Сделано с Лау
| Сделано с Лау | ||||
|---|---|---|---|---|
 В логотипе YouTube Made With Lau китайская фамилия Лау (劉) выделена черным текстом на желтом фоне. | ||||
| Веб-сайт | www | |||
| Информация о YouTube | ||||
| Канал | ||||
| Расположение | Конкорд, Калифорния | |||
| Годы активности | 2020 – настоящее время | |||
| Жанр |
| |||
| Подписчики | 1,14 миллиона [1] | |||
| Всего просмотров | 98,4 миллиона [1] | |||
Последнее обновление: 1 мая 2023 г. | ||||
Made With Lau — американский канал на YouTube, на котором снимаются видеоролики о том, как готовить блюда кантонской кухни . В нем рассказывается о кантонской кухне уроженца Тайшаня Чунг Сунь Лау (известного как Дэдди Лау), который имел более чем 50-летний опыт работы шеф-поваром.
Его сын Рэнди Лау задумал создать канал после того, как он и его родители потеряли свои основные источники дохода во время пандемии COVID-19 . Рэнди, выросший в Калифорнии, имел языковой барьер со своим отцом, который говорил на кантонском диалекте . Он рассматривал канал как способ стать ближе к своему отцу и сохранить кантонскую культуру для своих детей. Первое видео Made With Lau, выпущенное 1 сентября 2020 года, было посвящено приготовлению тофу мапо . В каждом видео обычно рассказывается о том, как приготовить блюдо и его история, а заканчивается тем, что три поколения семьи едят это блюдо вместе. В видеороликах мать Рэнди, Дженни Лау (известная как Мамочка Лау), рассказывает о том, каково было жить в Китае, и отвечает на вопросы зрителей. Дэдди Лау, пока готовит, говорит на кантонском диалекте, а видео включают субтитры на китайском и английском языках, поскольку Рэнди не хотел дублировать голос своего отца. В своем видеоролике о яйце Фу Янг канал рассказал о том, как китайцы в Соединенных Штатах подвергаются дискриминации .
Начиная с китайского Нового года 2021 года , канал начал получать миллионы просмотров в среднем каждый месяц по сравнению со 100 000 ранее. К октябрю 2021 года компания зарабатывала около 50 000 долларов в месяц за счет доходов от рекламы на YouTube. В декабре того же года число подписчиков достигло полумиллиона, а в декабре следующего года — одного миллиона подписчиков. В 2024 году Рэнди Лау получил премию Фонда Джеймса Берда за «Новый голос в вещании», а канал Made With Lau получил премию Фонда Джеймса Берда за «Обучающие визуальные медиа». «Сделано с Лау» учит зрителей готовить блюда кантонской кухни, такие как суп из яичных капель , острый и кислый суп , танъюань суп , отвар , китайские приготовленные на пару яйца с радужной курицей и овощами , жаркое , чау-мейн , чау-фан имбирными , жареный рис с яйцами , цзунцзы , кунг. Курица Пао и чар сиу .
Фон
[ редактировать ]Чунг Сунь, известный как Дэдди Лау, родился в 1945 году в провинции Гуандун городе Тайшань . [4] [5] [6] Когда ему было 12 лет, родители оставили его, иммигрировав в Гонконг вместе со своими младшими братьями и сестрами, чтобы бежать от Коммунистической партии Китая . [7] [8] Будучи потомком рестораторов , он посещал кулинарные курсы в Гуанчжоу . [6] [8] В Китае он познакомился с Дженни Лау (известной как Мамочка Лау), которая родилась в Гуанчжоу и стала его женой. [4] [7] Чунг Сун иммигрировал в Нью-Йорк в 1981 году. [7] и Дженни иммигрировали в 1982 году, вскоре после свадьбы. [4] [9] [10] У пары двое детей, Дженнифер (Jenny) и Рэнди, которые выросли в Калифорнии. [4]
Чунг Сун и Дженни владели Wah Yuen, китайским рестораном в Конкорде, штат Калифорния , который мог одновременно обслуживать от 60 до 80 посетителей. [4] [9] в ресторане Их сын Рэнди и его старшая сестра часто ели кисло-острый суп и разговаривали с клиентами. Когда Рэнди было около шести лет, ресторан уничтожил пожар. Чтобы освободить время для общения с детьми, пара решила прекратить работу ресторана. Дженни вернулась к работе медсестры, своей прежней профессии в Гуанчжоу, а Чунг Сун на протяжении многих лет работала шеф-поваром в нескольких китайских ресторанах. [9] Чунг Сун работает шеф-поваром китайской кухни более 50 лет. [4] Рэнди рассказал о своем юношеском опыте в районе залива Сан-Франциско : «Я был одним из немногих азиатских детей в школе. Я не чувствовал себя достаточно азиатом или достаточно американцем, я плохо говорил по-китайски и не чувствовал себя американцем. в детстве». [7]
