Jump to content

трет- Бутилгидрохинон

(Перенаправлено с E319 )
трет- Бутилгидрохинон
Химическая структура трет-бутилгидрохинона
Имена
Предпочтительное название ИЮПАК
2- трет -Бутилбензол-1,4-диол
Другие имена
ТБХК(я)
Идентификаторы
3D model ( JSmol )
КЭБ
ХЭМБЛ
ХимическийПаук
Лекарственный Банк
Информационная карта ECHA 100.016.139 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 217-752-2
номер Е Е319 (антиоксиданты, ...)
НЕКОТОРЫЙ
Характеристики
С 10 Н 14 О 2
Молярная масса 166.220  g·mol −1
Появление Тан порошок
Плотность 1,050 г/мл
Температура плавления От 127 до 129 ° C (от 261 до 264 ° F; от 400 до 402 К)
Точка кипения 273 ° С (523 ° F; 546 К)
Слегка растворим
Кислотность ( pKa ) 10.80±0.18
Опасности
Безопасность и гигиена труда (OHS/OSH):
Основные опасности
Вредный
СГС Маркировка :
GHS07: Восклицательный знакGHS09: Экологическая опасность
Предупреждение
Х302 , Х312 , Х315 , Х317 , Х319 , Х335 , Х400
P261 , P264 , P270 , P271 , P272 , P273 , P280 , P301+P312 , P302+P352 , P304+P340 , P305+P351+P338 , P312 , P321 , P322 , P330 , P332+P313 , P333+P313 , P337+P313 , P362 , P363 , P391 , P403+P233 , P405 , P501
точка возгорания 171 ° С (340 ° F; 444 К)
Паспорт безопасности (SDS) Внешний паспорт безопасности материалов
Родственные соединения
Родственные соединения
Бутилированный гидроксианизол (ВНА)
4- трет -Бутилкатехин (TBC)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).

Трет -Бутилгидрохинон ( TBHQ , третичный бутилгидрохинон ) представляет собой синтетическое ароматическое органическое соединение , разновидность фенола . Это производное гидрохинона , замещенное трет - бутильной группой.

Приложения

[ редактировать ]

Пищевой консервант

[ редактировать ]

В пищевых продуктах ТБГХ используется в качестве консерванта ненасыщенных растительных масел и многих пищевых животных жиров. Он не вызывает изменения цвета даже в присутствии железа и не меняет вкус и запах материала, в который он добавлен. [ 1 ] Его можно комбинировать с другими консервантами, такими как бутилгидроксианизол (BHA). В качестве пищевой добавки его номер E E319 . Его добавляют в широкий спектр продуктов питания. Его основное преимущество – продление срока хранения. [ 1 ]

В парфюмерии его используют как фиксатор для снижения скорости испарения и повышения стабильности.

Он используется в промышленности в качестве стабилизатора для ингибирования автополимеризации органических пероксидов .

Он используется в качестве антиоксиданта в биодизельном топливе. [ 2 ]

Его также добавляют в лаки , лаки , смолы и нефтепромысловые присадки.

Безопасность и регулирование

[ редактировать ]

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) [ 3 ] оценили TBHQ и установили, что его безопасно употреблять в концентрации, разрешенной в пищевых продуктах. [ 4 ] FDA [ 5 ] и Европейский Союз [ 4 ] оба устанавливают верхний предел содержания масла или жира в пищевых продуктах в размере 0,02% (200 мг/кг). В очень высоких дозах он оказывает негативное воздействие на здоровье лабораторных животных, например, вызывает образование предшественников опухолей желудка и повреждение ДНК. [ 6 ]

Ряд исследований показал, что длительное воздействие очень высоких доз ТБГХ может быть канцерогенным. [ 7 ] особенно при опухолях желудка. [ 8 ] Другие исследования, однако, показали противоположные эффекты, включая ингибирование ГКА -индуцированного канцерогенеза (путем подавления метаболической активации) ТБГХ и других фенольных антиоксидантов (ТБГХ был одним из нескольких, но не самым мощным). [ 9 ] EFSA считает TBHQ неканцерогенным. [ 4 ] Обзор научной литературы 1986 года, посвященный токсичности TBHQ, показал, что существует широкий диапазон безопасности между уровнями потребления человеком и дозами, вызывающими побочные эффекты в исследованиях на животных. [ 10 ]

