, воспоминания . Тейлор и Фрэнсис. п. 160. ИСБН 978-0-415-14429-2 . Проверено 13 сентября 2012 г.
- ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 16 августа 2010 года . Проверено 27 ноября 2011 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) Отчет Комиссии по конкуренции по пиву за 1997 год, Глава 4: Рынок - ^ «30 лет и всё» . InnSpire 50: История на данный момент... . Честерфилд КАМРА. Архивировано из оригинала 24 декабря 2012 года . Проверено 13 сентября 2012 г.
- ^ «Улицы Лидса, Стрит-лейн, Лидс» . Йоркшир Ивнинг Пост . 17 мая 2001 г. ISSN 0963-2255 .
- ^ Ale Cry, Том. 19, Информационный бюллетень отделения CAMRA в Западном Лансе, № 3, осень 2004 г.
- ^ «Новости пабов и пивоварни» (PDF) . Информационный бюллетень Chesterfield CAMRA . Август 2006 года . Проверено 13 сентября 2012 г.
- ^ «Предпочтение старым верным стилям». Выкл. Новости о лицензии . 10 ноября 2006 г. с. 20. ISSN 0043-5775 .
- ^ Алкогольные напитки: Euromonitor из торговых источников/национальная статистика, 2012 г.
- ^ «Наш ассортимент напитков» . Молсон Курс. Архивировано из оригинала 23 июля 2012 года . Проверено 13 сентября 2012 г.
- ^ «Камни горькие» . Пиво Циклоп . Проверено 13 сентября 2012 г.
- ^ «Тони продолжит Корри, несмотря ни на что – Образ жизни – Посетитель» . Thevisitor.co.uk. 3 сентября 2003 г. Проверено 18 мая 2012 г.
- ^ «Старый? Я только вхожу в курс дела…» The Daily Telegraph . Лондон. 12 апреля 1997 г. Архивировано из оригинала 15 января 2016 г.
- ^ «Новые кампании». Кампания . 18 декабря 1987 года.
- ^ «Частный просмотр». Кампания . 11 июня 1993 года.
- ^ Чак Андерсон (1 января 2002 г.). «7». Большая ложь: правда о рекламе . Случайные мысли, Limited. ISBN 978-0-9513573-3-0 . Проверено 13 сентября 2012 г.
- ^ Коуп, Найджел (23 ноября 1994 г.). «Пемброк: Сейчас: зарплата босса снижена на 12 миллионов фунтов». Независимый .
- ^ «Лига регби: Лига находит нового спонсора в рамках сделки на 400 000 фунтов стерлингов». Таймс . Лондон. 11 апреля 1986 года.
- ^ Бут, Джон (24 августа 1997 г.). «р12». Наблюдатель .