Шутка (сладкая)
 | |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Место происхождения | Великобритания |
| Основные ингредиенты | Сахар |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
Humbugs — традиционная сваренная вкрутую сладость, доступная в Великобритании , Ирландии , Южной Африке , Канаде , Австралии , Зимбабве и Новой Зеландии . Обычно их приправляют мятой. [ 1 ] и полосатый двух разных цветов (часто черный и белый). В Австралии мошенники с черно-белыми полосками могут быть со вкусом аниса . Humbugs могут представлять собой цилиндры с закругленными концами, обернутые целлофаном , или, что более традиционно, четырехгранные , свободно упакованные в пакет. [ 1 ] они упоминаются Записи о мошенниках существуют еще в 1820-х годах, и в книге 1863 года «Любовники Сильвии» как еда с Севера . [ 2 ] Этимология неизвестна.
Производство
[ редактировать ]Смесь сахара , глицерина , красителя и ароматизатора нагревают до 145 °C (293 °F). Затем эту смесь выливают, растягивают и складывают много раз. Полосы происходят из меньшего кусочка цветной смеси, который складывается в основную смесь. Наконец смесь скатывают в длинный тонкий цилиндр и нарезают сегментами. [ 3 ]
Бычьи глаза
[ редактировать ]
Похожая конфета - «бычий глаз» с красно-белыми или черно-белыми полосками. Они имеют вкус перечной мяты и в Великобритании также известны как пули, поскольку по размеру они похожи на гладкоствольные мушкетные ядра . [ нужна ссылка ]
См. также
[ редактировать ]- 1858 г. – отравление сладостями Брэдфорда.
- Bêtise de Cambrai — французская вареная карамель.
- стопор
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Дэвидсон, Алан; Дэвидсон, Джейн; Сабери, Хелен (2006). Джейн, Том (ред.). Оксфордский спутник еды . ОУП Оксфорд. ISBN 0-19-280681-5 .
- ^ Айто, Джон (1990). Словарь обжоры . Рутледж. п. 144 . ISBN 0-415-02647-4 .
обман, сладкий-ба.
- ^ Рентон, Алекс (10 сентября 2009 г.). «Обманщики, мятные конфеты, жевательные резинки и наши 20 лучших сладостей» . Таймс . Проверено 25 января 2011 г.