было обнаружено, Кроме того, в результате высокопроизводительного скрининга что TBHQ обладает потенциальным иммунотоксическим действием. [ 11 ]

Были сообщения о нарушениях зрения у людей, подвергшихся воздействию этого химического вещества. [ 12 ]

  1. ^ Jump up to: а б Жиры и масла: составление рецептур и обработка для применения , Ричард Д. О'Брайен, стр. 168.
  2. ^ Алмейда, Эдуардо С.; Портела, Флайснер М.; Соуза, Ракель М.Ф.; Дэниел, Даниэла; Терронес, Мануэль Г.Х.; Рихтер, Эдуардо М.; Муньос, Родриго А.А. (2011). «Влияние антиоксиданта трет-бутилгидрохинона на стабильность при хранении и коррозионный характер биодизеля» . Топливо . 90 (11): 3480–3484. doi : 10.1016/j.fuel.2011.06.056 .
  3. ^ «Список статусов пищевых добавок» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . Проверено 11 июня 2016 г.
  4. ^ Jump up to: а б с «Мнение Научной группы о пищевых добавках, ароматизаторах, технологических добавках и материалах, контактирующих с пищевыми продуктами (AFC) по запросу Комиссии в отношении третичного бутилгидрохинона (TBHQ)» . Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов , 12 июля 2004 г.
  5. ^ 21 CFR § 172.185
  6. ^ Трет-Бутилгидрохинон - сводка безопасности из Международной программы химической безопасности.
  7. ^ Гарави Н., Эль-Кади А. (2005). «трет-Бутилгидрохинон представляет собой новый лиганд арилуглеводородного рецептора». Препарат Метаб Диспос . 33 (3): 365–72. дои : 10.1124/dmd.104.002253 . ПМИД   15608132 . S2CID   5963778 .
  8. ^ Хиросе, Масао; Яда, Хидеаки; Хакой, Кадзуо; Такахаши, Сатору; Ито, Нобуюки; и др. (1993). «Модификация канцерогенеза -токоферолом, трет-бутилгидрохиноном, пропилгаллатом и бутилированным гидрокситолуолом в модели мультиорганного канцерогенеза у крыс». Канцерогенез . 14 (1). Издательство Оксфордского университета : 2359–2364. дои : 10.1093/carcin/14.11.2359 . ПМИД   8242867 .
  9. ^ Хиросе М., Такахаши С., Огава К., Футакучи М., Шираи Т., Сибутани М., Унеяма С., Тойода К., Ивата Х. (1999). «Химиопрофилактика канцерогенеза, индуцированного гетероциклическими аминами, с помощью фенольных соединений у крыс». Рак Летт . 143 (2): 173–8. дои : 10.1016/S0304-3835(99)00120-2 . ПМИД   10503899 .
  10. ^ Ванеш, Г. (1986). «Токсикология трет-бутилгидрохинона (TBHQ)». Пищевая и химическая токсикология . 24 (10–11): 1063–5. дои : 10.1016/0278-6915(86)90289-9 . ПМИД   3542758 .
  11. ^ Найденко Ольга Владимировна; Эндрюс, Дэвид К.; Темкин, Алексей М.; Штойбер, Таша; Уче, Улома Игара; Эванс, Сидней; Перроне-Грей, Шон (24 марта 2021 г.). «Исследование молекулярных механизмов иммунотоксичности и возможности использования ToxCast для скрининга иммунотоксичности химических веществ, добавляемых в пищу» . Международный журнал экологических исследований и общественного здравоохранения . 18 (7): 3332. doi : 10.3390/ijerph18073332 . ISSN   1660-4601 . ПМЦ   8036665 . ПМИД   33804855 .
  12. ^
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 7e83b51a7335e47890c0e18104adfc47__1724585460
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/7e/47/7e83b51a7335e47890c0e18104adfc47.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
tert-Butylhydroquinone - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)