Трейл-микс
 | |
| Альтернативные названия | Горп, скроггин, болван |
|---|---|
| Тип | Закуска |
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Основные ингредиенты | Сухофрукты , крупы , орехи , иногда шоколад. |
Trail mix – это разновидность закусочной смеси , обычно состоящая из мюсли , сухофруктов , орехов и иногда конфет , разработанная как еда, которую можно брать с собой в походы . Trail Mix — популярная закуска для походов, потому что она легкая, ее легко хранить и она питательна, обеспечивая быстрый заряд энергии за счет углеводов в сухофруктах или мюсли, а также устойчивую энергию за счет жиров в орехах.
Сочетание орехов, изюма и шоколада в качестве закуски на маршруте появилось, по крайней мере, в 1910-х годах, когда турист Хорас Кефарт рекомендовал его в своем популярном путеводителе по кемпингу . [1]
Другие имена
[ редактировать ]В Новой Зеландии трейл-микс известен как scroggin или schmogle . [2] В Австралии термин «скроггин» используется почти исключительно, хотя в последние годы термин «следовая смесь» был импортирован в жаргон из США. Некоторые утверждают, что это название означает изюм, рожковое дерево, изюм, апельсиновую цедру, зерна, глюкозу и орехи или, альтернативно, изюм, шоколад, изюм и другие вкусности, включая орехи; но это может быть бэкроним . [3]
Американский термин «горп» часто используется туристами и туристами в Северной Америке. Некоторые утверждают, что это аббревиатура от «старого доброго изюма и арахиса». [4] Оксфордский словарь английского языка цитирует ссылку 1913 года на глагол gorp, означающий «есть жадно», поэтому аббревиатуры могут быть народной этимологией или бэкронимами .
называется студенческим кормом , студенческой овсянкой или студенческой смесью В Германии, Польше, Венгрии, Нидерландах, Скандинавии и некоторых других европейских странах смесь на местных языках . Обычно в него не входит шоколад.
Ингредиенты
[ редактировать ]Общие ингредиенты могут включать:
- Сухие завтраки, такие как мюсли
- из рожкового дерева Чипсы
- Шоколадные конфеты, такие как шоколадная крошка , кусочки шоколада и M&M's.
- Сухофрукты , такие как изюм , клюква , абрикосы , яблоки , банановые чипсы , изюм или засахаренные апельсиновые цедры.
- Имбирь (кристаллизованный)
- из йогурта чипсы
- Орехи, такие как миндаль или кешью.
- Бобовые, такие как арахис или запеченные соевые бобы .
- Крендели с солью
- Ржаные чипсы
- Семена , такие как семена тыквы или семена подсолнечника.
- Тертый кокос
Популярные миксы
[ редактировать ]Существуют распространенные сорта смесей, которые обычно готовятся дома или которые обычно можно найти в супермаркетах в виде предварительно смешанных продуктов от многочисленных производителей. [5] [6] [7]
- Азиатская смесь (иногда называемая дзен-микс): арахис, кунжутные палочки, рисовые крекеры и соевые бобы.
- Кейп-Кода Смесь из (иногда называемая северо-восточной ): миндаль, кешью и сушеная клюква.
- Гавайская смесь (также известная как тропическая): ананас , манго , банановые чипсы, кокос и кешью. [8]
- Мексиканская смесь (также называемая «сладкая и пряная»): манго , семена подсолнечника, пепита, изюм и порошок чили . [9]
- Смесь Monster Trail (или арахисовое масло и шоколад): чипсы с арахисовым маслом, арахис, M&M's , а иногда изюм и клюква (или оба).
- Омега-3 : кешью, грецкие орехи, изюм, кусочки яблок с корицей. Смесь [10] [11]
- Смесь Santa Fe Trail (также известная как Southwestern или Hatch ): поджаренная кукуруза, арахис, тыквенные семечки, фисташки и порошок чили из Нью-Мексико . [12] [13]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Кефарт, Гораций (1916). Книга кемпинга и деревообработки . Компания Макмиллан . п. 196 .
Горсть очищенных орехов и изюма, а также пирожное сладкого шоколада унесут человека далеко по тропе или когда он ее потеряет.
- ^ Харпер, Лаура; Мадд, Тони; Уитфилд, Пол (2002). Приблизительный путеводитель по Новой Зеландии . Грубые гиды. п. 1023. ИСБН 1-85828-896-7 – через Google Книги .
- ^ «Всемирные слова: Горп» . Всемирные слова . Проверено 8 апреля 2023 г.
- ^ Олвер, Линн . «Заметки истории еды: от кексов до йогурта» . Хронология еды . Проверено 8 апреля 2023 г.
- ^ Хирш, Миа (23 октября 2017 г.). «10 лучших вариантов микса Target Trail в рейтинге» . Университет Ложки . Проверено 29 июля 2022 г.
- ^ Поллик, Майкл (20 мая 2020 г.). «Лучший трек-микс» . Чикаго Трибьюн . Проверено 29 июля 2022 г.
- ^ Пьер, Даниэль Ст. (2 июня 2022 г.). «12 лучших закусок 2018 года — полезные смеси из орехов и фруктов» . Лучшие продукты . Проверено 29 июля 2022 г.
- ^ «Рецепт смеси тропических троп для поездки на Гавайи» . Глупая Америка . 22 сентября 2019 года . Проверено 29 июля 2022 г.
- ^ «Мексиканская смесь пряностей» . Мел и Ант . 18 сентября 2018 г. Проверено 29 июля 2022 г.
- ^ «Рецепт безглютеновой смеси омега-3 Trail» . Кочевники морской пехоты . 8 декабря 2017 года . Проверено 29 июля 2022 г.
- ^ «Смеси Омега-3 для здорового перекуса» . Сад природы . 8 февраля 2021 г. . Проверено 29 июля 2022 г.
- ^ «Рецепт смеси Santa Fe Trail» . Food.com . 18 сентября 2008 года . Проверено 29 июля 2022 г.
- ^ Спаркс, Мэтт (2 августа 2021 г.). «Вот все продукты со вкусом Hatch Чили, которые вы можете приобрести в Sprouts» . Новая Страна 99.1 . Проверено 29 июля 2022 г.
