Жареный сладкий картофель

Жареный сладкий картофель используется во многих блюдах и кухнях, включая популярный сладкий картофель фри , разновидность картофеля фри, используется сладкий картофель в котором вместо картофеля . известен как пататы Жареный сладкий картофель в гвинейской кухне , где он более популярен, чем картофель, и чаще используется для приготовления картофеля фри. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Рецепты жареного сладкого картофеля в США восходят к девятнадцатому веку. Некоторые предлагают пропарить сладкий картофель перед жаркой. ^{[ 3 ]} а другие призывают жарить их с сахаром. ^{[ 4 ]}

Гогума-твигим — блюдо корейской кухни из жареного сладкого картофеля . из слегка обжаренного сладкого картофеля в кляре Кананга пходи-тава — блюдо индийской кухни . ^{[ 5 ]}

Гогума-твигим — блюдо корейской кухни из жареного сладкого картофеля.
Нарезанный морщинами картофель фри в качестве гарнира
Гогума - палочки (картофель фри из сладкого картофеля), продаваемые как уличная еда в Сеуле.

Питание

По сравнению с картофелем фри, приготовленным из картофеля, оба содержат одинаковые уровни макронутриентов, калорий, углеводов, клетчатки и жиров (перед приготовлением). Картофель фри из сладкого картофеля содержит больше клетчатки, кальция и витамина А, тогда как картофель фри содержит больше железа, калия и витамина С. При жарке во фритюре оба продукта будут содержать очень схожие уровни жира, но если картофель фри из сладкого картофеля на самом деле был в запеченном виде они будут иметь гораздо меньше жира. ^{[ 6 ]}

См. также

Ссылки

^ «Жареный сладкий картофель» . Исследование мира через еду . 31 мая 2010 г.
^ [Исследуя мир через еду: Пататы (жареный сладкий картофель)]
^ Рука, Т.Е.; Кокерхэм, Кирби Ли (1921). Сладкий картофель: справочник для практического производителя . Макмиллан. п. 47 .
^ Прайс, Роберт Хендерсон (1896). Выращивание сладкого картофеля с целью получения прибыли: полный отчет о происхождении, истории и ботанических характеристиках сладкого картофеля . Техасская ферма и ранчо. п. 106 .
^ Easycooking: Кананга Пходи ~ Сладкий картофель, жареный на тава | Непрерывные рецепты
^ Маккензи, Макаэла (27 ноября 2017 г.). «Действительно ли картофель фри из сладкого картофеля полезнее, чем картофель фри?» . Мужское здоровье .

[1] «Жареный сладкий картофель» . Исследование мира через еду . 31 мая 2010 г.

[2] [Исследуя мир через еду: Пататы (жареный сладкий картофель)]

[3] Рука, Т.Е.; Кокерхэм, Кирби Ли (1921). Сладкий картофель: справочник для практического производителя . Макмиллан. п. 47 .

[4] Прайс, Роберт Хендерсон (1896). Выращивание сладкого картофеля с целью получения прибыли: полный отчет о происхождении, истории и ботанических характеристиках сладкого картофеля . Техасская ферма и ранчо. п. 106 .

[5] Easycooking: Кананга Пходи ~ Сладкий картофель, жареный на тава | Непрерывные рецепты

[menshealth-6] Маккензи, Макаэла (27 ноября 2017 г.). «Действительно ли картофель фри из сладкого картофеля полезнее, чем картофель фри?» . Мужское здоровье .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

v т и Сладкий картофель
Выращивание	Список сортов сладкого картофеля Выращивание сладкого картофеля в Полинезии Хранилище
Кулинарное использование	Список блюд из сладкого картофеля Кий из сладкого картофеля Камот желе Сладкий картофель Жареный сладкий картофель Жареный сладкий картофель Сладкий картофель Шарики из сладкого картофеля Сладкий картофельный пирог Пирог хаупия из сладкого картофеля Салат из сладкого картофеля Суп из сладкого картофеля
Болезни	Вирус перистой крапчатости батата Латентный вирус сладкого картофеля Вирус скручивания листьев сладкого картофеля Вирус легкой крапчатости сладкого картофеля Вирус желтой карликовости сладкого картофеля Ошибка сладкого картофеля
Связанный	Мария Андраде Картофельный домик на ферме «Кленовый лист» Фиолетовый цвет сладкого картофеля
Категория