История
[ редактировать ]Во время пандемии COVID-19 ресторан Чунг Сана и Дженни Лау закрылся. [11] Из-за закрытия предприятий из-за Covid-19 Рэнди Лау потерял свой бизнес, который был его основным источником дохода. [7] [12] Семье приходилось полагаться на пособие по безработице и сбережения . В то время жена Рэнди была на шестом месяце беременности, и он хотел помочь своим родителям вернуться. [11] Во время отдыха на выходных в марте 2020 года с женой Рэнди пришла в голову идея снять на видео, как его отец готовит кантонские блюда . [6] [7] Он выполнил задание из книги самопомощи «Проектирование своей жизни» , в котором спрашивалось: «Что бы вы делали, если бы деньги не были проблемой и вас бы не осуждали?» [7] [13] Ранее он работал в сфере цифрового маркетинга , и решил, что хочет пойти по пути создания видеороликов вместе со своими родителями. [13] В двухчасовой беседе Рэнди поделился с родителями своим предложением создавать видеоролики на YouTube. [13] [14] После того, как он описал, как видео на YouTube может приносить им доход, его мать поддержала его, но он не знал, что думает его отец, который хранил молчание. [13] [14] Днем позже его отец сказал по телефону: «Эй, я разморозил немного свинины. Хочешь прийти и снять фильм?» [13] [14] Оставаясь дома в районе залива Сан-Франциско во время пандемии, Рэнди создал на YouTube кулинарный канал Made with Lau. [4]
Дэдди Лау хотел научить последующие поколения готовить китайские блюда, а Рэнди хотел стать ближе к своему отцу, а также узнать больше и сохранить культуру и рецепты своего отца, чтобы его дети могли их попробовать. Рэнди, чье знание кантонского диалекта ограничивается простыми беседами, обнаружил, что еда — это способ связаться со своим отцом. Он сказал: «У меня всегда был языковой барьер с отцом. Я никогда по-настоящему не сомневался, что он меня любит, потому что он всегда готовил для меня эту вкусную еду. Так что такой трансцендентный язык - еда была нашим языком любви». Миссия канала - «согреть сердца, дома и животы». [4]
Полгода Рэнди Лау работал над настройкой канала. [4] Первоначально он планировал назвать канал «Кухня Чунг и сыновья», поскольку его отца зовут Чунг Сун, а у его отца был сын, и вскоре у него будет внук. Несмотря на то, что он был очень тверд в выборе названия, все, с кем он консультировался, были против него, поэтому он уступил и выбрал Made With Lau, которое, по его словам, было «более инклюзивным» названием. [7] Он снял восемь видеороликов с Дэдди Лау, в конечном итоге решив использовать пять из них, поскольку Рэнди посчитал, что трех недостаточно. [13] Канал начал выпускать контент 1 сентября 2020 года. [14] В первые месяцы своего существования он привлек внимание зрителей и увеличил свою базу подписчиков благодаря их друзьям, родственникам и социальным сетям, а также благодаря призыву с YouTube-канала Chinese Cooking Demystified. [4] С сентября 2020 года по февраль 2021 года на канале еженедельно выпускались кулинарные видео. [7] Начиная с китайского Нового года 2021 года , он начал получать в среднем миллионы просмотров каждый месяц по сравнению со 100 000 ранее. [4] [7]
Канал YouTube стал монетизирован через 2,5 месяца, 15 ноября 2020 года, в тот же день, когда Рэнди исполнилось 33 года, получив достаточное время просмотра (4000 часов) и подписчиков (1000 человек). [4] [6] [8] Первый платеж YouTube им на следующий день составил 3,57 доллара. [4] [8] Помимо того, что канал был отмечен как «Набирающий популярность автор», YouTube представил его в подкасте « Загрузка: рост экономики авторов» и документальном сериале «Соединенные Штаты» YouTube . [12] Лау также ведут блог, в котором обсуждают кантонскую кухню. [15]
