Дистилляторы зерна
Зерно дистилляторов — это побочный продукт процесса дистилляции . [1] Под пивной отходой обычно понимают ячмень, производимый как побочный продукт пивоварения, тогда как дистиллятное зерно представляет собой смесь кукурузы, риса и других зерен.
Есть два основных источника этих зерен. Традиционными источниками были пивовары. В последнее время все более на основе этанола растущим источником становятся заводы по производству биотоплива . Его создают на ликеро-водочных заводах путем сушки сусла , а затем продают для различных целей, обычно в качестве корма для скота (особенно жвачных ). Зерно дистиллятов на основе кукурузы , получаемое при производстве этанола, обычно продается как корм для скота с высоким содержанием белка, который повышает эффективность и снижает риск подострого ацидоза у мясного скота. [2]
Недавние исследования показывают, что высушенные дистиллированные зерна с растворимыми веществами (DDGS) в качестве источника пищи для потребления человеком могут иметь некоторую пользу в снижении риска сердечных заболеваний. [3] [ не удалось пройти проверку ] Затор, оставшийся в результате процесса, содержит питательные вещества, такие как белок, клетчатка, микробы, витамины и минералы, и исследования показывают, что мука, приготовленная из DDG, хорошо сочетается с печеньем и лепешками. Текстуру и вкус пищевого DDG, особенно кукурузы, сравнивают с хлопьями для завтрака. [4] [5] [6]
Влажное и сухое дистиллятное зерно
[ редактировать ]Существует два распространенных типа дистиллятного зерна: [ нужна ссылка ]
- Зерно, полученное при влажной перегонке (ВДГ), содержит в основном неферментированные остатки зерна (белок, клетчатка, жир и до 70% влаги). Срок годности WDG составляет четыре-пять дней. Из-за содержания воды транспортировка WDG обычно экономически выгодна в пределах 200 км от завода по производству этанола.
- Сухая барда с растворимыми веществами (DDGS) представляет собой WDG, высушенную вместе с концентрированной бардой до влажности 10–12%. DDGS имеет практически неограниченный срок хранения и может поставляться на любой рынок, независимо от его близости к заводу по производству этанола. Сушка является дорогостоящей, так как требует дополнительных затрат энергии. В США его упаковывают и продают как товарный продукт.
Производство
[ редактировать ]При производстве пива или виски зерна, такие как кукуруза, подвергаются процессу затирания , при котором зерно измельчается и добавляется в горячую воду. Крахмал в зернах подвергается осахариванию ферментами, превращая крахмал в сахара, которые выделяются в воду. Вода удаляется из зерна и превращается в сусло для пивоварения. Оставшееся зерно, называемое «отработанным зерном» из-за удаления простых сахаров и крахмала, затем можно продать как побочный продукт.
Степень превращения зерна в этанол и дистиллятное зерно варьируется в зависимости от различных типов зерна и используемого процесса. Подробности изложены ниже:
- Коэффициент переработки кукурузы в дистиллятное зерно составляет: из одной тонны кукурузы получается 378 л этанола и 479 кг WDG (содержание влаги 70%) или 309 кг бардовой барды (содержание влаги 10%).
- Коэффициент переработки пшеницы в дистиллятное зерно составляет: из одной тонны пшеницы получается 372 л этанола и 457 кг ВДГ (содержание влаги 70%) или 295 кг бардовой барды (содержание влаги 10%). [7]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Хёзе В., Тран Г., Сован Д., Нобле Дж., Лессир М., Лебас Ф., 2017. Зерно для дистилляции пшеницы. Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и ФАО. https://www.feedipedia.org/node/4265 Последнее обновление: 13 января 2017 г., 12:00.
- ^ «Информационные бюллетени о кормлении дистиллятов зерном» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 12 ноября 2011 г.
- ^ «Технологический совет винокуренных предприятий» .
- ^ Кришнан, Падманабан. «Сушеное зерно на дистилляторах дает муку с высоким содержанием клетчатки и белка» . Журнал производителей этанола .
- ^ Доренкамп, Марк. «Ddg как пищевой продукт» . Новости Браунфилд Аг .
- ^ «Зерно для дистилляции пищевого этанола (ddg)» . Сиукслендский обозреватель .
- ^ «DAFWA — Архивированные материалы» (PDF) . www.agric.wa.gov.au .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Информационная страница Университета Миннесоты. Архивировано 22 мая 2007 г. в Wayback Machine.
- Журнал производителей этанола
- Айова Кукуруза
| Биотопливо | |
|---|---|
| Энергия из продовольствие | |
| Непродовольственные товары энергетические культуры | |
| Технология | |
| Концепции | |
 | Эта о сельском хозяйстве статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |