шоколадный кокос
Coco Chocolatero — чашка, использовавшаяся для подачи небольшого количества напитков (например, шоколадных напитков) в период с 17 по 19 века в таких странах, как Мексика , Гватемала и Венесуэла . [ 1 ] [ 2 ] Он был сделан из скорлупы кокосового ореха , отсюда и его название.
Разработка
[ редактировать ]Во времена вице-королевства Новой Испании разработка этого объекта стала возможной благодаря адаптации натуральных кокосовых пальм с островов Тихого океана на других территориях. Твердую скорлупу кокосов очистили и разрезали для полировки. Затем ракушки были вырезаны резцом , украшены роскошными геометрическими фигурами и закреплены в сложных из полированного серебра . изделиях [ 1 ]
Процесс разработки проходил в два этапа. Сначала кокос был изогнут и украшен аппликациями из металла, ракушек и полудрагоценных камней. Позже предмет оформили в серебро, образовав постамент, на котором было написано имя владельца, год и место изготовителя. Эти предметы были изготовлены в Америке и разных местах Европы , включая Германию , Испанию и Францию . [ 1 ] [ 3 ]
Популяризация шоколада из кокоса связана с изменением потребления какао в колониальный период , главным образом связанным с использованием сахара в качестве подсластителя . Кукурузное тесто (или маса ) напитка также было заменено молоком — вариант, гораздо более близкий к нынешнему шоколадному напитку. Это изменение способствовало использованию кокосового шоколада в качестве предмета роскоши. [ 1 ] [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д Лопес Браво, Роберто (2011). «Иконография и использование шоколада в Региональном музее Чьяпаса» . Музейный вестник (на испанском языке) . Проверено 13 декабря 2015 г.
- ^ Дуарте, Карлос Ф. (2005). Искусство пить шоколад: история шоколадного кокоса в Венесуэле (на испанском языке). Венесуэла.
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - ^ Перейти обратно: а б Музей Сумайя (2005 г.). Шесть веков искусства. Сто великих учителей. Фонд Карсо, AC (на испанском языке).