Made With Lau зарабатывает деньги благодаря более чем 500 участникам Patreon и спонсорским соглашениям с брендами. [4] В декабре 2020 года на канал было подписано более 10 000 человек. [6] Благодаря Google AdSense к марту 2021 года канал получал ежемесячный пятизначный доход, а к октябрю 2021 года, по данным YouTube Creators, он зарабатывал около 50 000 долларов в месяц от рекламы на YouTube. [8] [16] Начиная с июня 2021 года Рэнди Лау нанимал людей, которые помогали ему поддерживать веб-сайт и социальные сети, общаться с брендами и поддерживать связь с сообществом, а также исследовать, производить, переводить и редактировать контент. [4] [14] Сотрудники в основном говорят на кантонском языке, и к июню 2022 года в бизнесе работало девять человек. [4] [6] В декабре 2021 года у канала было полмиллиона подписчиков, а в декабре 2022 года — один миллион подписчиков. [3] [13] По словам Рэнди Лау, исходя из статистики YouTube, 40% зрителей канала были выходцами из Канады и США. Остальные зрители были из Австралии, Индонезии, Малайзии, Филиппин, Великобритании и Сингапура. [4] В 2024 году Фонд Джеймса Берда вручил Рэнди Лау награду «Новый голос в вещании» , а каналу Made in Lau — награду «Обучающие визуальные медиа». [17]
Содержание
[ редактировать ]В «Сделано с Лау» представлены блюда кантонской кухни, которые часто подают в китайских ресторанах, а также блюда, которые обычно готовят дома. [4] Вступительное видео канала, выпущенное 1 сентября 2020 года, было посвящено приготовлению тофу мапо . [7] Под названием «ПАПИНОЙ ЛЕГКИЙ рецепт тофу Мапо по-кантонски (麻婆豆腐鸡)!», в нем обсуждалась история блюда и каждый этап его приготовления, а также был фрагмент с ответами на вопросы зрителей. [4] [7] Видео, публикуемые каждый вторник, обычно начинаются с сияющего папы Лау, который объясняет на кантонском языке, какое блюдо он собирается приготовить, а иногда показывает большой палец вверх . [9] [18] Дэдди Лау делится в видеороликах своими кулинарными советами, например, как лучше всего заточить нож и своим приемом, позволяющим извлечь как можно больше вкуса из сушеных морских гребешков . [18] Дэдди Лау также играет на флейте, и его музыка появляется в видеороликах канала в качестве музыкальной темы. [4]
Дэдди Лау говорит на кантонском диалекте В видеороликах . Чтобы сохранить голос и характер своего отца, Рэнди Лау решил не дублировать разговор отца. Вместо этого он добавил к видео субтитры на китайском и английском языках , в основном для того, чтобы Дэдди Лау мог все понять. Рэнди Лау подсчитал, что добавление субтитров к видео занимает от 10 до 20 часов. [4] Пока Рэнди делал субтитры на английском языке, его двоюродный брат помог добавить субтитры на китайском языке. [16]
На видео видно, как три поколения семьи едят вместе: папа и мама Лау, Рэнди и Кэт Лау, а также двое их детей. [18] В зависимости от темы и собеседников они переключают код между кантонским и английским во время разговоров во время еды. [18] Джулия М. Чан из CNN сказала, что семейная трапеза стала «большим развлечением для многих фанатов, которые видят себя в Лаусе». [4] South China Morning Post Мейбл Луи из согласилась, написав: «В конце концов, хотя люди могут вернуться на канал из-за рецептов, привлекательная природа отношений между [Рэнди] Лау и его отцом (а также остальными их семья) одинаково убедительна». [6] Дженни и Дэдди Лау обсуждают свой опыт жизни в Китае. Дженни Лау поделилась историей об кисло-остром супе . Вскоре после того, как она иммигрировала в Соединенные Штаты, в Нью-Йорке шел снег и мороз, и она была с подругой. Они посетили китайский ресторан, где она попросила кисло-острый суп, сделав его первым ресторанным блюдом, которое она попробовала в Соединенных Штатах. [9] Семейные видеоролики демонстрируют многие важные события в их истории, такие как рождение сына Рэнди Лау, Кэмерона; помолвка сестры Рэнди Дженнифер; и 75-летие Дэдди Лау. [4] В «Мочи» Сабрина Вонг сказала: «В некоторые из этих интимных моментов забываешь, что видео снято — все, что связано с переключением языков, огромными тарелками с едой и большим семейным столом, кажется таким правильным». [18] Рэнди публикует короткие видео на YouTube , в которых задает родителям вопросы, например: «Мама, что приносит тебе радость?» или «Что было сложного в иммиграции в Америку?» [18]
Джулия М. Чан из CNN сказала: «Используя еду как ворота, Made With Lau тонко бросает вызов западным стереотипам об азиатах как холодных или сдержанных, демонстрируя вместо этого теплоту и щедрость». В видеоролике о том, как сделать яйцо фу молодым , канал рассказал о том, как китайцы в Соединенных Штатах подвергаются дискриминации . [4] Обсуждая приготовление курицы генералом Цо , Рэнди высказал мнение, что утверждение о том, что блюдо не является «аутентичным», не является самым уместным. Он рассказал, что в начале 1900-х годов, сталкиваясь с антикитайской дискриминацией, китайские иммигранты смогли выжить, приготовив это блюдо. [18] Другие рецепты, представленные на канале, включают суп из яичных капель , острый и кислый суп , Танюань суп , отвар , китайские приготовленные на пару яйца радужной курицы с овощами , жаркое из , чау-мейн , чау-фан , жареный рис с имбирными яйцами , цзунцзы , курицу Кунг Пао и голец. сиу . [а]
Члены семьи
[ редактировать ]- Чунг Сунь Лау ( упрощенный китайский : Лю Сонгсинь ; традиционный китайский : Лю Сонгсинь ) [10] ), известный как Дэдди Лау, родился в 1945 году в китайском городе Тайшань в провинции Гуандун . [5] [6] В 1981 году он иммигрировал в Нью-Йорк. [7] Он женат на Дженни Лау, от которой у него двое детей, Дженнифер и Рэнди. [4]
- Дженни Лау ( упрощенный китайский : 陈伟智 ; традиционный китайский : 陈伟贞) [10] ), известная как Мамочка Лау, родилась в Гуанчжоу , где и выросла. [4] Она иммигрировала в Соединенные Штаты в 1981 году, вскоре после свадьбы с Дэдди Лау. [9] [10] Сначала она устроилась на работу портнихой , а затем стала совладельцем ресторана вместе с Дэдди Лау. Несколько десятилетий она проработала помощницей медсестры . [10] В видеороликах она рассказывает, каково было жить в Китае. Лау помогает отвечать на вопросы аудитории канала. [4]
- Дженнифер Лау ( упрощенный китайский : 刘明仪 ; традиционный китайский : 劉明儀 ) родилась в Нью-Йорке и выросла в Калифорнии. Она работает в сфере корпоративных продаж . [10] Дженни Лау, которая присутствует в ряде видеороликов, работала над созданием фирменных кулинарных продуктов, таких как воки. [4]
- Рэнди Лау ( упрощенный китайский : 李明典 ; традиционный китайский : 李明盈 ; [10] родился 15 ноября 1987 г. [4] [8] ) учился в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе , где изучал электротехнику и машиностроение . [10] [21] [22] у него был опыт работы в цифровом маркетинге . До запуска канала на YouTube [4] Он женат на Кэт, от которой у него двое детей Кэмерон (по прозвищу «Кэм Кэм») и Майя, родившаяся в марте 2022 года. [4]
- Кэтлин Харт Лау [10] вырос в Ричмонде, Калифорния . [23] Она наполовину китаянка, а ее отец — инженер-программист. [10] [23] Будучи студенткой Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе , в период с 2006 по 2010 год она изучала международное развитие с упором на Ближний Восток и развивающиеся регионы Азии. После окончания университета она работала в некоммерческой организации, где тренировала молодых людей, родители которых попали в тюрьму, работала официанткой и проходила стажировку в архитектурно-дизайнерской компании. После шестимесячного путешествия она стала фрилансером в области веб-дизайна и маркетинга . [23] Она замужем за Рэнди Лау, с которым познакомилась, когда они оба работали волонтерами в UCLA UniCamp, летнем лагере для детей. [4] [10] Она анализирует видео и читает вопросы зрителей. [4]
Сноски
[ редактировать ]- ^
- Для яичного супа [6]
- Для острого и кислого супа [9]
- Для Танюань супа [14]
- Для отвара [13]
- Для китайских яиц на пару [13]
- радужной курицы с овощами Для обжарки [7]
- Для чау-мейна [19]
- Для развлечения [7]
- Для жареного риса с имбирным яйцом [6]
- Сильный цзунцзы [13]
- Для курицы Кунг Пао [15]
- Для Чар Сиу [14] [20]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б «О Сделано с Лау» . Ютуб .
- ^ Сделано с Лау (2 апреля 2021 г.). «🎉 100 000 ПОДПИСЧИКОВ! [+наше путешествие]» . Ютуб . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Сделано с Лау (декабрь 2022 г.). «1 МИЛЛИОН ПОДПИСЧИКОВ!!» . Ютуб . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д р с т в v В х и С аа аб и объявление но из в Чан, Джулия М. (20 мая 2022 г.). « "Made With Lau" начинался как скромный проект домашней кухни. Теперь это история успеха на YouTube» . CNN . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б «🎉 Сохраняю Ло Мейн моего отца (蔬菜捞麺) (+ празднование 75-летия!)» . Сделано с Лау. 27 октября 2020 года. Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г. - через YouTube .
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж Луи, Мэйбл (17 июня 2022 г.). «Китайско-американский отец и сын готовят на YouTube-каналах Made with Lau и Hunger Pangs о том, как они сблизились из-за еды» . Южно-Китайская Морнинг Пост . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к л м н тот Веребес, Рубин (16 декабря 2021 г.). «Празднование кантонской кухни с помощью Made with Lau, крупнейшего канала YouTube о китайской кулинарии» . Бит . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж «Традиционные китайские блюда, приготовленные с любовью» . Ютуб . 1 октября 2021 года. Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Питерс, Терри (9 декабря 2020 г.). «Мы приготовили знаменитый на Reddit кисло-острый суп — и он нас согрел. Рецепт принадлежит отцу пользователя Reddit Рэнди Лау, который раньше владел китайским рестораном в Калифорнии» . Сегодня . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж к «Познакомьтесь с семьей Лау!» . Сделано с Лау. Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Менор, Кейтлин (10 августа 2022 г.). «Создатель YouTube Рэнди Лау о своей миссии по сохранению китайской культуры посредством кухни» . В Знании . Yahoo! . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Гонка в Америке: предпринимательство с Чити Кумаром и Тристаном Уокером» . Вашингтон Пост . 2 декабря 2021 г. Архивировано из оригинала 2 декабря 2021 г. Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж Менди (12 января 2022 г.). «В «Сделано с Лау» семья Лау учит еде и любви» . ЭнВи Медиа . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Уэст, Малия (4 августа 2022 г.). «Семейный рецепт «Сделано с Лау»: создатель Рэнди Лау делится своими секретами успеха и советами по сохранению семейных традиций и рецептов» . Утреннее пиво . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б Мэнди, Apple (21 февраля 2021 г.). «Почему мясо в китайском картофеле такое удивительно нежное» . Продовольственная сеть . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Моя работа — YouTube: сделано с Лау» . Создатели YouTube. Ютуб . 14 октября 2021 года. Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ «Вот победители медиа-премии Фонда Джеймса Берда 2024 года» . Пожиратель . 8 июня 2024 года. Архивировано из оригинала 11 июня 2024 года . Проверено 11 июня 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Вонг, Сабрина (13 октября 2022 г.). «С участием трех поколений семьи программа «Сделано с Лау» выводит кулинарию YouTube на новые горизонты» . Моти . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Субеди, Прагья (10 марта 2022 г.). «Смотреть: советы китайского шеф-повара, как приготовить идеальную лапшу чау-мейн» . НДТВ . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Маккарти, Келли (31 мая 2022 г.). «Что на ужин? Ютубер делится отцовским рецептом свинины-барбекю по-китайски» . Доброе утро, Америка . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Кастильо, Мишель (30 апреля 2009 г.). «Танцоры сражаются в схватке экипажей» . Ежедневный Брюин . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Келли, Девин (4 мая 2010 г.). «Хип-хоп группам не хватает места в Вуден Центре» . Ежедневный Брюин . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Харт, Кэтлин (18 февраля 2015 г.). «Я оставил любимую работу в некоммерческой организации, потому что зарплата была слишком низкой» . Бизнес-инсайдер . Архивировано из оригинала 1 мая 2023 года . Проверено 1 мая 2023 г.